為貫徹落實黨的二十大精神，大力推動實體經(jīng)濟發(fā)展，2022年11月2日至4日四川省委省人民政府決策咨詢委員會副主任、成都市社科聯(lián)主席、四川省社會科學院博士生導師李后強教授深入雅安蘆山縣、雨城區(qū)分別對金絲楠水街、雅安農(nóng)業(yè)高科技生態(tài)園和藏茶世界等地進行了專題調(diào)研。調(diào)研期間，李后強受邀參加了第五屆世界川菜大會，并作了題為《在黨的二十大精神鼓舞下“川菜渝味”大發(fā)展》的學術(shù)報告。

李后強指出，黨的二十大是在全黨全國各族人民邁上全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程、向第二個百年奮斗目標進軍的關(guān)鍵時刻召開的一次十分重要的大會，明確宣示了黨在新時代新征程上舉什么旗、走什么路、以什么樣的精神狀態(tài)、朝著什么樣的目標繼續(xù)前進，科學謀劃了未來5年乃至更長時期黨和國家事業(yè)發(fā)展的目標任務和大政方針，必將鼓舞和激勵全黨全軍全國各族人民為堅持和發(fā)展中國特色社會主義、全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家、全面推進中華民族偉大復興而團結(jié)奮斗。學習宣傳貫徹黨的二十大精神是當前和今后一個時期的首要政治任務，我們要帶頭學習、深刻領(lǐng)會，用黨的二十大精神武裝頭腦、指導實踐、推動工作。特別是要深刻把握“兩個行”“兩個結(jié)合”“三個務必”，深刻把握“六個必須堅持”“中國式現(xiàn)代化”的特征和本質(zhì)，深刻把握“優(yōu)化民營企業(yè)發(fā)展環(huán)境”“依法保護民營企業(yè)產(chǎn)權(quán)和企業(yè)家權(quán)益”“弘揚企業(yè)家精神”“加快建設(shè)世界一流企業(yè)”“支持中小微企業(yè)發(fā)展”，深刻把握“高質(zhì)量發(fā)展是全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的首要任務”“增強消費對經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)性作用”等重要論述和要求。

李后強特別指出，在中共中央、國務院印發(fā)的《成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設(shè)規(guī)劃綱要》中明確提出了“打造全球泡（榨）菜出口基地、川菜產(chǎn)業(yè)和竹產(chǎn)業(yè)基地”“促進經(jīng)典川菜、重慶火鍋、蓋碗茶等餐飲產(chǎn)品品牌化，創(chuàng)建美食地標”“做強地理標志農(nóng)產(chǎn)品，推廣巴味渝珍、天府龍芽等特色品牌，打造川菜渝味等區(qū)域公用品牌”等重大戰(zhàn)略。因此，發(fā)展川菜產(chǎn)業(yè)、做大“川菜渝味”是黨中央的要求，是國家戰(zhàn)略，必須深刻領(lǐng)會、高度重視。川渝雙方企業(yè)，應該相互持股，構(gòu)成“太極結(jié)構(gòu)”，共建雙城經(jīng)濟圈。他說，雅安是一個神奇的地方，也是可以創(chuàng)造奇跡的地方。雅安為川西咽喉、天府之肺，是成渝地區(qū)重要的生態(tài)供給地和長江上游重要水源涵養(yǎng)地，是藏漢文化結(jié)合部、盆地與高原過渡帶、四川南北溫度分界線，地理環(huán)境特殊、氣候特殊，有罕見的生物資源和獨特的微生物系統(tǒng)。如果把“麻”作為川菜的核心要素，雅安就是川菜的重要發(fā)源地之一，因為“食在中國、味在四川、麻在雅安”。雅安是“大熊貓的最后家園，更是美食家的真正樂園”，是“中國川菜的活態(tài)根脈，也是全球川菜的區(qū)域中心”。與大熊貓“同居”，絕對不會太壞。李后強強調(diào)，四川盆地是江網(wǎng)河絡(luò)結(jié)構(gòu)，天然發(fā)酵池，川菜、川酒、川茶質(zhì)量很高，享譽世界，“川菜渝味”占據(jù)全國餐飲行業(yè)30%以上市場，雅安應該大力發(fā)展生物技術(shù)、數(shù)字技術(shù)、人工智能推動川菜革命，為“川菜渝味”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出示范和引領(lǐng)?；疱伿谴ㄓ逶瓌?chuàng)的有根的產(chǎn)業(yè)，是“萬壽無疆”的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是“川菜渝味”的杰出代表，具有價廉物美、多味多菜、自愛自選、消毒殺菌、氣氛熱烈、交流暢通、變廢為寶、不分高低貴賤、不分人多人少等特點，能夠永遠活下去、火下去，在新征程上應該總結(jié)新經(jīng)驗，再創(chuàng)新輝煌。李后強指出，從考古文物可知，漢源舊石器時代“富林文化”就有川菜痕跡，新石器時代的獅子山型文化關(guān)于川菜的遺存更多，認定雅安是川菜發(fā)源地之一，應該沒有太多爭議。從歷史文獻可知，黃帝創(chuàng)造了川菜，顓頊完善了川菜，大禹發(fā)展了川菜，川菜文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。在新時代，要認真貫徹新發(fā)展理念，大力推進川菜標準化、數(shù)字化、智能化、本土化、營養(yǎng)化、知性化、場景化，促進川菜與川酒、川茶融合發(fā)展，推動川菜與大熊貓文化、三星堆文化、金沙文化、巴渝文化協(xié)同發(fā)展，讓“川菜渝味”香飄世界。