文|FDL數(shù)食主張 甜甜綣 馬白果
Progressive Grocer作為擁有百年歷史的國際零售行業(yè)權(quán)威刊物，自1922年成立以來一直為業(yè)內(nèi)人員提供全面、權(quán)威、專業(yè)、基于研究的社論內(nèi)容和新聞，通過趨勢預(yù)測、報(bào)告解讀為食品快消行業(yè)提供洞見，核心受眾覆蓋高層管理人員、制造商、分銷商等。自2004年起，Progressive Grocer每年都會(huì)由專門的編輯人員評定Editors' Picks（編輯精選）獎(jiǎng)項(xiàng)。
這一獎(jiǎng)項(xiàng)既是品牌因成功的產(chǎn)品創(chuàng)新、差異化和品類表現(xiàn)而獲得的最高榮譽(yù)之一，也代表著progressivegrocer對其極高的認(rèn)可度，堪稱年度最佳新品綜合指南。與往年一樣，今年的Editors' Picks獎(jiǎng)項(xiàng)從創(chuàng)新、功能、價(jià)值和包裝設(shè)計(jì)四大方面評估了過去12個(gè)月里發(fā)布的食品新品，并精選出80名在其各自領(lǐng)域表現(xiàn)出色的選手。
下面，F(xiàn)DL數(shù)食主張將一一介紹獲獎(jiǎng)新品，為您解析產(chǎn)品背后有哪些趨勢值得關(guān)注。
零食
制圖：FDL數(shù)食主張
1、Brazi Bites Pizza Bites為了能讓消費(fèi)者在家中工作和娛樂時(shí)也能隨時(shí)隨地享受到美味的小零食，Brazi Bites推出了這款用空氣炸鍋或烤箱即可制作的產(chǎn)品Pizza Bites。
這是一款冷凍披薩零食，由巴西奶酪面包制成，每份含有8g蛋白質(zhì)，共有3種口味可供選擇，不含麩質(zhì)和谷物，采用100%可回收材料包裝運(yùn)輸。
2、Catalina Crunch Keto-Friendly Crunch MixCatalina Snacks推出全新的低碳水化合物、低糖零食系列Catalina Crunch Keto-Friendly Crunch Mixes。
該系列小吃包中混合了Catalina Crunch Keto-Friendly谷物片、腰果、鷹嘴豆椒鹽脆餅、杏仁、山核桃和奶酪薯片等各種小吃，既能夠提供豐富的營養(yǎng)，又容易帶來飽腹感。每份零食含有9g碳水化合物、4 g纖維和1g以下的糖，共有4個(gè)口味，分別是傳統(tǒng)原味、辣味、切達(dá)干酪味和奶油味。
3、Chicken of the Sea Crispy Stuffed Shrimp對于尋求在家中簡單制作出餐廳品質(zhì)的即食產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，Chicken of the Sea Crispy Stuffed Shrimp（海雞脆皮釀蝦）提供了一種快捷、美味的預(yù)制膳食選擇。
目前，市面上大多數(shù)常見的海鮮小吃零食僅限于魚和蝦的基礎(chǔ)口味，Chicken of the Sea正試圖改變這一市場現(xiàn)狀，為消費(fèi)者帶來全新的流行口味：奶油味、泰國甜辣椒加奶油大蒜味和菠菜味，該系列新品既可以做開胃菜，也可以充當(dāng)正餐，簡單的在空氣炸鍋或烤箱中加工即可食用。
隨著生酮飲食生活方式的不斷發(fā)展，具有相關(guān)標(biāo)簽的食品產(chǎn)品在消費(fèi)市場上大放異彩。對此，Keto Krisp推出了這款酮類友好的膠原蛋白棒。
據(jù)悉，產(chǎn)品具有濃郁黃油配合喜馬拉雅鹽的獨(dú)特風(fēng)味，給予消費(fèi)者甜咸完美調(diào)和的味覺體驗(yàn)。與此同時(shí)，產(chǎn)品含10克蛋白質(zhì)、3g凈碳水化合物、2克糖，低糖低卡高蛋白的干凈配方非常適合那些期望通過零食來尋求營養(yǎng)增強(qiáng)的消費(fèi)者。
5、Clio Vanilla Almond Granola &Yogurt Parfait Bars
Clio這款香草杏仁格蘭諾拉麥片和酸奶棒是健康和營養(yǎng)的完美結(jié)合，食用起來也十分便利，不需要單獨(dú)的打開一桶酸奶或一袋格蘭諾拉麥片來制作蛋白棒，甚至不需要用勺子來吃。
這款蛋白棒既保留了全脂希臘酸奶所富含蛋白質(zhì)和益生菌，具有芝士蛋糕般的質(zhì)地，又利用一層松脆的蔓越莓杏仁格蘭諾拉麥片和杏仁黃油涂層來帶甜食般的絕佳口感。憑借這款創(chuàng)新的蛋白棒，Clio將平平無奇的酸奶轉(zhuǎn)變?yōu)樯钍芟M(fèi)者喜愛的美味甜點(diǎn)，非常適合作為早餐或隨身小吃，每塊熱量為210Kcal，含有10g蛋白質(zhì)。
6、Crav’n Flavor Tiramisu這款冷凍甜點(diǎn)原產(chǎn)于意大利，是由手指餅干浸泡在咖啡中，再加入zabaione和馬斯卡彭奶油，然后撒上可可粉制成。
此外，該甜點(diǎn)采用100%可回收的紙板包裝。據(jù)了解，Crav'n Flavor Tiramisu幫助開拓了該品牌不斷增長的冷凍甜點(diǎn)市場，并為Topco Associates LLC（集團(tuán)采購組織）成員提供了新選擇，以提高其在該類別中的自有品牌滲透率。
該產(chǎn)品由不含rBST（重組牛生長激素）的牛奶制成，在Culinari品牌的多層冰淇淋細(xì)分市場中排名第一。據(jù)該雜貨商稱，該品牌已擴(kuò)展到更多細(xì)分市場，憑借其正宗的美味吸引消費(fèi)者的忠誠度，并正在計(jì)劃推出更多的多層冰淇淋冷凍甜點(diǎn)。
8、Daily Crunch Nashville Hot Sprouted Almonds 這種名為Nashville Hot Sprouted Almonds的辛辣、松脆的素食小吃是對Daily Crunch創(chuàng)始人的家鄉(xiāng)田納西州納什維爾的致敬，在那里hot chicken的地位至高無上。
這種對素食主義者和酮類友好的零食是由發(fā)芽杏仁與全天然成分相結(jié)合制成，包括辣椒、煙熏辣椒粉、和羅漢果甜味劑。
該公司與電子雜貨商Thrive Market進(jìn)行了為期60天的獨(dú)家促銷活動(dòng)，以促進(jìn)這款新品的推出，這些零食在前30天就銷售一空。在與Thrive Market以及Erewhon Market和Foxtrot等零售商處成功推出之后，Daily Crunch計(jì)劃在今年晚些時(shí)候?qū)⑦@種口味擴(kuò)展至更大的主流零售商。
9、Full Circle Market Frozen Fruit Gems對于那些尋找無負(fù)罪感冷凍食品的人來說，F(xiàn)ull Circle Market Frozen Fruit Gems作為一款非?？岬牧闶匙阋詽M足他們的需求。
這款低溫冷凍水果和果汁珠粒有四種口味可供選擇：草莓、藍(lán)莓、熱帶水果和草莓香蕉，是極好的維生素C來源，每份僅含 60 卡路里的熱量，不含乳制品，不添加糖分、人造香料、防腐劑或合成色素。
10、Genuine Coconut Organic Coconut Chunks這款“真正的有機(jī)椰子塊”小吃僅采用新鮮去皮和切割的100%生椰子肉和天然香料制成，產(chǎn)品還富含纖維和鉀，開袋即食，甜味天然，經(jīng)美國農(nóng)業(yè)部認(rèn)證有機(jī)。
其椰子原料在印度種植，不含殺蟲劑或合成肥料，經(jīng)過驗(yàn)證是非轉(zhuǎn)基因、素食和無麩質(zhì)，不含添加糖或防腐劑。除了45天的保質(zhì)期保證外，該產(chǎn)品還廣泛適用于各種食品中，包括冰沙、酸奶、燕麥片等。
11、Hy-Vee A ai BowlsHy-Vee采用新鮮巴西莓制成奶油冰糕底座，上面放上松脆的格蘭諾拉麥片和水果創(chuàng)造出這款流行的巴西莓碗，開盒即食，且價(jià)格合理。
該新品一經(jīng)發(fā)售便得到了社交媒體的曝光和大型廣告促銷活動(dòng)的支持，覆蓋了數(shù)百萬消費(fèi)者，甚至在銷售點(diǎn)引起轟動(dòng)。
12、Jeni’s High Five Candy Bar Ice Cream
盡管健康飲食備受歡迎，但放縱飲食也不乏市場。這款“頹廢”的冰淇淋一經(jīng)推出就收獲了消費(fèi)者強(qiáng)烈的認(rèn)可。該產(chǎn)品以High Five糖果棒為基礎(chǔ)，采用超奶油花生醬冰淇淋和焦糖醬、巧克力包裹的椒鹽脆餅和巧克力碎屑混合制成，體現(xiàn)了Jeni標(biāo)志性的創(chuàng)造性放縱。據(jù)透露，該品牌“頹廢”產(chǎn)品的表現(xiàn)優(yōu)于其他同時(shí)進(jìn)入品類的新品種，帶動(dòng)了品牌和整體品類的增量增長，該SKU已成為其表現(xiàn)最佳的10種口味之一。
13、Kazoo Tortilla ChipsKazoo Snacks是世界上第一個(gè)節(jié)水、升級再造的玉米片品牌，其推出了市場上第一個(gè)升級再造的節(jié)水玉米片。
該產(chǎn)品由40%的升級再造玉米胚芽制成，富含酶、健康脂肪、油類，其營養(yǎng)成分含量也更高，維生素 E 含量比常規(guī)玉米片高出 61%。Kazoo透露，這些薯片在生產(chǎn)第一年節(jié)省了近100萬加侖的水，該品牌的總體目標(biāo)是到2025年節(jié)省10億加侖水，這是該品牌實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)戰(zhàn)略目標(biāo)，很快將提供100%可持續(xù)包裝，以更符合可持續(xù)發(fā)展趨勢。
目前，其新品提供餐廳風(fēng)格和酸橙口味兩種玉米片，未來Kazoo還計(jì)劃推出更多口味，包括辣椒酸橙、Nacho、Spicy Nacho和Ranch等風(fēng)味。
14、LesserEvil Sun Poppers如今，消費(fèi)者在零食選擇上開始越來越期待產(chǎn)品具有可持續(xù)屬性。LesserEvil Sun Poppers正是一種由升級再造的西瓜子和南瓜子制成的咸味零食。
據(jù)悉，產(chǎn)品以植物為基礎(chǔ)，具備美國農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的有機(jī)、無谷物和無麩質(zhì)、猶太潔食、純素食、非轉(zhuǎn)基因等項(xiàng)目驗(yàn)證，符合消費(fèi)者追求可持續(xù)、天然、清潔的產(chǎn)品需求。
另外，產(chǎn)品每份含有130卡路里的熱量，純素酸奶油、 洋蔥和喜馬拉雅粉紅鹽的絕妙搭配，給人美妙的味覺體驗(yàn)。此外，該系列在KeHE Distributors的2022年夏季展會(huì)上獲得了“最佳展示獎(jiǎng)”。
Maxine’s Heavenly Chocolate Chip Crispy CookiesMaxine’s Heavenly 的這款產(chǎn)品使用椰子和棗天然的甜味進(jìn)行自然增甜，使曲奇成為一種低血糖、無內(nèi)疚感的超級美食。
Maxine's Heavenly 通過使用最清潔、最健康和最可持續(xù)的成分來使得產(chǎn)品具有如手工自制、新鮮出爐一般的健康美味。同時(shí)，這款餅干未使用常見主要過敏原，適合追求素食主義和無麩質(zhì)的消費(fèi)者人群。
Moon Cheese Crunchy Cheese Sticks100%奶酪零食品牌Moon Cheese在其產(chǎn)品矩陣中增加了Crunchy Cheese Sticks。Moon Cheese Crunchy Cheese Sticks是第一個(gè)由100%真正的馬蘇里拉奶酪制成的棒狀耐儲(chǔ)存奶酪零食產(chǎn)品。
其中，該產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量超過市面同類型品牌四倍約14-15克，且每份產(chǎn)品僅含3克碳水化合物和1克以下的糖。此外，該產(chǎn)品無麩質(zhì)、對酮類友好、不含人造香料。
目前，該產(chǎn)品線有五種口味：Cheesy Does It、Wild White Chedda'、Kick It Up a Nacho、Rowdy Ranch 和 Yum Inferno。
17、Once Again Graham Cracker SandwichesOnce Again Graham Cracker Sandwiches由有機(jī)高粱粉、有機(jī)燕麥粉和有機(jī)木薯粉以及符合道德標(biāo)準(zhǔn)的花生醬或向日葵醬混合而成，是傳統(tǒng)小吃的清潔標(biāo)簽替代品。
目前產(chǎn)品推出花生醬和向日葵醬兩種口味，經(jīng)過無麩質(zhì)、有機(jī)和純素認(rèn)證。此外，Once Again Graham Cracker Sandwiches還榮獲2022年美國包裝設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。
18、Planters Sweet &Spicy Dry Roasted Peanuts為了滿足尋求新口味體驗(yàn)的消費(fèi)者，Planters用一種用糖、干紅辣椒混合的甜蜂蜜使得干烤花生變得“香甜”，成就市場上極為少見的創(chuàng)新口味產(chǎn)品。
同時(shí)，經(jīng)過嚴(yán)格的消費(fèi)者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，甜辣風(fēng)味是該產(chǎn)品在市場上最引人注目的屬性之一。
Albertsons Cos.旗下第一個(gè)上市的自有品牌產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的風(fēng)味小吃，并迅速成為食品零售商咸味小吃系列中的暢銷產(chǎn)品。該產(chǎn)品以其厚而脆的椒鹽卷餅卷而聞名，用鹽、大蒜和香草混合調(diào)味，憑借濃郁而獨(dú)特風(fēng)味的小吃深受消費(fèi)者喜愛。
20、Simple Mills Sweet Thins Simple Mills Sweet Thins的這款小餅干含有包括西瓜子粉在內(nèi)的多種營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果和種子粉，并使用椰子糖為產(chǎn)品自然增甜。
據(jù)悉，Simple Mills使用的西瓜子來自于一種名為“wooly watermelon”的品種目前該產(chǎn)品線推出了蜂蜜肉桂、巧克力布朗尼和薄荷巧克力三個(gè)口味，根據(jù)Simple Mills 表示，Sweet Thins在所有渠道中的平均銷售額和單位速度超過了總類別和前五名競爭對手的平均速度。
21、SpoonfulONE Crunchy PuffsSpoonfulONE Crunchy Puffs旨在幫助嬰幼兒對抗食物過敏、激活嬰幼兒的腹部免疫力。當(dāng)嬰兒食用該品牌泡芙時(shí)，產(chǎn)品為免疫系統(tǒng)提供16種與90%以上的食物過敏相關(guān)的食物，并且輔助胃中的免疫細(xì)胞開始識別這些食物。當(dāng)持續(xù)食用該泡芙后，SpoonfulONE會(huì)輔助免疫系統(tǒng)識別這16種食物不是過敏原。
除此之外，SpoonfulONE的產(chǎn)品均采用有益健康、真實(shí)的成分制成，不含人工色素、香料或防腐劑，經(jīng)Oregon Tilth有機(jī)認(rèn)證，受到許多兒科醫(yī)生推薦。此外，每個(gè)SKU經(jīng)過3次測試，以確保其符合或超過國家和國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)和蛋白質(zhì)完整性。
22、Spudsy Sweet Potato Fries
Spudsy為了以健康、可持續(xù)的方式重新構(gòu)想經(jīng)典溫和的食品，推出純素、無麩質(zhì)、猶太潔食、非轉(zhuǎn)基因，并且不含前九種過敏原的紅薯薯?xiàng)l。
據(jù)了解，該產(chǎn)品選用的原材料均是不完美紅薯，從而大大減少食品浪費(fèi)，目前推出了辣味、芝士、海鹽和素食四種類別。
提供熱炒、奶酪炒、純素牧場和海鹽口味的紅薯薯?xiàng)l，每種品種都是從不完美的紅薯中升級再造，否則這些紅薯最終會(huì)被填埋。這些美味的零食也是。此外，為了激發(fā)消費(fèi)者的興趣，Spudsy利用社交媒體平臺(tái)上開展產(chǎn)品抽獎(jiǎng)贈(zèng)送活動(dòng)。
為滿足消費(fèi)者對健康零食日益增長的需求，Veggies Made Great Stuffed Cauliflower Bites以蔬菜作為主要成分，開發(fā)出這款不含麩質(zhì)、低熱量（每份 200 卡路里）且蛋白質(zhì)含量高的小吃。
據(jù)了解，產(chǎn)品以-鷹嘴豆和大米等替代面粉，包裹著由花椰菜、胡蘿卜、西蘭花和菠菜混合了正宗的意大利蔬菜奶酪的脆皮餡。 目前，產(chǎn)品推出了Margherita、Spinach &Ricotta、 Roasted Veggie &4 Cheese Blend、 Mushroom &Onion with Swiss共4個(gè)口味，可以直接在微波爐或空氣炸鍋中快速加熱食用。
24、Whisps Cheese Crisps &NutsWhisps Cheese Crisps &Nuts 是一種適合生酮飲食的零食混合物，由100% 純正的手工奶酪并加入堅(jiān)果和優(yōu)質(zhì)香料制成。
同時(shí)，產(chǎn)品根據(jù)消費(fèi)者對Whisps核心產(chǎn)品Whisps Cheese Crisps 所用香料混合物的喜好程度，為新產(chǎn)品推出了Smoky Barbeque、Garlic Herb、Tangy Ranch 三種風(fēng)味。
此外，Whisps Cheese Crisps &Nuts還是該品牌在薯片之外的首個(gè)創(chuàng)新嘗試，并順利通過去年年底推出的可重復(fù)密封包裝，贏得追求便利，希望隨時(shí)隨地享用美食的消費(fèi)者的青睞。
25、Woodstock Organic Dark Chocolate Coconut Clusters with Pumpkin Seeds, Quinoa and Flax SeedsWoodstock是United Natural Foods Inc. 的自有品牌，旨為了滿足消費(fèi)者對清潔成分零食的需求。這款產(chǎn)品通過南瓜籽、藜麥和亞麻籽的黑巧克力、椰子等天然成分和原料為其提供絕佳的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)。
同時(shí)，產(chǎn)品中添加的如椰子等許多明星成分均擁有美國農(nóng)業(yè)部的有機(jī)認(rèn)證、非轉(zhuǎn)基因項(xiàng)目認(rèn)證、無麩質(zhì)認(rèn)證和猶太認(rèn)證，同時(shí)不含氫化脂肪、人造色素、香料或防腐劑。這款產(chǎn)品可以單獨(dú)食用，也可以添加到冰沙、燕麥片或酸奶中以增加味道和質(zhì)地。
26、Yasso Birthday Cake BarYasso生日蛋糕風(fēng)味冰淇淋產(chǎn)品僅含有90卡路里、以及令人印象深刻的高達(dá)5克的蛋白質(zhì)，且不含人造成分，讓消費(fèi)者可以用真正的大塊蛋糕、彩虹糖屑、奶油、希臘酸奶等元素來慶祝全年。
據(jù)悉，這款生日蛋糕風(fēng)味產(chǎn)品是在該品牌在雜貨店成立10周年之際推出的，目前推動(dòng)了Yasso 7%的增長。
品牌聲稱，鑒于其誘人的風(fēng)味特征、放縱的口味和優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)，使其有能力成為品牌陣容中的頂級SKU。此外，與該品牌的所有核心產(chǎn)品一樣，生日蛋糕冰淇淋同樣帶有Yasso的消費(fèi)者承諾，即如果消費(fèi)者對產(chǎn)品的奶油味不是1,000%滿意，即可享有退款權(quán)益。
植物基
制圖：FDL數(shù)食主張
1、Babybel Plant-Based隨著越來越多的消費(fèi)者開始選擇植物基食品，一些傳統(tǒng)品牌也正朝著植物化方面轉(zhuǎn)變，其中就包括憑借其標(biāo)志性的紅蠟包裝Babybel零食奶酪而聞名的品牌Bel Brands USA。
2022年2月，Bel Brands USA推出了全新的植物基奶酪版本，賦予其類似馬蘇里拉奶酪的光滑奶油質(zhì)地，并為其打造了全新的綠蠟包裝，旨在吸引彈性素食主義者和全素食主義者。據(jù)悉，該新品一經(jīng)推出就獲得了包括Costco、Sam's Club和Whole Foods Market的大力支持。
2、Califia Farms Zero Sugar Oatmilk
如今的消費(fèi)者，尤其是Z世代和千禧一代特別渴望嘗試既符合口味又滿足營養(yǎng)需求的植物基產(chǎn)品。相關(guān)調(diào)查顯示，為了避免攝入過多的糖分，72%的消費(fèi)者被零糖燕麥奶吸引，他們喜歡燕麥奶帶來的奶油口感。為此，Califia Farms于今年推出了這款零糖燕麥奶，旨在滿足消費(fèi)者在不同場合的需要。
與 Califia Farms的所有產(chǎn)品一樣，該新品均采用植物性、無乳制品成分（包括無麩質(zhì)燕麥）制成，并且經(jīng)過非轉(zhuǎn)基因、猶太潔食、純素認(rèn)證，可以與咖啡麥片和冰沙等進(jìn)行搭配，提供如絲絨般順滑口感。
3、Brave Good Kind Tender Chicken Bars
高蛋白飲食依然是當(dāng)下最熱的食品風(fēng)潮之一，肉類零食賽道也因此不斷涌入新玩家。Brave Good Kind (BGK)于2021年春季首次在線上推出其嫩雞肉棒產(chǎn)品，其使命是重新構(gòu)想健康的便攜肉類零食，旗下產(chǎn)品專為女性和兒童設(shè)計(jì)，于今年2月正式在線下發(fā)售。
BGK嫩雞肉棒擁有多種風(fēng)味，包括原味、照燒味和蜂蜜味等，均由不含抗生素的素食雞肉制成，不含麩質(zhì)，不含味精或添加的硝酸鹽，且更具可持續(xù)性。這款產(chǎn)品十分適合遠(yuǎn)足、跑步和公路旅行等旅途中隨身食用，現(xiàn)已在超過4000家商店內(nèi)鋪貨。
4、Cutting Vedge Plant-Based Meatballs朝鮮薊富含纖維、微量營養(yǎng)素和抗氧化劑含量，是不含膽固醇的蛋白質(zhì)來源，美國植物品牌Cut Vedge以朝鮮薊為主要成分推出一系列植物基產(chǎn)品，包括肉丸、香腸、漢堡等產(chǎn)品。
據(jù)介紹，Cutting Vedge Plant-Based Meatballs的主要成分是朝鮮薊，輔以菠菜、藜麥和鷹嘴豆的營養(yǎng)混合物，是不含麩質(zhì)、大豆和乳制品的非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，可為人體提供良好的蛋白質(zhì)和鐵來源。目前，Cutting Vedge Plant-Based Meatballs已在Albertsons、Giant Food和 Raley's等零售商處獲得分銷，并獲得各大營銷活動(dòng)支持。
5、Eclipse Caramel Butter Pecan Non-Dairy Frozen Dessert替代蛋白質(zhì)專家Aylon Steinhart和James Beard 獎(jiǎng)提名廚師Thomas Bowman聯(lián)手創(chuàng)立了植物基冰淇淋品牌Eclipse Foods，致力于挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的乳制品冰淇淋行業(yè)，并生產(chǎn)出創(chuàng)新的植物基冰淇淋。
據(jù)介紹，該新品完美地復(fù)刻了傳統(tǒng)冰淇淋的風(fēng)味、質(zhì)地和口感。在生產(chǎn)過程中，該公司開發(fā)了一種專利植物平臺(tái)，能夠用木薯、馬鈴薯和玉米來重建植物奶微觀結(jié)構(gòu)，使得最終產(chǎn)品是一種完全來源于植物成分且具有奶油口感的冰淇淋，在口味測試中，73%的人表示Eclipse冰淇淋比傳統(tǒng)的乳制品冰淇淋更具有奶油般絲滑口感。
6、Forager Project Organic Kids Cashewmilk Yogurt與市場上許多含糖、人工和使用非天然成分制成的兒童零食相比，F(xiàn)orager Project選擇了另一條有機(jī)、100%可持續(xù)的道路守護(hù)孩子健康和地球環(huán)境，推出了這款100%純素腰果酸奶系列，含有益生菌、鈣和必需的維生素D、A和B12，含糖量低，經(jīng)美國農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為有機(jī)、無大豆和無麩質(zhì)酸奶。
該新品采用吸吸袋包裝，適合 3 歲及以上兒童，讓孩子們即使是在旅行中也能及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)。
7、Full Circle Market Italian Style Plant- Based Pasta Sauce
Topco Associates LLC發(fā)現(xiàn)36%的肉食者試圖在他們的飲食中添加更多的植物性食物，意大利面醬類別中的植物基產(chǎn)品市場仍存在空白。因此，F(xiàn)ull Circle Market推出這款植物意面肉醬，讓Topco會(huì)員能夠以實(shí)惠的價(jià)格享受他們喜愛的植物基產(chǎn)品。這款經(jīng)過認(rèn)證的純素意大利面醬由植物蛋白制成，不添加糖分，每份含有5g蛋白質(zhì)，是注重健康的購物者在尋求植物基產(chǎn)品時(shí)的明智選擇。
據(jù)透露，F(xiàn)ull Circle Market正在考慮擴(kuò)展相關(guān)植物基品類。
8、Full Circle Market Plant-Based Cheddar Cheese Alternative針對尋求更健康食品選擇的消費(fèi)者，F(xiàn)ull Circle Market推出這款多功能且營養(yǎng)豐富的植物基切達(dá)干酪替代品，這是切絲干酪領(lǐng)域首個(gè)自有品牌的植物基產(chǎn)品。
據(jù)介紹，該新品不含乳制品，獲得了非轉(zhuǎn)基因認(rèn)證，并以高品質(zhì)和實(shí)惠的價(jià)格在各方面脫穎而出。此外，該產(chǎn)品配有方便的可重復(fù)密封袋，可延長保質(zhì)期。Full Circle Market植物基奶酪替代產(chǎn)品目前包括切達(dá)干酪、馬蘇里拉奶酪等。
9、Good Planet Foods Snackable Plant-Based Cheese Wedges來自Good Planet Foods的首個(gè)植物性奶酪小吃采用真正的無過敏原、環(huán)保成分制成，例如椰子油、植物淀粉和蛋白質(zhì)。其共有Pepper Jack、Smoked Gouda和Original三個(gè)品種可供選擇，擁有與乳制品相似的質(zhì)地和風(fēng)味特征。
該產(chǎn)品還具有足夠的通用性，可以融入消費(fèi)者最喜歡的食譜中。由于不含乳制品，該品牌的純素楔子也更具可持續(xù)性。此外，這些奶酪包裝在一個(gè)可回收的紙板容器中，該容器使用90%的可回收材料制成
10、Impossible Chicken素食肉類領(lǐng)導(dǎo)者Impossible Chicken這款雞塊新品旨在以植物來源的成分提供動(dòng)物蛋白的味道。
與傳統(tǒng)雞塊相比，每份雞塊含有13g蛋白質(zhì)，脂肪、膽固醇，鈉含量降低30%。在產(chǎn)品可持續(xù)性方面，該新品與傳統(tǒng)雞塊生產(chǎn)所需資源，使用的土地減少了49%，消耗的水減少了 44%，溫室氣體排放量減少了36%。
值得注意的是，該產(chǎn)品似乎突破了植物基產(chǎn)品的味覺障礙，在盲味測試中得分高于領(lǐng)先的動(dòng)物雞塊，并在美國五個(gè)城市的促銷Impossible Nugget Throwdown食品卡車之旅中名列前茅。
11、Mrs. Goldfarb’s Unreal Deli Steak SlicesMrs. Goldfarb’s Unreal Deli Steak Slices是一種令人垂涎的創(chuàng)新產(chǎn)品，以小扁豆、黑米和香菇等原料制成的植物肉為基礎(chǔ)，每2.5盎司含有15克植物蛋白。
Unreal Deli產(chǎn)品不僅對生態(tài)和動(dòng)物友好，而且味道盡可能接近真實(shí)的肉類，此外產(chǎn)品均屬于猶太潔食，不含膽固醇、硝酸鹽和轉(zhuǎn)基因生物。
12、Nasoya Plantspired Steak
隨著消費(fèi)者愈發(fā)關(guān)注自身健康以及地球可持續(xù)性發(fā)展，越來越多的人們開始尋找更健康、更環(huán)保的肉類替代品，同時(shí)仍能享受正宗和令人滿意的風(fēng)味。為了滿足這種不斷增長的需求，Nasoya開發(fā)了一種植物性肉類替代品，其 Plantspired Steak填補(bǔ)了市場空白，為消費(fèi)者提供富含蛋白質(zhì)的植物性牛排選擇，并帶有正宗的亞洲風(fēng)味。
Plantspired Steak 采用非轉(zhuǎn)基因成分制成，每份含有14克植物蛋白，是一種由大豆蛋白制成的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，具有可口的如真實(shí)牛肉般的肉質(zhì)質(zhì)地。
同時(shí)該產(chǎn)品的盒式包裝使其可以很容易地用微波爐加熱，以便快速、方便地享用植物性膳食。
13、Natreve MoolessMooless是一種無動(dòng)物乳清蛋白粉，其分子通過發(fā)酵制成，與牛奶中發(fā)現(xiàn)的傳統(tǒng)乳清蛋白相同。Mooless中發(fā)現(xiàn)的20克無動(dòng)物乳清蛋白提供與傳統(tǒng)乳清蛋白粉相同的營養(yǎng)、味道和質(zhì)地，但不含激素或乳糖，并且對環(huán)境的影響顯著降低。
據(jù)悉，與傳統(tǒng)的乳清蛋白粉生產(chǎn)方法相比，由Perfect Day開發(fā)的Mooless乳清蛋白可減少高達(dá)97%的溫室氣體排放、99%的水消耗和60%的能源消耗。
目前，Mooless擁有Chocolate Fudge Brownie、Cookies &Cream、Strawberry Shortcake 和 Vanilla Bean Cupcake 四種風(fēng)味，其多元風(fēng)味和柔滑口感有助于Mooless添加在冰沙、奶昔和各種適合蛋白粉替代使用場景。
14、No Cow Chocolate Dipped Protein BarNo Cow Chocolate Dipped Protein Bars 渴望提供比其基于動(dòng)物成分的同類產(chǎn)品更好味覺體驗(yàn)的同時(shí)，不影響其營養(yǎng)價(jià)值且承諾使用更天然純粹的植物性成分。產(chǎn)品均由大米和豌豆蛋白的獨(dú)家配比來提供滿滿植物動(dòng)力，每根蛋白棒含有高達(dá)20克的植物蛋白、3-5克的凈碳水化合物和僅1克的糖。
同時(shí)，產(chǎn)品的風(fēng)味均是容易讓人聯(lián)想到美國的經(jīng)典放縱口味，從而滿足消費(fèi)者對渴望從不含動(dòng)物蛋白來源獲取滋養(yǎng)身體的健康成分的需求。此外，No Cow的植物配方使其蛋白棒產(chǎn)生過程中減少約30%的碳排放。
酒水飲料
制圖：FDL數(shù)食主張
1、Agua Plus為了幫助消費(fèi)者在一堆相同飲品中避免“喝錯(cuò)水”的尷尬，Agua Plus推出Plus Brand Industries的瓶裝水系列。
據(jù)悉，Plus Brand Industries利用其All-Scratch技術(shù)，讓用戶只需用手指即可在飲品標(biāo)簽上留下自己的專屬記號，這既有助于減少因混淆造成的浪費(fèi)，也提升了家庭裝等大件產(chǎn)品對于消費(fèi)者的吸引力。該款瓶裝水的推出也為該公司將All-Scratch技術(shù)應(yīng)用在其他飲品上奠定了基礎(chǔ)。
2、Bud Light NEXT
歷經(jīng)十年的醞釀，Anheuser-Busch推出其首款零碳水化合物啤酒Bud Light NEXT，每罐熱量為80Kcal，ABV（酒精含量的體積百分比）僅為4%且不含麩質(zhì)。
這是一款專為年輕一代消費(fèi)者打造的新型啤酒，包裝時(shí)尚，瓶身上“NEXT”一詞的斜線仿佛打開了通往未來世界的窗口。Anheuser-Busc在今年的超級碗開賽前發(fā)布新品廣告，以確保其在新品正式銷售前獲取更大的知名度，自推出以來，該系列啤酒產(chǎn)品收獲了一票年輕粉絲。
3、Boba Bam如今，珍珠奶茶在食品飲料領(lǐng)域占據(jù)著不可忽視的地位。Boba Bam推出的這套正宗臺(tái)灣波霸奶茶套裝能夠讓消費(fèi)者在家中DIY飲品，還原門店的消費(fèi)體驗(yàn)。
該套裝中包含其自創(chuàng)的冷凍珍珠和調(diào)味糖漿包，并附有微波烹飪說明。早期該公司只提供紅糖口味，目前該系列口味已經(jīng)擴(kuò)大至紅茶、咖啡、抹茶、草莓和芋頭口味。
據(jù)介紹，Boba Bam可以添加到各式各樣的飲品中，包括牛奶、植物奶、茶、咖啡甚至烈酒中。另外，Boba Bam不含麩質(zhì)和堅(jiān)果，屬于清潔標(biāo)簽產(chǎn)品，且經(jīng)過猶太潔食和清真認(rèn)證。據(jù)Boba Bam稱，其正在取得突破性的成功，在生產(chǎn)的第一年就售出了超過2500萬份。
4、Coca-Cola Starlight
對于可口可樂來說，開發(fā)年輕市場至關(guān)重要，激動(dòng)人心的新活動(dòng)和神秘產(chǎn)品可能是吸引潛在新客戶關(guān)注的一種方式。太空是什么味道？受宇宙創(chuàng)意的啟發(fā)，可口可樂推出星空可樂新品Starlight，這是可口可樂新系列中的第一款碳酸飲料。Starlight的味道被稱為“空間”，這種液體看起來像可樂，但在光照下呈現(xiàn)神秘的紫色和微紅色，喝一口仿佛讓人置身于宇宙星空中，為消費(fèi)者帶來全新的勁爽體驗(yàn)。
5、Culinaria Hibiscus Lime Craft Tea這是一款小眾沖泡茶，具有獨(dú)特的風(fēng)味特征，不含人工色素、香料或防腐劑。
據(jù)Schnuck Markets（美國連鎖超市）稱，這種瓶裝飲料已成為其Culinaria自有品牌的暢銷產(chǎn)品，在當(dāng)?shù)厥袌龅钠渌魏蔚胤蕉颊也坏健?/p>
這款沖泡茶不僅為該品類帶來了創(chuàng)新的元素，與其他Schnucks本地的產(chǎn)品一同銷售時(shí)，還幫助提高了客戶忠誠度。目前，該茶獲得了超市的促銷支持等營銷活動(dòng)。
6、Koe Tropical Organic Kombucha伴隨著消費(fèi)者的健康意識不斷增長，具有功效性的草本飲料康普茶迎來利好環(huán)境。為了能更好地在這一品類上突圍，Koe從口味上探尋差異化打法，推出六款消費(fèi)者更易接受的水果風(fēng)味康普茶，分別包括熱帶（新產(chǎn)品）、西瓜、草莓檸檬水、覆盆子火龍果、芒果以及藍(lán)莓生姜。
據(jù)了解，Koe kombucha均是有機(jī)、非轉(zhuǎn)基因，含有超推薦量200%以上的維生素C。同時(shí)，產(chǎn)品僅使用少量有機(jī)糖和天然甜味，使得整體風(fēng)味溫和、清新且干凈。
7、Marquis Lifestyle BeveragesMarquis的研發(fā)開發(fā)人員為了給消費(fèi)者提供能平衡、順滑、適當(dāng)攝入咖啡因的飲料，開發(fā)了該款新品。據(jù)悉，這種植物性飲料由馬黛茶、生咖啡和綠茶混合制成，并用羅漢果作為甜味成分，是一種適合各種場合攝取咖啡因的解決方案。
產(chǎn)品零糖零卡，添加四種B族維生素、抗氧化劑、維生素C，滿足了大多數(shù)消費(fèi)者的營養(yǎng)攝入喜好，可以作為咖啡、茶、能量飲料和蘇打水的替代品或用作調(diào)配雞尾酒，同時(shí)該飲料還通過了素食、非轉(zhuǎn)基因、無麩質(zhì)和有機(jī)認(rèn)證。
目前Marquis Lifestyle Beverages已有荔枝桃子、超級漿果、柑橘柚子、芒果生姜四種風(fēng)味推出市場。
8、Perfect Hydration Alkaline Water
Perfect Hydration Alkaline Water是一款采用環(huán)保包裝，提供清潔、純凈的堿性水產(chǎn)品。其中，Perfect Hydration的容器具有獨(dú)特的形狀和設(shè)計(jì)，采用100%可回收PET-1塑料制成。
此外，與其他國際礦泉水品牌不同，該品牌的水是在美國瓶裝的，這意味著無需從全球偏遠(yuǎn)地區(qū)運(yùn)輸水，從而減少國際航運(yùn)并減少碳足跡。
9、So Good So You Immunity Powered by Mushrooms Juice Shot
利用蘑菇在健康和保健領(lǐng)域令人難以置信的受歡迎程度，這款冷壓益生菌汁液將抗炎適應(yīng)元蘑菇與維生素D每日推薦量相結(jié)合，以支持人體細(xì)胞、大腦和免疫健康。
同時(shí)，產(chǎn)品的藍(lán)莓和柑橘汀風(fēng)味特征抵消了蘑菇自帶的味道，為消費(fèi)者提供了一種美味、簡單、便捷的營養(yǎng)攝入解決方案。
此外，So Good So You的產(chǎn)品是在100%可再生能源驅(qū)動(dòng)的零廢物制造設(shè)施中制造的，其包裝最終會(huì)轉(zhuǎn)化為水、土壤和氣體，可以在垃圾填埋場收集并轉(zhuǎn)化為清潔能源。
10、Sunboy Spiked Coconut WaterSunboy創(chuàng)造了一種全新的更健康飲料類別，該品牌稱之為世界上第一個(gè)即飲酒精椰子水。這款起泡酒精飲料采用保濕椰子水和真正的熱帶果汁等成分，在方便的“隨時(shí)隨地”罐裝包裝中提供海濱椰子雞尾酒的樂趣和風(fēng)味。
與傳統(tǒng)雞尾酒相比，這款5% 酒精飲料不含人工香料，卡路里減少80%，而且純素和不含麩質(zhì)。目前該系列提供菠蘿、百香果、橘子三種口味，并采用生動(dòng)的包裝使其在貨架上脫穎而出。未來，Sunboy 仍然致力于推出最清潔、最合乎道德的椰子水，并預(yù)計(jì)將于明年春天推出芒果新風(fēng)味。
11、Twinings SuperblendsTwinings 旗下的Superblends系列將傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，提供注入了明星功能性成分的飲品：Immune Support+（芒果、生姜、綠茶和維生素 C）、Sleep+（含香草、肉桂和褪黑激素的草本茶）、Energy+ （蘋果、橙子、綠茶和維生素B6）、 Heartea+（含覆盆子、芙蓉和維生素 B1 的草茶），以及后來添加的 Glow+（桃子、白茶和生物素）、Probiotics+ 。
作為Twining的Drink in Life活動(dòng)的一部分，Superblends在多方付費(fèi)媒體中展示該活動(dòng)，并鼓勵(lì)消費(fèi)者優(yōu)先考慮自身的健康福祉，從而建立產(chǎn)品購買意識和推動(dòng)購買意愿。
12、Wide Awake Medium Roast Cold Brew Coffee這是Wide Awake率先推出的冷釀咖啡自有品牌，為其現(xiàn)有高級冷咖啡產(chǎn)品系列中添加中度烘焙冷釀咖啡，首次涉足冷釀咖啡賽道，Wide Awake在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)上選用大膽、干凈、有影響力的圖形風(fēng)格，并最大限度地減少需要注意的說明性字符和大塊字體。
冷萃咖啡作為咖啡品類的驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新趨勢，自疫情爆發(fā)以來出現(xiàn)了顯著增長，作為第一個(gè)提供冷萃選擇的自有品牌，未來Wide Awake將繼續(xù)擴(kuò)大自有品牌在冷藏冷萃咖啡細(xì)分市場的滲透率。
食用油/調(diào)味料
制圖：FDL數(shù)食主張
1、Bitchin' Sauce Avocado Serrano Dip
如果說牛油果是當(dāng)下最熱門的水果之一，那么這款蘸醬則為牛油果在食品方面的應(yīng)用提供全新思路。
一方面，這款蘸醬是用牛油果、塞拉諾辣椒和加州杏仁基香料制成的，符合素食、無麩質(zhì)、生酮、非轉(zhuǎn)基因、猶太潔食多重標(biāo)準(zhǔn)，滿足了多樣化的市場需求；另一方面，Bitchin' Sauce Avocado Serrano Dip采用高壓真空包裝，無需添加防腐劑即可延長保質(zhì)期，可用作蘸料、涂抹醬或澆頭。
2、Challenge Butter Snack Spreads由于消費(fèi)者希望能夠以更加簡便的方式獲取新鮮食材為膳食和零食添加風(fēng)味，黃油品牌Challenge Butter推出Challenge Butter Snack Spreads黃油小吃醬，可用于澆頭、蘸醬、涂抹、炒菜等各種中。
該產(chǎn)品提供三種甜點(diǎn)搭配：巧克力、香草軟糖和咸焦糖，以及三種調(diào)味品種：布法羅、大蒜帕爾馬干酪和香草。消費(fèi)者可以將涂抹醬與他們最喜歡的食物混合搭配，以獲得令人難以置信的零食體驗(yàn)。
3、Bumble Bee Protein on the Run為了滿足消費(fèi)者對于便利性、健康性和可持續(xù)性的需求，Bumble Bee推出金槍魚小吃套盒Protein on the Run，每個(gè)套盒中均有黑胡椒、墨西哥胡椒和檸檬三種口味。
據(jù)介紹，每份Protein on the Run中包含了用橄欖油腌制的金槍魚、咸味餅干和香甜可口的焦糖，含有16-17g的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并包裝在可回收盒子中，即時(shí)即開，既方便又環(huán)保。無論您是想在家中享用美味的下午茶，還是需要在辦公室會(huì)議前補(bǔ)充能量，Protein on the Run都不失為一種美味且富含蛋白質(zhì)的選擇。
4、Chefs Life Culinary OilsChefs Life是由名廚Brian Malarkey設(shè)計(jì)的食用油品牌，旗下共有三類產(chǎn)品：食用油、調(diào)和油和精加工油，適用于各類烹飪場景。
其食用油包括牛油果油、橄欖油、葵花籽油和葡萄籽油，煙點(diǎn)較高，專為炒菜、油炸、烘烤設(shè)計(jì)；調(diào)和油包括一種特級初榨橄欖油、牛油果油和葡萄籽油的混合物，口感溫和，用于制作沙拉醬和烘焙；精加工油則是純特級初榨橄欖油，因其濃郁的辛辣味而適合蘸或淋等烹飪場景。
除此之外，Chefs Life Culinary Oils憑借其瓶身上標(biāo)志性的“操作方法”標(biāo)簽而廣受歡迎，每種油都是為制作菜肴的特定步驟而設(shè)計(jì)，簡化了廚師的烹飪過程。
5、Fila Manila Filipino Adobo Sauce and Marinade
第一代菲律賓裔美國移民Jake Deleon以其家庭食譜為靈感，選用全天然的正宗成分結(jié)合現(xiàn)代風(fēng)味創(chuàng)造了這款全新醬汁產(chǎn)品。根據(jù)Deleon的說法，菲律賓裔美國人是第二大亞裔美國人群體，但他們在大眾雜貨店中能選擇的產(chǎn)品卻很少。
受到菲律賓飲食文化啟發(fā)，該公司創(chuàng)造了這種醬汁，以宣揚(yáng)菲律賓美食和文化，同時(shí)讓所有人都能品嘗到來自菲律賓的風(fēng)味。這種醬汁是天然無麩質(zhì)和純素的，零人工色素、香料和添加糖。目前，該醬汁在1000多家門店銷售，并推動(dòng)著Fila Manila成為美國第一大菲律賓品牌。
6、Food Club Chunky Cut Tomatoes
由于意大利面醬、燉湯等菜品中常需要用到大塊的番茄切塊，F(xiàn)ood Club推出了這款厚切番茄丁罐頭，能夠提供常規(guī)番茄罐頭沒有的質(zhì)地和果塊，為烹飪帶來了更多選擇。
另外，F(xiàn)ood Club Chunky Cut Tomatoes采用100%可回收鋁罐的易拉罐包裝，便于運(yùn)輸與開啟。
7、La Terra Fina Tzatziki with Feta Dip and Spread這是一款既可以作為蘸醬又可以作為涂抹醬的創(chuàng)新產(chǎn)品，并憑借著多功能和清潔標(biāo)簽特性吸引眾多消費(fèi)者的追捧。
產(chǎn)品由未經(jīng)重組牛生長激素(recombinant bovine somatotropin,簡稱rBST)奶牛生產(chǎn)的奶制成，混合上羊乳酪、希臘酸奶、黃瓜、新鮮香草等元素，整體質(zhì)地柔滑，風(fēng)味均衡。同時(shí)，產(chǎn)品還對酮類友好、無麩質(zhì)，可以與蔬菜、三明治和沙拉進(jìn)行完美搭配，適合在日常娛樂場景下進(jìn)行品嘗。
此外，該產(chǎn)品還獲得了美國《人物》雜志的食品獎(jiǎng)。
8、Primal Kitchen No Dairy Queso-Style Plant-Based DipPrimal Kitchen的這款新品使用南瓜籽黃油創(chuàng)造出一種熟悉的濃稠質(zhì)地，同時(shí)通過不含乳制品并使用包括甜椒、墨西哥胡椒和胡蘿卜有機(jī)蔬菜和香料的植物基配方創(chuàng)造出完美的味覺體驗(yàn)。
目前，該產(chǎn)品經(jīng)過生酮認(rèn)證、Whole30飲食法（無谷物,無豆類）認(rèn)證、無麩質(zhì)認(rèn)證和Paleo diet （原始人飲食法）認(rèn)證，并且不含堅(jiān)果、乳制品、大豆、菜籽油、糖。
9、Primal Kitchen Ranch DipPrimal Kitchen的植物性蘸醬將鱷梨油作為其主要成分，配合包括蘋果醋、有機(jī)雞蛋和香料等其他清潔成分制成，不含乳制品和大豆，目前已推出原味和buffalo（布法羅）兩種口味。
據(jù)悉，該產(chǎn)品對于生酮、Whole30飲食、Paleo diet（原始人飲食法）友好，加之產(chǎn)品裝在完全可回收的玻璃罐中，同時(shí)還具備可持續(xù)以及環(huán)境友好屬性。
10、Signature Reserve Mascarpone Vodka Pasta Saucea 這是由Albertsons Cos.旗下自有品牌推出的意大利面醬。該產(chǎn)品由西紅柿、伏特加、馬斯卡彭奶酪和佩克立諾奶酪精心混合而成，所以材料均直接從意大利都靈進(jìn)口。
同時(shí)Albertsons Cos.還與其供應(yīng)商合作伙伴共同采購產(chǎn)品包裝以及一同設(shè)計(jì)產(chǎn)品標(biāo)簽，從而通過視覺刺激讓消費(fèi)者更好地融入產(chǎn)品故事當(dāng)中。
11、Somos Cuatro Chiles Taquería Salsa Somos旗下產(chǎn)品使用的所有原料均產(chǎn)自墨西哥，采用火烤和研磨等傳統(tǒng)技術(shù)制成。該公司的Cuatro Chiles Taquería Salsa將combining serrano, chile de arbol, chili、ancho peppers 等多種辣椒混合在一起，產(chǎn)生更復(fù)雜、更熱烈、更大膽的味道。
渠道營銷方面，Somos正通過分享付費(fèi)內(nèi)容來參與數(shù)字渠道，并與零售商合作開展?fàn)I銷活動(dòng)。
主食
制圖：FDL數(shù)食主張
1、Momofuku Goods NoodlesMomofuku Goods是一家旨在讓消費(fèi)者在家也能烹飪出如餐廳一般美味的方便面品牌。
相較于傳統(tǒng)方便面產(chǎn)品，Momofuku Goods Noodles摒棄油炸和冷凍技術(shù)，而是采用18小時(shí)風(fēng)干工藝，使其比大多數(shù)方便面減少25%的卡路里，多達(dá)兩倍的蛋白質(zhì)含量以及零膽固醇。
同時(shí)，這款方便面不含防腐劑和人造香料，消費(fèi)者僅需花費(fèi)四分鐘就能輕松獲得健康、天然的美味體驗(yàn)。
2、Cappello’s Keto/Low-Carb PizzaCappello's作為冷凍食品的開拓者，推出了對生酮人士友好的低碳水化合物Keto認(rèn)證披薩系列Cappello’s Keto/Low-Carb Pizza。
該系列產(chǎn)品既與正宗的披薩口味和質(zhì)地相似，又富含健康脂肪與高纖維，且烹飪方便。除此之外，Cappello’s Keto/Low-Carb Pizza還引入新的胡蘿卜成分，與其他根莖類蔬菜相比，這種小而強(qiáng)大的蘿卜碳水化合物含量低，但富含纖維、鐵、歐米茄3脂肪酸、維生素 C、維生素 B 和鈣，不僅滿足了生酮飲食愛好者的需求，還為注重健康的一般消費(fèi)者提供了更多的食品選擇。
3、Full Circle Grain Free Granola
制造商 Topco Associates LLC 的數(shù)據(jù)顯示，格蘭諾拉麥片這一品類每年以3%的速度增長，而2021年無谷物格蘭諾拉麥片部門的銷售額為 2100 萬美元，同比增長 12%。為了滿足這一市場日益增長的需求，F(xiàn)ull Circle Market推出一款無谷物格蘭諾拉麥片，配料包括香草、椰子、巧克力等，不含人工色素、香料或防腐劑，無麩質(zhì)、生酮友好且通過非轉(zhuǎn)基因認(rèn)證。
據(jù)介紹，麥片包裝在可重復(fù)密封袋中，既可以保證更長時(shí)間的新鮮，又可以減少浪費(fèi)。
4、Heinz Dip &Crunch為了增添消費(fèi)者吃漢堡和三明治的樂趣，美國最受歡迎的番茄醬品牌HEINZ推出了旨在徹底改變漢堡飲食體驗(yàn)的首創(chuàng)創(chuàng)新產(chǎn)品：HEINZ DIP &CRUNCH。
該產(chǎn)品將令人垂涎欲滴的醬汁和脆土豆脆片組合在一個(gè)二合一包裝中，只需將漢堡蘸上 HEINZ 醬汁，然后在上面放上咸土豆脆餅，人們就能隨時(shí)隨地享用高級漢堡。 隨著該產(chǎn)品的推出，該品牌的調(diào)味品系列同比增長15%。
5、Real Good Foods Crispy Chicken Shell Tacos 該產(chǎn)品是Real Good和西班牙奶酪、奶油、香腸、莎莎醬和蘸醬的第一品牌Cacique共同開發(fā)而成。相較于傳統(tǒng)的墨西哥玉米卷，這款產(chǎn)品碳水含量更低，且由不含抗生素的雞肉和奶酪制成。
目前推出了seasoned beef and cheddar cheese, pulled chicken with cheddar and Monterey Jack cheeses, shredded chicken with Oaxaca and cotija cheeses topped with avocado tomatillo salsa三種風(fēng)味。
另外，該產(chǎn)品的每種口味均采用天然成分，不含麩質(zhì)和谷物，每份含2-3克碳水化合物和23-25克蛋白質(zhì)。
6、Broccoli Sandwich Thins
Outer Aisle是一個(gè)廣受歡迎的素食面包品牌，今年年初，它推出了同類產(chǎn)品中的首個(gè)Broccoli Sandwich Thins。這款蔬菜面包是用新鮮的西蘭花、有機(jī)雞蛋和陳年帕爾馬干酪和純營養(yǎng)酵母制成，并且經(jīng)過無麩質(zhì)、無谷物和酮類認(rèn)證。
除了作為傳統(tǒng)面包的替代品，這款新品還能作為新鮮蔬菜在商店的冷藏區(qū)銷售，鮮艷的綠色包裝使其在貨架上十分顯眼。
7、Veggies Made Great Keto Friendly Muffins隨著生酮等生活方式飲食越來越受歡迎，為了滿足消費(fèi)者對更健康的低碳水化合物食物日益增長的需求，Veggies Made Great推出了原料干凈健康，營養(yǎng)豐富的美味松餅Keto Friendly Muffins系列。
該產(chǎn)品是用西葫蘆、胡蘿卜和甜菜等真正的蔬菜制成的，用阿洛酮糖和羅漢果汁代替?zhèn)鹘y(tǒng)的添加糖，目前推出了肉桂卷、巧克力覆盆子和摩卡奇諾薯片三種風(fēng)味。雖然產(chǎn)品是冷凍出售，但消費(fèi)者只需在微波爐中加熱35秒就可以享受一頓無需產(chǎn)生負(fù)罪感的放縱美食。
乳制品
制圖：FDL數(shù)食主張
1、Montchevre Topped Goat CheeseSaputo旗下Montchevre Topped系列采用山羊奶酪作為美食成分為消費(fèi)者的晚餐、野餐、辦公室聚會(huì)以及其他場合提供美味賦能。
同時(shí)，區(qū)別于傳統(tǒng)奶酪產(chǎn)品的杯型包裝，使得消費(fèi)者可以簡單打開奶酪包裝，翻轉(zhuǎn)杯子即可食用。此外，產(chǎn)品的食用方式也多元百搭，除了可以作為蘸醬涂醬，還可以搭配餅干、面包、蔬菜、水果等各種食物，熱食冷食都非常合適。
2、Good Culture Lactose Free Cottage Cheese據(jù)統(tǒng)計(jì)，大約65%的美國人口難以消化乳糖，為了幫助乳糖不耐受人群補(bǔ)充營養(yǎng)，Good Culture推出這款無乳糖干酪，幫助他們也能像乳糖耐受人群一樣享受濃稠、營養(yǎng)豐富且口味相同的奶酪產(chǎn)品。
據(jù)了解，該新品每份含14 g蛋白質(zhì)，經(jīng)酮類認(rèn)證，僅由五種簡單成分制成，包括牛奶、奶油、海鹽、對腸道有益的益生菌培養(yǎng)物和乳糖酶。
據(jù)介紹，其原料采自小型中西部牧場飼養(yǎng)的牛奶，Good Culture確保其來源可靠，不含化學(xué)、殺蟲劑、激素和抗生素的成分。另外，產(chǎn)品采用 100% 可回收包裝，也因此收獲了數(shù)字營銷活動(dòng)的支持。
3、Hart Dairy Naturally Grass Fed Whole MilkHart Dairy擁有美國第一家經(jīng)過認(rèn)證的人道主義巴氏殺菌奶牛場，Hart Dairy Naturally Grass Fed Milk是美國唯一一家銷售全年365天放牧和草飼牛奶的品牌，且其牛奶價(jià)格平均比有機(jī)草飼品牌產(chǎn)品低約1美元。
與傳統(tǒng)牛奶相比，這種牛奶具有更原始、濃郁的奶香，且富含omega-3和共軛亞油酸 (CLA)。
4、Signature Care Hypoallergenic Infant Formula
在美國面臨嬰兒配方奶粉緊缺危機(jī)之時(shí)，Albertsons Cos.正在通過其自有品牌配方奶粉來區(qū)分屬于其的專業(yè)細(xì)分市場。Signature Care Hypoallergenic Infant Formula是Albertsons自有品牌配方奶粉系列中的第一個(gè)低過敏性SKU，旨在緩解嬰兒腸絞痛問題和支持消化系統(tǒng)健康。
5、Tippy Toes Hypoallergenic Infant FormulaTippy Toes 低過敏性嬰兒配方奶粉專為牛奶過敏的嬰兒而開發(fā)。產(chǎn)品不含轉(zhuǎn)基因或人工生長激素，通過添加益生菌支持消化系統(tǒng)健康，DHA支持大腦。此外，該配方采用真空密封包裝以保持新鮮度，包裝上附有簡單易懂 的標(biāo)注提說明。
目前，低過敏性嬰兒配方奶粉中自有品牌市場仍存在近1億美元的空白，Tippy Toes的出現(xiàn)可以很好地填補(bǔ)這一市場空白，為消費(fèi)提供一種高質(zhì)量的產(chǎn)品且經(jīng)濟(jì)實(shí)用的產(chǎn)品。
6、Yancey’s Fancy Homestyle Cheddar Cheese SpreadsYancey's Fancy Homestyle Cheddar Cheese Spreads系列旨在推出一種外觀和味道就像是在消費(fèi)者自己的廚房里自制的一樣天然、干凈、溫和的奶酪產(chǎn)品。
同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)者對于該品牌的奶酪口味喜好程度推出了三種獨(dú)特風(fēng)味：BUFFALO WING CHEESE SPREAD、HATCH CHILE CHEESE SPREAD、HORSERADISH CHEESE SPREAD，厚實(shí)的涂抹醬可用于食譜，作為漢堡或三明治配料，或作為即食小吃。
生鮮
制圖：FDL數(shù)食主張
1、AeroFarms Micro Broccoli這種微綠植物體積小，營養(yǎng)豐富，富含抗氧化劑蘿卜硫素。與傳統(tǒng)西藍(lán)花種植相比，這種微型西藍(lán)花在垂直農(nóng)場中使用獨(dú)有的氣培技術(shù)種植幾天即可收獲，且減少95%用水量，也將節(jié)省99%土地資源。
另外，AeroFarms Micro Broccoli在培育過程中完全杜絕了殺蟲劑、除草劑和殺菌劑的使用，無需清洗即可食用。這種微型西藍(lán)花能夠提供如堅(jiān)果口味般的醇厚飲食體驗(yàn)，可添加至三明治、卷餅、沙拉和湯等料理中。
此外，AeroFarms Micro Broccoli采用帶有二維碼的100%消費(fèi)可回收密封盒包裝出售，該產(chǎn)品的保質(zhì)期為14天，可在 Whole Foods Market、Stop &Shop和Walmart等商店購買。
Consider Pastures作為第一個(gè)遵循再生農(nóng)業(yè)原則的雞蛋品牌，一直以來都非常關(guān)注母雞的福利，并為消費(fèi)者提供可持續(xù)性和動(dòng)物友好產(chǎn)品。據(jù)悉，該品牌的雞蛋是從小型家庭農(nóng)場中收集而來，由經(jīng)過認(rèn)證的人道牧場飼養(yǎng)的母雞生產(chǎn)，這些小農(nóng)場養(yǎng)殖的母雞每日都可進(jìn)入草地，并在那里覓食、活動(dòng)。這種養(yǎng)殖方法有助于增加雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值，包括更多的 omega-3脂肪和維生素D。
其外包裝靈感來自于1911年發(fā)明的第一個(gè)雞蛋紙盒，讓人回想起農(nóng)民曾經(jīng)賴以生存的環(huán)境。
3、Farmer Focus Globally Inspired Organic Pre-Seasoned Chicken
自新冠疫情以來，防疫政策使得越來越多消費(fèi)者選擇在家做飯。為此，100%有機(jī)和人道認(rèn)證的雞肉公司Farmer Focus開發(fā)了一款雞肉新產(chǎn)品，幫助那些具有冒險(xiǎn)精神的吃貨們以簡便輕松的方式在家也能探索別樣的風(fēng)味。
這款預(yù)調(diào)味雞肉美味系列包括秘魯去骨去皮雞胸肉、Chophouse去骨去皮雞大腿、濃郁的紅咖喱帶骨雞大腿、烤啤酒半只雞和檸檬和碎胡椒去骨去皮雞胸肉，鈉含量低，無麩質(zhì)，糖分接近于0。除此之外，產(chǎn)品包裝印有農(nóng)場ID二維碼的農(nóng)場，消費(fèi)者可以輕松溯源。
寵物食品
制圖：FDL數(shù)食主張
1、Birdie &Louie Wet Pet Food
事實(shí)上，早在新冠疫情引發(fā)大規(guī)模的寵物收養(yǎng)和救援熱潮之前，寵物主們對優(yōu)質(zhì)寵物食品的需求就在不斷上升。為此，Birdie &Louie推出一系列采用產(chǎn)自“世界金槍魚之都”厄瓜多爾的優(yōu)質(zhì)金槍魚制成的貓濕糧罐頭，并為其無谷物配方中添加了超級食品，這也從側(cè)面反映出寵物主日益“挑剔”的消費(fèi)需求。此外，該系列罐頭采用充滿活力的包裝，能夠輕松地從貨架上脫穎而出。
據(jù)透露，由于母公司W(wǎng)orthy Promotional Products正處于高速增長期，因此在未來Birdie &Louie業(yè)務(wù)將拓展至寵物零食、寵物清潔等多個(gè)領(lǐng)域。
總結(jié)80款獲獎(jiǎng)產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn)，就趨勢而言，植物基風(fēng)潮依然強(qiáng)勁，特別是強(qiáng)調(diào)“健康放縱”的植物基產(chǎn)品備受歡迎，由此可以看出消費(fèi)者越來越不愿意為了營養(yǎng)而犧牲口味。
值得注意的是，獲獎(jiǎng)新品中，常見的屬性有清潔標(biāo)簽、生酮、有機(jī)、天然和可持續(xù)，這側(cè)面反映了消費(fèi)者對于自身健康和地球狀況的關(guān)注度。市場競爭方面，一些新興品牌再次取得了亮眼的成績，其中部分產(chǎn)品甚至推出了特定細(xì)分市場的首款新品，能夠以更實(shí)惠的價(jià)格提供與巨頭品牌提供相同的質(zhì)量的產(chǎn)品。
參考來源：
The Best New Products Worthy of Retailer, Consumer Attention-progressivegrocer