文|Tech星球 陳橋輝
倦怠了大城市的洪流生活，如今越來(lái)越多的年輕人選擇回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
相比于大城市的快節(jié)奏和喧囂，小鎮(zhèn)多了些許愜意和寧?kù)o。當(dāng)然，這也意味著小鎮(zhèn)缺少大型商業(yè)生態(tài)，不過(guò)卻有著更多接地氣的實(shí)體店，組成了別樣的商業(yè)生態(tài)。
如今，在這些小鎮(zhèn)商業(yè)生態(tài)中，迎來(lái)了一批90后創(chuàng)業(yè)者，在小鎮(zhèn)淘金，也在小鎮(zhèn)享受工作和生活的苦辣酸甜。他們帶著抖音引流、社群團(tuán)購(gòu)等先進(jìn)思維回去，卻依舊面臨開(kāi)店選址、客商關(guān)系等難題挑戰(zhàn)。
是什么讓他們遠(yuǎn)離大城市，回到小鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)，小鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)又能否闖出新天地？Tech星球訪談了5位回到小鎮(zhèn)的創(chuàng)業(yè)者們，挖掘?qū)π℃?zhèn)商業(yè)的新認(rèn)知。
放棄高薪回家鄉(xiāng)做月子中心，靠親朋好友相傳積累口碑
李雅，湖南益陽(yáng)
我從上海的一家互聯(lián)網(wǎng)公司回到老家創(chuàng)業(yè)，實(shí)際上，也是因?yàn)槟挲g快到35了，沒(méi)有找到更合適的下家，于是選擇回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
相比于大城市，在我們鎮(zhèn)里，一家生幾個(gè)孩子是很正常的，正是因?yàn)檫@個(gè)原因，所以我才想回到家鄉(xiāng)做月子中心。
在準(zhǔn)備啟動(dòng)該創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目時(shí)，我曾在鎮(zhèn)里做過(guò)調(diào)查，這里沒(méi)有真正意義上的月子中心，都是以類(lèi)似于“家庭作坊”的形式存在，并不規(guī)范，所以我希望在規(guī)模上和規(guī)范上有所突出。
在選擇加盟還是自營(yíng)模式時(shí)，我調(diào)研了很久。曾在網(wǎng)上咨詢過(guò)一些加盟的月子中心公司，但大多數(shù)都是打著“月子中心這個(gè)行業(yè)好，可以讓你大賺一筆”的旗號(hào)，吸引廣大投資者加盟。
最終還是選擇自己從頭開(kāi)始，自營(yíng)模式的難度相對(duì)更大，因?yàn)楣芾砟Ｊ健⑦x址等都需要親力親為。我自己算過(guò)，主要的成本來(lái)自房租（半年房租預(yù)算）、店面裝修布置（前期建議找裝修好的房子，但是布置、前臺(tái)形象墻之類(lèi)的）、辦公設(shè)備（前臺(tái)接待座椅、辦公桌、電腦、打印機(jī)、沙發(fā)）等，由于當(dāng)?shù)氐娜斯すべY和日雜費(fèi)用的成本較低，所以維持后續(xù)的運(yùn)營(yíng)還不算吃力。
接下來(lái)就是建立制度，包括工作標(biāo)準(zhǔn)、工作流程、管理制度、薪資結(jié)構(gòu)、組織架構(gòu)，畢竟沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，后續(xù)一個(gè)月的時(shí)間就是去發(fā)傳單進(jìn)行宣傳。前期的啟動(dòng)成本花了近20萬(wàn)。
實(shí)際上，開(kāi)業(yè)后的月子中心，生意并不多，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝说挠^念還停留在在家里陪護(hù)，所以當(dāng)時(shí)只能通過(guò)活動(dòng)優(yōu)惠和低價(jià)策略，在首個(gè)星期拿下了第一筆單子。緊接著，又在宣傳上下功夫，依靠親朋好友相傳，慢慢積累了一定的口碑，讓更多的鄉(xiāng)親們認(rèn)識(shí)到這個(gè)服務(wù)，逐漸打消了他們此前心中留有的“坑錢(qián)”印象，生意開(kāi)始好了起來(lái)。
現(xiàn)在在當(dāng)?shù)孛吭绿蕹杀竞螅苣玫?萬(wàn)多的利潤(rùn)，雖然比此前工資低，但是當(dāng)?shù)叵M(fèi)低，所以心滿意足了，今后計(jì)劃在往母嬰商品等配套服務(wù)進(jìn)行推展，將這個(gè)生意盤(pán)逐步做大，爭(zhēng)取在當(dāng)?shù)胤?wù)好鄉(xiāng)親的同時(shí)，也能獲得穩(wěn)定且增長(zhǎng)的收入。
從北漂回桂林開(kāi)酒館，重點(diǎn)運(yùn)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)評(píng)分?jǐn)埧?/h4>
文靜，廣西桂林
我開(kāi)的酒館坐落在桂林陽(yáng)朔縣的西街商業(yè)步行街，啟動(dòng)資金花了有40多萬(wàn)。我就喜歡這里的縣城生活，因?yàn)槭锹糜纬鞘校詠?lái)這里的人絡(luò)繹不絕，能享受到大城市里的喧囂，也能感受到小鎮(zhèn)的愜意生活。我開(kāi)酒館有2年多的時(shí)間了，除了正常的商業(yè)經(jīng)營(yíng)遇到的問(wèn)題以外，最難的還是做出自己的風(fēng)格，一個(gè)專(zhuān)業(yè)的主理人真的很重要，所以會(huì)花高價(jià)錢(qián)請(qǐng)主理人，打造氣氛。
我是全面參與酒館運(yùn)營(yíng)，酒館在白天會(huì)做咖啡蛋糕，晚上經(jīng)營(yíng)酒館生意，充分利用時(shí)間去創(chuàng)造價(jià)值，有時(shí)也會(huì)在外場(chǎng)做服務(wù)，時(shí)刻盯著服務(wù)生，吧臺(tái)酒水的出品，還有顧客狀態(tài)。
相比大城市工作，就是忙的時(shí)間更多了，每天閉店我才能走，基本我工作時(shí)長(zhǎng)從8個(gè)小時(shí)變成10小時(shí)，甚至全天候。有顧客喝多了，不省人事，我就得陪著他，服務(wù)員到時(shí)間就要下班的，我下班的時(shí)候太陽(yáng)已經(jīng)出來(lái)。
酒館以小資情調(diào)為主打，出品質(zhì)量還是很重要的。這需要擁有一定的研發(fā)能力，最重要的還是過(guò)硬的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，所以這方面投入比較大，請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的調(diào)酒師參與，畢竟桂林是個(gè)旅游城市，門(mén)店在網(wǎng)絡(luò)上的口碑，也是吸引客人最重要的因素，畢竟誰(shuí)也不會(huì)想自己被人點(diǎn)評(píng)道：這家店的調(diào)酒師啥也不懂，那么以后就不會(huì)再去了。
當(dāng)時(shí)開(kāi)業(yè)的時(shí)候，我曾邀請(qǐng)一個(gè)剛出來(lái)的調(diào)酒師，導(dǎo)致酒的口感不是特別好，于是被部分顧客在點(diǎn)評(píng)平臺(tái)打了低分，甚至還賠錢(qián)道歉。這讓我后悔莫及，后來(lái)就花大錢(qián)請(qǐng)了一個(gè)專(zhuān)業(yè)的調(diào)酒師，還推出了一些吸引顧客的打卡活動(dòng)，比如打卡送小食等，才讓在點(diǎn)評(píng)平臺(tái)的評(píng)分逐漸好了起來(lái)，運(yùn)營(yíng)真的需要細(xì)心。
或許有些人會(huì)奇怪，桂林雖然是個(gè)旅游城市，但真的能有那么大的消費(fèi)能力去支撐市場(chǎng)嗎，我想說(shuō)，千萬(wàn)不要小看縣城年輕的消費(fèi)群體，尤其是30-40歲左右，在縣城本身生活壓力小、時(shí)間多，只要能抓住他們，消費(fèi)能力絕對(duì)是不弱，而且很多游客也會(huì)順道過(guò)來(lái)消費(fèi)，緩解白天旅游時(shí)帶來(lái)的疲憊，這也就是我們?cè)谶@里開(kāi)酒館的資本。反觀一二線城市的人房貸壓力，加上其它消費(fèi)整體支出大，反而在小酒館消費(fèi)能力弱了，所以，大城市的部分酒館消費(fèi)不見(jiàn)得比我們這里的高。
如果要做縣城酒館的生意，可以選擇合適的模式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，無(wú)論是啤酒屋，還是精釀燒烤餐模式等都要考察好市場(chǎng)，根據(jù)個(gè)人以及當(dāng)?shù)丨h(huán)境進(jìn)行考察規(guī)劃。
投資數(shù)萬(wàn)元開(kāi)伴手禮店，靠抖音和本地微信號(hào)推廣找客源
何偉，湖北咸寧
我之前是在百合網(wǎng)工作，見(jiàn)證過(guò)不少喜結(jié)連理的新人，所以當(dāng)時(shí)從百合網(wǎng)離開(kāi)后，計(jì)劃從事與婚慶相關(guān)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)多方調(diào)研，最終選擇去做伴手禮店。
說(shuō)實(shí)話，當(dāng)初選擇這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，以為會(huì)很容易，但后來(lái)才發(fā)現(xiàn)并非想象中的那么簡(jiǎn)單。因?yàn)樽约菏且粋€(gè)人單打獨(dú)斗，而且對(duì)于這個(gè)行業(yè)停留在表面的認(rèn)知上，所以考慮的并不周到，后來(lái)經(jīng)過(guò)了解，才知道要從選品到貨品的更新，到客人進(jìn)店的一些話術(shù)，甚至說(shuō)產(chǎn)品的一些性價(jià)比的搭配、拍照攝影，包括后期要去跟一些婚慶公司談合作，其中的每個(gè)環(huán)節(jié)都需要打通。
而且伴手禮店不同于喜糖鋪?zhàn)?，喜鋪只針?duì)于婚禮喜事，會(huì)受到時(shí)間節(jié)氣的影響，所以淡旺季比較明顯，而伴手禮不同，各類(lèi)宴會(huì)都適用，例如寶寶宴、壽宴、喬遷、升學(xué)、商務(wù)定制禮等，需求市場(chǎng)大，范圍廣，因此不存在淡旺季，這就需要更多的精力和人力去尋找客戶。我這邊主要是依靠抖音推廣和本地微信公眾號(hào)推廣，去尋求客源，一個(gè)月的推廣費(fèi)在3000元左右，效果還是有的。
當(dāng)然，現(xiàn)在這個(gè)年代創(chuàng)業(yè)不比以前，動(dòng)輒就要幾十萬(wàn)基至上百萬(wàn)的創(chuàng)業(yè)成本，而伴手禮店的整體投資成本都比較低，開(kāi)一家整店投資費(fèi)用差不多只需幾萬(wàn)元，短時(shí)間內(nèi)還是可以很快回本的，我開(kāi)了有一年多，已經(jīng)開(kāi)始盈利。
個(gè)人認(rèn)為，在我這邊的縣城開(kāi)伴手禮店存在一定的人文優(yōu)勢(shì)，因?yàn)楸镜厝藢?duì)結(jié)婚、升學(xué)、壽宴等傳統(tǒng)都極為重視，所以更加舍得在伴手禮上花費(fèi)，而且，我這地段沒(méi)有同類(lèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，可以說(shuō)是因地制宜，才讓我的生意要好做些。
但是，有時(shí)因地制宜也會(huì)成為不好的一面，因?yàn)樾℃?zhèn)里的人大部分都是熟人，所以伴手禮店在開(kāi)業(yè)之初會(huì)遇到熟人砍價(jià)，我不排斥砍價(jià)，但他們有時(shí)出價(jià)并不合理，甚至出的價(jià)格徘徊在虧本和成本價(jià)之間，但又好于熟人面子，所以有時(shí)只能啞巴吃黃連。如今這種情況要好些了，我也開(kāi)始變得態(tài)度強(qiáng)硬，畢竟做生意不能總是當(dāng)老好人。
現(xiàn)在每月的收入差不多在1萬(wàn)多元，基本達(dá)到了當(dāng)時(shí)離職時(shí)的工資，感覺(jué)在小縣城生活創(chuàng)業(yè)還是很愜意的，當(dāng)然，因?yàn)楝F(xiàn)在的疫情因素，所以有些宴會(huì)會(huì)取消，這對(duì)收入還是會(huì)有一定影響，希望疫情過(guò)后，生意會(huì)更好一些。
百萬(wàn)級(jí)投入大理開(kāi)民宿，市場(chǎng)過(guò)度飽和很難賺到錢(qián)
李星宇，云南大理
我是幾年前來(lái)大理開(kāi)民宿，之前一直在杭州工作生活，就是因?yàn)橐淮卧诖罄淼穆糜危瑥拇俗屛义忮肆诉@座美麗的“小”城市。
在大理開(kāi)民宿是一個(gè)理想的事業(yè)，投入是百萬(wàn)級(jí)，而且后續(xù)定期的裝修和維護(hù)也是百萬(wàn)級(jí)，雖然投入和維護(hù)成本高，但前幾年也能賺到不少錢(qián)，但由于疫情，所以也差點(diǎn)讓自己挺不過(guò)來(lái)。
2020年疫情之后，生意就迎來(lái)了斷崖式的下跌，相比2019年，大概跌了有80%的訂單，由于民宿裝修向銀行借了點(diǎn)貸，所以不是依靠親朋好友的救濟(jì)，就差點(diǎn)補(bǔ)不上這個(gè)窟窿了，雖然現(xiàn)在生意要強(qiáng)點(diǎn)，但疫情影響還是有不確定性?，F(xiàn)在我基本是保證手里有足夠的現(xiàn)金流，避免下次在遇到類(lèi)似的問(wèn)題。
拋開(kāi)疫情原因，最近兩年不少人都跑來(lái)大理開(kāi)民宿，也讓這里的市場(chǎng)過(guò)度飽和，除非有很大的資金，能開(kāi)出很優(yōu)秀的民宿主題，或者以玩票的性質(zhì)去經(jīng)營(yíng)民宿，否則，我不建議新人來(lái)這里創(chuàng)業(yè)，因?yàn)楹茈y賺到錢(qián)。
在開(kāi)民宿的過(guò)程中，我自己也終結(jié)了一下，開(kāi)民宿不賺錢(qián)，但“賺人”，可以遇到不同的人積累人脈。開(kāi)民宿是一件寂寞的事情，也是一件非常累的活，大部分事情是自己去親自做。
開(kāi)民宿說(shuō)并不容易，但需要注意幾個(gè)點(diǎn)。一方面是選址，這個(gè)是大問(wèn)題，萬(wàn)事開(kāi)頭難，一般選擇在有一定客源保障，且場(chǎng)地大小、景觀、基礎(chǔ)建設(shè)基本越到位越好，靠近洱海的地方，客源是最多的，所以我自己選的是洱海附近。
其次是資金，大有大做，小有小做，如果是全部身家來(lái)做這個(gè)民宿，那就有點(diǎn)破釜沉舟的感覺(jué)，并不建議，如今稍微看得過(guò)去的民宿，投入都在百萬(wàn)元以上，所以在投資上要有詳盡的規(guī)劃。
此外，就是配套和設(shè)備，這個(gè)看實(shí)際情況而定，我覺(jué)得并不是一定要追求完善，對(duì)于小民宿主而言，可以打造一個(gè)主題，形成自己的特色，大的民宿主可以玩多元化的主題和附屬的配套服務(wù)，通過(guò)體驗(yàn)打下好的口碑，這樣在一些點(diǎn)評(píng)平臺(tái)就會(huì)獲得好評(píng)，吸引更多的人來(lái)自己的店，我就是這樣做的，目前在大眾點(diǎn)評(píng)的評(píng)分達(dá)4.9分。
最后，做民宿一定要親力親為，要自己參與經(jīng)營(yíng)，不能做甩手掌柜，然后再具體的人員匹配上，能精簡(jiǎn)就精簡(jiǎn)，不要大手大腳，因?yàn)楹芏鄷r(shí)候是用不了這么多人的，一年只有部分時(shí)間是特別忙的時(shí)候，我當(dāng)初因?yàn)椴欢?，就吃過(guò)這方面的虧。
當(dāng)然，要入這一行，做好教學(xué)費(fèi)的準(zhǔn)備，而且有時(shí)候還會(huì)失望，畢竟這是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，情懷不怎么好用。
加盟水果店，門(mén)店+社群團(tuán)購(gòu)模式做整個(gè)縣城生意
余力，湖北黃石
我之前是做互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售，后來(lái)因?yàn)榧彝ピ?，回到了老家?chuàng)業(yè)，當(dāng)時(shí)是看水果生鮮發(fā)展迅猛，于是選擇去開(kāi)一家水果零售店，但第一次創(chuàng)業(yè)并不順利。
說(shuō)實(shí)在的，在縣城開(kāi)水果店比在大城市開(kāi)水果店競(jìng)爭(zhēng)小，門(mén)店租金和人員工資成本低很多，并且縣城的消費(fèi)水平也在逐步提升，而且水果是剛需，但同時(shí)也是易損品，產(chǎn)品供應(yīng)比較復(fù)雜，需要一整套經(jīng)營(yíng)思路，包括店面選址、店面裝修、采貨、店面陳列、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)、日常經(jīng)營(yíng)等多方面。
我當(dāng)時(shí)避免了這些問(wèn)題，因?yàn)槭墙邮忠患议_(kāi)在主街上人流量很高的水果店，費(fèi)了九牛二虎之力才與這家水果店的老板談妥。
但接手店面后，我才發(fā)現(xiàn)原來(lái)這個(gè)地方只是虛假繁榮。原來(lái)的老板已經(jīng)做不下去了，他為了吸引顧客，一直走的是低價(jià)賣(mài)好貨的原則。利潤(rùn)只有百分之九左右，水果，蔬菜的損耗極大，自然的水分流失，以及壞果爛果。對(duì)于生鮮來(lái)說(shuō)，這個(gè)利潤(rùn)點(diǎn)，就是虧本的。略微加價(jià)，顧客就覺(jué)得我賣(mài)的東西比原來(lái)貴。所以生意很難做，而且后來(lái)才知道當(dāng)時(shí)也選錯(cuò)了開(kāi)業(yè)時(shí)間，當(dāng)時(shí)是在夏天開(kāi)業(yè)，恰逢是水果零售行業(yè)的淡季，所以開(kāi)業(yè)的那兩個(gè)月生意冷淡。
吸取上次教訓(xùn)后，再次創(chuàng)業(yè)選擇了城鄉(xiāng)結(jié)合部的地段，租了100平米的門(mén)店作為水果店鋪，月租金才10000元，當(dāng)然，我選擇了品牌加盟模式，通過(guò)產(chǎn)品低價(jià)賣(mài)去進(jìn)行引流，得到了附近居民的認(rèn)可，生意開(kāi)始轉(zhuǎn)好。
緊接著開(kāi)始注重此前忽視的水果陳列方式，采用倉(cāng)儲(chǔ)批發(fā)模式陳列，讓到店的消費(fèi)者覺(jué)得我的產(chǎn)品足夠新鮮，有購(gòu)買(mǎi)欲望，然后每天主推幾款爆品，做出價(jià)格優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)在準(zhǔn)備擴(kuò)建20平米用來(lái)做冷庫(kù)，這樣采購(gòu)的時(shí)候，可以稍微一次多拿點(diǎn)貨，降低物流成本，提高采購(gòu)能力。
當(dāng)然，線上渠道也沒(méi)落下，已開(kāi)始做門(mén)店+社群團(tuán)購(gòu)模式，給門(mén)店招募10-30個(gè)分銷(xiāo)人員，做社群團(tuán)購(gòu)，提供配送上門(mén)服務(wù)，這樣一家店就能做整個(gè)縣城的生意。