文|咖門

咖啡市場又有重磅消息：

北京時(shí)間9月29日晚，Tims中國在納斯達(dá)克正式登陸，開始交易。

三年間，Tims中國門店數(shù)量增長超10倍，2020~2021年，營收同比增長率為203.4%。

01 Tims中國赴美上市，一起來看招股書

9月29日，Tims中國正式登陸納斯達(dá)克。

據(jù)了解，美東時(shí)間2022年8月18日，SPAC Silver Crest股東批準(zhǔn)了其與Tims中國合并上市的計(jì)劃；

美東時(shí)間9月28日，Tims中國與特殊目的收購公司Silver Crest Acquisition Corp.合并完成，并于9月29日晚9點(diǎn)30分，以股票代碼“THCH”在納斯達(dá)克交易。

從招股書里，我們先來了解一些經(jīng)營情況：

1、3年間，門店增長數(shù)量超10倍

招股書顯示， Tims中國2019年~2021年分別實(shí)現(xiàn)營收5725.7萬元、2.12億元、6.43億元，同比增長率分別為271.9%、203.4%。

整體凈虧損有所擴(kuò)大，分別為1.4億元和3.8億元，但全公司凈虧損營收占比持續(xù)收窄。

2021年12月31日，Tims中國在中國大陸的21個(gè)城市擁有390家門店。而截至現(xiàn)在， Tims中國門店總數(shù)已經(jīng)達(dá)到了460+。

其中，自營店數(shù)量從2019年12月31日的31家，增加至2021年12月31日的373家，3年間，店鋪數(shù)量增長超10倍。

2、經(jīng)營成本降低，盈利能力持續(xù)提升

與此同時(shí)，Tims中國一直不斷優(yōu)化經(jīng)營成本，提升盈利能力。

根據(jù)招股書，自營門店層面，食材成本及租金占比均有大幅優(yōu)化。食材成本占比從2019年的44.9%降至2021年的33.7%；租金占比從39.0%降至24.0%。

2020年到2021年，自營門店調(diào)整后EBITDA（稅息折舊及攤銷前利潤）分別為1351.9萬，2746.7萬，同比增長103.2%，盈利能力提升。

3、2021年，線上訂單占比73.0%

在咖啡行業(yè)都在發(fā)力的數(shù)字化方面，招股書顯示，Tims中國的數(shù)字訂單，包括外送和自提訂購，約占Tims中國擁有和運(yùn)營門店收入的73.0%，比2020年約64.2%增長了8.8個(gè)百分點(diǎn)。

據(jù)了解，從門店選址、庫存管理到點(diǎn)餐、用餐反饋，Tims中國正在正在用數(shù)字化賦能業(yè)務(wù)運(yùn)作的各個(gè)方面，通過數(shù)據(jù)中臺(tái)收集運(yùn)營中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，提升效率。

4、會(huì)員數(shù)同比增長154.7%

據(jù)招股書，截至2021年12月31日，注冊(cè)會(huì)員約為600萬，比2020年12月31日的230萬增加了154.7%。

02 盤點(diǎn)Tims中國發(fā)展路徑：計(jì)劃“5年開到2750家”

在此之前，Tims中國就拿下多輪投資，包括連投兩輪的騰訊、紅杉資本中國基金、鐘鼎資本等。

公開資料顯示，到2026年，Tims中國將“開足馬力”，計(jì)劃將門店數(shù)增加至2750多家，建立“盈利的連鎖網(wǎng)絡(luò)”。

“這意味著，Tims接下來每年平均要開出500~600家左右的新店。”Tims中國首席執(zhí)行官盧永臣在接受小食代采訪時(shí)表示，“新店以直營為主，以后會(huì)根據(jù)后續(xù)情況調(diào)整加盟店比例?！?/p>

一起回顧下Tims中國的發(fā)展歷程：

1964年，在加拿大多倫多旁的小鎮(zhèn)-漢密爾頓，多倫多楓葉冰球隊(duì)的傳奇后衛(wèi) Tim Horton創(chuàng)立了Tims咖啡，成為加拿大國民咖啡。

2018年5月，Tim Hortons母公司RBI和笛卡爾資本集團(tuán)合資成立Tim Hortons中國，布局中國咖啡市場。

2019年2月，第4850家Tims門店落地上海人民廣場，成為中國首家門店。

2020年5月，Tims中國獲得騰訊千萬人民幣級(jí)別的投資，并與騰訊攜手在私域流量上進(jìn)行探索。

2020年10月，Tims中國宣布開出100家門店，進(jìn)駐全國6個(gè)城市。

2021年11月，Tims中國宣布與麥德龍中國達(dá)成戰(zhàn)略合作，Tims中國將成為麥德龍中國在國內(nèi)的獨(dú)家合作咖啡品牌。首批門店已在國內(nèi)4個(gè)城市開業(yè)。

2022年3月，Tims中國完成1.945億美元融資。

有公開數(shù)據(jù)顯示，除了2022年上半年咖啡品牌擴(kuò)張集體減速外，Tims中國的門店一直處于穩(wěn)定增長的狀態(tài)，即便在2020年疫情時(shí)期也不例外，這一定程度上透露出Tims中國站穩(wěn)中國市場的決心。

03 3次融資、成功上市，“Tims模式”的4個(gè)啟發(fā)

美團(tuán)美食聯(lián)合咖門發(fā)布的《2022中國現(xiàn)制咖啡品類發(fā)展報(bào)告》顯示，2021年中國現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模達(dá)897億元，較2020年增長41.71%，預(yù)計(jì)2023年中國現(xiàn)制咖啡行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到1579億元。

面對(duì)如此廣闊的市場，新老玩家都使出渾身解數(shù)，如何能站得更穩(wěn)？我從Tims中國的模式中獲得4個(gè)啟發(fā)：

1、平價(jià)下的“咖啡+新鮮暖食”體驗(yàn)

有人說，Tims中國的殺手锏是平價(jià)。

事實(shí)上，相比于國內(nèi)的平價(jià)咖啡來說，Tims中國的價(jià)格并沒有絕對(duì)的優(yōu)勢，平價(jià)之下的現(xiàn)制暖食+咖啡的組合，才是真正的競爭力。

據(jù)了解，目前Tims食物的SKU有40多個(gè)，在咖啡品牌中數(shù)量居前。

Tims金/紅楓店的全套后廚設(shè)備，能為顧客在店內(nèi)現(xiàn)制暖食及烘焙產(chǎn)品，既能保證食物質(zhì)量，也為食物品類創(chuàng)新提供了基礎(chǔ)條件。

咖啡+早餐的組合獲得了眾多消費(fèi)者的喜愛，未來Tims或?qū)⒊掷m(xù)提升暖食占比。

與此同時(shí)，Tims的產(chǎn)品定價(jià)也很有競爭力，單杯咖啡價(jià)格集中在15~30元，暖食早餐咖啡+貝果早餐套餐定價(jià)19.9元起。

2、產(chǎn)品迎合消費(fèi)者偏好，本地化滲透到各個(gè)方面

把產(chǎn)品、門店、活動(dòng)做出特色，是提高用戶粘性的關(guān)鍵，Tims中國的做法是：本地化經(jīng)營策略滲透到經(jīng)營的各個(gè)層面。

產(chǎn)品上，除核心鮮萃咖啡以外，其他產(chǎn)品幾乎都是本土獨(dú)立研發(fā)，生椰冷萃、爆打檸檬冷萃，都是符合中國消費(fèi)者口味的產(chǎn)品。

店鋪設(shè)計(jì)上，武漢首店運(yùn)用了黃鶴樓作為設(shè)計(jì)元素。

同時(shí)，Tims中國還與不同品牌聯(lián)名，定位并吸引擁有小眾愛好的用戶群體，提升會(huì)員粘性，比如，與騰訊電競合作在上海，深圳開出三家電競主題店。

在本土新興銷售方式上，他們也在不斷嘗試。

8月，官方曾公布，在接近一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，Tims中國在抖音上創(chuàng)造了2000萬的交易總額，其中鮮萃咖啡突破90萬單，網(wǎng)紅貝果近40萬單，新客交易占比也非?？捎^。

3、三種不同店型，社交、外賣需求全覆蓋

為滿足消費(fèi)者在不同場景的需求，Tims中國有三種不同的店型：旗艦店、標(biāo)準(zhǔn)店型，以及小面積、滿足外帶外賣需求的Tims Go。

消費(fèi)需求細(xì)分的當(dāng)下，Tims中國還將門店開進(jìn)了超市和加油站，比如與麥德龍合作開設(shè)Tims Go店中店，中石化易捷開設(shè)Tims Express小店等。

據(jù)了解，Tims的標(biāo)準(zhǔn)店數(shù)量最多，占比70%左右，Tims Go 占比約超過20%。

盧永臣在采訪中表示，“雖然Tims Express 店剛推出不久，但業(yè)績表現(xiàn)優(yōu)異，預(yù)計(jì)在今年第四季度和明年在門店數(shù)量上會(huì)有一個(gè)較快的增長，占比將逐年增加?！?/p>

4、從選址到點(diǎn)餐，全面數(shù)字化

從門店選址、庫存管理到點(diǎn)餐、用餐反饋，Tims中國正在用數(shù)字化覆蓋業(yè)務(wù)運(yùn)作的各個(gè)方面。

以開店為例，Tims中國通過人口分布、客流、外賣覆蓋范圍等多個(gè)維度數(shù)據(jù)，精細(xì)分類商圈，開發(fā)、網(wǎng)規(guī)、營運(yùn)等多部門分別預(yù)估新店?duì)I業(yè)額，進(jìn)行選址。

這也是當(dāng)前國內(nèi)飲品市場的主流方向：充分利用數(shù)字化工具，提升開店成功率。

結(jié)語

此次上市，為Tims帶來了更多的資金支持。

但目前，中國咖啡市場專業(yè)選手、跨界玩家紛紛上場、“各顯神通”，Tims中國順利登陸納斯達(dá)克，或許只是競爭的開始。