文|小食代  何丹琳

今天（8月26日）下午，旗下?lián)碛羞_利園、豆本豆、可比克、樂虎等品牌的達利食品（3799.HK）發(fā)布了2022年度中期業(yè)績報告。

財報顯示，2022年上半年，這家本土休閑零食巨頭實現(xiàn)總營收103.18億元（人民幣，下同），同比下降8.6%，凈利潤17.06億元，同比下降15.3%?！笆芤咔榉磸偷榷喾矫嬉蛩赜绊?，推動了全球范圍內原材料成本的整體上升?！边_利表示，其在上半年展現(xiàn)出“較強韌性和抗風險能力”。

小食代了解到，在傍晚結束的業(yè)績會上，達利食品集團主席、執(zhí)行董事兼行政總裁許世輝等公司高管進一步解讀了上半年各板塊業(yè)績表現(xiàn)，又談到了經(jīng)銷價格體系的重大梳理動作，以及全年預期和未來業(yè)務規(guī)劃等。

下面，我們一起來看看現(xiàn)場消息。

新增長曲線

截至目前，在超千億的休閑食品和飲料市場中，達利已經(jīng)布局了3大板塊共有7個品牌。其中，休閑食品板塊有達利園、可比克、好吃點等；即飲飲料板塊包括和其正、樂虎；在家庭消費板塊，則有豆本豆、美焙辰。

我們來逐一看下。

先來關注業(yè)績表現(xiàn)最為亮眼的家庭消費，這也是達利今年上半年唯一實現(xiàn)收入“逆勢增長”的板塊。財報顯示，該板塊上半年實現(xiàn)收入17.26億元，同比增長2.8%，占集團整體銷售額的比例持續(xù)提升。

該公司今天指出，植物蛋白、短保面包等新業(yè)務板塊表現(xiàn)亮眼，從而推動“新的增長曲線”形成。

2022年上半年，這一中國最大豆奶品牌銷售收入同比略升0.1%至10.66億元。“我們相信隨著消費者健康意識的提升，跟我們持續(xù)的教育投入，植物蛋白飲品的潛力將得到進一步的釋放?！边_利副總裁田元昕在會上說。

歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，按照2021年零售渠道銷售量計算，豆本豆在中國豆奶市場的份額達到23%，排名第一。

另外，得益于持續(xù)推優(yōu)化渠道網(wǎng)絡并策略性推出中保面包，短保面包品牌美焙辰上半年銷售收入上升7.5%至6.6億元。

“美焙辰的營業(yè)網(wǎng)點超過了15萬個，全國市場能力進一步提升。在大單品策略的驅動下，明星產(chǎn)品數(shù)量和體量增加?！碧镌勘硎?。

在收入中“占大頭”的休閑食品板塊，上半年收入則同比下滑6.8%至45.28億元，毛利下滑13.2%至14.88億元。

該公司指出，這主要受到疫情短期影響。目前，旗下烘焙糕點品牌達利園市占率排名第一；可比克和好吃點上半年在進行產(chǎn)品升級的同時，持續(xù)擴大在年輕消費群體中的影響力。

最后來看即飲飲料。財報顯示，上半年，由于疫情導致部分品類消費場景缺失，這一板塊銷售收入同比下降19.5%至29.65億元，毛利同比下降22.7%至14.25億元。

達利指出，樂虎依托聚焦高產(chǎn)出終端，進行場景化營銷，并帶動下沉市場擴張，實現(xiàn)收入17.51億元；和其正借助國潮風拉近與年輕消費群體的距離，實現(xiàn)了6.76億元的營收。

完成調價改革

值得注意的是，達利今年上半年在經(jīng)銷商層面進行了重大價格調整。

“前幾年，我們完成了整個團隊、經(jīng)銷商、產(chǎn)品結構的劃分梳理?！痹S世輝在會上透露說，在這一成果的基礎上，達利今年開始著手于價格調整?！斑@是前兩三年的改革的‘最后一公里’，如果這一步打通，一通百通，這是一個核心點。”

小食代介紹過，達利從2018年開始進行“經(jīng)銷商重新梳理、產(chǎn)業(yè)重新分配、團隊重新分工以及渠道重新定位”，旨在發(fā)揮出達利“多品牌、多品類”的優(yōu)勢；2019年下半年基本完成經(jīng)銷商體系梳理。許世輝曾在2019年時表示，通過一段時間的轉型，“后面三年才是達利真正釋放潛力的時間”。

具體來說，該公司根據(jù)經(jīng)銷商擅長的渠道對其售賣商品進行重新分配；又按照“家庭消費、飲料與休閑食品”三大產(chǎn)業(yè)對團隊進行了劃分，劃分后的團隊將專注于所屬產(chǎn)品的運營管理；同時業(yè)務團隊還按照渠道進行了劃分，拆分成了負責現(xiàn)代渠道以及負責流通渠道的團隊。

“在此之前，休閑食品板塊的價位、經(jīng)銷商的利益、團隊的利益、營銷費用，沒有辦法完全達到（支撐我們業(yè)務）實現(xiàn)長期健康發(fā)展的目標。今年上半年，我們徹底解決了價格問題，從而能夠更好地控制銷售定位?！痹S世輝今天表示。

許世輝認為，這樣即能保證經(jīng)銷商有足夠的利潤空間，團隊有足夠的抽成收入，企業(yè)也有足夠的費用再投資于市場。

“當然，這一調整也存在陣痛期，影響到了今年上半年休閑食品板塊的整體業(yè)績，但我們要著眼于長期健康發(fā)展。”他說，即飲飲料、家庭消費等板塊也一樣推進價格調整。

未來規(guī)劃

盡管上半年面臨疫情等因素的挑戰(zhàn)，這家本土食品飲料巨頭在新品上市方面仍表現(xiàn)活躍。

例如，小食代介紹過，豆本豆選用東北黑土地的限定有機大豆，推出了有機系列高端產(chǎn)品；和其正則推出了新派特調涼茶“萂茶”，并以高顏值國潮包裝瞄準了年輕消費群體；達利園上市了升級版瑞士卷“全新小白卷”；可比克發(fā)布了新品“小彎曲原切薯片”。

“下半年，我們還會有更多新品陸續(xù)推出，比如果味茶新品牌茶U?！痹S世輝在會上表示。

他提到，達利的產(chǎn)品創(chuàng)新方向是著重于從品質、口感、包裝和外形上提升。例如，以前豆奶消費多是街邊小巷的形式，而豆本豆則切入了高端細分品類，提供有機豆奶、植物基酸奶等。

展望2022年下半年，達利食品表示，“將不斷擴大市場份額并且爭奪增量市場”。在家庭消費板塊，推動美焙辰提升銷售質量與規(guī)模，并深化豆本豆的品牌及品類教育；在休閑食品板塊，貫徹高端化策略；在即飲飲料產(chǎn)業(yè)，提升經(jīng)銷商和團隊激勵機制。

“從去年到今年上半年，樂虎在經(jīng)銷商數(shù)量上增長較快。經(jīng)過第一階段的終端售點的增加后，我們今天要進入第二階段，也就是提升市場覆蓋率，這是我們下半年的渠道重點工作之一?！边_利食品集團副總裁羅賢江在會上補充說道，樂虎基礎較好，現(xiàn)階段需要“趁熱打鐵”，以在接下來實現(xiàn)較大幅度的增長。

小食代留意到，在回復分析師提問時，許世輝表示，預計達利今年下半年實現(xiàn)“中高單位數(shù)”的增長是沒有問題的。