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臨期折扣店打響淘汰賽

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臨期折扣店打響淘汰賽

一茬又一茬的臨期折扣店,還有多少生存空間,又該何去何從?

文|商業(yè)評論

不到3個月,從開放加盟到破產(chǎn)清算,網(wǎng)紅臨期折扣店Boom Boom Mart繁榮集市(以下稱“繁榮集市”)突然倒下。

據(jù)企查查上的信息,今年3月,繁榮集市母公司上海嘣嘣喵科技有限公司在拖欠供應(yīng)商貸款金額的合同糾紛中自稱,公司業(yè)務(wù)停頓、無現(xiàn)金流,準(zhǔn)備申請破產(chǎn)。

近日,新零售商業(yè)評論走訪了繁榮集市位于上海大學(xué)路的門店,發(fā)現(xiàn)除了員工服裝、收銀管理系統(tǒng)外,好特賣原封不動地接手了這家門店。

“其實,早在2、3月份我們就已經(jīng)接手管理繁榮集市的團隊了,繁榮集市原團隊保留下一部分人?!焙锰刭u店員透露。

繁榮集市曾計劃在2022年發(fā)展60余家門店,并預(yù)計到2023年在全國開設(shè)超過1000家門店。如今,這一點亮全國的計劃已如流星般劃過。

從“臨期折扣店融資第一股”折扣牛的一代店在北京折戟,到不少入局者在社交媒體平臺吐槽經(jīng)營臨期折扣店失敗的經(jīng)歷,再到繁榮集市退場。倒了一茬又一茬的臨期折扣店,還有多少生存空間,又該何去何從?

跑馬圈地

莉莉上班的寫字樓樓下開著一家好特賣,按照她的說法是:下午一趟、下班一趟,好特賣已成為每日休閑解壓的打卡點。

“好特賣是我第二個家,誰也不許說好特賣壞話”“夢到一晚上在嗨特購狂買”……微博上,不少消費者為臨期折扣店瘋狂打call。

回想2020年,彼時,臨期折扣店初露頭角。當(dāng)媒體圈還在討論消費者對臨期產(chǎn)品接受度有多大時,“嗅覺”敏銳的投資人已經(jīng)擠入臨期折扣店賽道。

一位零售行業(yè)從業(yè)者透露,在2021年3月的一場折扣店行業(yè)活動上,總共11個項目參與,但臺下坐著1000多位投資人。

事實證明,臨期折扣店不僅僅是被炒熱的,其中也確有機會。據(jù)央視財經(jīng)報道,國內(nèi)消費者對臨期產(chǎn)品接受度并不低,超4成受訪消費者表示愿意購買并推薦臨期產(chǎn)品。

大環(huán)境的變化也提供了一定的助力。疫情爆發(fā)以來,商品物流周轉(zhuǎn)和實體店經(jīng)營受阻,大批商品積壓在倉庫和門店,滯銷品數(shù)量增加給予臨期生意更多發(fā)展空間。

上海證券2022年折扣零售研究報告顯示,2020年臨期產(chǎn)品市場規(guī)??焖僭鲩L至318億元,預(yù)計在2025年突破400億元。

基于多重紅利,臨期折扣店開始加速狂奔。

不到兩年,好特賣門店已布局至包括北上廣深在內(nèi)的20余個城市,門店數(shù)達到500多家;同為臨期折扣店的明星企業(yè)嗨特購,在全國也有200多家實體門店;從南京起步的臨期折扣超市小象生活已布局揚州、常州、連云港等多市,門店數(shù)量突破70家;愛折扣在天津大本營持續(xù)推廣;折扣連鎖超市奧特樂進駐成都后,不到3個月開店10家,走進重慶市場后又吸引不少人前來打卡……

脆弱的供應(yīng)鏈

一時間,臨期產(chǎn)品折扣店熱得發(fā)燙。

2020~2021年,好特賣獲得了包括金沙江創(chuàng)投、云九資本在內(nèi)的6家投資機構(gòu)超千萬級注資。嗨特購、愛折扣等多家臨期折扣店品牌也獲得了多輪融資。

不過投資熱很快就過去了。通過觀察各家融資信息,新零售商業(yè)評論發(fā)現(xiàn),去年9月至今,好特賣、嗨特購、愛折扣等知名玩家基本都沒有獲得融資,繁榮集市IPO的計劃也成了泡影。短短兩年,臨期折扣店怎么了?

某PE機構(gòu)消費投資人李星向媒體表示,2020年臨期折扣店模式剛火的時候,他也曾研究過這一業(yè)態(tài),最終沒有入局。在他看來,實體零售本就不是門輕松生意,尾貨供應(yīng)鏈又不穩(wěn)定,發(fā)展前景有待商榷。

從供應(yīng)鏈端來看,臨期產(chǎn)品銷售這門“夾縫中的生意”顯得十分脆弱。

一是上游供應(yīng)鏈整合難度大。繁榮集市創(chuàng)始人范智峯在今年4月的采訪中表示,保質(zhì)期超過2/3的商品主要會進入臨期批發(fā)市場。目前,臨期產(chǎn)品折扣店的貨源主要來自當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場、經(jīng)銷商、品牌廠商和廣告/直播公司。其中,從批發(fā)市場采購的貨物量占比約30%,采購的產(chǎn)品中食品占比60%。

以臨期食品采購為例,新零售商業(yè)評論查閱了國內(nèi)臨期折扣食品貨源批發(fā)平臺“超級供貨倉”后發(fā)現(xiàn),我國臨期折扣食品批發(fā)倉分布很不均勻,最多的是在上海、北京、天津、沈陽等城市,布局在我國東部沿海一帶。光是天津一地就有五六十家批發(fā)倉庫,反觀部分城市可能只有個位數(shù)。整體來看,上游批發(fā)渠道比較分散。

二是尾貨競爭空間正在收縮。全國疫情有所好轉(zhuǎn)后,商品周轉(zhuǎn)逐步恢復(fù)正常。再加上品牌、廠家經(jīng)過大批商品滯銷的教訓(xùn)后必然會關(guān)注提升數(shù)字化管理能力,尾貨規(guī)模或許無法同臨期折扣店發(fā)展早期相比。

顯然,臨期生意正從偶發(fā)的增量機遇走向存量競爭,貨源規(guī)模收縮,投資熱潮降溫,但賽道玩家逆向增多,競爭更為激烈。

從去年下半年開始,連鎖商超人人樂、家家悅推出折扣店業(yè)態(tài);盒馬鮮生布局生鮮奧萊店,內(nèi)部消化盒馬鄰里等業(yè)態(tài)的臨期及滯銷商品;今年年初,蘇寧、拼多多也跑進線下臨期圈。

這也意味著,商超、電商平臺除了打折促銷外,此前退回供應(yīng)商后可能流入臨期市場的商品將大幅減少,由此也會瓜分臨期渠道的貨品。

對各家臨期折扣店品牌來說,上游采購渠道一縮再縮,自身規(guī)模優(yōu)勢和議價能力受到考驗。

或許是預(yù)測到行業(yè)的內(nèi)卷化競爭,又或許是想要鞏固先發(fā)優(yōu)勢,臨期折扣店品牌早早發(fā)力采購。

去年7月,上海某食品供應(yīng)鏈從業(yè)者通過短視頻公開表示,好特賣的月采購金額達到1.5億元。盡管官方未對數(shù)據(jù)做出回應(yīng),那時候做臨期生意的個體戶已經(jīng)開始吐槽“想拿到好貨不容易了”。

三是物流成本增加。且不說國內(nèi)柴油價格從2020年6月的不到5500元/噸,上漲至今年7月的超8000元/噸,從上游各渠道(有些甚至跨?。┻\輸至門店的成本,削弱了不少利潤空間。

范智峯透露,上海封控期間,繁榮集市從上游供應(yīng)商進貨曾遇到現(xiàn)金結(jié)算的情況。無賬期導(dǎo)致品牌自身可支配的流動資金變少,物流、門店經(jīng)營開支受到一定影響。

“一般消費者是比較清楚自己想要什么的,不清楚的時候才會閑逛。第一次去可能是想了解或圖新鮮,選擇復(fù)購一定有明確的目的?!辈稍L中,某消費者調(diào)研專業(yè)人士表示,如今消費者的消費動作具有較強的目標(biāo),且購買渠道便捷多樣,不滿足預(yù)期很容易轉(zhuǎn)向選擇其他渠道。

自從供應(yīng)鏈競爭變得緊張,為了性價比去逛臨期折扣店的消費者,明顯感覺門店不友好了。豆瓣小組“我愛臨期食品”中開始出現(xiàn)抱怨臨期折扣店產(chǎn)品價格變貴、雜牌產(chǎn)品變多的吐槽貼。

試問,要是不能在臨期折扣店買到實惠、心儀的商品,失去了薅羊毛的快樂,有多少消費者會選擇復(fù)購?

數(shù)據(jù)顯示,臨期折扣店的目標(biāo)消費者是26~35歲的年輕群體,這類消費人群通常只會為熟悉的產(chǎn)品品牌買單,而對于那些主打“臨期”“折扣”的并不熟悉的品牌,往往選擇忽略。

結(jié)果就是,臨期折扣店這類主要依靠溝通供需來促成生意轉(zhuǎn)化的軟折扣模式,在現(xiàn)實的商業(yè)競爭環(huán)境中愈發(fā)難以調(diào)節(jié)上下游和供需平衡。據(jù)財經(jīng)自媒體進擊波財經(jīng)報道,臨期折扣店達到50%的毛利率已是行業(yè)過去時。

新零售商業(yè)評論走訪的繁榮集市大學(xué)路店,曾因為售賣過美妝品牌妃詩韻(FACEWING)的網(wǎng)紅產(chǎn)品小燈泡唇釉,在小紅書上積累了多篇自來水種草筆記。然而在走訪的晚間八九點,門店入口處的大牌美妝區(qū)始終無人問津。

經(jīng)營實體門店本就是重資產(chǎn)運營,臨期折扣店目前的盈利模式是靠大牌折扣引流,靠小牌商品獲利。當(dāng)大牌折扣失去吸引力,小牌商品得不到消費者的喜歡時,臨期折扣店的盈利模式正在破碎。

臨期折扣店業(yè)態(tài)如此脆弱,該如何尋找出路?

繁榮集市創(chuàng)始人范智峯認(rèn)為,如果只賣臨期,那就變成了品牌方的“下水道”。臨期折扣店應(yīng)為自己尋找附加值。繁榮集市另一創(chuàng)始人周召曾在采訪中給出了自己的思路。

他表示,零售成功的原因是要讓消費者產(chǎn)生品牌認(rèn)知和依賴。繁榮集市的定位是線下流量入口,未來與私域、社區(qū)電商相結(jié)合,加強消費者黏性。

去年年底,繁榮集市開放加盟的同時,為進一步貼合年輕人喜好,不僅更換了logo,將店鋪名改為“宇宙一番折扣店”,還更新了門店場景,突出年輕化的品牌形象。

從官方公眾號推文中使用的兩張配圖能看出,繁榮集市計劃增設(shè)生鮮熟食、數(shù)碼電器品類,并開發(fā)自有周邊產(chǎn)品,計劃走全品類、品牌化路線。

在新零售商業(yè)評論看來,僅憑借2021年3月挑戰(zhàn)者資本數(shù)千萬元的投資,再加上數(shù)10家門店,繁榮集市的議價及采購優(yōu)勢著實有限。增加采購品類、爭奪優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、改店型、做附加產(chǎn)品,無疑都導(dǎo)致現(xiàn)有資金無法支撐前端采購,無法滿足后端銷售。

還未夯實業(yè)態(tài)便想著建立品牌,走得太快,或許是繁榮集市現(xiàn)金流斷裂的根本原因。

回看賽道,今年6月,小象生活獲得數(shù)千萬元A輪融資,嗨特購創(chuàng)始人張強公開表示計劃在未來幾年實現(xiàn)上市。臨期折扣店或許還有其他發(fā)展機會。

1.分區(qū)域經(jīng)營

同樣是臨期產(chǎn)品,打動消費者的點不盡相同。一二線城市的消費者具有較強的品牌敏感度,傾向于選擇大牌打折品。而處于下沉市場的消費者,價格敏感度更高,看重產(chǎn)品性價比而非品牌。

若在一二線城市增加常見品牌貨源并加強與品牌的合作,強化產(chǎn)品品牌標(biāo)識,或?qū)⒊掷m(xù)吸引消費者進店。

對此,業(yè)內(nèi)人士表示,好特賣的數(shù)字化管理信息已驗證客流量和轉(zhuǎn)化率能給品牌方提供營銷價值。針對下沉市場,臨期折扣店則可以專注做高性價比及貨品管理,承擔(dān)起小眾品牌銷貨倉的角色。

通過將兩波消費者做區(qū)分,緩解大品牌供不應(yīng)求,小品牌在門店滯銷的問題。目前從好特賣針對不同城市推出的品牌賦能、供應(yīng)鏈賦能兩類模式看,其目的正是想基于現(xiàn)有采購資源進行分區(qū)域的精細化運營。

2. 走向硬折扣

從商業(yè)模式上看,臨期折扣店存在的底層邏輯在于軟折扣模式下的溝通供需,在市場滯銷的夾縫中尋找生意。但如今市場競爭激烈,上下游內(nèi)卷化,一味夾縫中求生并不是好辦法,主動優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)才能獲得更多的利潤空間。

圖源眾為資本

在這方面,奧特樂的做法是引入數(shù)字化方案,梳理業(yè)務(wù)流程并計劃實現(xiàn)自有品牌占比50%,以提升利潤空間。

本土線下臨期折扣店先行者折扣牛、聚焦社區(qū)生意的臨期折扣店品牌小象生活,則選擇持續(xù)打磨、優(yōu)化供應(yīng)鏈和門店運營的各個環(huán)節(jié)。

例如,折扣牛采取臨期品廠家現(xiàn)金直采、24小時營業(yè)、門店裝修配置廠家直購,從而壓縮成本空間;小象生活旗下新業(yè)態(tài)惠買喵超級折扣倉則采用“寬度廣、適度深度”的選品策略,根據(jù)目標(biāo)客群消費頻次精細化選品,以此提升周轉(zhuǎn)效率。

談及臨期生意采購的發(fā)展變化及未來,臨期行業(yè)創(chuàng)業(yè)者、抖音博主大嘴叭叭叭提到:“疫情只是催化劑,疫情前臨期行業(yè)一直是穩(wěn)定的存在?!?/p>

上海金園路坐落著國內(nèi)最早的一批臨期批發(fā)倉和實體臨期折扣倉,至今經(jīng)營了10余年。它們的存在正是行業(yè)人看向未來的底氣。

臨期折扣店不是新興產(chǎn)物,有資源、有需求,就有機會。但與此同時,資本催化下危機四伏的市場環(huán)境不容忽視。大浪淘沙,誰能跑進決賽圈?

 

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

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一茬又一茬的臨期折扣店,還有多少生存空間,又該何去何從?

文|商業(yè)評論

不到3個月,從開放加盟到破產(chǎn)清算,網(wǎng)紅臨期折扣店Boom Boom Mart繁榮集市(以下稱“繁榮集市”)突然倒下。

據(jù)企查查上的信息,今年3月,繁榮集市母公司上海嘣嘣喵科技有限公司在拖欠供應(yīng)商貸款金額的合同糾紛中自稱,公司業(yè)務(wù)停頓、無現(xiàn)金流,準(zhǔn)備申請破產(chǎn)。

近日,新零售商業(yè)評論走訪了繁榮集市位于上海大學(xué)路的門店,發(fā)現(xiàn)除了員工服裝、收銀管理系統(tǒng)外,好特賣原封不動地接手了這家門店。

“其實,早在2、3月份我們就已經(jīng)接手管理繁榮集市的團隊了,繁榮集市原團隊保留下一部分人?!焙锰刭u店員透露。

繁榮集市曾計劃在2022年發(fā)展60余家門店,并預(yù)計到2023年在全國開設(shè)超過1000家門店。如今,這一點亮全國的計劃已如流星般劃過。

從“臨期折扣店融資第一股”折扣牛的一代店在北京折戟,到不少入局者在社交媒體平臺吐槽經(jīng)營臨期折扣店失敗的經(jīng)歷,再到繁榮集市退場。倒了一茬又一茬的臨期折扣店,還有多少生存空間,又該何去何從?

跑馬圈地

莉莉上班的寫字樓樓下開著一家好特賣,按照她的說法是:下午一趟、下班一趟,好特賣已成為每日休閑解壓的打卡點。

“好特賣是我第二個家,誰也不許說好特賣壞話”“夢到一晚上在嗨特購狂買”……微博上,不少消費者為臨期折扣店瘋狂打call。

回想2020年,彼時,臨期折扣店初露頭角。當(dāng)媒體圈還在討論消費者對臨期產(chǎn)品接受度有多大時,“嗅覺”敏銳的投資人已經(jīng)擠入臨期折扣店賽道。

一位零售行業(yè)從業(yè)者透露,在2021年3月的一場折扣店行業(yè)活動上,總共11個項目參與,但臺下坐著1000多位投資人。

事實證明,臨期折扣店不僅僅是被炒熱的,其中也確有機會。據(jù)央視財經(jīng)報道,國內(nèi)消費者對臨期產(chǎn)品接受度并不低,超4成受訪消費者表示愿意購買并推薦臨期產(chǎn)品。

大環(huán)境的變化也提供了一定的助力。疫情爆發(fā)以來,商品物流周轉(zhuǎn)和實體店經(jīng)營受阻,大批商品積壓在倉庫和門店,滯銷品數(shù)量增加給予臨期生意更多發(fā)展空間。

上海證券2022年折扣零售研究報告顯示,2020年臨期產(chǎn)品市場規(guī)??焖僭鲩L至318億元,預(yù)計在2025年突破400億元。

基于多重紅利,臨期折扣店開始加速狂奔。

不到兩年,好特賣門店已布局至包括北上廣深在內(nèi)的20余個城市,門店數(shù)達到500多家;同為臨期折扣店的明星企業(yè)嗨特購,在全國也有200多家實體門店;從南京起步的臨期折扣超市小象生活已布局揚州、常州、連云港等多市,門店數(shù)量突破70家;愛折扣在天津大本營持續(xù)推廣;折扣連鎖超市奧特樂進駐成都后,不到3個月開店10家,走進重慶市場后又吸引不少人前來打卡……

脆弱的供應(yīng)鏈

一時間,臨期產(chǎn)品折扣店熱得發(fā)燙。

2020~2021年,好特賣獲得了包括金沙江創(chuàng)投、云九資本在內(nèi)的6家投資機構(gòu)超千萬級注資。嗨特購、愛折扣等多家臨期折扣店品牌也獲得了多輪融資。

不過投資熱很快就過去了。通過觀察各家融資信息,新零售商業(yè)評論發(fā)現(xiàn),去年9月至今,好特賣、嗨特購、愛折扣等知名玩家基本都沒有獲得融資,繁榮集市IPO的計劃也成了泡影。短短兩年,臨期折扣店怎么了?

某PE機構(gòu)消費投資人李星向媒體表示,2020年臨期折扣店模式剛火的時候,他也曾研究過這一業(yè)態(tài),最終沒有入局。在他看來,實體零售本就不是門輕松生意,尾貨供應(yīng)鏈又不穩(wěn)定,發(fā)展前景有待商榷。

從供應(yīng)鏈端來看,臨期產(chǎn)品銷售這門“夾縫中的生意”顯得十分脆弱。

一是上游供應(yīng)鏈整合難度大。繁榮集市創(chuàng)始人范智峯在今年4月的采訪中表示,保質(zhì)期超過2/3的商品主要會進入臨期批發(fā)市場。目前,臨期產(chǎn)品折扣店的貨源主要來自當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場、經(jīng)銷商、品牌廠商和廣告/直播公司。其中,從批發(fā)市場采購的貨物量占比約30%,采購的產(chǎn)品中食品占比60%。

以臨期食品采購為例,新零售商業(yè)評論查閱了國內(nèi)臨期折扣食品貨源批發(fā)平臺“超級供貨倉”后發(fā)現(xiàn),我國臨期折扣食品批發(fā)倉分布很不均勻,最多的是在上海、北京、天津、沈陽等城市,布局在我國東部沿海一帶。光是天津一地就有五六十家批發(fā)倉庫,反觀部分城市可能只有個位數(shù)。整體來看,上游批發(fā)渠道比較分散。

二是尾貨競爭空間正在收縮。全國疫情有所好轉(zhuǎn)后,商品周轉(zhuǎn)逐步恢復(fù)正常。再加上品牌、廠家經(jīng)過大批商品滯銷的教訓(xùn)后必然會關(guān)注提升數(shù)字化管理能力,尾貨規(guī)模或許無法同臨期折扣店發(fā)展早期相比。

顯然,臨期生意正從偶發(fā)的增量機遇走向存量競爭,貨源規(guī)模收縮,投資熱潮降溫,但賽道玩家逆向增多,競爭更為激烈。

從去年下半年開始,連鎖商超人人樂、家家悅推出折扣店業(yè)態(tài);盒馬鮮生布局生鮮奧萊店,內(nèi)部消化盒馬鄰里等業(yè)態(tài)的臨期及滯銷商品;今年年初,蘇寧、拼多多也跑進線下臨期圈。

這也意味著,商超、電商平臺除了打折促銷外,此前退回供應(yīng)商后可能流入臨期市場的商品將大幅減少,由此也會瓜分臨期渠道的貨品。

對各家臨期折扣店品牌來說,上游采購渠道一縮再縮,自身規(guī)模優(yōu)勢和議價能力受到考驗。

或許是預(yù)測到行業(yè)的內(nèi)卷化競爭,又或許是想要鞏固先發(fā)優(yōu)勢,臨期折扣店品牌早早發(fā)力采購。

去年7月,上海某食品供應(yīng)鏈從業(yè)者通過短視頻公開表示,好特賣的月采購金額達到1.5億元。盡管官方未對數(shù)據(jù)做出回應(yīng),那時候做臨期生意的個體戶已經(jīng)開始吐槽“想拿到好貨不容易了”。

三是物流成本增加。且不說國內(nèi)柴油價格從2020年6月的不到5500元/噸,上漲至今年7月的超8000元/噸,從上游各渠道(有些甚至跨?。┻\輸至門店的成本,削弱了不少利潤空間。

范智峯透露,上海封控期間,繁榮集市從上游供應(yīng)商進貨曾遇到現(xiàn)金結(jié)算的情況。無賬期導(dǎo)致品牌自身可支配的流動資金變少,物流、門店經(jīng)營開支受到一定影響。

“一般消費者是比較清楚自己想要什么的,不清楚的時候才會閑逛。第一次去可能是想了解或圖新鮮,選擇復(fù)購一定有明確的目的?!辈稍L中,某消費者調(diào)研專業(yè)人士表示,如今消費者的消費動作具有較強的目標(biāo),且購買渠道便捷多樣,不滿足預(yù)期很容易轉(zhuǎn)向選擇其他渠道。

自從供應(yīng)鏈競爭變得緊張,為了性價比去逛臨期折扣店的消費者,明顯感覺門店不友好了。豆瓣小組“我愛臨期食品”中開始出現(xiàn)抱怨臨期折扣店產(chǎn)品價格變貴、雜牌產(chǎn)品變多的吐槽貼。

試問,要是不能在臨期折扣店買到實惠、心儀的商品,失去了薅羊毛的快樂,有多少消費者會選擇復(fù)購?

數(shù)據(jù)顯示,臨期折扣店的目標(biāo)消費者是26~35歲的年輕群體,這類消費人群通常只會為熟悉的產(chǎn)品品牌買單,而對于那些主打“臨期”“折扣”的并不熟悉的品牌,往往選擇忽略。

結(jié)果就是,臨期折扣店這類主要依靠溝通供需來促成生意轉(zhuǎn)化的軟折扣模式,在現(xiàn)實的商業(yè)競爭環(huán)境中愈發(fā)難以調(diào)節(jié)上下游和供需平衡。據(jù)財經(jīng)自媒體進擊波財經(jīng)報道,臨期折扣店達到50%的毛利率已是行業(yè)過去時。

新零售商業(yè)評論走訪的繁榮集市大學(xué)路店,曾因為售賣過美妝品牌妃詩韻(FACEWING)的網(wǎng)紅產(chǎn)品小燈泡唇釉,在小紅書上積累了多篇自來水種草筆記。然而在走訪的晚間八九點,門店入口處的大牌美妝區(qū)始終無人問津。

經(jīng)營實體門店本就是重資產(chǎn)運營,臨期折扣店目前的盈利模式是靠大牌折扣引流,靠小牌商品獲利。當(dāng)大牌折扣失去吸引力,小牌商品得不到消費者的喜歡時,臨期折扣店的盈利模式正在破碎。

臨期折扣店業(yè)態(tài)如此脆弱,該如何尋找出路?

繁榮集市創(chuàng)始人范智峯認(rèn)為,如果只賣臨期,那就變成了品牌方的“下水道”。臨期折扣店應(yīng)為自己尋找附加值。繁榮集市另一創(chuàng)始人周召曾在采訪中給出了自己的思路。

他表示,零售成功的原因是要讓消費者產(chǎn)生品牌認(rèn)知和依賴。繁榮集市的定位是線下流量入口,未來與私域、社區(qū)電商相結(jié)合,加強消費者黏性。

去年年底,繁榮集市開放加盟的同時,為進一步貼合年輕人喜好,不僅更換了logo,將店鋪名改為“宇宙一番折扣店”,還更新了門店場景,突出年輕化的品牌形象。

從官方公眾號推文中使用的兩張配圖能看出,繁榮集市計劃增設(shè)生鮮熟食、數(shù)碼電器品類,并開發(fā)自有周邊產(chǎn)品,計劃走全品類、品牌化路線。

在新零售商業(yè)評論看來,僅憑借2021年3月挑戰(zhàn)者資本數(shù)千萬元的投資,再加上數(shù)10家門店,繁榮集市的議價及采購優(yōu)勢著實有限。增加采購品類、爭奪優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、改店型、做附加產(chǎn)品,無疑都導(dǎo)致現(xiàn)有資金無法支撐前端采購,無法滿足后端銷售。

還未夯實業(yè)態(tài)便想著建立品牌,走得太快,或許是繁榮集市現(xiàn)金流斷裂的根本原因。

回看賽道,今年6月,小象生活獲得數(shù)千萬元A輪融資,嗨特購創(chuàng)始人張強公開表示計劃在未來幾年實現(xiàn)上市。臨期折扣店或許還有其他發(fā)展機會。

1.分區(qū)域經(jīng)營

同樣是臨期產(chǎn)品,打動消費者的點不盡相同。一二線城市的消費者具有較強的品牌敏感度,傾向于選擇大牌打折品。而處于下沉市場的消費者,價格敏感度更高,看重產(chǎn)品性價比而非品牌。

若在一二線城市增加常見品牌貨源并加強與品牌的合作,強化產(chǎn)品品牌標(biāo)識,或?qū)⒊掷m(xù)吸引消費者進店。

對此,業(yè)內(nèi)人士表示,好特賣的數(shù)字化管理信息已驗證客流量和轉(zhuǎn)化率能給品牌方提供營銷價值。針對下沉市場,臨期折扣店則可以專注做高性價比及貨品管理,承擔(dān)起小眾品牌銷貨倉的角色。

通過將兩波消費者做區(qū)分,緩解大品牌供不應(yīng)求,小品牌在門店滯銷的問題。目前從好特賣針對不同城市推出的品牌賦能、供應(yīng)鏈賦能兩類模式看,其目的正是想基于現(xiàn)有采購資源進行分區(qū)域的精細化運營。

2. 走向硬折扣

從商業(yè)模式上看,臨期折扣店存在的底層邏輯在于軟折扣模式下的溝通供需,在市場滯銷的夾縫中尋找生意。但如今市場競爭激烈,上下游內(nèi)卷化,一味夾縫中求生并不是好辦法,主動優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)才能獲得更多的利潤空間。

圖源眾為資本

在這方面,奧特樂的做法是引入數(shù)字化方案,梳理業(yè)務(wù)流程并計劃實現(xiàn)自有品牌占比50%,以提升利潤空間。

本土線下臨期折扣店先行者折扣牛、聚焦社區(qū)生意的臨期折扣店品牌小象生活,則選擇持續(xù)打磨、優(yōu)化供應(yīng)鏈和門店運營的各個環(huán)節(jié)。

例如,折扣牛采取臨期品廠家現(xiàn)金直采、24小時營業(yè)、門店裝修配置廠家直購,從而壓縮成本空間;小象生活旗下新業(yè)態(tài)惠買喵超級折扣倉則采用“寬度廣、適度深度”的選品策略,根據(jù)目標(biāo)客群消費頻次精細化選品,以此提升周轉(zhuǎn)效率。

談及臨期生意采購的發(fā)展變化及未來,臨期行業(yè)創(chuàng)業(yè)者、抖音博主大嘴叭叭叭提到:“疫情只是催化劑,疫情前臨期行業(yè)一直是穩(wěn)定的存在。”

上海金園路坐落著國內(nèi)最早的一批臨期批發(fā)倉和實體臨期折扣倉,至今經(jīng)營了10余年。它們的存在正是行業(yè)人看向未來的底氣。

臨期折扣店不是新興產(chǎn)物,有資源、有需求,就有機會。但與此同時,資本催化下危機四伏的市場環(huán)境不容忽視。大浪淘沙,誰能跑進決賽圈?

 

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