文|空間秘探 席以新

近日，南京河西安達(dá)仕上線官網(wǎng)，并在官方微博昨天發(fā)布了最新開業(yè)時(shí)間，預(yù)計(jì)為2023年第二季度。作為大中華區(qū)第四家該品牌酒店，安達(dá)仕選擇落址南京，而值得注意的是，南京在近幾年，正成為高端酒店的潮起之地。

南京高端酒店業(yè)正迎來新一輪爆發(fā)

據(jù)了解，南京河西安達(dá)仕酒店位于新興河西地區(qū)，與中央商務(wù)區(qū)的奢華商業(yè)綜合體南京國金中心。酒店將提供約360間豪華客房，品牌獨(dú)特的個(gè)性化和人文藝術(shù)將充分融入南京文化特色。

河西安達(dá)仕酒店并非近年來唯一入駐南京的高端酒店，事實(shí)上，近幾年的南京酒店業(yè)，堪稱熱鬧。

首先是圍繞南京園博園建設(shè)的一眾配套酒店。包括南京園博園傲途格精選酒店、南京園博園威斯汀度假酒店、南京園博園麗笙精選酒店、南京園博園深坑悅榕莊酒店、南京園博園悅苑酒店、南京園博園英迪格酒店、南京園博園voco酒店等，而這些酒店也在陸續(xù)開業(yè)。

就在上個(gè)月末，南京園博園voco酒店正式啟幕，成為繼英迪格、悅榕莊、威斯汀、麗笙精選、傲途格之后，在園博園開業(yè)的最新一家高端酒店。

酒店源于江南院落的設(shè)計(jì)理念，黛瓦粉墻，青磚木框，為賓客構(gòu)建出一處有舍、有院、有田、有趣的旅居之所，也與其他酒店品牌形成了區(qū)分。

園博園之外，一眾高端酒店也在接連入場(chǎng)，占據(jù)南京城的各個(gè)角落。

2021年底，華僑城歡樂濱江宣布與萬豪集團(tuán)聯(lián)手打造南京W酒店。在“金陵繁華，一書入夢(mèng)”的設(shè)計(jì)概念之下，南京W酒店旨在實(shí)現(xiàn)“散淡而瀟灑， 風(fēng)流而靡弱”的體驗(yàn)。建筑設(shè)計(jì)由“門闕”、“燈盞”、“折扇”等傳統(tǒng)空間和符號(hào)意向的暗示出發(fā)，尋找金陵古韻的現(xiàn)代表達(dá)。

除去園博園英迪格之外，南京的另一家英迪格酒店則計(jì)劃作為秦淮區(qū)重大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，落位于秦淮區(qū)原原科舉博物館二期。

此外，有消息顯示，國內(nèi)第四家嘉佩樂酒店將落址南京鐘嵐里，由南京玄武文化旅游發(fā)展集團(tuán)有限公司與嘉佩樂酒店集團(tuán)攜手開發(fā)擁有19棟民國建筑的鐘嵐里地塊；南京江北新區(qū)新金融中心麗晶酒店建筑主體已開工；南京雨花中國軟件谷華邑酒店計(jì)劃2023年完工；Club Med Joyview 南京仙林度假村將在2022年開業(yè)……南京的高端酒店業(yè)，正在一波新的浪潮之中。

南京酒店業(yè)的四次浪潮

若認(rèn)真追溯起來，南京的酒店業(yè)從建造于1912年的揚(yáng)子飯店算起，如今已有110年歷史了。從國賓館時(shí)代到現(xiàn)代化酒店時(shí)代再到高端酒店集中入市，南京酒店業(yè)已經(jīng)歷了四次浪潮。

1912-1937：民國酒店發(fā)展鼎盛期

這段時(shí)間，作為民國時(shí)期南京建設(shè)的“黃金十年”，進(jìn)而帶動(dòng)了南京酒店業(yè)發(fā)展進(jìn)入鼎盛時(shí)期。

在當(dāng)時(shí)，南京的旅館按照資本被劃分為三類，分別是外資的西式旅館、民族資本打造的旅館，以及政府投資興建的旅館。在這之中，誕生了一批頗為知名的老酒店。

如南京近代最早的西式飯店，位于南京下關(guān)碼頭中山橋東南面的揚(yáng)子飯店，其作為下關(guān)開埠的見證，在民國時(shí)期赫赫有名。如今，揚(yáng)子飯店則不再作為酒店，而是一處景點(diǎn)，供游人參觀。

建于1929年的中央飯店則是當(dāng)時(shí)民國南京最高檔飯店，就位于南京市總統(tǒng)府景區(qū)南側(cè)，接待過無數(shù)政要與名流。至今，中央飯店仍對(duì)外開放。

如今已成為南京華江飯店的首都飯店，始建于1932年，是民國時(shí)期最大的旅行機(jī)構(gòu)——中國旅行社為了推進(jìn)旅游發(fā)展，而在南京建設(shè)的。解放后，首都飯店歸國家所有，后易名為華江飯店，并于1992年被列為南京市文物保護(hù)單位。

唏噓的是，曾在民國時(shí)期名噪一時(shí)的酒店，大多已雨打風(fēng)吹去，留存至今的不過寥寥。

1957-1997：從國賓館到現(xiàn)代酒店

上世紀(jì)五六十年代，各省市紛紛建設(shè)起自己的國賓館，南京也不例外。1956年，當(dāng)時(shí)的江蘇省委、省政府決定在南京建設(shè)一家用于政治接待的國賓館，取名紫霞洞招待所，1975年，招待所被改名為南京東郊國賓館。

南京鐘山賓館(江蘇省會(huì)議中心)，則以民國勵(lì)志社總社為前身，不過彼時(shí)賓館并不對(duì)外開放，直到1998年，才算正式面向公眾開業(yè)。

而到了上世紀(jì)八九十年代，伴隨著改革開放風(fēng)潮到來，一批現(xiàn)代酒店也在南京出現(xiàn)。金陵飯店、玄武飯店等老牌酒店，都在此時(shí)迎來了大發(fā)展的契機(jī)。

1998-2015：國際品牌接連入局

1998年，伴隨著第一家國際品牌五星級(jí)酒店——南京金絲利喜來登酒店開業(yè)，南京酒店市場(chǎng)，正式翻開了國際酒店品牌入局的新篇章。

自此，越來越多國際酒店品牌開始入駐南京，索菲特、香樟華蘋、假日、洲際、威斯汀、希爾頓、皇冠假日等品牌，均在這段時(shí)間里，將南京作為布局的重要城市。

與此同時(shí)，2006年起，南京五星級(jí)酒店數(shù)量增速開始明顯提高，較之過去，發(fā)展速度堪稱驚人。

2016-2020：會(huì)議+度假下的新南京

2016年之后，南京酒店業(yè)發(fā)展進(jìn)一步提速，據(jù)亞洲旅宿大數(shù)據(jù)研究院統(tǒng)計(jì)，南京在這5年間開業(yè)37家高端酒店，平均每年開業(yè)超過7家。

與此同時(shí)，無論是國際高端還是國內(nèi)高端，對(duì)于南京酒店市場(chǎng)的關(guān)注也都在進(jìn)一步加強(qiáng)。如假日酒店從2016年開始連年開業(yè)，南京儼然成為其品牌布局的重點(diǎn)城市，金陵、開元等本土酒店品牌的接連布局，也讓南京酒店市場(chǎng)變得更為熱鬧。

這與南京在過去幾年間，持續(xù)發(fā)展的會(huì)議與度假屬性不無關(guān)系。在南京“十三五”時(shí)期，全市共舉辦規(guī)模以上展會(huì)數(shù)量2187個(gè)，年均增速達(dá)20%以上；而憑借當(dāng)?shù)靥赜械臏獌?yōu)勢(shì)，南京在度假產(chǎn)業(yè)上，也極具吸引力。

擺脫“荒漠”，南京做了什么？

南京高端酒店業(yè)的第五次浪潮，顯然比之前的四次，來得更為洶涌與激烈。2021年至今不到兩年時(shí)間，已有19家高端酒店開業(yè)，僅2021年一年，就有14家酒店落戶南京。在過去一段時(shí)間里，南京的酒店市場(chǎng)曾被認(rèn)為是“酒店荒漠”，如今擁有如此高的吸引力，得益于南京近幾年在各個(gè)層面所做的提升。

一是城市更新頻率加快。盡管在早期，南京的城市發(fā)展速率較為緩慢，但隨著城市規(guī)模的擴(kuò)大和人口流入增多，城市更新頻率加快，對(duì)于酒店業(yè)開始有著更強(qiáng)的吸引力。

2013年，《第一財(cái)經(jīng)周刊》根據(jù)商業(yè)資源集聚度、城市樞紐性、城市人活躍度、生活方式多樣性和未來可塑性五大指標(biāo)綜合評(píng)比，劃分了第一批“新一線城市”名單，南京位列其中，有著媲美一線城市的發(fā)展?jié)摿酮?dú)特的城市魅力，足以承接一線酒店市場(chǎng)飽和后的“外溢”。

二是持續(xù)深挖文旅資源。自2016年成為國家首批文化消費(fèi)試點(diǎn)城市，到2020年升級(jí)為首批國家文化和旅游消費(fèi)示范城市，近幾年，南京在文旅資源與文旅融合的深挖上，頗費(fèi)心力。目前，南京已成功創(chuàng)建秦淮區(qū)、江寧區(qū)2個(gè)國家級(jí)全域旅游示范區(qū)，以及5個(gè)省級(jí)全域旅游示范區(qū)；夫子廟—秦淮風(fēng)光帶和長(zhǎng)江路躋身首批國家級(jí)夜間文旅消費(fèi)集聚區(qū)，此外還有3個(gè)省級(jí)夜間文旅消費(fèi)集聚區(qū)。

對(duì)文旅資源的深挖，也帶來了卓越的效果。2021年，南京市實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)總收入2130.45億元，同比增長(zhǎng)16.9%，全年累計(jì)完成文化和旅游項(xiàng)目投資額207.8億元。作為旅游業(yè)中的重要一環(huán)，酒店業(yè)自然看到了南京在旅游業(yè)發(fā)展中的強(qiáng)大實(shí)力與潛力，緊密的布局，有了基礎(chǔ)。

三是國際消費(fèi)中心城市的創(chuàng)建。消費(fèi)，是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)最基礎(chǔ)、最穩(wěn)定、最持久的動(dòng)力。早在2019年10月，商務(wù)部等14部門印發(fā)的《關(guān)于培育建設(shè)國際消費(fèi)中心城市的指導(dǎo)意見》中就強(qiáng)調(diào)，要利用5年左右時(shí)間，培育建設(shè)一批專業(yè)化、特色化、區(qū)域性國際消費(fèi)中心城市。

北京、上海、廣州、深圳、重慶、成都等城市紛紛圍繞《指導(dǎo)意見》緊鑼密鼓地開展起相關(guān)工作，南京也不例外，2019年初的南京市兩會(huì)上，“爭(zhēng)取國際消費(fèi)中心城市試點(diǎn)”首次被寫進(jìn)政府工作報(bào)告。

而近兩年，南京在消費(fèi)實(shí)力上也頻頻出圈，2021年中國城市消費(fèi)實(shí)力榜單上，南京社會(huì)消費(fèi)品零售總額7899.41億元，位居全國第八，人均社零消費(fèi)則為8.48萬元，超越“北上廣”位列全國第一。

有業(yè)內(nèi)人士曾指出，客戶消費(fèi)力越強(qiáng)烈，高端酒店就更有優(yōu)勢(shì)。強(qiáng)大的消費(fèi)力，無疑為酒店的布局，提供了充分底氣。

新開業(yè)潮下，南京酒店業(yè)的未來之路

進(jìn)入新的發(fā)展時(shí)期，不難發(fā)現(xiàn)，新一輪高端酒店開業(yè)潮背后，還隱藏著南京酒店業(yè)未來應(yīng)如何布局的新啟示。

01 傳統(tǒng)與新生

對(duì)于一座歷史文化城市而言，如何呈現(xiàn)城市文化，無論對(duì)于酒店還是對(duì)于城市自身來說，都是一個(gè)恒久的課題。不過，傳統(tǒng)的事物放至今日，終究缺乏時(shí)代共鳴，唯有從傳統(tǒng)中提取價(jià)值線索，才能賦予其新生。在新浪潮下，高端酒店所做的，便是如此。

將品牌首店落在南京的南京魯能美高梅美薈酒店，便在設(shè)計(jì)上匯聚了傳統(tǒng)與新生，酒店建筑設(shè)計(jì)巧妙融入江南院落概念，各區(qū)域與室外融為一體，怡景怡情。室內(nèi)設(shè)計(jì)采用現(xiàn)代手法詮釋，既突出南京深厚的文化底蘊(yùn)，又體現(xiàn)美高梅美薈品牌現(xiàn)代時(shí)尚的視覺形象。

02 時(shí)代與布局

高端酒店的布局，往往是要跟著城市規(guī)劃走的，城市規(guī)劃的方向，使得酒店更有占據(jù)標(biāo)桿地段的可能。而占據(jù)了標(biāo)桿地段，無疑便是占住了下一個(gè)發(fā)展的風(fēng)口。

南京城市規(guī)劃重心的轉(zhuǎn)移，不可避免地影響著南京高端酒店的布局。2002年，河西新城新規(guī)劃正式出臺(tái)，拉開了南京的經(jīng)濟(jì)重心向河西大遷移的大幕，南京城與秦淮河不再是酒店布局的唯一方向，城外更廣闊的天地，正大有可為。

而南京園博園的規(guī)劃，更是直接帶動(dòng)了高端酒店布局的小高潮，除了預(yù)計(jì)將有7家國際高端酒店在此落址之外，園博園內(nèi)還集合了大量網(wǎng)紅打卡地，黑馬世界漫畫博物館、可口可樂品牌館、相機(jī)藝術(shù)館、先鋒書店、賽夢(mèng)?微縮世界、崖壁劇院等，足以在未來吸引一大批旅行者的拜訪打卡，成就新目的地。

03 城市與周邊

在城市游興起的同時(shí)，周邊游、微度假也足夠火熱，酒店的布局不止在城市，更向市郊、鄉(xiāng)野進(jìn)發(fā)。

南京城市周邊的休閑度假游，有著足夠強(qiáng)的特殊性，溫泉的強(qiáng)大吸引力，讓更多人樂意在南京周邊尋找新的樂趣。

這也為酒店的布局提供了契機(jī)。在南京市南部的溧水區(qū)，裸心集團(tuán)將其全新作品——南京溧水無想山裸心嶺度假村落戶于此，是，繼莫干山的裸心堡、裸心谷、蘇州太湖的裸心泊之后，再一次回歸山林之作。而南京市東部的湯山溫泉度假區(qū)，則有南京湯山云夕博物紀(jì)溫泉酒店、南京湯山綠城桃花源安麓酒店等酒店開業(yè)或等待開業(yè)。

進(jìn)入第五次高端酒店浪潮，南京早已不再是曾經(jīng)的“酒店荒漠”，而是以積攢110年的強(qiáng)大勢(shì)能，喚醒一座古城的未來新可能。