編輯 | 蔡星卓
對國人來說，沒有西瓜的夏天是不完整的。
西瓜幾乎在世界范圍內(nèi)都有種植，而中國是世界西瓜的主產(chǎn)地，我國西瓜產(chǎn)銷總量占全世界60%以上。2012至2020年，我國每年西瓜產(chǎn)量均保持在6000萬噸以上。據(jù)統(tǒng)計，河南省是我國西瓜產(chǎn)量最高的地區(qū)，排名第二的是山東省，江蘇省緊隨其后。
我國是西瓜生產(chǎn)大國，同時也是西瓜消費大國。在我國水果市場中，人們對西瓜的需求量遠(yuǎn)大于其他水果。不過，從數(shù)據(jù)上看，2014年至2020年，中國的鮮西瓜進(jìn)口量要大于出口量：新冠疫情影響下，進(jìn)口量有所減少，但2020年我國9.74萬噸的鮮西瓜進(jìn)口量仍大于4.49萬噸的出口數(shù)量。
有說法認(rèn)為，國產(chǎn)西瓜的原種來自非洲。西瓜從古至今都深受國人喜愛，關(guān)于它的食用價值，明代汪穎在《食物本草》中稱之為“天生白虎湯”。而民國時期出版的《首都志》記載的“啃秋”（指漢族人在立秋時節(jié)吃立秋西瓜），也可見西瓜在傳統(tǒng)節(jié)日中的身影。在空調(diào)剛開始作為高檔消費品進(jìn)入國人家庭的上世紀(jì)90年代初，西瓜可以被視作普通人家的“空調(diào)”。如今，作為國內(nèi)經(jīng)濟(jì)作物種類中的重要作物，它助力了許多地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，被視為助增收的“甜蜜經(jīng)濟(jì)”。
*資料來源：華經(jīng)情報網(wǎng)；圖片來源：視覺中國
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