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漸趨個(gè)性化、定制化,旅游新職業(yè)也卷起來(lái)了?

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漸趨個(gè)性化、定制化,旅游新職業(yè)也卷起來(lái)了?

旅游打工人幾家歡喜幾家愁?

文|新旅界

“人社部將民宿管家作為新職業(yè),向全社會(huì)進(jìn)行公示的那天,我激動(dòng)得一晚沒(méi)合眼?!被叵肫饸v經(jīng)一年多以來(lái)的申報(bào)歷程,作為申報(bào)發(fā)起人之一的木亞文旅創(chuàng)始人兼總經(jīng)理劉杰仍興奮不已。

人社部公示18個(gè)新職業(yè)的通知(圖源:中央人民政府官網(wǎng))

據(jù)劉杰回憶,自己從2010年起就開始涉足住宿業(yè)管家的相關(guān)職業(yè),曾創(chuàng)建安縵在國(guó)內(nèi)的首支私人管家團(tuán)隊(duì),參與裸心谷籌備工作。在這期間,伴隨著國(guó)內(nèi)民宿行業(yè)的蓬勃發(fā)展,民宿行業(yè)的從業(yè)人員隊(duì)伍也逐年壯大起來(lái)。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前全國(guó)注冊(cè)民宿約20余萬(wàn)家,從業(yè)人員突破100萬(wàn)人,每年拉動(dòng)數(shù)百億經(jīng)濟(jì)。然而直至民宿管家職業(yè)“轉(zhuǎn)正”的前夜,民宿相關(guān)服務(wù)人員仍未有“名分”,也沒(méi)有人能回答這個(gè)職業(yè)到底是做什么的。

浙江湖州德清縣莫干山地區(qū)的民宿集群堪稱近年來(lái)國(guó)內(nèi)民宿發(fā)展的典型,因此在民宿人才的需求上也尤為迫切,為了解決上述難題,自2020年開始,劉杰團(tuán)隊(duì)聯(lián)合德清縣當(dāng)?shù)亻_始全力推動(dòng)“民宿管家”新職業(yè)申報(bào)工作——率先制定民宿相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、開展民宿職業(yè)培訓(xùn)、接受相關(guān)部門和專家的評(píng)定論證等等。2022年6月14日,民宿管家終于正式被公示成為新職業(yè)。

與民宿管家一起被列入認(rèn)定名單的旅游相關(guān)職業(yè)還有研學(xué)旅行指導(dǎo)師,至此,在看似低迷的行業(yè)大環(huán)境中,有2個(gè)旅游新職業(yè)獲得了來(lái)自官方的認(rèn)定。業(yè)內(nèi)人士指出,旅游新職業(yè)的誕生一方面是由于旅游產(chǎn)業(yè)人才市場(chǎng)需求和供給的不匹配,亟待官方對(duì)相關(guān)職業(yè)進(jìn)行規(guī)范化的引導(dǎo),另一方面由于消費(fèi)端需求和產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和迭代,旅游職業(yè)在催生出了新需求的同時(shí),也為更多從業(yè)者提供了更多的轉(zhuǎn)型和進(jìn)入的機(jī)會(huì)。

民宿管家培訓(xùn)(圖源:木亞文旅)

需要注意的是,當(dāng)下旅游新職業(yè)也在逐漸向個(gè)性化、定制化以及體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)等方向發(fā)展,高校在旅游人才培養(yǎng)方面需要更具前瞻性,更注重在實(shí)踐中對(duì)于相關(guān)行業(yè)技能的培養(yǎng);旅游從業(yè)者需要順勢(shì)而為,及時(shí)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的從業(yè)思維,以更專業(yè)的服務(wù)和更靈活多樣的技能去推動(dòng)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

市場(chǎng)變革呼喚旅游新職業(yè)

新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái),旅游業(yè)受到了不小的影響。但隨著小團(tuán)游、短途游、劇本殺等賽道和場(chǎng)景的火熱,實(shí)際上旅游行業(yè)內(nèi)新興的職業(yè)并不在少數(shù),如旅游定制師、旅游景區(qū)主播,以及劇本殺里的DM(主持人)與NPC(非玩家角色)等等,但民宿管家和研學(xué)旅行指導(dǎo)師為何能捷足先登,率先進(jìn)入官方認(rèn)定的大名單?

“產(chǎn)業(yè)的需求和專業(yè)人員供給的不匹配,倒逼官方和市場(chǎng)需要對(duì)職業(yè)做一些規(guī)范化的引導(dǎo)。人社部推出的這兩個(gè)職業(yè),是因?yàn)槭袌?chǎng)需求本來(lái)就很迫切,但在此之前一直沒(méi)有相應(yīng)的規(guī)范去指導(dǎo)職業(yè)發(fā)展,使得這些崗位缺乏一些標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)和遵循,導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)從業(yè)人員的良莠不齊?!备呃诒硎荆硪环矫婷袼薰芗液脱袑W(xué)旅行導(dǎo)師所在的行業(yè)這兩年可能有一些新的突破,產(chǎn)業(yè)也有了一些變化,疫情以來(lái),在整體就業(yè)形勢(shì)不是特別樂(lè)觀的情況下,新職業(yè)的誕生可以視作行業(yè)里新的就業(yè)機(jī)會(huì)。

以民宿管家為例。湖州德清莫干山民宿群是近十幾年來(lái)中國(guó)民宿迅速崛起的一個(gè)標(biāo)桿和縮影,從2007年開始,德清率先開辦洋家樂(lè),大力發(fā)展民宿行業(yè),在近10多年的探索和研究中,德清將民宿產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興結(jié)合,走出了一條可持續(xù)發(fā)展的新路徑。目前,德清僅莫干山度假區(qū)就有近900家民宿。越來(lái)越多的年輕人選擇回到鄉(xiāng)村,來(lái)到民宿從事相關(guān)工作,然而一開始客人不知道如何稱呼民宿服務(wù)者,就連從業(yè)者自己也很難找到一個(gè)合適的職業(yè)名稱。

洋家樂(lè)成為莫干山精品民宿品質(zhì)象征(圖源:木亞文旅)

據(jù)劉杰介紹,為解決民宿人才對(duì)民宿產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵制約因素,從2020年開始,湖州市全力推動(dòng)“民宿管家”新職業(yè)申報(bào)工作——在全國(guó)率先制定首個(gè)縣域《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定》地方標(biāo)準(zhǔn),并以此為藍(lán)本,參與制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》;發(fā)布了全國(guó)首個(gè)《民宿管家職業(yè)技能等級(jí)評(píng)定規(guī)范》,明確民宿管家的定義、職業(yè)守則、工作內(nèi)容和等級(jí)評(píng)定等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),民宿產(chǎn)業(yè)漸漸有了標(biāo)準(zhǔn)化的體系參照。

2021年1月,湖州德清先試先行的展開民宿管家的職業(yè)培訓(xùn)以及一系列配套補(bǔ)貼政策,莫干山民宿管家培訓(xùn)中心應(yīng)運(yùn)而生,該中心圍繞職業(yè)素養(yǎng)、技能提升、綜合運(yùn)營(yíng)等方面,進(jìn)行理論教學(xué)+實(shí)戰(zhàn)演習(xí)式的培訓(xùn)。在過(guò)去的一年多時(shí)間里,累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員3000多人。

莫干山民宿管家培訓(xùn)中心(圖源:木亞文旅)

在此基礎(chǔ)上,作為莫干山民宿業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng),劉杰開始以行業(yè)代表的身份全程參與了民宿管家的申報(bào)工作,經(jīng)過(guò)了一年多的努力,民宿管家正式成為了一個(gè)新的職業(yè)。

由此可見,新職業(yè)的誕生與行業(yè)力量的推動(dòng)密不可分,此外,每一個(gè)職業(yè)從萌芽到誕生事實(shí)上也有必經(jīng)的過(guò)程。曾參與編寫旅游定制師系列教材的路書CEO程小雨告訴新旅界,一個(gè)新職業(yè)的誕生,首先是市場(chǎng)的需求提升了后形成職業(yè)發(fā)展的基本面,然后在行業(yè)里的企業(yè)或者組織里率先涌現(xiàn)出一定體量的職業(yè)從業(yè)人員作為基礎(chǔ)。最后才是第三步,由教育部門設(shè)置新專業(yè),人社部設(shè)計(jì)新職業(yè),后續(xù)逐步形成新職業(yè)發(fā)展的認(rèn)定和管理。

程小雨進(jìn)一步分析指出,像研學(xué)旅行指導(dǎo)師和民宿管家這些新職業(yè),其實(shí)往前兩三年就能看到有行業(yè)自發(fā)性的針對(duì)在崗人員的培訓(xùn),比如說(shuō)中國(guó)旅行社協(xié)會(huì)在此前就已經(jīng)推出了研學(xué)旅行指導(dǎo)師的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)以及相應(yīng)的分級(jí)考試,有旅行社也設(shè)置了專門的研學(xué)旅行指導(dǎo)師崗位,制定了一些相關(guān)的考試考核標(biāo)準(zhǔn),所以整個(gè)職業(yè)體系漸趨成熟。包括民宿管家,都是在這兩年內(nèi)因?yàn)槭袌?chǎng)上對(duì)于研學(xué)旅行和民宿從業(yè)人員有了更高的要求,從而倒逼行業(yè)的供給端對(duì)它進(jìn)行匹配的。

“至于已經(jīng)興起多年但暫未獲官方認(rèn)定的旅游定制師一職,現(xiàn)在還處在第二階段,我們?cè)?019年已經(jīng)和中國(guó)旅行社協(xié)會(huì)、國(guó)家開放大學(xué)合作在做旅游定制師的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),去年開始已經(jīng)組織了好幾次的考試。教育部在去年9月份公布的新的6個(gè)專業(yè)方向里,就有定制旅行?!背绦∮暾J(rèn)為,隨著從業(yè)的人群經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)和考核的人群的基數(shù)逐漸增加,以及旅游產(chǎn)業(yè)整體結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(jí),包括旅行定制師這些新興職業(yè)未來(lái)也有潛力進(jìn)入到官方的清單中。

新職業(yè),新風(fēng)向

研學(xué)旅行指導(dǎo)師和民宿管家分別是做什么的?根據(jù)相關(guān)定義,研學(xué)旅游指導(dǎo)是策劃、制訂、實(shí)施研學(xué)旅行方案,組織、指導(dǎo)開展研學(xué)體驗(yàn)活動(dòng)的人員。其主要工作任務(wù)包括收集研學(xué)受眾需求和研學(xué)資源信息、開發(fā)研學(xué)活動(dòng)項(xiàng)目、編制研學(xué)活動(dòng)方案和實(shí)施計(jì)劃、組織和指導(dǎo)研學(xué)活動(dòng)項(xiàng)目的開展并保障安全等。

民宿管家則是指提供客戶住宿、餐飲以及當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、文化與生活方式體驗(yàn)等定制化服務(wù)的人員,其工作職業(yè)包括但不限于策劃當(dāng)?shù)刈匀蝗宋沫h(huán)境、休閑、娛樂(lè)與生活方式體驗(yàn)活動(dòng),推廣銷售民宿服務(wù)項(xiàng)目等。

正如前文所述,從兩個(gè)新職業(yè)的定義和工作職責(zé)上看,研學(xué)旅游指導(dǎo)師和民宿管家在旅游業(yè)發(fā)展中已事實(shí)性存在,且有了較為廣闊的應(yīng)用場(chǎng)景,但現(xiàn)實(shí)中業(yè)界對(duì)這些新興的旅游職業(yè)是如何理解的?新旅界也就此采訪了相關(guān)領(lǐng)域從業(yè)者。

今年新建成運(yùn)營(yíng)的三星村考古探索基地位于三星堆古城遺址區(qū)內(nèi),占地30畝,目前為廣大中小學(xué)生提供模擬考古場(chǎng)地和課程,古蜀工匠制作青銅器、玉器的體驗(yàn)課程,還有按照出土報(bào)告復(fù)原的三星堆古村落考察。在該項(xiàng)目的聯(lián)合創(chuàng)始人馮鈺看來(lái),研學(xué)旅行是介于教育和旅游中間的產(chǎn)品,目前市場(chǎng)上的研學(xué)旅行涉及到的相關(guān)人員包括領(lǐng)隊(duì)、安全員以及課程講師等,市場(chǎng)上的產(chǎn)品主要以旅行社衍生的產(chǎn)品及一些拓展機(jī)構(gòu)的開展的業(yè)務(wù)為主。

三星村考古探索基地(圖源:成都中青旅社官微)

“在官方的定義里面,研學(xué)旅行指導(dǎo)師這個(gè)職業(yè)相當(dāng)于把原來(lái)像旅行社里面的計(jì)調(diào)和導(dǎo)游放在一起了,第一部分原來(lái)是計(jì)調(diào)負(fù)責(zé)的,涉及內(nèi)容設(shè)計(jì),線路安排等,第二部分是導(dǎo)游做的事,現(xiàn)在就相當(dāng)于綜合在一起了,但是相關(guān)的細(xì)則和規(guī)范還不是很具體,還有待進(jìn)一步完善?!痹隈T鈺看來(lái),研學(xué)旅行是一個(gè)前景相當(dāng)可觀的行業(yè),“未來(lái)如果全國(guó)上億的中小學(xué)生每年都參與一次研學(xué)旅行,整個(gè)市場(chǎng)規(guī)模其實(shí)不小?,F(xiàn)在有些職業(yè)學(xué)校其實(shí)有設(shè)置這個(gè)專業(yè)了,但是這些大學(xué)生對(duì)小朋友是不是了解,知不知道怎樣去講一個(gè)課程,怎么跟學(xué)科結(jié)合,跟研學(xué)活動(dòng)結(jié)合,還需要進(jìn)一步探索?!?/p>

民宿管家方面,主打別墅度假產(chǎn)品的趣墅在成立之初,各地門店就已配備了民宿管家,至今已遍布趣墅超1000套的房源。趣墅佛山項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉贊向新旅界介紹,趣墅管家的工作,主要分為:住前入住信息的確認(rèn)以及周邊吃喝玩樂(lè)項(xiàng)目的推薦,住中根據(jù)客人需求進(jìn)行相關(guān)設(shè)備的調(diào)整和生活用品的補(bǔ)充等,退房之后還會(huì)對(duì)客人進(jìn)行滿意度的調(diào)查和回訪等。

“與傳統(tǒng)酒店服務(wù)人員的相比,民宿管家從事的相關(guān)工作沒(méi)有那么標(biāo)準(zhǔn)化和流程化??腿俗∶袼薜臅r(shí)候需求更多樣化,面對(duì)他們不同的訴求,我們需要去給他們做更豐富的行程規(guī)劃,滿足他們個(gè)性化的需求,比如他們需要社交、需要聚會(huì)、需要與家人有更多陪伴的時(shí)間,而管家可以給他做一些針對(duì)性的環(huán)節(jié)和場(chǎng)景布置,所以民宿相對(duì)來(lái)說(shuō)更加人性化,更多一點(diǎn)溫馨和互動(dòng)?!眲①澅硎?。

趣墅佛山鷺湖別墅(圖源:趣墅官微)

新旅界在采訪的過(guò)程中發(fā)現(xiàn),如今民宿管家的工作相關(guān)職能與流程實(shí)際上與旅游定制師高度相似。橙子在路上定制游的定制師譚勇告訴新旅界,旅游定制師的工作流程基本也是分為行前對(duì)客戶訴求的了解、行程的規(guī)劃與調(diào)整,客戶需求確定后再開始聯(lián)系交通、住宿與導(dǎo)游中間如果銜接的不到位的,需要隨時(shí)都要提供支撐和服務(wù),因此旅游定制師是貫穿整個(gè)游玩過(guò)程的?!捌鋵?shí)客戶知道定制游更貴,但他還找我們是因?yàn)槲覀兊姆?wù)夠好?!?/p>

為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況?劉杰認(rèn)為,這是因?yàn)楝F(xiàn)階段的旅游新職業(yè)已經(jīng)逐漸在向個(gè)性化、定制化方向發(fā)展。不管是研學(xué)旅行指導(dǎo)師還是民宿管家定義中都有提到策劃以及定制化的內(nèi)容,越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者們希望得到個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容,并愿意為此溢價(jià)買單。同時(shí),大眾旅游時(shí)代及互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下,體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)成為新名詞,例如:酒店試睡員、旅游體驗(yàn)師、旅游博主等,這些職業(yè)參與旅游體驗(yàn)為主。

趣墅創(chuàng)始人、CEO余旭日對(duì)此也持類似觀點(diǎn),他認(rèn)為,文旅行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到內(nèi)容為王的時(shí)代,區(qū)別于之前高度的規(guī)范化、流程化的技能型的職業(yè),新興的內(nèi)容型職業(yè)更多是基于個(gè)人的創(chuàng)造,或者一些人文情懷的營(yíng)造。正是因?yàn)槲穆卯a(chǎn)業(yè)從原來(lái)的基礎(chǔ)功能型的發(fā)展向體驗(yàn)型旅游的發(fā)展,現(xiàn)在才會(huì)涌現(xiàn)出一批內(nèi)容型的崗位,它是非標(biāo)的、非流程化的,更多的是憑借從業(yè)人員的能力與見識(shí),帶領(lǐng)游客去深度體驗(yàn)的。

趣墅融創(chuàng)溪谷秘境 (圖源:趣墅官微)

“接下來(lái),旅游行業(yè)大的趨勢(shì)就是從標(biāo)準(zhǔn)到非標(biāo),從大眾到個(gè)性或小眾,即從所謂的功能型的旅游向體驗(yàn)型的旅行轉(zhuǎn)變,在這個(gè)背景下衍生出來(lái)新的職業(yè)發(fā)展的特點(diǎn),一定是注入更多人文關(guān)懷的,并且有深度的個(gè)性體驗(yàn)的要素在里面的。同時(shí)旅游從業(yè)者不能只會(huì)一門的技能,它需要注入更多的人文元素,更多的個(gè)人的技能特長(zhǎng),從而形成從業(yè)者的IP,然后往IP化的方向發(fā)展,會(huì)更受消費(fèi)者歡迎。”余旭日表示。

高校和旅游人如何擁抱新職業(yè)?

疫情下的文旅行業(yè)正在面臨著新一輪的洗牌,很多文旅相關(guān)的細(xì)分領(lǐng)域正在被重塑,由此衍生出來(lái)的旅游新職業(yè)、新特點(diǎn)也對(duì)旅游人才提出了更高的要求,高校和旅游人在此過(guò)程中如何應(yīng)對(duì)與調(diào)整也備受關(guān)注。

以民宿管家為例,劉杰認(rèn)為,該職業(yè)的認(rèn)定對(duì)于高校在民宿管家相關(guān)專業(yè)的增設(shè)上起了指導(dǎo)性的作用。未來(lái),各大高??梢愿鶕?jù)民宿管家新職業(yè)的標(biāo)準(zhǔn),開設(shè)專項(xiàng)課、選修課以及新的相關(guān)專業(yè),這在一定程度上為整個(gè)行業(yè)進(jìn)行人才儲(chǔ)備與擴(kuò)容。

莫干山民宿管家培訓(xùn)中心(圖源:木亞文旅)

一方面,民宿企業(yè)可以以協(xié)會(huì)的形式跟高校開展長(zhǎng)期合作,成立獎(jiǎng)勵(lì)基金以及實(shí)踐基地合作模式,獎(jiǎng)勵(lì)基金用以資助本專業(yè)品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生完成學(xué)業(yè),實(shí)踐基地一方面解決民宿企業(yè)用工問(wèn)題,一方面給到學(xué)生們更多在民宿企業(yè)實(shí)習(xí),了解民宿行業(yè),實(shí)踐所學(xué)專業(yè)知識(shí)的機(jī)會(huì),以此鼓勵(lì)更多的優(yōu)秀青年人才致力民宿行業(yè)以及鄉(xiāng)村振興事業(yè)。

另一方面,高校應(yīng)積極引進(jìn)更高的服務(wù)知識(shí)體系,比如增加跟旅游業(yè)相關(guān)的營(yíng)銷類新媒體類課程,滿足當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代企業(yè)對(duì)人才技能的需求。然后,尋找在民宿行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀品牌的民宿主以及專業(yè)人才,邀請(qǐng)其成為外聘講師給本專業(yè)的學(xué)生們進(jìn)行授課與指導(dǎo),有利于學(xué)生們更有針對(duì)性地了解新職業(yè)以及整個(gè)行業(yè)的新風(fēng)向。

程小雨則坦言,旅游行業(yè)的很多新職業(yè)和就業(yè)實(shí)操結(jié)合是非常緊密的,因此傳統(tǒng)以理論知識(shí)為主的人才培養(yǎng)方式與很多旅游職業(yè)已不太匹配?!拔覀?cè)趨⑴c到旅游教育出版社牽頭組織編寫的旅游定制師專業(yè)的系列教材的過(guò)程中,大家都有一個(gè)共識(shí),就是專業(yè)的設(shè)置、專業(yè)的課程以及專業(yè)使用的教材,一定是要結(jié)合市場(chǎng)和企業(yè)的用人需求。所以高校在設(shè)置新專業(yè)的時(shí)候,最好在初期就能對(duì)市場(chǎng)里面的一些頭部企業(yè)做一些充分調(diào)研,了解這些企業(yè)的用人需求是什么,經(jīng)過(guò)學(xué)校和企業(yè)的交流和市場(chǎng)的推演,最終再確定設(shè)置的課程是面向哪個(gè)就業(yè)面發(fā)展的。

事實(shí)上,針對(duì)市場(chǎng)的變化,國(guó)內(nèi)也不乏正在對(duì)旅游相關(guān)專業(yè)進(jìn)行調(diào)整的高校。高磊向新旅界舉例,國(guó)內(nèi)某985高校已經(jīng)在原來(lái)課程的基礎(chǔ)上優(yōu)化成了三個(gè)主要的方向:旅游投資、旅游規(guī)劃以及智慧旅游?!安还苁袌?chǎng)怎么變,這三個(gè)方向始終是文旅行業(yè)發(fā)展必經(jīng)的核心的環(huán)節(jié),未來(lái)的適用性會(huì)比較強(qiáng),而且和其他行業(yè)也更容易互通互聯(lián)?!?/p>

而對(duì)于旅游從業(yè)者而言,高磊認(rèn)為,傳統(tǒng)的旅游從業(yè)者在新的就業(yè)形勢(shì)下,首先應(yīng)該摒棄原來(lái)的慣性思維。不要再幻想能夠回到疫情以前,就整個(gè)行業(yè)的商業(yè)模式都已經(jīng)變了。但是傳統(tǒng)的旅游從業(yè)人員自身?yè)碛斜容^好的溝通能力、統(tǒng)籌能力,以及市場(chǎng)化的對(duì)接和資源協(xié)調(diào)能力,這些能力放到一些新的賽道上依然有用,只是需要轉(zhuǎn)變思維而已。

程小雨對(duì)此也持類似觀點(diǎn),她指出,在市場(chǎng)的迭代和疫情的限制下,很多傳統(tǒng)旅游職業(yè)的屬性其實(shí)沒(méi)有變,但是媒介變化了,從業(yè)者所需要掌握的技能、調(diào)動(dòng)客戶關(guān)注的方法肯定會(huì)是有變化的,所以舊職業(yè)需要新技能。而面對(duì)新的職業(yè),從業(yè)者應(yīng)該更關(guān)注技能和從業(yè)面的靈活性。比如說(shuō)定制師,除了需要具備很強(qiáng)的線路設(shè)計(jì)的基本功之外,更需要關(guān)注的是他們挖掘需求,提供特殊體驗(yàn)的能力,或者目的地的創(chuàng)意型的傳播能力,只有這樣,從業(yè)者不管是去旅行社,去在線平臺(tái),還是在景區(qū)或酒店,這些能力都是有用武之地的。

一個(gè)常年來(lái)往于內(nèi)地與香港的旅游從業(yè)者則直言,希望旅游從業(yè)者能減少花在創(chuàng)造新名詞的時(shí)間與精力,而應(yīng)該扎實(shí)掌握行業(yè)所需要的專業(yè)知識(shí)與技能。

疫情對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)鏈的破壞特別大,多年來(lái)辛辛苦苦建立的定制旅游供應(yīng)體系開始崩塌;一些合作多年特色餐廳倒閉;不少優(yōu)秀導(dǎo)游轉(zhuǎn)行;類似定制旅游這種行業(yè)是非常需要 “人”去踏踏實(shí)實(shí)為游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的。疫情下經(jīng)濟(jì)的壓力,社會(huì)的壓力導(dǎo)致部分從業(yè)者只想“掙快錢”,這種浮躁的心態(tài)不利于企業(yè)與行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。與標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品不同,定制旅游無(wú)論什么時(shí)候都是一個(gè)需要精耕細(xì)作的細(xì)分領(lǐng)域,它需要有能靜得下心來(lái),在各個(gè)環(huán)節(jié)上打磨好服務(wù)細(xì)節(jié)的優(yōu)質(zhì)綜合服務(wù)提供商,更難需要對(duì)服務(wù)價(jià)值的認(rèn)同。

有鑒于此,對(duì)于旅游人才的培育,她建議,從業(yè)人員對(duì)行業(yè)、對(duì)游客的責(zé)任感尤為重要,“旅游其實(shí)入門的門檻并不是很高,但是入行后能不能做得好、做得久,或者是能真正推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,這才是關(guān)鍵。一味迎合追求低價(jià)的游客需求而放棄對(duì)高質(zhì)量產(chǎn)品的追求,對(duì)行業(yè)發(fā)展不利。旅游業(yè)者只有獲得足夠的職業(yè)尊嚴(yán)與合理收入才有動(dòng)力支撐從業(yè)者去為游客尋找更多的資源,制作更好的產(chǎn)品,提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?!?/p>

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漸趨個(gè)性化、定制化,旅游新職業(yè)也卷起來(lái)了?

旅游打工人幾家歡喜幾家愁?

文|新旅界

“人社部將民宿管家作為新職業(yè),向全社會(huì)進(jìn)行公示的那天,我激動(dòng)得一晚沒(méi)合眼?!被叵肫饸v經(jīng)一年多以來(lái)的申報(bào)歷程,作為申報(bào)發(fā)起人之一的木亞文旅創(chuàng)始人兼總經(jīng)理劉杰仍興奮不已。

人社部公示18個(gè)新職業(yè)的通知(圖源:中央人民政府官網(wǎng))

據(jù)劉杰回憶,自己從2010年起就開始涉足住宿業(yè)管家的相關(guān)職業(yè),曾創(chuàng)建安縵在國(guó)內(nèi)的首支私人管家團(tuán)隊(duì),參與裸心谷籌備工作。在這期間,伴隨著國(guó)內(nèi)民宿行業(yè)的蓬勃發(fā)展,民宿行業(yè)的從業(yè)人員隊(duì)伍也逐年壯大起來(lái)。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前全國(guó)注冊(cè)民宿約20余萬(wàn)家,從業(yè)人員突破100萬(wàn)人,每年拉動(dòng)數(shù)百億經(jīng)濟(jì)。然而直至民宿管家職業(yè)“轉(zhuǎn)正”的前夜,民宿相關(guān)服務(wù)人員仍未有“名分”,也沒(méi)有人能回答這個(gè)職業(yè)到底是做什么的。

浙江湖州德清縣莫干山地區(qū)的民宿集群堪稱近年來(lái)國(guó)內(nèi)民宿發(fā)展的典型,因此在民宿人才的需求上也尤為迫切,為了解決上述難題,自2020年開始,劉杰團(tuán)隊(duì)聯(lián)合德清縣當(dāng)?shù)亻_始全力推動(dòng)“民宿管家”新職業(yè)申報(bào)工作——率先制定民宿相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、開展民宿職業(yè)培訓(xùn)、接受相關(guān)部門和專家的評(píng)定論證等等。2022年6月14日,民宿管家終于正式被公示成為新職業(yè)。

與民宿管家一起被列入認(rèn)定名單的旅游相關(guān)職業(yè)還有研學(xué)旅行指導(dǎo)師,至此,在看似低迷的行業(yè)大環(huán)境中,有2個(gè)旅游新職業(yè)獲得了來(lái)自官方的認(rèn)定。業(yè)內(nèi)人士指出,旅游新職業(yè)的誕生一方面是由于旅游產(chǎn)業(yè)人才市場(chǎng)需求和供給的不匹配,亟待官方對(duì)相關(guān)職業(yè)進(jìn)行規(guī)范化的引導(dǎo),另一方面由于消費(fèi)端需求和產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和迭代,旅游職業(yè)在催生出了新需求的同時(shí),也為更多從業(yè)者提供了更多的轉(zhuǎn)型和進(jìn)入的機(jī)會(huì)。

民宿管家培訓(xùn)(圖源:木亞文旅)

需要注意的是,當(dāng)下旅游新職業(yè)也在逐漸向個(gè)性化、定制化以及體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)等方向發(fā)展,高校在旅游人才培養(yǎng)方面需要更具前瞻性,更注重在實(shí)踐中對(duì)于相關(guān)行業(yè)技能的培養(yǎng);旅游從業(yè)者需要順勢(shì)而為,及時(shí)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的從業(yè)思維,以更專業(yè)的服務(wù)和更靈活多樣的技能去推動(dòng)行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

市場(chǎng)變革呼喚旅游新職業(yè)

新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái),旅游業(yè)受到了不小的影響。但隨著小團(tuán)游、短途游、劇本殺等賽道和場(chǎng)景的火熱,實(shí)際上旅游行業(yè)內(nèi)新興的職業(yè)并不在少數(shù),如旅游定制師、旅游景區(qū)主播,以及劇本殺里的DM(主持人)與NPC(非玩家角色)等等,但民宿管家和研學(xué)旅行指導(dǎo)師為何能捷足先登,率先進(jìn)入官方認(rèn)定的大名單?

“產(chǎn)業(yè)的需求和專業(yè)人員供給的不匹配,倒逼官方和市場(chǎng)需要對(duì)職業(yè)做一些規(guī)范化的引導(dǎo)。人社部推出的這兩個(gè)職業(yè),是因?yàn)槭袌?chǎng)需求本來(lái)就很迫切,但在此之前一直沒(méi)有相應(yīng)的規(guī)范去指導(dǎo)職業(yè)發(fā)展,使得這些崗位缺乏一些標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)和遵循,導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)從業(yè)人員的良莠不齊。”高磊表示,另一方面民宿管家和研學(xué)旅行導(dǎo)師所在的行業(yè)這兩年可能有一些新的突破,產(chǎn)業(yè)也有了一些變化,疫情以來(lái),在整體就業(yè)形勢(shì)不是特別樂(lè)觀的情況下,新職業(yè)的誕生可以視作行業(yè)里新的就業(yè)機(jī)會(huì)。

以民宿管家為例。湖州德清莫干山民宿群是近十幾年來(lái)中國(guó)民宿迅速崛起的一個(gè)標(biāo)桿和縮影,從2007年開始,德清率先開辦洋家樂(lè),大力發(fā)展民宿行業(yè),在近10多年的探索和研究中,德清將民宿產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興結(jié)合,走出了一條可持續(xù)發(fā)展的新路徑。目前,德清僅莫干山度假區(qū)就有近900家民宿。越來(lái)越多的年輕人選擇回到鄉(xiāng)村,來(lái)到民宿從事相關(guān)工作,然而一開始客人不知道如何稱呼民宿服務(wù)者,就連從業(yè)者自己也很難找到一個(gè)合適的職業(yè)名稱。

洋家樂(lè)成為莫干山精品民宿品質(zhì)象征(圖源:木亞文旅)

據(jù)劉杰介紹,為解決民宿人才對(duì)民宿產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵制約因素,從2020年開始,湖州市全力推動(dòng)“民宿管家”新職業(yè)申報(bào)工作——在全國(guó)率先制定首個(gè)縣域《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定》地方標(biāo)準(zhǔn),并以此為藍(lán)本,參與制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量規(guī)范》;發(fā)布了全國(guó)首個(gè)《民宿管家職業(yè)技能等級(jí)評(píng)定規(guī)范》,明確民宿管家的定義、職業(yè)守則、工作內(nèi)容和等級(jí)評(píng)定等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),民宿產(chǎn)業(yè)漸漸有了標(biāo)準(zhǔn)化的體系參照。

2021年1月,湖州德清先試先行的展開民宿管家的職業(yè)培訓(xùn)以及一系列配套補(bǔ)貼政策,莫干山民宿管家培訓(xùn)中心應(yīng)運(yùn)而生,該中心圍繞職業(yè)素養(yǎng)、技能提升、綜合運(yùn)營(yíng)等方面,進(jìn)行理論教學(xué)+實(shí)戰(zhàn)演習(xí)式的培訓(xùn)。在過(guò)去的一年多時(shí)間里,累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員3000多人。

莫干山民宿管家培訓(xùn)中心(圖源:木亞文旅)

在此基礎(chǔ)上,作為莫干山民宿業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng),劉杰開始以行業(yè)代表的身份全程參與了民宿管家的申報(bào)工作,經(jīng)過(guò)了一年多的努力,民宿管家正式成為了一個(gè)新的職業(yè)。

由此可見,新職業(yè)的誕生與行業(yè)力量的推動(dòng)密不可分,此外,每一個(gè)職業(yè)從萌芽到誕生事實(shí)上也有必經(jīng)的過(guò)程。曾參與編寫旅游定制師系列教材的路書CEO程小雨告訴新旅界,一個(gè)新職業(yè)的誕生,首先是市場(chǎng)的需求提升了后形成職業(yè)發(fā)展的基本面,然后在行業(yè)里的企業(yè)或者組織里率先涌現(xiàn)出一定體量的職業(yè)從業(yè)人員作為基礎(chǔ)。最后才是第三步,由教育部門設(shè)置新專業(yè),人社部設(shè)計(jì)新職業(yè),后續(xù)逐步形成新職業(yè)發(fā)展的認(rèn)定和管理。

程小雨進(jìn)一步分析指出,像研學(xué)旅行指導(dǎo)師和民宿管家這些新職業(yè),其實(shí)往前兩三年就能看到有行業(yè)自發(fā)性的針對(duì)在崗人員的培訓(xùn),比如說(shuō)中國(guó)旅行社協(xié)會(huì)在此前就已經(jīng)推出了研學(xué)旅行指導(dǎo)師的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)以及相應(yīng)的分級(jí)考試,有旅行社也設(shè)置了專門的研學(xué)旅行指導(dǎo)師崗位,制定了一些相關(guān)的考試考核標(biāo)準(zhǔn),所以整個(gè)職業(yè)體系漸趨成熟。包括民宿管家,都是在這兩年內(nèi)因?yàn)槭袌?chǎng)上對(duì)于研學(xué)旅行和民宿從業(yè)人員有了更高的要求,從而倒逼行業(yè)的供給端對(duì)它進(jìn)行匹配的。

“至于已經(jīng)興起多年但暫未獲官方認(rèn)定的旅游定制師一職,現(xiàn)在還處在第二階段,我們?cè)?019年已經(jīng)和中國(guó)旅行社協(xié)會(huì)、國(guó)家開放大學(xué)合作在做旅游定制師的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),去年開始已經(jīng)組織了好幾次的考試。教育部在去年9月份公布的新的6個(gè)專業(yè)方向里,就有定制旅行?!背绦∮暾J(rèn)為,隨著從業(yè)的人群經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)和考核的人群的基數(shù)逐漸增加,以及旅游產(chǎn)業(yè)整體結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(jí),包括旅行定制師這些新興職業(yè)未來(lái)也有潛力進(jìn)入到官方的清單中。

新職業(yè),新風(fēng)向

研學(xué)旅行指導(dǎo)師和民宿管家分別是做什么的?根據(jù)相關(guān)定義,研學(xué)旅游指導(dǎo)是策劃、制訂、實(shí)施研學(xué)旅行方案,組織、指導(dǎo)開展研學(xué)體驗(yàn)活動(dòng)的人員。其主要工作任務(wù)包括收集研學(xué)受眾需求和研學(xué)資源信息、開發(fā)研學(xué)活動(dòng)項(xiàng)目、編制研學(xué)活動(dòng)方案和實(shí)施計(jì)劃、組織和指導(dǎo)研學(xué)活動(dòng)項(xiàng)目的開展并保障安全等。

民宿管家則是指提供客戶住宿、餐飲以及當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、文化與生活方式體驗(yàn)等定制化服務(wù)的人員,其工作職業(yè)包括但不限于策劃當(dāng)?shù)刈匀蝗宋沫h(huán)境、休閑、娛樂(lè)與生活方式體驗(yàn)活動(dòng),推廣銷售民宿服務(wù)項(xiàng)目等。

正如前文所述,從兩個(gè)新職業(yè)的定義和工作職責(zé)上看,研學(xué)旅游指導(dǎo)師和民宿管家在旅游業(yè)發(fā)展中已事實(shí)性存在,且有了較為廣闊的應(yīng)用場(chǎng)景,但現(xiàn)實(shí)中業(yè)界對(duì)這些新興的旅游職業(yè)是如何理解的?新旅界也就此采訪了相關(guān)領(lǐng)域從業(yè)者。

今年新建成運(yùn)營(yíng)的三星村考古探索基地位于三星堆古城遺址區(qū)內(nèi),占地30畝,目前為廣大中小學(xué)生提供模擬考古場(chǎng)地和課程,古蜀工匠制作青銅器、玉器的體驗(yàn)課程,還有按照出土報(bào)告復(fù)原的三星堆古村落考察。在該項(xiàng)目的聯(lián)合創(chuàng)始人馮鈺看來(lái),研學(xué)旅行是介于教育和旅游中間的產(chǎn)品,目前市場(chǎng)上的研學(xué)旅行涉及到的相關(guān)人員包括領(lǐng)隊(duì)、安全員以及課程講師等,市場(chǎng)上的產(chǎn)品主要以旅行社衍生的產(chǎn)品及一些拓展機(jī)構(gòu)的開展的業(yè)務(wù)為主。

三星村考古探索基地(圖源:成都中青旅社官微)

“在官方的定義里面,研學(xué)旅行指導(dǎo)師這個(gè)職業(yè)相當(dāng)于把原來(lái)像旅行社里面的計(jì)調(diào)和導(dǎo)游放在一起了,第一部分原來(lái)是計(jì)調(diào)負(fù)責(zé)的,涉及內(nèi)容設(shè)計(jì),線路安排等,第二部分是導(dǎo)游做的事,現(xiàn)在就相當(dāng)于綜合在一起了,但是相關(guān)的細(xì)則和規(guī)范還不是很具體,還有待進(jìn)一步完善?!痹隈T鈺看來(lái),研學(xué)旅行是一個(gè)前景相當(dāng)可觀的行業(yè),“未來(lái)如果全國(guó)上億的中小學(xué)生每年都參與一次研學(xué)旅行,整個(gè)市場(chǎng)規(guī)模其實(shí)不小。現(xiàn)在有些職業(yè)學(xué)校其實(shí)有設(shè)置這個(gè)專業(yè)了,但是這些大學(xué)生對(duì)小朋友是不是了解,知不知道怎樣去講一個(gè)課程,怎么跟學(xué)科結(jié)合,跟研學(xué)活動(dòng)結(jié)合,還需要進(jìn)一步探索?!?/p>

民宿管家方面,主打別墅度假產(chǎn)品的趣墅在成立之初,各地門店就已配備了民宿管家,至今已遍布趣墅超1000套的房源。趣墅佛山項(xiàng)目負(fù)責(zé)人劉贊向新旅界介紹,趣墅管家的工作,主要分為:住前入住信息的確認(rèn)以及周邊吃喝玩樂(lè)項(xiàng)目的推薦,住中根據(jù)客人需求進(jìn)行相關(guān)設(shè)備的調(diào)整和生活用品的補(bǔ)充等,退房之后還會(huì)對(duì)客人進(jìn)行滿意度的調(diào)查和回訪等。

“與傳統(tǒng)酒店服務(wù)人員的相比,民宿管家從事的相關(guān)工作沒(méi)有那么標(biāo)準(zhǔn)化和流程化。客人住民宿的時(shí)候需求更多樣化,面對(duì)他們不同的訴求,我們需要去給他們做更豐富的行程規(guī)劃,滿足他們個(gè)性化的需求,比如他們需要社交、需要聚會(huì)、需要與家人有更多陪伴的時(shí)間,而管家可以給他做一些針對(duì)性的環(huán)節(jié)和場(chǎng)景布置,所以民宿相對(duì)來(lái)說(shuō)更加人性化,更多一點(diǎn)溫馨和互動(dòng)?!眲①澅硎尽?/p>

趣墅佛山鷺湖別墅(圖源:趣墅官微)

新旅界在采訪的過(guò)程中發(fā)現(xiàn),如今民宿管家的工作相關(guān)職能與流程實(shí)際上與旅游定制師高度相似。橙子在路上定制游的定制師譚勇告訴新旅界,旅游定制師的工作流程基本也是分為行前對(duì)客戶訴求的了解、行程的規(guī)劃與調(diào)整,客戶需求確定后再開始聯(lián)系交通、住宿與導(dǎo)游中間如果銜接的不到位的,需要隨時(shí)都要提供支撐和服務(wù),因此旅游定制師是貫穿整個(gè)游玩過(guò)程的?!捌鋵?shí)客戶知道定制游更貴,但他還找我們是因?yàn)槲覀兊姆?wù)夠好?!?/p>

為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況?劉杰認(rèn)為,這是因?yàn)楝F(xiàn)階段的旅游新職業(yè)已經(jīng)逐漸在向個(gè)性化、定制化方向發(fā)展。不管是研學(xué)旅行指導(dǎo)師還是民宿管家定義中都有提到策劃以及定制化的內(nèi)容,越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者們希望得到個(gè)性化的服務(wù)內(nèi)容,并愿意為此溢價(jià)買單。同時(shí),大眾旅游時(shí)代及互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下,體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)成為新名詞,例如:酒店試睡員、旅游體驗(yàn)師、旅游博主等,這些職業(yè)參與旅游體驗(yàn)為主。

趣墅創(chuàng)始人、CEO余旭日對(duì)此也持類似觀點(diǎn),他認(rèn)為,文旅行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到內(nèi)容為王的時(shí)代,區(qū)別于之前高度的規(guī)范化、流程化的技能型的職業(yè),新興的內(nèi)容型職業(yè)更多是基于個(gè)人的創(chuàng)造,或者一些人文情懷的營(yíng)造。正是因?yàn)槲穆卯a(chǎn)業(yè)從原來(lái)的基礎(chǔ)功能型的發(fā)展向體驗(yàn)型旅游的發(fā)展,現(xiàn)在才會(huì)涌現(xiàn)出一批內(nèi)容型的崗位,它是非標(biāo)的、非流程化的,更多的是憑借從業(yè)人員的能力與見識(shí),帶領(lǐng)游客去深度體驗(yàn)的。

趣墅融創(chuàng)溪谷秘境 (圖源:趣墅官微)

“接下來(lái),旅游行業(yè)大的趨勢(shì)就是從標(biāo)準(zhǔn)到非標(biāo),從大眾到個(gè)性或小眾,即從所謂的功能型的旅游向體驗(yàn)型的旅行轉(zhuǎn)變,在這個(gè)背景下衍生出來(lái)新的職業(yè)發(fā)展的特點(diǎn),一定是注入更多人文關(guān)懷的,并且有深度的個(gè)性體驗(yàn)的要素在里面的。同時(shí)旅游從業(yè)者不能只會(huì)一門的技能,它需要注入更多的人文元素,更多的個(gè)人的技能特長(zhǎng),從而形成從業(yè)者的IP,然后往IP化的方向發(fā)展,會(huì)更受消費(fèi)者歡迎?!庇嘈袢毡硎?。

高校和旅游人如何擁抱新職業(yè)?

疫情下的文旅行業(yè)正在面臨著新一輪的洗牌,很多文旅相關(guān)的細(xì)分領(lǐng)域正在被重塑,由此衍生出來(lái)的旅游新職業(yè)、新特點(diǎn)也對(duì)旅游人才提出了更高的要求,高校和旅游人在此過(guò)程中如何應(yīng)對(duì)與調(diào)整也備受關(guān)注。

以民宿管家為例,劉杰認(rèn)為,該職業(yè)的認(rèn)定對(duì)于高校在民宿管家相關(guān)專業(yè)的增設(shè)上起了指導(dǎo)性的作用。未來(lái),各大高??梢愿鶕?jù)民宿管家新職業(yè)的標(biāo)準(zhǔn),開設(shè)專項(xiàng)課、選修課以及新的相關(guān)專業(yè),這在一定程度上為整個(gè)行業(yè)進(jìn)行人才儲(chǔ)備與擴(kuò)容。

莫干山民宿管家培訓(xùn)中心(圖源:木亞文旅)

一方面,民宿企業(yè)可以以協(xié)會(huì)的形式跟高校開展長(zhǎng)期合作,成立獎(jiǎng)勵(lì)基金以及實(shí)踐基地合作模式,獎(jiǎng)勵(lì)基金用以資助本專業(yè)品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生完成學(xué)業(yè),實(shí)踐基地一方面解決民宿企業(yè)用工問(wèn)題,一方面給到學(xué)生們更多在民宿企業(yè)實(shí)習(xí),了解民宿行業(yè),實(shí)踐所學(xué)專業(yè)知識(shí)的機(jī)會(huì),以此鼓勵(lì)更多的優(yōu)秀青年人才致力民宿行業(yè)以及鄉(xiāng)村振興事業(yè)。

另一方面,高校應(yīng)積極引進(jìn)更高的服務(wù)知識(shí)體系,比如增加跟旅游業(yè)相關(guān)的營(yíng)銷類新媒體類課程,滿足當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代企業(yè)對(duì)人才技能的需求。然后,尋找在民宿行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀品牌的民宿主以及專業(yè)人才,邀請(qǐng)其成為外聘講師給本專業(yè)的學(xué)生們進(jìn)行授課與指導(dǎo),有利于學(xué)生們更有針對(duì)性地了解新職業(yè)以及整個(gè)行業(yè)的新風(fēng)向。

程小雨則坦言,旅游行業(yè)的很多新職業(yè)和就業(yè)實(shí)操結(jié)合是非常緊密的,因此傳統(tǒng)以理論知識(shí)為主的人才培養(yǎng)方式與很多旅游職業(yè)已不太匹配?!拔覀?cè)趨⑴c到旅游教育出版社牽頭組織編寫的旅游定制師專業(yè)的系列教材的過(guò)程中,大家都有一個(gè)共識(shí),就是專業(yè)的設(shè)置、專業(yè)的課程以及專業(yè)使用的教材,一定是要結(jié)合市場(chǎng)和企業(yè)的用人需求。所以高校在設(shè)置新專業(yè)的時(shí)候,最好在初期就能對(duì)市場(chǎng)里面的一些頭部企業(yè)做一些充分調(diào)研,了解這些企業(yè)的用人需求是什么,經(jīng)過(guò)學(xué)校和企業(yè)的交流和市場(chǎng)的推演,最終再確定設(shè)置的課程是面向哪個(gè)就業(yè)面發(fā)展的。

事實(shí)上,針對(duì)市場(chǎng)的變化,國(guó)內(nèi)也不乏正在對(duì)旅游相關(guān)專業(yè)進(jìn)行調(diào)整的高校。高磊向新旅界舉例,國(guó)內(nèi)某985高校已經(jīng)在原來(lái)課程的基礎(chǔ)上優(yōu)化成了三個(gè)主要的方向:旅游投資、旅游規(guī)劃以及智慧旅游?!安还苁袌?chǎng)怎么變,這三個(gè)方向始終是文旅行業(yè)發(fā)展必經(jīng)的核心的環(huán)節(jié),未來(lái)的適用性會(huì)比較強(qiáng),而且和其他行業(yè)也更容易互通互聯(lián)?!?/p>

而對(duì)于旅游從業(yè)者而言,高磊認(rèn)為,傳統(tǒng)的旅游從業(yè)者在新的就業(yè)形勢(shì)下,首先應(yīng)該摒棄原來(lái)的慣性思維。不要再幻想能夠回到疫情以前,就整個(gè)行業(yè)的商業(yè)模式都已經(jīng)變了。但是傳統(tǒng)的旅游從業(yè)人員自身?yè)碛斜容^好的溝通能力、統(tǒng)籌能力,以及市場(chǎng)化的對(duì)接和資源協(xié)調(diào)能力,這些能力放到一些新的賽道上依然有用,只是需要轉(zhuǎn)變思維而已。

程小雨對(duì)此也持類似觀點(diǎn),她指出,在市場(chǎng)的迭代和疫情的限制下,很多傳統(tǒng)旅游職業(yè)的屬性其實(shí)沒(méi)有變,但是媒介變化了,從業(yè)者所需要掌握的技能、調(diào)動(dòng)客戶關(guān)注的方法肯定會(huì)是有變化的,所以舊職業(yè)需要新技能。而面對(duì)新的職業(yè),從業(yè)者應(yīng)該更關(guān)注技能和從業(yè)面的靈活性。比如說(shuō)定制師,除了需要具備很強(qiáng)的線路設(shè)計(jì)的基本功之外,更需要關(guān)注的是他們挖掘需求,提供特殊體驗(yàn)的能力,或者目的地的創(chuàng)意型的傳播能力,只有這樣,從業(yè)者不管是去旅行社,去在線平臺(tái),還是在景區(qū)或酒店,這些能力都是有用武之地的。

一個(gè)常年來(lái)往于內(nèi)地與香港的旅游從業(yè)者則直言,希望旅游從業(yè)者能減少花在創(chuàng)造新名詞的時(shí)間與精力,而應(yīng)該扎實(shí)掌握行業(yè)所需要的專業(yè)知識(shí)與技能。

疫情對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)鏈的破壞特別大,多年來(lái)辛辛苦苦建立的定制旅游供應(yīng)體系開始崩塌;一些合作多年特色餐廳倒閉;不少優(yōu)秀導(dǎo)游轉(zhuǎn)行;類似定制旅游這種行業(yè)是非常需要 “人”去踏踏實(shí)實(shí)為游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的。疫情下經(jīng)濟(jì)的壓力,社會(huì)的壓力導(dǎo)致部分從業(yè)者只想“掙快錢”,這種浮躁的心態(tài)不利于企業(yè)與行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。與標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品不同,定制旅游無(wú)論什么時(shí)候都是一個(gè)需要精耕細(xì)作的細(xì)分領(lǐng)域,它需要有能靜得下心來(lái),在各個(gè)環(huán)節(jié)上打磨好服務(wù)細(xì)節(jié)的優(yōu)質(zhì)綜合服務(wù)提供商,更難需要對(duì)服務(wù)價(jià)值的認(rèn)同。

有鑒于此,對(duì)于旅游人才的培育,她建議,從業(yè)人員對(duì)行業(yè)、對(duì)游客的責(zé)任感尤為重要,“旅游其實(shí)入門的門檻并不是很高,但是入行后能不能做得好、做得久,或者是能真正推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,這才是關(guān)鍵。一味迎合追求低價(jià)的游客需求而放棄對(duì)高質(zhì)量產(chǎn)品的追求,對(duì)行業(yè)發(fā)展不利。旅游業(yè)者只有獲得足夠的職業(yè)尊嚴(yán)與合理收入才有動(dòng)力支撐從業(yè)者去為游客尋找更多的資源,制作更好的產(chǎn)品,提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?!?/p>

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