文|斑馬消費 范建
突然爆發(fā)的食品安全危機，是否會打斷麥趣爾核心乳制品業(yè)務，近年難得的增長勢頭？
這背后，是一家偏居新疆的消費品牌，突破業(yè)務瓶頸的艱苦奮斗史。雙主業(yè)，烘焙食品業(yè)務靠收購破局、經(jīng)營卻沒跟上，乳制品業(yè)務則只能渠道更新、以價換量，最終的結果卻是公司越來越不掙錢。
食品安全危機
6月30日一大早，“新疆麥趣爾純牛奶不合格”一度沖上微博熱搜第一。
據(jù)浙江省慶元縣市場監(jiān)督管理局公示的2022年第4期食品抽檢檢驗情況中顯示，麥趣爾（002719.SZ）生產(chǎn)的兩批次純牛奶不合格，檢出低毒類添加劑丙二醇。
隨后，公司回應稱，“對以上兩個批次的產(chǎn)品進行下架、封存、召回處理，同時第一時間展開排查分析”。當日開盤，公司股價一字跌停。
麥趣爾乳業(yè)2002年成立，借助天山牧場優(yōu)質的自然環(huán)境，迅速崛起為地方企業(yè)的典型代表，并成功扛過2008年的行業(yè)大調(diào)整，2014年初在深交所上市。
“好喝”一直是麥趣爾牛奶的標簽，在互聯(lián)網(wǎng)上，甚至早就有不少關于“麥趣爾牛奶為什么好喝”的討論。
但是，因為銷售半徑和市場區(qū)域的限制，麥趣爾的乳制品業(yè)務長期“叫好不叫座”，板塊收入多年原地踏步。2010年公司乳制品業(yè)務收入突破2億元、2.12年達到2.53億元，10年之后的2019年，也還是只有2.54億元。
直到2020年，公司乳制品業(yè)務突然強勢崛起，收入增長82.73%至4.65億元。公司在當年的業(yè)績預告修正公告中表示，通過對門店業(yè)態(tài)模式的創(chuàng)新，乳制品業(yè)務銷售收入增長較快。
不過，當年公司乳制品板塊毛利率18.07%，較上年下降了6.67個百分點，以價換量的策略非常明顯。
2021年，這一趨勢繼續(xù)深化，麥趣爾乳制品業(yè)務營業(yè)收入同比增長57.75%至7.33億元，毛利率14.87%，下降3.20個百分點。
最近10年時間，公司乳制品業(yè)務的毛利率從高峰期的40%以上，一路下滑至如今不足15%，遠低于同行業(yè)可比標的一鳴食品（605179.SH）、天潤乳業(yè)（600419.SH）等公司的整體水平。
食品安全危機對麥趣爾銷售與業(yè)績的影響，還需要進一步觀察。6月30日，交易所已下發(fā)關注函，要求公司自查自糾并公布相關情況。
業(yè)績困境待破
麥趣爾創(chuàng)始人李玉瑚，1938年出生于山東滕州，24歲時外出謀生，一路乞討到新疆，早年靠挖藥材為生，經(jīng)過20多年的艱苦奮斗終于在當?shù)卣痉€(wěn)了腳跟。
1989年，李玉瑚籌集5000元創(chuàng)辦了一個生產(chǎn)食品的小工坊，靠著兩間平房、一臺舊烤爐、五名工人，生產(chǎn)餅干等簡單的糕點。
彼時，新疆的食品工業(yè)幾乎為零?？恐^硬的質量，突出的品牌意識，麥趣爾在這個藍海市場迅速崛起。
2002年，麥趣爾又將業(yè)務拓展至乳制品，采取烘焙產(chǎn)品+乳制品雙主業(yè)模式，兩條腿走路。
早期，麥趣爾穩(wěn)扎穩(wěn)打，雖然營業(yè)收入一直未有突破，但好在盈利能力較強。業(yè)績表現(xiàn)較好的2012年，公司4個億的營業(yè)收入，就能實現(xiàn)6000萬元的凈利潤。
上市前后，李玉瑚淡出麥趣爾，大部分股權和管理職位，交給三個兒子，李勇、李剛、李猛。
二代接班的麥趣爾，2014年初上市后開啟資本運作，其中最知名的一筆，便是2015年收購浙江新美心食品工業(yè)有限公司，將業(yè)務范圍從新疆外拓至浙江。
之后幾年，公司烘焙食品業(yè)務大發(fā)展，超過乳制品業(yè)務成為增長引擎和業(yè)績主力。
但是，同樣的問題很快再次出現(xiàn)。麥趣爾以并購來推動的業(yè)績增長，未能在后期的運營中持續(xù)發(fā)展，公司再度陷入增長危機。
2015年收購時的表述為，“公司在寧波、舟山、紹興地區(qū)擁有200余家直營烘焙連鎖店”。后來，公司在2021年報中表示，旗下有228家烘焙連鎖，其中新疆40家、寧波188家。6年時間，烘焙食品業(yè)務也在原地踏步。
兩大業(yè)務疲軟，令公司陷入規(guī)模增長停滯、業(yè)績下滑直至連年虧損的尷尬境地，因2018年-2019年凈利潤分別為-1.54億元和-6946.49萬元，其證券簡稱一度從麥趣爾變成了*ST麥趣。
多重因素影響之下，麥趣爾市值從巔峰時期的52億元，跌至如今不足14億元。
投資糾紛爆發(fā)
麥趣爾二代三兄弟對上市公司的經(jīng)營管理改善不大，更多的精力放到了上市公司體系外的投資中。甚至還因為一些投資項目，陷入到復雜的糾紛之中。比如說，他們與湖北前首富蘭世立關于泰國東方航空公司的收購糾紛。
“中國民營航空第一人”、東星航空和東星集團的創(chuàng)始人蘭世立，2005年憑借超過20億元的身家登上福布斯富豪榜，成為當年的湖北首富。
2008年全球金融危機，東星航空破產(chǎn)。兩年之后，蘭世立因逃避追繳所欠稅款被判入獄，2013年出獄。
2015年3月，蘭世立與麥趣爾實際控制人李勇之兄弟李泉江（即李猛）簽訂合作協(xié)議，雙方計劃合作收購泰東航。
但是，后來蘭世立與李氏兄弟在合同履行過程中就收購款支付、股權轉讓、公司管理等方面產(chǎn)生糾紛。2016年2月，李氏兄弟向廣州警方報案，次月廣州公安局立案偵查。當年9月，蘭世立還因此上了紅通。
2017年11月，蘭世立在網(wǎng)上實名舉報麥趣爾實控人李泉江三兄弟騙取其航空公司百億資產(chǎn)，引發(fā)公司股票跌停。
幾經(jīng)拉扯，此案最終于2021年底在廣州宣判，蘭世立無罪。他表示，還將采取措施，奪回屬于自己的資產(chǎn)。
與蘭世立的高調(diào)相比，麥趣爾及李泉江三兄弟一直對此事諱莫如深，幾乎從未對外公開回應。
該事件對上市公司有何影響？麥趣爾2021年報中表示，公司控股股東、李氏家族的主要持股平臺麥趣爾集團，通過股票質押融資5.50億元，主要用于“補充流動、償還債務”。可見，相關投資事宜已經(jīng)影響到了控股股東的流動性。