文|Foodaily每日食品 Giselle Yin

樂(lè)山缽缽雞、自貢冷吃兔、貴州紅酸湯、云南鮮花餅、金華火腿、福建寧德大黃魚(yú)……你有沒(méi)有曾在刷到哪種地方美食的視頻時(shí)候狠狠心動(dòng)，一邊咽口水一邊大呼有機(jī)會(huì)一定要去當(dāng)?shù)爻詡€(gè)痛快？

中國(guó)遼闊的土地孕育了極其豐富多變的地方文化和特色風(fēng)貌物產(chǎn)，隨著現(xiàn)代人傳遞和接收信息的渠道和形式日益豐富多樣，尤其是隨著短視頻和直播的爆發(fā)，越來(lái)越多的人開(kāi)始有機(jī)會(huì)足不出戶也能直觀地了解到中國(guó)各地的大好風(fēng)光和特色物產(chǎn)。

同時(shí)，地方美食特產(chǎn)往往是當(dāng)?shù)乩瓌?dòng)旅游經(jīng)濟(jì)、助農(nóng)增收的重要資源。近幾年，不管是以螺螄粉為代表的地方特色小吃的爆火，還是黃皮、油柑、刺梨、芭樂(lè)等地方特色水果席卷新茶飲，這些現(xiàn)象都讓我們看到了地方美食的潛力。

Foodaily也觀察到，近幾年許多以地域美食、鄉(xiāng)村生活等為題材的賬號(hào)通過(guò)短視頻平臺(tái)的內(nèi)容輸出吸引到了大量的粉絲，并通過(guò)興趣電商的模式拓寬了銷售渠道和銷售量級(jí)，甚至涌現(xiàn)了不少通過(guò)內(nèi)容+產(chǎn)品的形式走向全國(guó)的地方食品品牌。

圖片來(lái)源：抖音@鄒小和、@趕海父子、@念鄉(xiāng)人周周、@金年蔣老板娘

而從消費(fèi)者端來(lái)看，通過(guò)興趣電商購(gòu)買食品飲料的人群也在增加。《2022抖音電商食品行業(yè)趨勢(shì)》中提到，抖音用戶調(diào)研結(jié)果顯示，直播在消費(fèi)者中的滲透率正在快速增長(zhǎng)，33%及25%的消費(fèi)者表示會(huì)在看直播購(gòu)物或短視頻時(shí)購(gòu)買食品飲料；而過(guò)去一年內(nèi)增加了在直播中購(gòu)買食品飲料頻率的消費(fèi)者占比最高，達(dá)到19%，在短視頻觀看時(shí)占比也達(dá)到 15%，排名第二。

顯然，短視頻及直播相關(guān)的購(gòu)物渠道，已經(jīng)獲得了更多消費(fèi)者青睞，這種消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣的變化以及以抖音電商為代表的興趣電商渠道對(duì)于全國(guó)產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、區(qū)域商家出圈的強(qiáng)助力也引起了Foodaily的興趣。

因此，F(xiàn)oodaily采訪到了鄒三和創(chuàng)始人，也了解了念鄉(xiāng)人周周、金年蔣老板娘等抖音達(dá)人的故事，通過(guò)真實(shí)的品牌案例來(lái)解讀，為什么產(chǎn)地好物受到大眾關(guān)注？產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和區(qū)域商家又為什么能通過(guò)抖音電商獲得生意增長(zhǎng)？抖音電商對(duì)于區(qū)域商家來(lái)說(shuō)有什么樣的優(yōu)勢(shì)？

01 地域內(nèi)容爆發(fā)，地方特產(chǎn)出圈，原產(chǎn)地好物為何受青睞？

內(nèi)容先行， “地域題材”受到大眾喜愛(ài)

當(dāng)人們說(shuō)起一個(gè)地方的時(shí)候，最先想了解的往往是有什么好吃的，最先想到的也往往是當(dāng)?shù)氐奶厣巢暮托〕?，甚至很多人?duì)一個(gè)地方最初的認(rèn)知就是從當(dāng)?shù)鬲?dú)特的食材、味道開(kāi)始建立的。比如說(shuō)提起川渝地區(qū)就想到麻辣香辣，提到云南就想到各種蘑菇和鮮花餅，提到新疆就想到羊肉和葡萄，提到廣東就想到早茶和荔枝，提到東北就想到酸菜和大米……

或許大眾這種長(zhǎng)期保持的對(duì)于地方美食風(fēng)情的探索精神也是當(dāng)初《舌尖上的中國(guó)》廣受好評(píng)的原因之一，而這部制作精良的紀(jì)錄片也讓更多人關(guān)注到地方特色美食，并引發(fā)了后續(xù)大量?jī)?yōu)質(zhì)美食紀(jì)錄片不斷涌現(xiàn)。

貴州糟辣椒的原料，圖片來(lái)源：《尋味中國(guó)》

當(dāng)?shù)胤教厣朗吵霈F(xiàn)在影視作品、綜藝節(jié)目中的時(shí)候，也能引起觀眾自發(fā)的探究和傳播，如前幾年熱播劇中的陜西美食甑糕、肉夾饃、大刀涼皮和胡辣湯，不光是讓劇組的演員發(fā)博表示拍戲期間無(wú)比期待吃飯的戲，也把屏幕前的觀眾饞得不行。

后來(lái)，在自媒體領(lǐng)域崛起的以“不一樣的美食文化和風(fēng)土人情”為內(nèi)容核心的KOL再次推動(dòng)了大眾對(duì)于鄉(xiāng)村生活、地方風(fēng)物、人間煙火氣的向往和喜愛(ài)。

時(shí)至今日，這類題材的內(nèi)容持續(xù)受到大眾的關(guān)注和喜愛(ài)，并在短視頻平臺(tái)上出現(xiàn)了新的增長(zhǎng)。在巨量算數(shù)發(fā)布的《2022中國(guó)百大興趣族群圖鑒》中，從百大興趣族群特征側(cè)寫可以看出，“美食”“旅行美食”“生活”“農(nóng)村”“鄉(xiāng)村”“地域文化”等相關(guān)內(nèi)容高頻出現(xiàn)在各個(gè)圈層感興趣的內(nèi)容中。

行業(yè)跟進(jìn)，“地域特色”成爆款寶庫(kù)

從紀(jì)錄片到影視綜藝作品到短視頻平臺(tái)，地方特產(chǎn)美食的魅力被多維展示，在各類信息渠道和作品的影響下，越來(lái)越多的人渴望能親自品嘗到這些地域美食。

對(duì)于這種地域題材的內(nèi)容爆發(fā)，食品行業(yè)也做出了響應(yīng)，并出現(xiàn)了許多大大小小的爆款案例。如零售形態(tài)典型的螺螄粉、紅油面皮、青團(tuán)和鮮花餅，餐飲形態(tài)的蘭州牛肉面、重慶小面、麻辣風(fēng)味的火鍋，或者像文章開(kāi)頭提到的油柑、黃皮、芭樂(lè)等地方特色小眾水果及甜胚子、奶皮子等小料在新茶飲中層出不窮的應(yīng)用。

地域特色、優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地原料成了一種被廣泛運(yùn)用的賣點(diǎn)，也得到了消費(fèi)者有目共睹的認(rèn)可?！皝?lái)自某某原產(chǎn)地”意味著更地道、更好的風(fēng)味，意味著更新奇的體驗(yàn)，也意味著更好的品質(zhì)。

福建寧德霞浦大黃魚(yú)的魚(yú)肉，圖片來(lái)源：《尋味中國(guó)》

雙向奔赴，地域品牌迎來(lái)增長(zhǎng)

不過(guò)，目前市面上零售形態(tài)和餐飲形態(tài)的產(chǎn)品，還不能完全滿足消費(fèi)者對(duì)于來(lái)自原產(chǎn)地的好物的追求。不管是由社媒內(nèi)容引發(fā)的興趣，還是出于消費(fèi)升級(jí)、追求來(lái)源清晰的品質(zhì)好貨的需求，越來(lái)越多的消費(fèi)者在尋找渠道購(gòu)買“原產(chǎn)地直送”的優(yōu)質(zhì)好物。

如《2022抖音電商食品行業(yè)趨勢(shì)》中提到，抖音用戶調(diào)研結(jié)果顯示，74%的消費(fèi)者購(gòu)買過(guò)產(chǎn)地直送產(chǎn)品，43%的消費(fèi)者較為頻繁的產(chǎn)地直送產(chǎn)品，每月至少購(gòu)買1次。從不同屬性特征的用戶滲透率來(lái)看，不論性別、婚育狀況、城市級(jí)別都呈現(xiàn)超過(guò)70％的超高滲透率，顯示產(chǎn)地直送的吸引力不分男女老少，撒網(wǎng)式廣覆蓋。

另一方面，鄉(xiāng)村建設(shè)、地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展一直是國(guó)家大事，地方在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、以地方特色小吃工業(yè)化提高地方產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)能力的同時(shí)，也在尋找新的渠道和新的購(gòu)買人群，將地方好物資源轉(zhuǎn)化成實(shí)實(shí)在在的收入。而以抖音為代表的短視頻平臺(tái)的興起，以及興趣分發(fā)的技術(shù)，讓 “貨找人”成為了可能。

圖片來(lái)源：《尋味中國(guó)》

在這樣的背景下，消費(fèi)者端購(gòu)買產(chǎn)地好物的需求和上游產(chǎn)地拉新破圈的需求不謀而合，以內(nèi)容推動(dòng)購(gòu)買的興趣電商成為了當(dāng)前鏈接兩者之間的最優(yōu)選之一，近幾年在抖音電商上成長(zhǎng)起來(lái)的區(qū)域品牌也印證了這一渠道的高效。

02 從千萬(wàn)粉絲IP到無(wú)骨鳳爪品類TOP品牌，地域品牌如何在短視頻平臺(tái)突圍？

說(shuō)起近幾年最受歡迎的、在全國(guó)范圍內(nèi)認(rèn)知度最高的菜系，川菜一定是被反復(fù)提名的。暢快淋漓的香辣刺激，濃烈誘人的鮮明色彩，以及豐富的香辛料的極致運(yùn)用，創(chuàng)造了無(wú)數(shù)讓人上癮的味型和菜品，成為八大菜系里極為出圈的菜系。

川菜能在全國(guó)遍地開(kāi)花，離不開(kāi)本身過(guò)于誘人的風(fēng)味，也離不開(kāi)川渝地區(qū)豐富的特色飲食資源。作為四川人，鄒三和品牌的創(chuàng)始人充分挖掘了家鄉(xiāng)悠久的飲食文化，致力于打造傳統(tǒng)美食新風(fēng)味，將川渝特色美食推向全國(guó)。無(wú)骨鳳爪、酸辣粉、在2017年獲得了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號(hào)的夾江腐乳等都是鄒三和代表性的特色產(chǎn)品。

圖片來(lái)源：鄒三和

誕生：在正確的時(shí)間遇到正確的人

關(guān)于為什么會(huì)選擇抖音電商平臺(tái)做自媒體，鄒三和創(chuàng)始人在采訪中表示是因?yàn)闇慅R了“天時(shí)地利人和”。

創(chuàng)始人遲帥12年互聯(lián)網(wǎng)零售經(jīng)驗(yàn)讓他對(duì)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的趨勢(shì)感知更加敏銳，因此，他認(rèn)為2017年短視頻的爆發(fā)屬于“天時(shí)”，為自媒體的創(chuàng)作和傳播創(chuàng)造了巨大的機(jī)會(huì)。

地利，則是因?yàn)樗拇ㄊ且粋€(gè)美食大省，天然具有美食相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)。

人和，是因?yàn)闇慅R了分別具有供應(yīng)鏈背景經(jīng)驗(yàn)、產(chǎn)品研發(fā)和自媒體創(chuàng)作經(jīng)驗(yàn)、以及互聯(lián)網(wǎng)售后營(yíng)銷推廣經(jīng)驗(yàn)的三位合伙人。三位合伙人于“天時(shí)”相遇，鄒小和IP由此誕生。

增長(zhǎng)：當(dāng)對(duì)的內(nèi)容遇上對(duì)的受眾

在聊到賬號(hào)視頻內(nèi)容定位以及粉絲喜歡的內(nèi)容時(shí)，鄒三和創(chuàng)始人表示，經(jīng)過(guò)考慮，最終選擇了以四川特色結(jié)合劇情設(shè)計(jì)展示川渝傳統(tǒng)的食材、特色菜品的制作過(guò)程、以及傳統(tǒng)美食的制作工藝。這樣的內(nèi)容也確實(shí)受到了粉絲群體的喜愛(ài)和好評(píng)。

鄒三和創(chuàng)始人說(shuō)，目前他們的用戶群體，一部分是非川渝地區(qū)省份的人群，他們對(duì)于川渝地區(qū)美食教程、非遺傳承等風(fēng)土人情類內(nèi)容有明顯的關(guān)注度。另一部分則是川渝地區(qū)的用戶，他們會(huì)對(duì)鄒小和賬號(hào)上的內(nèi)容感到親切，比如說(shuō)在評(píng)論區(qū)可以看到四川本地人分享自己對(duì)于當(dāng)?shù)孛朗车南矏?ài)或者回憶，在直播的時(shí)候，也會(huì)有粉絲要求主播說(shuō)四川話。

鄒小和“傷心涼粉”的視頻評(píng)論區(qū)勾起了不少網(wǎng)友的回憶，圖片來(lái)源：抖音@鄒小和

通過(guò)優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容輸出，鄒小和在抖音上快速走紅，目前已經(jīng)有了1001.7w的粉絲。

轉(zhuǎn)化：內(nèi)容驅(qū)動(dòng)消費(fèi)，從“抖音IP鄒小和”到“川渝美食新品牌鄒三和”

去年，抖音電商提出了“興趣電商”概念，即一種基于人們對(duì)美好生活的向往，滿足用戶潛在購(gòu)物興趣，提升消費(fèi)者生活品質(zhì)的電商。

因此，內(nèi)容吸引的粉絲自然而然地帶來(lái)了從興趣到銷量的轉(zhuǎn)化。在通過(guò)短視頻、直播等形式了解到產(chǎn)品本身和產(chǎn)品背后的故事之后，許多人愿意去購(gòu)買產(chǎn)品，親自品嘗。

如以鄒三和的核心產(chǎn)品無(wú)骨鳳爪為例，2020年7月，經(jīng)過(guò)半年多的研發(fā)周期，反復(fù)調(diào)試后的無(wú)骨雞爪終于上市，通過(guò)鄒小和賬號(hào)，僅5個(gè)小時(shí)的時(shí)間就達(dá)到了2萬(wàn)多單的銷量。

鄒三和 百香鳳爪，圖片來(lái)源：鄒三和

此后，鄒三和也不斷根據(jù)用戶的反饋改進(jìn)產(chǎn)品，以及迎合全國(guó)消費(fèi)者的口味，在保留川渝特色風(fēng)味的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良和創(chuàng)新。同時(shí)深耕供應(yīng)鏈，不一味的追求低價(jià)，而是堅(jiān)持保證產(chǎn)品品質(zhì)，用產(chǎn)品質(zhì)量爭(zhēng)取客戶回購(gòu)。

這樣的努力讓粉絲不僅記住了抖音上的“鄒小和”IP，也記住了“川渝美食新品牌鄒三和”。鄒三和創(chuàng)始人表示，目前抖音上的鳳爪類產(chǎn)品能達(dá)到4.8分的并不多，而鄒三和櫥窗頁(yè)面上目前的帶貨口碑是4.96，他們也希望產(chǎn)品評(píng)分能穩(wěn)定在4.9分以上。說(shuō)到復(fù)購(gòu)率時(shí)，鄒三和創(chuàng)始人則表示他們的復(fù)購(gòu)率基本上可以達(dá)到一個(gè)百分之三四十左右。

聚集：地域IP相繼崛起，聲量銷量共同增長(zhǎng)

借助短視頻和直播展現(xiàn)區(qū)域風(fēng)土人情、傳統(tǒng)產(chǎn)品工藝等內(nèi)容，將原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)好物特產(chǎn)推向全國(guó)的，遠(yuǎn)不止鄒三和。

來(lái)自浙江的“金年蔣”火腿曾被列入2016年G20峰會(huì)專供產(chǎn)品，也出口到了多個(gè)國(guó)家，但是過(guò)去并沒(méi)有直接面向消費(fèi)者進(jìn)行銷售。通過(guò)在抖音賬號(hào)上展示、講解金華火腿的傳統(tǒng)制作工藝，許多原本對(duì)金華火腿不熟悉的消費(fèi)者了解到了這種具有典型的地方性的地理標(biāo)志產(chǎn)品，購(gòu)買品嘗過(guò)后也為其鮮美濃郁的滋味所折服，金年蔣由此慢慢火了起來(lái)，不僅銷量提升，也讓更多人提高了對(duì)金華火腿的認(rèn)知。

來(lái)自貴州的@念鄉(xiāng)人周周憑著對(duì)念鄉(xiāng)情節(jié)和對(duì)短視頻電商新風(fēng)口的敏銳察覺(jué)，和同鄉(xiāng)伙伴組成四人團(tuán)隊(duì)投入了短視頻行業(yè)，為自己的家鄉(xiāng)做宣傳。鏡頭里記錄的淳樸鄉(xiāng)村生活治愈了無(wú)數(shù)觀眾，短短一年時(shí)間吸粉千萬(wàn)，也讓更多人了解到了他們的家鄉(xiāng)貴州。在積累了一定的粉絲后，憑借對(duì)家鄉(xiāng)的貴州特產(chǎn)的了解，團(tuán)隊(duì)想到了建立自己的品牌作為長(zhǎng)期事業(yè)。

經(jīng)過(guò)對(duì)于受眾群體以及貴州本地產(chǎn)業(yè)鏈的綜合考量，@念鄉(xiāng)人周周的團(tuán)隊(duì)最終選擇了貴州紅酸湯和糟辣椒火鍋底料這兩款產(chǎn)品。在短視頻內(nèi)容的影響下，越來(lái)越多的外地人嘗試并認(rèn)可了紅酸湯這種貴州地標(biāo)產(chǎn)品，目前僅通過(guò)掛櫥窗的方式已經(jīng)銷售了20多萬(wàn)單。

還有通過(guò)短視頻和直播展示趕海類內(nèi)容并將福建大黃魚(yú)推向全國(guó)的@趕海父子、以及同樣來(lái)自四川的千萬(wàn)粉絲IP@川香秋月……一個(gè)個(gè)充滿煙火氣和勃勃生機(jī)的地域商家在抖音電商平臺(tái)書(shū)寫了自己的成長(zhǎng)故事，也通過(guò)這個(gè)平臺(tái)將原產(chǎn)地好物送到了天南海北的消費(fèi)者的手里，實(shí)現(xiàn)了聲量銷量的雙豐收。

圖片來(lái)源：抖音電商

03 推動(dòng)“產(chǎn)地好物”出圈增長(zhǎng)，抖音電商是個(gè)好選擇嗎？

Foodaily研究院認(rèn)為，產(chǎn)地好物能通過(guò)抖音電商放大優(yōu)勢(shì)出圈，并最終實(shí)現(xiàn)生意增長(zhǎng)，除了這些好物本身質(zhì)量過(guò)硬、背后承載的文化和生活足夠吸引人之外，與抖音電商平臺(tái)本身的內(nèi)容生態(tài)、用戶基礎(chǔ)、分發(fā)機(jī)制，以及對(duì)區(qū)域美食電商的扶持息息相關(guān)。

內(nèi)容輸出+興趣分發(fā)精準(zhǔn)吸引潛在用戶，視頻形式天然適配美食題材

抖音電商平臺(tái)對(duì)于區(qū)域商家的優(yōu)勢(shì)之一是，抖音電商不僅僅是單純的賣貨，而是可以通過(guò)原生態(tài)的內(nèi)容形式，講述產(chǎn)品背后的故事、制作過(guò)程、原料選品、生產(chǎn)工藝等等，通過(guò)這些生動(dòng)真實(shí)的故事，呈現(xiàn)產(chǎn)品的前世今生以及背后的文化底蘊(yùn)，讓用戶對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生興趣。從本次了解到的幾位區(qū)域商家的成長(zhǎng)經(jīng)歷來(lái)看，由內(nèi)容到產(chǎn)品的形式也確實(shí)是商家成功吸粉轉(zhuǎn)化的原因。

此外，龐大的用戶量級(jí)能最終轉(zhuǎn)化成商家生意量級(jí)的提升，而通過(guò)興趣分發(fā)的機(jī)制，能讓即使是有些“小眾”的產(chǎn)品也能精準(zhǔn)匹配到潛在用戶。

如鄒三和創(chuàng)始人就提到，以?shī)A江腐乳為例，以往由于年輕用戶吃腐乳的機(jī)會(huì)較少，主動(dòng)搜索腐乳類產(chǎn)品的用戶數(shù)量有限，而通過(guò)短視頻內(nèi)容吸引到的腐乳新用戶，鄒三和最高單場(chǎng)銷售額達(dá)到20萬(wàn)以上，且明顯50%以上的消費(fèi)者不是原來(lái)更偏好腐乳的四五十歲以上的男性。夾江腐乳、蘿卜干這樣的產(chǎn)品雖然比較小眾，但在抖音依然能匹配到對(duì)應(yīng)的人群，產(chǎn)生比較理想的銷售成績(jī)。

鄒小和的視頻中展示過(guò)夾江腐乳的制作過(guò)程，圖片來(lái)源：抖音@鄒小和

此外，鄒三和創(chuàng)始人也提到，川渝地區(qū)的食物拍出來(lái)非常好看，好吃好看意味著傳播屬性變強(qiáng)，因此這些食物天然就適合通過(guò)短視頻渠道做傳播。當(dāng)然，不僅僅是川渝美食，只要有合適的場(chǎng)景和鏡頭，一切美食都可以通過(guò)視頻內(nèi)容充分傳達(dá)魅力。

優(yōu)質(zhì)內(nèi)容機(jī)會(huì)平等，從0到1具備上升通道

抖音電商平臺(tái)的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是這是一個(gè)公平競(jìng)爭(zhēng)的平臺(tái)，只要有優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容，都有機(jī)會(huì)匹配度興趣用戶，通過(guò)好內(nèi)容結(jié)合好產(chǎn)品在平臺(tái)實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)，做到品效合一的推廣。

鄒三和創(chuàng)始人也提到了抖音平臺(tái)去中心化的特點(diǎn)，表示雖然抖音上有頭部達(dá)人和品牌，但去中心化的特點(diǎn)能給到類似鄒三和這種新生品牌上升通道，獲得更多的成長(zhǎng)量和機(jī)會(huì)。

平臺(tái)扶持區(qū)域美食電商，源頭好物挖掘+營(yíng)銷活動(dòng)助力地域好物發(fā)展

除了抖音平臺(tái)本身的用戶、內(nèi)容生態(tài)和分發(fā)機(jī)制優(yōu)勢(shì)之外，抖音電商還在營(yíng)銷活動(dòng)和區(qū)域優(yōu)秀品牌、商家的挖掘上提供助力。

在營(yíng)銷活動(dòng)上，抖音電商會(huì)通過(guò)定向扶持整體產(chǎn)地商家、好物直播間扶持自播、任務(wù)賽等玩法幫助剛起步的商家做增量，以及增加產(chǎn)品券、平臺(tái)貨品補(bǔ)貼支持等方式提升產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率。此外，抖音電商平臺(tái)會(huì)重點(diǎn)盤點(diǎn)一些原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)好貨做定向的重點(diǎn)撮合，增加達(dá)人帶貨渠道。

而美食原產(chǎn)地的營(yíng)銷活動(dòng)也在持續(xù)進(jìn)行，基本上每個(gè)雙月會(huì)有一到兩期活動(dòng)去針對(duì)性地扶持原產(chǎn)地商家，如1月進(jìn)行了定向在安徽地區(qū)的原產(chǎn)地活動(dòng)，2月在福建，3月在廣西，5月在江浙。

在區(qū)域優(yōu)秀品牌和商家的挖掘上，抖音電商針對(duì)某個(gè)地區(qū)上架產(chǎn)品，也會(huì)深入當(dāng)?shù)?，和?dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)部門、協(xié)會(huì)或服務(wù)商做聯(lián)動(dòng)，對(duì)區(qū)域內(nèi)好的商家進(jìn)行招商和學(xué)習(xí)培訓(xùn)，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)商家的篩選以及區(qū)域美食的拓展宣傳。除了招募的形式之外，平臺(tái)也會(huì)注意到突然快速漲粉或表現(xiàn)突出的達(dá)人并主動(dòng)建聯(lián)。

通過(guò)頭部達(dá)人、企業(yè)的帶頭作用和影響力，能促進(jìn)區(qū)域內(nèi)同類型商家的快速學(xué)習(xí)，不僅可以實(shí)現(xiàn)個(gè)體生意增長(zhǎng)，也可以快速將一個(gè)區(qū)域內(nèi)的經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)起來(lái)。

04 小結(jié)

一邊是對(duì)地域特色風(fēng)味、原產(chǎn)地好物充滿興趣，并期待不斷嘗新風(fēng)味，云吃云旅游的消費(fèi)者，另一邊是尋找新渠道、新增長(zhǎng)的地域美食好物。通過(guò)短視頻平臺(tái)，這些地域美食好物和興趣受眾實(shí)現(xiàn)了雙向奔赴和產(chǎn)品交付，也激活了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)和地方食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

真實(shí)的成長(zhǎng)案例讓我們看到了文化內(nèi)容和商業(yè)消費(fèi)的雙驅(qū)動(dòng)行之有效。我們期待未來(lái)能看到更多從地方的山水土地之間生長(zhǎng)出來(lái)的故事，期待更多地方特色美食與文化被發(fā)掘、被放大、被傳承，也期待所有食物背后美好的人、故事和價(jià)值被看見(jiàn)，讓人和食物之間產(chǎn)生更有趣、更豐富的價(jià)值鏈接。