文|云酒網(wǎng)
2021年，在各電商平臺發(fā)布的618戰(zhàn)報中，白酒成績單十分耀眼。
天貓數(shù)據(jù)顯示，618活動期間，茅臺、五糧液兩個銷量過億的白酒品牌領跑酒類大盤，國窖1573、劍南春、舍得、珍酒、董酒等銷量增長超過100%。
京東數(shù)據(jù)顯示，618活動開啟當天，酒水總成交額在兩分鐘內(nèi)突破5億，中高端白酒品牌的銷量快速增長。
今年，京東與淘寶的618購物節(jié)分別于5月23日、5月26日正式拉開帷幕。618恰好與端午節(jié)相遇，電商平臺掀起新一輪白酒消費熱潮。
在今年618白酒銷量的競技場上，不同單品、品牌、香型、價格、度數(shù)……戰(zhàn)況如何？
云酒頭條（微信號：云酒頭條）在京東、淘寶兩大主流電商網(wǎng)站上，選擇“白酒”品類，將“618商品”作為篩選條件，按“銷量”排序，篩選出數(shù)據(jù)靠前的產(chǎn)品4448款，其中京東平臺共2160款，淘寶平臺共2288款，進行深度解讀。
注：本次分析的數(shù)據(jù)來源為主流電商網(wǎng)站，不涉及線下實體店銷量；京東、淘寶的單品數(shù)量，更能體現(xiàn)品牌、香型、價格、度數(shù)占比；京東評論量與討論度掛鉤，淘寶收貨量為實際銷量。
看前十，經(jīng)典單品表現(xiàn)如何
云酒頭條統(tǒng)計，在京東618白酒銷量TOP10排行榜中，銷量第一的飛天茅臺已斬獲百萬評論，整箱裝、單瓶裝、雙瓶裝的五糧液普五第八代共占據(jù)三席，瀘州老窖的國窖1573與六年窖頭曲的排名前列，郎牌郎酒、劍南春水晶劍、洋河夢之藍M3也在榜單當中。
就淘寶618的白酒銷量比拼而言，國窖1573、玻汾酒、五糧液普五第八代、貴州國醬1949均表現(xiàn)不俗，位列榜單第2、4、7、10名。
京東、淘寶兩大主流電商網(wǎng)站的數(shù)據(jù)顯示，“戰(zhàn)略大單品”成為驅(qū)動白酒銷售的主要力量。
華成戰(zhàn)投數(shù)據(jù)顯示，2021年，飛天茅臺的年銷售額在700億元左右，占千億茅臺的近七成；普五的年銷售額超300億元，占五糧液酒類收入的70%以上。2020年，水晶劍銷售130億元，是次高端白酒銷量最大單品；在瀘州老窖126億元的銷售額中，國窖1573單品占75.5%。
有業(yè)內(nèi)觀點分析認為，能夠引領消費者購買的大單品，更容易形成“賣得越多，賣得越好”的滾雪球效應。當前同規(guī)格大單品的競爭成為熱點，不同規(guī)格的大單品擠壓與追趕不斷。
看百強，頭部品牌分量有多重
實際上，持續(xù)成功的大單品，不僅僅是“單品”，更是頭部品牌不可或缺的一部分。
今年618，京東、淘寶的白酒銷量百強排行榜，涵蓋貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒、洋河、古井貢酒、郎酒、劍南春、西鳳酒、習酒、牛欄山共11個頭部品牌。其或?qū)儆谏鲜泄?，或位列十七大名酒，在銷量競爭中具有強大的品牌優(yōu)勢。
據(jù)云酒頭條（微信號：云酒頭條）統(tǒng)計，618活動期間，11個頭部品牌分別在京東、淘寶的白酒銷量百強單品中占據(jù)94、39個數(shù)額。
其中，貴州茅臺、五糧液、山西汾酒、劍南春、洋河，在京東618白酒銷量百強分別占19個、17個、13個、11個、9個席位，山西汾酒、五糧液、瀘州老窖、西鳳酒、洋河分別以29.22%、17.50%、15.71%、9.94%、7.75%的收貨量位列淘寶618白酒暢銷品牌前五。
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2021年全年，白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實現(xiàn)銷售收入6033億元，利潤總額1702億元。21家白酒上市企業(yè)同期實現(xiàn)營收3017.18億元，凈利潤1082.98億元；白酒上市企業(yè)占據(jù)整個白酒行業(yè)過半的營收、六成的凈利。
2021年，貴州茅臺、五糧液、洋河股份、瀘州老窖、山西汾酒、古井貢酒六家頭部企業(yè)，共實現(xiàn)營收2549.06億元、凈利989.13億元，占據(jù)所有白酒上市企業(yè)的83.40%、91.33%。
電商數(shù)據(jù)與公司業(yè)績互相佐證，白酒行業(yè)馬太效應在線上、線下渠道均十分明顯，大品牌+大單品將是產(chǎn)品暢銷的重要邏輯。
看段位，中低高端酒銷量如何
除了經(jīng)典單品與頭部品牌，在白酒行業(yè)中，最受關注的當屬價位段。其中，低端、中端、次高端、高端酒的銷量占比最為矚目。
云酒頭條（微信號：云酒頭條）根據(jù)白酒消費市場約定俗成的習慣，將主流電商網(wǎng)站的白酒劃分為：100元及以下，100-300元、300-500元、500-1000元、1000元及以上的價位，分別對應低端、中端、次高端、高端白酒的市場價位。
其中，京東618白酒銷量TOP10，無一例外都是定位次高端、高端的超級大單品。
在來自京東的2148款白酒商品中，1000元及以上、500-1000元的單品數(shù)量分別為1197個、421個，占比55.73%、19.60%，評論量則分別超5千萬、3千萬，占商品總評論量35.56%、22.49%。高端、次高端白酒產(chǎn)品，其銷量、熱度都遠高于中、低端。
▲注：京東2160條價格相關數(shù)據(jù)中，有12條無效數(shù)據(jù)，此處2148款為有效數(shù)據(jù)
雖然淘寶平臺100-300元、100元及以下兩個價位段的白酒單品數(shù)量占比更高，但其十萬級的收貨量與京東千萬級的評論量有較大差距，數(shù)據(jù)參考價值較小。
但需要注意的是，100-300元價位段、100元及以下價位段的白酒單品，在京東平臺有24%、15%的評論量，評論量往往與商品討論度掛鉤。這也就是說，至少在電商渠道中，仍有約五分之二的消費者關注300元以下產(chǎn)品。
通過淘寶銷量十強榜單可以看到，一瓶定價9.9元的四川寶蓮1949光瓶口糧酒拿下銷量冠軍，各類價格實惠的散裝白酒頗受消費者喜愛。
這類數(shù)據(jù)提醒部分白酒企業(yè)，在打造高端、次高端“名酒”的同時，也不能忽視廣大的“民酒”市場。對地方酒來說，布局100-300元價位段，打造高性價的白酒產(chǎn)品，不失為突圍名酒封鎖的良策。
看香型，濃醬清激戰(zhàn)正酣
在京東平臺共2160款、淘寶平臺共2288款白酒暢銷單品中，濃醬清三香的占比值得關注。
在京東平臺，醬香型白酒的暢銷單品占比高于濃香。其中，濃香與醬香的數(shù)量分別為705個、853個，在所有香型中分別占比32.64%、39.49%。
在淘寶平臺，濃香型白酒的暢銷單品占比及收貨量均高于醬香。其中濃香與醬香的數(shù)量分別為811個、649個，在所有香型中分別占比35.46%、28.38%；濃香與醬香白酒的收貨量分別為16.91萬、12.27萬，在所有香型中占比37.53%、27.22%。
就京東平臺的討論度而言，濃香與醬香的評論量分別為6.95千萬、2.75千萬，占比44.66%、17.66%，濃香是醬香的近兩倍。
正如云酒頭條此前在《香型之戰(zhàn)：復盤5年業(yè)績，三香雙倍擴容，白酒終局未定？》（點擊鏈接閱讀原文）一文提到，越來越多的數(shù)據(jù)表明，醬香與濃香激戰(zhàn)正酣，但不管從營收、產(chǎn)量，還是頭部企業(yè)占比、濃香對整個白酒產(chǎn)業(yè)的引領價值來看，濃香型白酒仍有難以超越的體量優(yōu)勢。
此外，雖不及濃、醬，清香憑借在京東、淘寶暢銷白酒單品11.11%、13.16%的份額，或預示著大清香時代的到來。
看度數(shù)，52與53，誰拔得頭籌
白酒酒精度由低到高，分布有低度、中度、高度、特高度等不同分類。其所關聯(lián)的烈度、口感、飲后舒適度等諸多方面，同樣影響著消費者的選擇。云酒頭條（微信號：云酒頭條）選取53、52、42、38四個白酒主流度數(shù)，并對此展開分析。
52度、53度白酒的暢銷單品數(shù)量之和，在京東占1561個，在淘寶為1483個，在所有度數(shù)里占比超六成。
其中，不管是單品數(shù)量還是淘寶收貨量，53度白酒均高于52度白酒。
實際上，52度、53度的白酒雖只有一度之差，卻是兩種香型之分；濃香型白酒為52度，醬香型白酒達53度。
除了洋河、劍南春、瀘州老窖等濃香型白酒，華山論劍20年的西鳳鳳香，52度原漿的酒鬼酒馥郁香，以經(jīng)典二鍋頭著稱的牛欄山清香，皆屬于52度白酒陣營。
▲注：淘寶數(shù)據(jù)中，52度白酒暢銷單品698個，收貨量占比30.52%，53度白酒暢銷單品785個，收貨量占比34.32%
53度白酒，不僅包括茅臺、國臺、習酒、金沙、摘要等醬香型白酒，還容納以黃蓋汾、老白汾、青花系列為代表的清香汾酒。
52度與53度，后者似乎拔得頭籌。與此同時，42度、38度白酒在京東暢銷單品占比分別為6.48%、0.93%，在淘寶暢銷單品占比分別為10.32%、0.79%。
這意味著，白酒的“低度空間”的消費格局遠未成形。一場“42度之爭”或許已在線上醞釀，38度的市場份額也尚待挖掘。