文|Tech星球 陳橋輝
繼去年Tech星球獨(dú)家報(bào)道字節(jié)推出供于內(nèi)部的茶飲品牌“桃源玉葉”后，字節(jié)又打算親自組隊(duì)做食品飲料業(yè)務(wù)。
Tech星球獨(dú)家獲悉，字節(jié)于近期在北京組建食品飲料團(tuán)隊(duì)，據(jù)接近內(nèi)部的人士透露，食品飲料主要是新式茶飲，并適時(shí)探索其他方向的茶飲，當(dāng)前以對(duì)內(nèi)銷售為主，但也會(huì)考慮面向市場(chǎng)的可能性。目前，字節(jié)招聘官網(wǎng)發(fā)布了相關(guān)的招聘信息，包括食品飲料產(chǎn)品研發(fā)和策劃等崗位。
對(duì)此，抖音相關(guān)負(fù)責(zé)人向Tech星球表示：該團(tuán)隊(duì)以服務(wù)內(nèi)部餐飲和員工需求為主。
但Tech星球發(fā)現(xiàn)，在字節(jié)發(fā)布的“食品飲料產(chǎn)品策劃”崗的職位描述中，明確提到了“梳理核心賣點(diǎn)和產(chǎn)品上市計(jì)劃，并負(fù)責(zé)落地實(shí)施”，這意味字節(jié)的食品飲料業(yè)務(wù)并不局限于內(nèi)部的供應(yīng)和售賣，仍希望進(jìn)軍外部市場(chǎng)。
此外，Tech星球還獨(dú)家了解到，此前被爆出的字節(jié)茶飲項(xiàng)目“桃源玉葉”，已在近期于抖音App內(nèi)開(kāi)設(shè)了“桃源玉葉旗艦店”，但暫未上線商品，據(jù)悉售賣的商品主要是袋泡茶（茶包），袋泡茶的品種包括大紅袍、正山小種、綠茶、茉莉花茶和玫瑰紅茶等。
圖注：桃源玉葉袋泡茶，來(lái)自小紅書(shū)用戶“焦焦”。
對(duì)此，Tech星球向字節(jié)進(jìn)行求證，抖音相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：目前桃源玉葉和ByteTea主要供應(yīng)公司內(nèi)部茶飲需求，店鋪用于公司直播內(nèi)購(gòu)活動(dòng)，暫無(wú)對(duì)外計(jì)劃。
圖注：桃源玉葉旗艦店店鋪Logo。
需要注意的是，字節(jié)旗下的桃源玉葉則立足于袋泡茶（茶包）市場(chǎng)，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)茶葉市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2626.6億元，近五年復(fù)合增長(zhǎng)率7.2%，需求量正在不斷提高，其中，年輕人對(duì)袋泡茶的需求更甚。
在袋泡茶這條細(xì)分賽道上，不斷涌現(xiàn)出“CHALI茶里”、“茶小開(kāi)”等新勢(shì)力品牌，也引來(lái)喜茶、奈雪、茶顏悅色等企業(yè)的涉足。他們通過(guò)國(guó)風(fēng)樣式的包裝和風(fēng)趣的歷史背景描述，向年輕人傳達(dá)茶文化，不斷滲透到年輕人的生活中，袋泡茶也成為了年輕人的茶飲新選擇。
據(jù)奈雪和CBNdata發(fā)布的《2020新式茶飲白皮書(shū)》中提到，預(yù)計(jì)到2020年底，國(guó)內(nèi)新式茶飲消費(fèi)者規(guī)模將突破3.4億人，近七成是“90后”和“00后”。
在國(guó)內(nèi)，茶飲市場(chǎng)一直是新消費(fèi)的熱門賽道，其產(chǎn)值也已突破千億元。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1136億元，同比增長(zhǎng)6.87%。2019年底，我國(guó)飲品店門店總數(shù)約為42.7萬(wàn)家，2020年年底門店數(shù)量約為59.6萬(wàn)家。其中，新茶飲類門店占比最高，達(dá)65.5%，門店數(shù)約37.8萬(wàn)家。
從上述多方面的動(dòng)態(tài)，不難看出字節(jié)正在加大對(duì)茶飲這一新業(yè)務(wù)的探索。字節(jié)顯然不愿放過(guò)這樣一個(gè)千億級(jí)市場(chǎng)，通過(guò)組建食品飲料團(tuán)隊(duì)，可以更有效率的提升對(duì)該業(yè)務(wù)的探索，加快產(chǎn)品從內(nèi)銷到外銷的轉(zhuǎn)變。
不過(guò)，國(guó)內(nèi)的新式茶飲市場(chǎng)已是一片紅海，而且頭部的企業(yè)也呈現(xiàn)多元化發(fā)展，比如像元?dú)馍忠呀?jīng)開(kāi)始做啤酒、奶茶等產(chǎn)品，瑞幸咖啡則推出有別于咖啡的周邊和茶飲料等新產(chǎn)品，頭部玩家在業(yè)務(wù)上已經(jīng)開(kāi)始互相滲透，競(jìng)爭(zhēng)激烈。
此時(shí)，“鯰魚(yú)”字節(jié)入局茶飲市場(chǎng)，能否會(huì)打破現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)格局，以及是否會(huì)做除茶以外的飲料，都將值得市場(chǎng)關(guān)注。