文|深燃 鄒帥
編輯|唐亞華
春暖花開，適合野餐。
家住江蘇的夢沙回憶起上次野餐的情景，她提前幾天就準備好野餐菜單，包括芝士烤飯團、菠菜厚蛋燒、焦糖餅干巴斯克、日式土豆泥三明治、蜂蜜黃油炸雞。她前一天晚上做好了巴斯克蛋糕，野餐當天7點起床做慕斯層，出門買菜，回家忙活到中午才帶上裝備出發(fā)。“但是特別開心，已經在計劃下一場了?！?/p>
社交平臺上，趁著好天氣打卡了今春第一次野餐的年輕人不少?；A版的就是席地而坐，鋪一張餐墊享受春光。高階版的，有人玩出鄉(xiāng)土主題野餐、卡通主題野餐、電影主題野餐等新花樣。
美照背后，也有啼笑皆非的經歷，比如在海邊野餐，連食物帶餐布全被海浪卷走；三個人出去野餐，帶了一大包零食，結果沒人帶餐墊，只好蹲著吃東西。最常見的，還是拍完照片之后發(fā)現(xiàn)蛋糕、披薩和飲料上都漂著一層灰塵，還有死去的小飛蟲。
這些都被寫在野餐功課里。有人總結，為了拍出好看的照片，“種類要多，但每種的數量要少?！边@樣才能拍出精致體面的照片，不然看起來像是在草坪上擺了一場宴席。另外，久經沙場的野餐愛好者們也總結出拍完照片再開蓋以防塵土和蟲子、帶上花露水防叮咬等實用性的意見。
喜歡野餐，也因為它是一個經濟實惠的休閑項目。簡單的野餐，買上餐墊、餐籃等裝備，再帶上點吃喝，總計幾百塊錢；相對奢侈點的野餐，付個門票錢，帶上點高階裝備，算下來也在千元左右。最重要的是，野餐人多，花銷也可以AA。一位野餐愛好者算了筆賬，AA制下來，“價格就跟在飯店吃了頓飯一樣，每人一兩百元?！?/p>
為了放松、為了出片、為了和朋友相聚，野餐的季節(jié)總歸是到來了。年輕人的野餐，都長什么樣？
拼裝備：鮮花、氣球、沙發(fā)，裝備越多越“狼狽”
年輕人的野餐，標配是一塊紅白相間的格子餐布、一個藤編的野餐籃、一束鮮花、一簇氣球、英文報紙、泡泡機，加上色彩豐富的披薩、蛋糕、草莓、三明治、炸雞等食物。小紅書上關于野餐的必備物清單也大多相似。所以才會有不少人發(fā)出疑問：一定要這樣搭配才叫野餐嗎？大家拍出來的照片豈不是都一個樣子？
來源 / 受訪者供圖
“這么搭配是有原因的?！币安蛺酆谜咝跣醺嬖V深燃，可以從兩個維度解釋野餐的“雷同性”。一是審美維度，因為草地是綠色，與之反差的顏色肯定是以紅、黃、橙為代表的暖色調，所以餐布一定要選擇暖色，這樣才會和草坪形成反差，才能拍出效果?！耙安蛪|決定了整個野餐氛圍的基調，如果想走小清新路線，就選亮色，也可以選乳白色的亞麻、編織材質的餐墊，走森系復古風格。”
餐籃、鮮花、氣球等物品在審美維度上的重要性自不必說，食物的選擇上也有門道。絮絮解釋，按上面同樣的思路，食物也要以暖色系為主，輔以綠色等元素?！翱傊褪且嵘麄€畫面的鮮明度和飽和度，調色的時候拉高參數就可以。不能擺一堆白色的餃子、黑色的壽司、紅色的鴨貨，這樣看著灰蒙蒙的，怎么調都不會變亮的。”絮絮還會帶上酒，“酒瓶的設計都很好看，擺放的時候也比較有主次，酒、蛋糕、鮮花和氣球為主，次就是其他的小食物?！?/p>
二是實用維度。絮絮比較青睞紅白格的餐墊，理由是“黃色招蟲子。”炸雞、披薩、蛋糕等食物，不僅拍出來好看，而且也相對好攜帶?！拔铱吹竭^有人帶自熱鍋，還有湯湯水水的東西，確實充饑，但是很容易灑，不實用?！彼偨Y：干性食物、甜辣中和、垃圾整齊的食物是首選?！袄R指的是，吃完炸雞翅的垃圾是一整塊骨頭，但是吃完瓜子的垃圾卻是一堆殼子，都不用風吹，走幾步路就散了，不便清理?！?/p>
以上僅僅是初級裝備，而且在電商平臺常見有打包銷售的套餐出售，兩三百元即可購入一套含餐籃、餐布、餐具等在內的全套用品。東西都差不多，區(qū)別在于每個人的審美不同，以及對細節(jié)的把控也不同?！氨热缫安筒歼@個點，我見到過有人還專門帶了膠帶固定四角，還有人買的大小也比較適中?！毙跣跽f，照著網上給的野餐清單買沒錯，但可能會出現(xiàn)意外情況，“蛋糕非常容易化，要盡快拍完照吃掉?！?/p>
進階版的裝備遠遠不止這些。北京的潘潘在計劃下一次野餐，她購入了最近野餐美照里經常出現(xiàn)的充氣沙發(fā)。淘寶上，充氣沙發(fā)的價格在40元左右，關鍵詞都帶上了“野餐好伴侶”“便攜式”“免打氣”等。
充氣沙發(fā) 來源 / 小紅書
據商家介紹，材質為塑料的充氣沙發(fā)無需氣泵，只要迎風小跑，沙發(fā)就能因兜風而膨脹起來。網友們討論，聽起來很簡單，其實這里有兩個限制條件。
先是迎風跑的尷尬。到達野餐地之后，人要在眾目睽睽之下先跑起來，把手里一米八的沙發(fā)充滿氣，再抱著這個龐然大物回到自己的位置，有人表示“跑得我都快岔氣了?！痹賮恚簧倬W友分享，這個充氣沙發(fā)對于風力有一定要求，沒風的天氣不好用，還有人“沒卷牢，坐一會兒就漏氣了，坐在上面其實就是坐地上?！?/p>
95后小魚告訴深燃，野餐的裝備一旦多起來，“尷尬也會多起來?！彼谝粋€夏天和朋友一起去野餐。他們的裝備更高級，主角是一張1米長的木桌子和兩把棕色漆木椅子。
小魚說，“高級感野餐”的背后，是“搬家式的狼狽”。小魚和朋友是驅車前往目的地，但由于桌椅體積龐大，只好讓一個朋友開車載著所有道具，剩下的人打車過去?！拔覀兺娴酵砩?，回去的時候也是這樣，我們打車的人從山上往下走了10多分鐘才打到車?！?/p>
回想起那次野餐，小魚還是感到很快樂?！安贿^下次再去的話，還是盡量輕便一些吧，省得玩得開心，來回狼狽，落差太大?！?/p>
絮絮也認為，不像露營，“野餐是一個可以在城市公園進行的項目，走的時候也輕輕松松的，帶上太多裝備可能會比較擁擠，而且一旦帶上天幕、桌椅，在公園里就格格不入了。”這也是她更喜歡野餐的原因，“露營要花的時間、金錢、心思都更多，野餐我可以當天一拍腦門就出發(fā)?！?/p>
拼地點：草坪野餐太普通，水上野餐才出片
年輕人在野餐地點上的想象力也很豐富。最常見的野餐地點是公園，以市區(qū)內的為主，如北京的朝陽公園、奧林匹克森林公園、星河灣生態(tài)公園等等。
進階版的場地，是專門的野餐營地，面積比公園大，而且野餐和露營之間常?；煜?。絮絮去過一個櫻花園，“那里專門有一大片綠地是給游客野餐的，但是因為比公園大，不至于人擠人，所以會出現(xiàn)左面是帳篷，右邊是野餐墊的情況。好在野餐之外，有很多空地可以玩耍?！?/p>
以北京的野餐營地、莊園為例，免費的不少，收門票的場地，價格大多在20元-100元之間，如需搭帳篷、停車，收費高一些，以200元為平均線。
公園也好，野餐營地也罷，據眾多網友分享，野餐本質上還是在戶外吃東西，而且是在草坪上吃東西。夢沙講述，“我想象的草坪應該是綠油油一大片的，結果去了看見，有很多草都枯了。還有很多小蟲子和雜草，一邊吃一邊趕蟲子。我們吃東西都是拿出來一個就馬上蓋上蓋子?！?/p>
野餐也是個“看天吃飯”的事情。春天和秋天，氣溫適宜但容易起風，塵沙刮得人睜不開眼睛，蛋糕披薩壽司上也蒙上一層灰。夏天，天氣太熱，風小好出片，但蛋糕易化、蚊蟲太多，拍完照只能趕快打道回府?！耙安?，最體面的只有拍照那一刻?！毙◆~說。
陸地之外，年輕人正在開辟“水上野餐”。北京的清夕剛剛和朋友一起在朝陽公園進行了一次船上野餐。為了這次完美的野餐，她做了不少功課。
第一件事是“天時”。清夕最開始想去北海公園，但小紅書的筆記告訴她，北海公園劃船要排隊很久，而且對于風力的管控也很嚴格，“據說四級風以上就停船了?！鼻逑ε?lián)淇?，提前一周查看周末的天氣預報，“周六去還是周日去，我糾結到最后一刻?！彼f，周六的氣溫比周日高，而且是“晴”，周日是“陰”。“我看到周一氣溫更低，而且預告說有雨，我推測周日會起風，所以最后定了周六去。”
第二件事是“地利”。朝陽公園、什剎海、北海公園是北京劃船的熱門選擇。據網友測評，北海公園風景更好，坐在船上可以遙望著名的白塔。朝陽公園空間大、門票免費，劃船的水域也足夠寬敞，缺點就是地處商圈附近，沒有親近大自然的感覺。什剎海能劃到天黑，缺點就是供劃船的水域比較小。提到選擇公園，潘潘笑言：“我們太衰了?！彼团笥阎形缱笥页霭l(fā)，打車大包小裹地到達北海公園，結果發(fā)現(xiàn)停船了。她們旋即打車轉戰(zhàn)什剎海，但水域太小，人也很多。最后她們一點多終于上了朝陽公園的船?！拔覀兌伎祓I瘋了?！?/p>
清夕不敢賭北海公園，忍痛放棄，轉戰(zhàn)朝陽公園?！芭抨犖宸昼娋蜕洗?，押金300元，我們租的船一小時180元，是平均價格?！?/p>
潘潘和清夕回憶起船上野餐的經歷，都感嘆那是一次愜意自在的“城市郊游”。另外，兩個人也都有哭笑不得的尷尬故事。清夕帶了兩臺相機，“結果上了船我連手機都不敢掏出來?！?/p>
她解釋，小紅書上的船上野餐美照看起來都很從容，女孩的頭發(fā)被風吹起，笑容明媚，桌上甚至還有高腳杯，“看起來特別優(yōu)雅?！睂嶋H上，清夕和朋友二人上船，必須一前一后配重，才能穩(wěn)住船，如果在船上肆意行動，船就會大幅擺動?！拔覀兌紱]帶很多吃的，只有兩個小蛋糕和一杯咖啡，我擺桌的時候還是心驚膽戰(zhàn)，也沒管那么多，像完成任務一樣趕緊拍照。”
而且，駕駛游船并不絲滑?！耙窍朕D彎，得提前30秒開始狂打方向盤?！鼻逑φf，最尷尬的就是和其他船只撞上的時候，“兩撥人對視，臉上都帶著禮貌的笑容，打方向盤的手轉得像風火輪。感覺大家心里都急死了想快速離開，但這個船慢悠悠地就是不動?！?/p>
另外，潘潘和清夕都表示，船上野餐最大的問題就是衛(wèi)生?！拔业谝粋€幻滅的時刻就是低頭看見了船里的臟水、煙頭，剛上去我的衣服就臟了?！鼻逑θ痰胗浿厣系姆x物。潘潘也說，“我們那艘船上居然還有兩個垃圾袋，是銀色的保溫袋。我朋友調侃說可以做拍照時用的反光板。最后我們用那個袋子裝了自己的垃圾帶下船了?！?/p>
“好在最后出片效果倒還是不錯。”潘潘和清夕坦言，拋開這些問題不談，船上野餐還挺舒適的?！拔覀儼褞У臇|西都吃完了，微風習習，在湖面上待了3個小時才走。”滿意之余，潘潘也說，遺憾的是沒選到最適合的公園，因為朝陽公園地處鬧市，“沒有從繁忙的城市生活中抽離的感覺?！?/p>
潘潘的船上野餐 來源 / 受訪者供圖
“狼狽和出片不沖突，而且還是必須共存的?！毙◆~笑言，即便地點的選擇不甚理想，裝備又太過繁重，但是基本上野餐都能拍出好看的照片，“這也是野餐照片的飽和度都那么高的原因，即使草不夠綠、環(huán)境不夠好，也能用調色來拯救?！?/p>
拼玩法：電影主題、搞笑路線、土味搭配，就怕你想不到
野餐的內核，就是在戶外吃飯。不過，很多年輕人把這個簡單的事情玩出了主題。
小魚介紹，他們那次其實是“電影感野餐”。“我們參考了侯麥的電影《雙姝奇緣》的布景，打造了一個森林野餐的概念?！彼f，千篇一律的野餐布景沒什么新意，而且一片一片的野餐布鋪在地上，“像是把工位搬到草地上了?！?/p>
《雙姝奇緣》劇照 來源 / 豆瓣
為了與眾不同，小魚和朋友們另辟蹊徑，扭轉思路，“別人是草坪，我們就是森林。別人是席地，我們就坐在椅子上。別人用格子餐布，我們就用白色?！薄峨p姝奇緣》中，兩個女孩身著紅衣坐在長桌前的畫面讓他們印象深刻，于是他們在出發(fā)前也定下了Dress Code（著裝要求），統(tǒng)一穿白色?！澳翘?，我們四個人穿了白色的背帶褲、連衣裙、襯衫，差異性夠了，顏色又統(tǒng)一。我們找了一個樹叢，架了一臺三腳架記錄下布置的過程，拍了很多照片。那天我朋友圈的點贊量出奇地高，現(xiàn)在想想還是覺得很滿足。”
小魚的電影感野餐 來源 / 受訪者供圖
夢沙計劃最近去西太湖玩一個HelloKitty主題野餐。為此，她采購了HelloKitty的便當盒，打算自己做好帶去野餐?！捌渌拇钆渚褪且苑凵珵橹?，帶的花束我也選好了，也是粉色的洋牡丹?！眽羯秤X得，比起上次在家附近的公園野餐，西太湖更好發(fā)揮，“這次打算早點去，搶個湖邊的位置，還可以放風箏?！?/p>
小紅書上有網友分享，3月份剛剛和閨蜜一起搞了一個“奇奇蒂蒂”（迪士尼IP，一對花栗鼠兄弟）主題野餐。她介紹，野餐帳篷、野餐墊、風箏、背包都印有“奇奇蒂蒂”，餐墊也選擇了漫畫圖案，整體搭配是淺色系，兩個人也穿上了粉色的JK服，帶上野餐籃、紅酒杯、泡泡機，在植物園的櫻花樹下享受春天。
浪漫的主題之外，還有人走“搞笑路線”。一位網友分享，自己和朋友們在農場水庫附近野餐，主題是“鄉(xiāng)土風”。他們從市場買來施工用的紅白藍彩條布，自己裁剪，做了天幕和野餐墊，包上桌椅和音響，甚至還做了一個手提包?！俺霭l(fā)前一晚，三四個伙伴做了幾個小時才完成。”主題色就是紅白藍，此外他們還帶上奶奶輩常用的暖壺、花瓷碗盤，打眼一看就是“簡易版的工地野餐”。
來源 / 小紅書博主@陸河 花派
波西米亞主題野餐、旗袍主題野餐、漢服主題野餐也是年輕人常玩的創(chuàng)意。疫情期間，封校的大學生們也苦中作樂，來到學校操場，席地而坐，三五好友聊聊天。一位大學生分享，封校的時候她和朋友們帶上氣球、食物，還支上了等人高的慶生條幅，倚著學校操場的一棵大樹度過了自己的生日。
遠離塵囂、玩出創(chuàng)意、表達自我，年輕人的野餐是從忙碌的城市生活中抽離出來，找到離大自然最近的地方，暫時放下雜亂的思緒，獲得片刻寧靜的解壓方式。“出片就很解壓了，天氣好能吹吹風就更快樂了?！鼻逑Ω袊@道。
幾位愛好者都說，野餐時出片很重要。帶上繁重的裝備，用心設計主題，看起來麻煩，也有狼狽的情況，在外人眼里看來是花錢遭罪，又太過形式主義。但對于年輕人來說，野餐本身，以及野餐時拍出好看的照片，都是解壓的方式。
廣州的布布也享受這種解壓方式，她還是一個人去野餐。她對深燃講述，從今年廣州花季開始到現(xiàn)在，她已經自己在江邊野餐三四次了?！盎径际侵苣┤ィ視е安蛪|和零食，有一次還帶了三腳架給自己拍照。”說起一個人野餐這件事，布布身邊常有朋友會問她“不會尷尬嗎？”
布布承認，其實在拍照擺Pose的時候會有一些尷尬，一個人放不開，“還有剛去的時候，一個人背著大包，有一點滑稽?！逼渌麜r候，她都是找一個相對僻靜的地方，享受屬于自己的時光?！耙粋€人野餐的專注力很高。有一次我?guī)狭藬R置很久的《人間失格》，坐在樹下讀完了?！?/p>
和深燃的對話中，布布也是一個人坐在江邊放空?！拔易跇湎拢懊嬉曇昂荛_闊。左邊有小朋友在踢球、玩蒙眼殺、玩飛盤。我正前方有一條跑道，三三兩兩的人趁著下午最后的陽光在慢跑。江堤旁有人在散步，不時還有電動車經過?！辈疾加X得，此刻安靜極了。
應受訪者要求，夢沙、絮絮、小魚、潘潘、清夕、布布為化名。