文｜去消費(fèi)
武漢的天氣，向來(lái)讓人摸不著頭腦，這一次，直接由冬入夏，而在一周前，武漢的春，被幾場(chǎng)大雨再次帶回了冬天。
3月底的夜晚，人們不得不裹緊厚大衣。“Tony老師”王智和他的幾位同事坐在理發(fā)店門口的沙發(fā)上，吹著冷風(fēng)，沉默地抽著煙。
即使店的位置在人流量多的江漢路，且是中心地段，店里也只有幾個(gè)顧客。
已經(jīng)是周六晚上九點(diǎn)了，王智只做了500元的業(yè)績(jī)，按照30%的提成來(lái)算，他能拿到150元。在之前，他一天最高能賺3000元。
“二月份的疫情，走了差不多一半的同事。”王智告訴我們，他也在猶豫。我們?cè)谖錆h的美發(fā)店走一圈下來(lái)，似乎每一家都很難過(guò)。
我們分別和美發(fā)從業(yè)者以及消費(fèi)者聊了聊，試圖回答以下幾個(gè)問(wèn)題：
1、中小理發(fā)店，何以生存困難？
2、閉店潮下，美發(fā)從業(yè)者何去何從？
3、低價(jià)促銷，美發(fā)還有利可圖嗎？
01 疫情下，幾乎停滯的中小理發(fā)店
這段時(shí)間，你若是各大社交娛樂(lè)平臺(tái)的?？停^對(duì)會(huì)看到高校學(xué)子為早日解封作出的不懈“努力”。
而在武漢，有著130多萬(wàn)的大學(xué)生，從二月底封校至今，那些大學(xué)生養(yǎng)活的商家，活得異常艱難。
發(fā)型師陳年告訴我們，他的顧客基本上是大學(xué)生和剛工作不久的年輕人，封校后，學(xué)生出不來(lái)，業(yè)績(jī)少了很多。
和中小理發(fā)店一樣，做學(xué)生生意的商鋪大多在生死邊緣。
三月初的時(shí)候，我們?cè)咴L江漢路的印象城，這里上百家小商戶，單價(jià)不高的飾品、衣帽、美甲美睫、紋身這類店鋪，幾乎一大半拉上了卷閘門。
原本狹隘的過(guò)道，變的十分寬敞?！靶〗憬悖雒兰讍?？”見我走來(lái)，美甲店老板抬頭看了我一眼，隨后繼續(xù)低頭擺弄著甲片，不再理會(huì)我，她家是這一條巷里唯二開著的店鋪。
我們和坐在檔口的保安聊了聊，他說(shuō)：“學(xué)生伢都不出來(lái)，商家基本都關(guān)門了。”
曾經(jīng)吃著年輕人生意紅利的商家，如今門可羅雀。而武漢這座城市，享有著獨(dú)有的大學(xué)生紅利，學(xué)生消費(fèi)減少，受到的影響，自然也就大些。
這是因?yàn)檫@群大學(xué)生有錢又閑，即使在疫情期間，他們的生活費(fèi)也不會(huì)太縮水，但無(wú)法出去消費(fèi)，有錢也白搭。
數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)Z世代約占全國(guó)的19%，人數(shù)約為2.6億，約有55%的Z世代依舊在校園中，而Z世代大學(xué)生們?cè)戮慊ㄥX接近1680元。
而Z世代的打工人，也不同于 80后“上有老、下有小”，沒(méi)有生活壓力的他們，個(gè)人收入均為個(gè)人可支配收入，賺得多花得多。
另外，顏值即正義的Z世代，更舍得在悅己方面消費(fèi)。
在上大二的戚冉，幾乎每三個(gè)月就會(huì)去做一次頭發(fā)，紅橙黃綠青藍(lán)紫，沒(méi)有她沒(méi)嘗試過(guò)的發(fā)色。
“只要你染了一次，你就會(huì)停不下來(lái)。”戚冉表示，開學(xué)前染的Rose同款白金發(fā)色，現(xiàn)在頭頂?shù)暮诎l(fā)，看著讓她十分煩躁。
不過(guò)，隨著疫情的常態(tài)化，理發(fā)店染頭不再是年輕人的唯一選擇。
比如，學(xué)校解封之日遙遙無(wú)期下，戚冉選擇買染發(fā)劑自己在宿舍染發(fā)。
和她一樣的年輕人不在少數(shù)，小紅書上，宿舍染發(fā)相關(guān)筆記達(dá)到4200+，施華蔻、愛茉莉、歐萊雅的染發(fā)產(chǎn)品在淘寶上月銷均過(guò)萬(wàn)。
各類染發(fā)劑淘寶價(jià)格及銷量
相比于理發(fā)店，動(dòng)輒大幾百的染發(fā)費(fèi)，自己染發(fā)只需要幾十塊錢，就能擁有網(wǎng)紅同款發(fā)色。
“我的幾個(gè)顧客，本來(lái)說(shuō)好，要找我做頭發(fā)的，但因?yàn)榉庑?，要么在學(xué)校做了，要么自己染了。”發(fā)型師李尚無(wú)奈地說(shuō)道。
看著自己所在的這家店，客流越來(lái)越差，老板并沒(méi)有沒(méi)想應(yīng)對(duì)措施，李尚萌生了想走的念頭。
02 有人退出，有人選擇搭進(jìn)所有積蓄
在武漢的街道口商圈，有著不下于40家理發(fā)店，而在這棟30層的寫字樓里，就有18家。
李尚的店4月1日也在這棟樓里開業(yè)，他說(shuō)，與其給別人打工業(yè)績(jī)不佳，倒不如賭一把，自己開店。
賣掉了他的二手瑪莎拉蒂，把錢基本全投到了自己的店上。
翻看他以往的朋友圈，除了帥哥美女的造型照片外，幾乎全是他“紙醉金迷”的生活，帶著昂貴的手表，開著跑車，混跡夜店。
“這些全是充面子的，我的貴貨要么是二手，要么是A貨。”李尚告訴我們，做美發(fā)的基本上沒(méi)讀過(guò)什么書，很多人看不起，需要外在的東西撐門面，但也的確有人月入十萬(wàn)。
染著一半藍(lán)一半紅的短發(fā)，滿臂的紋身的，17歲的哲宇，說(shuō)道：“每次看到店長(zhǎng)，開著跑車，便幻想著何時(shí)自己也能這樣?！?/p>
正因?yàn)榇耍蠹叶颊J(rèn)為，這是個(gè)暴利的行業(yè)，前仆后繼的涌入，每個(gè)Tony都有著百萬(wàn)年薪夢(mèng)。
據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，2019年，美容美發(fā)的從業(yè)者就突破了2700萬(wàn)。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至2022年3月3日，中國(guó)目前有超135萬(wàn)家現(xiàn)存理發(fā)店。其中，約有98.5%的企業(yè)注冊(cè)資本在100萬(wàn)以下，個(gè)體工商戶幾乎占據(jù)了美發(fā)市場(chǎng)的絕大多數(shù)。
小規(guī)模的美發(fā)店雖然投入不高，但這一行是一個(gè)單靠“洗剪吹”無(wú)法盈利的行業(yè)，房租、水電、人員開支的幾重大山，加重了運(yùn)營(yíng)成本。
美團(tuán)發(fā)布的《中國(guó)生活美容服務(wù)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2020年美業(yè)店的關(guān)店率為17.5%。
而在商鋪轉(zhuǎn)讓平臺(tái)上，理發(fā)店轉(zhuǎn)讓的不在少數(shù)。詢問(wèn)一番后，了解到，他們大多是因?yàn)闊o(wú)法支撐房租，不得不轉(zhuǎn)讓。
《報(bào)告》也證實(shí)這一點(diǎn)，近半數(shù)的理發(fā)店商家表示，房租水電費(fèi)用上漲，是他們面臨的主要經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
《中國(guó)生活美容服務(wù)業(yè)發(fā)展報(bào)告》
在開店前，李尚考慮最多的也是房租問(wèn)題。這幾個(gè)月，他跑遍了江漢路、光谷、街道口這些武漢大學(xué)生愛聚集的地方。
“這是我目前資金能夠負(fù)擔(dān)的最好位置了?！弊鳛樽约旱牡谝患业辏钌羞x擇了較為便宜的寫字樓，100平，月租4000元。
周五下午七點(diǎn)，我們來(lái)到了這里，劇本殺店、美甲店、手工體驗(yàn)店、VR體驗(yàn)店、游戲機(jī)室，輕資產(chǎn)店鋪數(shù)不勝數(shù)。
單雙層電梯里，滿載而上，滿載而下，兩趟過(guò)后，我們才擠進(jìn)去。正因?yàn)榇耍@棟樓里，商戶來(lái)來(lái)往往，從來(lái)不乏試圖闖一番的年輕人。
“我記得我上次來(lái)這家理發(fā)店，不是叫這名字。”打算在上次剪頭的地方染發(fā)的莉婭，站在理發(fā)店門口，猶豫著要不要進(jìn)去。
李尚的工作室在12樓，而就他樓上還有一家理發(fā)店，同樣也是近期新開業(yè)的。
為了吸引客流，李尚把洗剪吹的單價(jià)定為了附近最低價(jià)，和他一樣，采用低價(jià)策略的還有很多中小型理發(fā)店。
但是壓縮利潤(rùn)空間，這些店鋪的未來(lái)，到底是“暴利”還是“倒閉”呢？
03 入駐短視頻、打低價(jià)牌，究竟還有利可圖嗎？
我們發(fā)現(xiàn)，理發(fā)店試圖開始自救，擁抱短視頻，做低價(jià)生意。
一個(gè)普通女孩，在Tony“妙手”下，變成一個(gè)時(shí)尚美女，這樣的視頻套路似乎已經(jīng)成了理發(fā)師們的財(cái)富密碼。視頻評(píng)論里，不少網(wǎng)友留言“恨不得把頭寄過(guò)去”。
阿靖所在的門店，老板要求他們每個(gè)人必須發(fā)抖音，引流來(lái)的客戶，提成點(diǎn)可以上浮3%。
“我們的視頻都是一個(gè)模子，造型前后的反差，反差基本全靠‘東方邪術(shù)’，磨皮瘦臉大眼拉到最大?！卑⒕副硎荆壳八馁~號(hào)，已經(jīng)有近1萬(wàn)粉絲，每天都有幾十人咨詢。
短視頻自身成癮性，對(duì)理發(fā)店來(lái)說(shuō)是個(gè)不錯(cuò)的營(yíng)銷選擇，能夠宣傳理發(fā)師技術(shù)水平，也能夠戳中顧客痛點(diǎn)。
而顧客無(wú)非是看中兩點(diǎn)，一是技術(shù)，二是價(jià)格。
“你不會(huì)還在花三位數(shù)染頭吧！在這里99元實(shí)現(xiàn)燙染自由……”武漢發(fā)源地理發(fā)店的低價(jià)宣傳視頻，在抖音上不計(jì)其數(shù)。
這樣的策略效果如何呢？
我們?nèi)サ搅宋挥诮值揽诘囊患野l(fā)源地，即使是工作日，店里顧客依舊不少。和4位做頭發(fā)的顧客聊了聊，其中有兩位表示，她們是看到了99燙染來(lái)的。
人們捂緊錢袋子的時(shí)候，自然會(huì)選擇性價(jià)比更高的產(chǎn)品。
我們?cè)賮?lái)看看個(gè)體戶理發(fā)店，在街道口商圈，商家們似乎都默契地使用了低價(jià)策略，試圖吸引到更多的顧客。
理發(fā)店美團(tuán)價(jià)格
低價(jià)營(yíng)銷的背景是，理發(fā)店的高額消費(fèi)被詬病已久。
據(jù)DT財(cái)經(jīng)統(tǒng)計(jì)，深圳最受歡迎的20家理發(fā)店的平均消費(fèi)價(jià)格為775.3元，上海和北京分別為760.4元和687.4元。
拋開花里胡哨的項(xiàng)目不談，剪發(fā)和燙染這些基礎(chǔ)項(xiàng)目，國(guó)內(nèi)價(jià)格也相對(duì)較高。
唯可漫美業(yè)經(jīng)管顧問(wèn)公司呂長(zhǎng)安曾坦言，“亞洲乃至歐洲市場(chǎng)，燙染價(jià)格一般是剪頭的3—5倍，而大陸一般在5倍以上、10倍也不在少數(shù)。”
而這一輪的美發(fā)行業(yè)自救降價(jià)潮，還能讓中小理發(fā)店有利可圖嗎？
一般來(lái)說(shuō)，占成本大頭的是租金，基本為房租成本一般在10%-20%，美發(fā)產(chǎn)品會(huì)控制在成本的5%-8%，門店?duì)I業(yè)額的45%-50%用來(lái)給員工發(fā)工資。也就是說(shuō)，理發(fā)店的毛利在30%左右。
“產(chǎn)品成本幾乎可以忽略不計(jì)，一袋染發(fā)或燙發(fā)藥水可以用三個(gè)頭，進(jìn)價(jià)基本上是10-30元，染膏就更不用說(shuō)了，兩三塊一只。”李尚告訴我們，只要營(yíng)業(yè)額的一半能夠覆蓋房租，他就能盈利。
我們?cè)噲D算了算，他的工作室，要達(dá)到多少營(yíng)業(yè)額能夠盈利。
按照，三個(gè)發(fā)型師，兩個(gè)助理的人員配置，租金方面，店鋪?zhàn)饨?000元，員工宿舍2800元。假設(shè)每月營(yíng)業(yè)30天，加上水電等生活支出，每天創(chuàng)造的營(yíng)業(yè)額要至少達(dá)到1000元才能覆蓋成本。
已經(jīng)開業(yè)近一周，李尚的店靠著低價(jià)吸引而來(lái)的客戶，少之又少?！拔抑爸患?8元價(jià)位的頭發(fā)，現(xiàn)在自己的店，18.8元價(jià)位的顧客我剪得更認(rèn)真，希望幾個(gè)月后，他們能來(lái)找我燙染”。
對(duì)于李尚這種中小理發(fā)店，行業(yè)內(nèi)卷讓他們活得更為艱難，更別提“盈利”了。
面對(duì)房租壓力，客單價(jià)提升空間有限，口碑比不上連鎖店，僅僅依靠工作室發(fā)型師的手藝留住顧客。而如若發(fā)型師離去，他的顧客也會(huì)被帶走。
一家店的口碑樹立，往往是需要長(zhǎng)時(shí)間積累的，很多中小商戶沒(méi)能熬住這段時(shí)間。
04 寫在最后
在去年的《脫口秀大會(huì)》中一位叫豆豆的選手，“用吸塵器吸頭發(fā)”、“男生只提供寸頭和光頭服務(wù)”、“10分鐘剪完一個(gè)頭”，短短四分鐘的吐槽視頻，引發(fā)了無(wú)數(shù)網(wǎng)友的共鳴——我們的理發(fā)自由去哪了？
如今，面對(duì)疫情的沖擊，理發(fā)店紛紛采用低價(jià)策略自救，我們的“洗剪吹”自由似乎換了種方式重新出現(xiàn)了。
但這樣一種回歸，對(duì)中小商家來(lái)說(shuō)，壓住他們的大山更重了?；蛟S要想理發(fā)價(jià)格真正回歸正常，還要看商家如何轉(zhuǎn)型，控制運(yùn)營(yíng)成本。
- END-
參考資料：
1.《 正在失去的洗剪吹自由》吳曉波頻道；
2.《 Tony老師成工業(yè)品，年輕人失去洗剪吹自由》壹覽商業(yè)；
2.《這年頭，500塊都剪不好一個(gè)頭了嗎？》DT財(cái)經(jīng)。
文中王智、戚冉、李尚、阿靖、哲宇均為化名