文|酒業(yè)財經(jīng)派

3月29日，豫園股份以10.03元/股收盤，日跌幅0.2%。豫園股份作為“復(fù)星系”布局白酒賽道的主要途徑，近期資本市場頗為波動，這與豫園股份發(fā)布澄清公告稱，公司擬收購某酒企的文章報道不屬實不無關(guān)系。醬酒市場近年來的表現(xiàn)異?；鸨?，作為傳聞中被收購的標的公司，夜郎古酒業(yè)2021年銷售10億元，增速超500%，同時表示公司將力爭成為中國醬酒“五朵金花”。針對此事，小編致電夜郎古酒業(yè)，截至發(fā)稿，夜郎古酒業(yè)尚未有所回應(yīng)。

業(yè)內(nèi)人士分析稱，夜郎古酒業(yè)2021年銷售額達10億元，增速超500%，雖然算得上是一匹黑馬，但其體量遠不及其他競爭對手。想要實現(xiàn)目標，仍有很長的路需要走。

立軍令狀

隨著醬酒市場的不斷升溫，醬酒企業(yè)的業(yè)績也水漲船高。豫園股份作為“復(fù)星系”布局白酒賽道的主要途徑，2020年先后將金徽酒、舍得酒業(yè)收入麾下。彼時有消息稱，“復(fù)星系”在茅臺鎮(zhèn)多家酒廠進行調(diào)研，這也使得此次“復(fù)星系”收購夜郎古酒業(yè)一事迅速成為業(yè)內(nèi)熱議話題。而隨著豫園股份澄清公告的發(fā)布，此次布局醬酒市場的計劃也宣告暫停。

雖然說“復(fù)星系”瞄準夜郎古酒業(yè)只是虛晃一槍，但卻成功將夜郎古酒業(yè)推到大眾視野。小編通過夜郎古酒業(yè)官網(wǎng)注意到，夜郎古酒業(yè)2021年底曾公開立下公司2023年銷售額達30億元，2026年銷售額達50億元，2031年產(chǎn)能達3萬噸、銷售額達100億元的軍令狀。

有業(yè)內(nèi)人士分析認為，中國醬酒市場目前主要由茅臺、郎酒、國臺等頭部企業(yè)掌控，已經(jīng)占據(jù)了醬酒市場絕大部分份額。10億級別的夜郎古酒業(yè)雖然算是一匹黑馬，但其體量和品牌力遠不及其他競爭對手，想要兩年之內(nèi)實現(xiàn)30億元的銷售目標，還為時尚早。

小編了解到，夜郎古酒業(yè)位于醬酒核心產(chǎn)區(qū)貴州茅臺鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)，前身為茅臺鎮(zhèn)余家燒坊，酒業(yè)公司創(chuàng)建于1989年。據(jù)公開資料顯示，夜郎古酒業(yè)目前年產(chǎn)量達5000噸，并擁有5萬噸的儲酒能力。

蹭醬酒熱

醬酒無疑是近年來增長最快的酒類市場。公開數(shù)據(jù)顯示，中國醬酒2021年產(chǎn)能約60萬千升，與2020年基本持平，約占中國白酒產(chǎn)能的8.4%。實現(xiàn)銷售收入1900億元，同比增長22.6%，約占白酒行業(yè)銷售收入的31.5%。實現(xiàn)利潤約780億元，同比增長23.8%，約占白酒行業(yè)利潤的45.8%。從數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)能基本持平的情況下，醬酒市場銷售收入和利潤依然實現(xiàn)超20%的增長。

醬酒市場不斷向好的同時，不少醬酒企業(yè)也抓住機會，實現(xiàn)業(yè)績的增長。小編了解到，夜郎古酒業(yè)2021年實現(xiàn)銷售10億元，增速超過500%。值得注意的是，夜郎古酒業(yè)曾在2021年公開表示，公司2021年前5個月銷售額已超2020年全年。到2021年6月，銷售額較2020年已實現(xiàn)300%的增長。2021年8月，公司的10億元目標已完成60%以上。據(jù)了解，夜郎古酒業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品有夜郎古酒古系列的古30、古20、古15、古12、古10，以及宴系列的夜郎古盛宴、夜郎古家宴等。售價從百元至千元不等。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，夜郎古酒業(yè)依托整個醬酒市場的高速發(fā)展，從基本面上來看，實現(xiàn)30億元的目標并不是沒有可能。但關(guān)鍵問題是夜郎古酒業(yè)的銷售體系，能否把紅利進行落地。夜郎古酒業(yè)想要，還是需要有資本的加持和高效的團隊配合。

底氣何來

據(jù)不完全統(tǒng)計，醬酒企業(yè)擴產(chǎn)后，貴州茅臺的產(chǎn)能最大可以達到5.6萬噸，其次是郎酒和習(xí)酒，擴產(chǎn)后產(chǎn)能均達到5萬噸。金沙酒擴產(chǎn)后產(chǎn)能也將達到4萬噸。從目前的醬酒市場來看，中國醬酒市場目前主要由貴州茅臺、郎酒、習(xí)酒等頭部企業(yè)掌控，已經(jīng)占據(jù)了醬酒市場絕大部分份額。

雖然目前醬香白酒還屬于“強品牌，弱品類”，但醬香酒不斷向行業(yè)滲透，其消費人群也逐漸增加。據(jù)《2022年度醬酒報告》顯示，全國大部分省份的醬香型白酒消費氛圍已經(jīng)形成，北京、河南、山東等省份醬香型白酒消費人群從五年前的10%左右上升到如今的20%左右，增長約一倍。值得注意的是，雖然醬酒消費人群有所增長，但夜郎古酒業(yè)在線上的銷量卻并不樂觀。

小編在天貓平臺夜郎古旗艦店注意到，店鋪內(nèi)銷量最好的產(chǎn)品是售價599元/瓶的夜郎古家宴純糧食陳年53度醬香型白酒，月銷量僅為2單。銷量排名第二的產(chǎn)品是售價499元/瓶的夜郎古招牌醬香型53度20年高度坤沙老酒125ml×2瓶裝品鑒珍藏版，月銷量也僅為2單。截至發(fā)稿，夜郎古旗艦店內(nèi)銷量排名前三的產(chǎn)品，月銷量分別僅有2單、2單和1單。從數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，夜郎古酒業(yè)線上的銷量并不理想。

中國消費品營銷專家肖竹青表示，中國醬酒市場目前已進入2.0時代，2.0時代首先要具備資本的力量和可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略準備。醬酒由于其特殊的生產(chǎn)工藝，基酒生產(chǎn)出來后，需要先存放五年才能流通到市場上。因此這個戰(zhàn)略準備需要資本來支撐。其次則是人才儲備，企業(yè)需要具備品牌經(jīng)營的人才，同時還要具備全國銷售服務(wù)體系，指揮和運營這種掌控能力的人才。最后則是在建設(shè)品牌時，企業(yè)需要一定的耐心，不可急功近利。