文 | 零售商業(yè)財經(jīng) 王拓
編輯 | 鶴翔
2021年成為了網(wǎng)紅探店短視頻的爆發(fā)元年，打開推薦視頻頁里，擠滿了光怪陸離的探店網(wǎng)紅們，他們走進萬千商鋪，借助鏡頭和網(wǎng)絡，利用極具“氛圍感”的營銷方式向屏幕前的觀眾們介紹各種美食和商品。
“網(wǎng)紅探店”日益火爆，這一模式也迅速成長為一條可商業(yè)化的產(chǎn)業(yè)鏈條。在“視頻+賣貨”的核心邏輯之下，探店短視頻正在復現(xiàn)10多年前紅極一時的電視購物廣告，且愈發(fā)有“一錘子買賣”的跡象。
隨著越來越多的探店廣告混進真實內(nèi)容里，短視頻平臺內(nèi)容良莠不齊、“雜草”叢生，眾多消費者開始疑惑“網(wǎng)紅探店短視頻，還能信嗎？”
當然，亂象重重之下，仍有無數(shù)幻想一夜成名者選擇踏入探店網(wǎng)紅這條路，而扶持他們的內(nèi)容平臺似乎也想從本地生活這一龐大市場中分得一杯羹。
01 探店短視頻：電視購物“變味”再生
在“998，998，只要998你就能帶回家”、“OMG，買它買它”、“呦嚯咱老北京真地道”的語境變遷中，“視頻+賣貨”的商業(yè)模式衍生出電視購物、直播帶貨和網(wǎng)紅探店三種形式。
十多年前，電視購物廣告曾風靡全球，巔峰時期我國大大小小的購物節(jié)目發(fā)展到2000多個。2005年左右，“侯總”以及一幫電視購物投機者的入局讓這一行業(yè)逐漸蒙上了虛假宣傳、暴利運營、品質(zhì)拙劣的陰影。2015年后，整個電視購物市場便進入了負增長狀態(tài)。
一方面，電商購物商家素質(zhì)良莠不齊，電視臺把控不嚴，導致一些不良商家以虛假宣傳、夸張描述甚至欺騙的做法，將消費者對電視購物的信任度消耗殆盡。在“禁播令”等強監(jiān)管政策之下，電視購物賽道變得逐漸平靜。
另一方面，消費者從電視端轉(zhuǎn)向移動端成為大勢所趨，而移動電商和網(wǎng)絡直播的興起，徹底分食了電視購物的蛋糕。
消費方式的更迭使得電視購物節(jié)節(jié)敗退，可直播帶貨的火爆又讓“視頻+賣貨”模式卷土重來。野蠻生長過后，稅務部門的一紙罰單讓紅極一時的網(wǎng)絡直播帶貨漸漸降溫，但短視頻的風口又再一次將“帶貨”這門生意吹向了本地生活。
不得不說，網(wǎng)紅探店短視頻正在復現(xiàn)10年前電視購物的“繁華景象”，甚至有過之無不及，而商家磨刀霍霍的對象，也從中老年消費者變成了沉迷短視頻的年輕群體。
細究電視購物模式，再對比當下的網(wǎng)紅探店，相同點在于，網(wǎng)紅探店短視頻與電視購物擁有一脈相承的形態(tài)特點，均以視頻媒體作為關(guān)鍵內(nèi)容媒介，憑著視頻界面和符號作為產(chǎn)品推薦的專用工具，融合廣告宣傳與市場銷售的方式方法。
不同點是，商品類別和運營方式有差異。電視購物通常售賣的是標品（粗制濫造的工業(yè)品），而網(wǎng)紅探店則以餐品為主，瞄準本地生活。其次，網(wǎng)紅探店行業(yè)呈現(xiàn)低成本、低門檻、高回報的特征，這讓不少投機主義者趨之若鶩。
此前，一位坐擁超百萬粉絲的抖音博主在視頻中“先后兩次試吃肯德基炸醬面，得到截然不同的評價”的行為被觀眾戲稱為探店界的“川劇變臉”；一位“探店達人”強行吃霸王餐遭遇商家拒絕后，放言“視頻見”；還有一些MCN機構(gòu)開始轉(zhuǎn)變思路，培養(yǎng)探店主播，為其提供探店文案，甚至讓主播們“在家探店”……
曾經(jīng)對父母看電視購物嗤之以鼻的年輕人，如今卻對網(wǎng)紅探店短視頻欲罷不能，但頻頻踩坑也讓他們意識到這里面可能存在“營銷騙局”，假種草、真廣告的意圖昭然若揭。
形式上，短視頻平臺大火的網(wǎng)紅探店團購等模式培養(yǎng)的種草心智，始于營銷，也終于營銷。本質(zhì)上，網(wǎng)紅探店不過是短視頻時代電視購物“變味”再生的產(chǎn)物，換了副馬甲而已。
02 探店變“探錢”，利益成“把關(guān)人”
隨著探店從網(wǎng)紅基于個人真實體驗的信息分享，逐漸變?yōu)橐环N商業(yè)營銷手段，探店本身的性質(zhì)和人們對探店網(wǎng)紅的看法，也發(fā)生了變化。
一方面，探店短視頻結(jié)合了視聽媒介形象化的表達和互聯(lián)網(wǎng)草根化、分眾化的基因，營造出基于關(guān)系、社群、圈層的傳播模式。
在內(nèi)容層面上，電視購物和網(wǎng)紅探店短視頻最大的區(qū)別在于：電視購物往往通過主持人、廣告、宣傳片、節(jié)目，對消費者采用狂轟濫炸式的灌輸手段；而網(wǎng)紅憑借自身特色，立人設(shè)、編劇本、花式吸睛，讓用戶對自身產(chǎn)生情感認同和支持行為，并在此基礎(chǔ)上利用探店短視頻的形式向用戶傳遞商業(yè)信息，從而達到變現(xiàn)的目的。
電視購物通常以廣告、宣傳片、節(jié)目等形式呈現(xiàn)，利用專業(yè)設(shè)備錄制、包裝和制作已經(jīng)設(shè)定好的內(nèi)容。而移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展突破了傳統(tǒng)的時空限制，為大眾提供了門檻低、易操作的視頻拍攝、剪輯工具，以此塑造了隨時隨地、觸手可得的消費時空。
另一方面，種草為表、廣告為里，網(wǎng)紅探店視頻本質(zhì)上是一種讓消費者讓渡了決策能力的體驗式廣告，且無法保障消費者利益。
網(wǎng)紅主播們對于餐廳體驗、食物質(zhì)量沒有直接的篩選和改造能力。既無法確保品控，又盲目追求流量效應，直接導致探店內(nèi)容泥沙俱下，對消費者造成嚴重誤導。
最典型的現(xiàn)象是，部分探店博主吹得天花亂墜的美食店、打卡圣地，待消費者真去“拔草”體驗時，才發(fā)現(xiàn)貨不對板，網(wǎng)紅打卡的濾鏡碎了一地。
“沒有人關(guān)心產(chǎn)品質(zhì)量，有流量就趕緊變現(xiàn)，萬一過氣了呢。”全網(wǎng)擁有105萬粉絲的探店博主CC透露，網(wǎng)紅探店短視頻在各個環(huán)節(jié)都可能出現(xiàn)問題。
網(wǎng)紅探店模式的變現(xiàn)途徑通常是：用探店視頻吸引流量，繼而通過收取探店營銷費用，以及在視頻下方置入團購商家鏈接（掛小黃車）等方式促成流量變現(xiàn)，根據(jù)訂單成交量賺取最高可達到20%的傭金。
在利益充當“把關(guān)人”的商業(yè)模式里，探店成為了“探錢”的代名詞，意味著新媒體時代的內(nèi)容創(chuàng)作自我矮化為傳統(tǒng)媒體時代的劣質(zhì)廣告營銷；而收費探店不僅造成了網(wǎng)紅生態(tài)的退化，也加劇了網(wǎng)紅群體的“污名化”。
相關(guān)媒體報道顯示，主打高端消費、出入高端場所的知名網(wǎng)紅大LOGO曾被爆出“探店費”3到5萬，更有傳聞某頭部網(wǎng)紅“探”一次，入賬六位數(shù)。還有很多商家反映，請個網(wǎng)紅不僅要付“基礎(chǔ)拍攝費”，還要付10-15%的高額套餐抽成。
電視購物廣告曾創(chuàng)造了許多財富神話，如今網(wǎng)紅博主們也在短視頻探店里探尋到了發(fā)家致富的秘密。
03 平臺價值：需求與服務VS上癮與收割
2021年至今，網(wǎng)紅探店產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展如火如荼，千億市場規(guī)模指日可待，網(wǎng)紅探店博主似雨后春筍般暴增10倍，“網(wǎng)紅探店+低價團購”橫空出世，不斷撩撥著消費者心弦。
一般來說，網(wǎng)紅很少考慮市場競爭、需求的實際情況。尤其在“核銷率”的牽制下，他們得想方設(shè)法考慮流量變現(xiàn)的真實價值，因此在與商家博弈中制定的價格只能確保自身利潤。
商家側(cè)，既需要支付基礎(chǔ)的探店營銷費用，還需要上架利潤微薄甚至虧本的團購套餐，更需要承擔合作博主“品效部合一”的數(shù)據(jù)作假風險。多重壓力之下，他們只能玩起標低價賣高價、偷工減料，降低食材成本等套路。
消費者也不愿意啞巴吃黃連，為“探店稅”買單。零售商業(yè)財經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一些消費者在黑貓投訴上表示，抖音團購的消費券在門店消費時會被商家以各種理由推脫拒絕，或是餐品跟團購內(nèi)容不符。
網(wǎng)紅、商家、消費者三者陷入“你騙我、我坑你”的惡性循環(huán)，本地生活的良性秩序被打亂，歸根結(jié)底還是成本太高、利潤太低。
試問，探店短視頻模式的利益驅(qū)動者究竟是誰，誰又從中賺到錢了？
艾瑞咨詢數(shù)據(jù)顯示，本地生活服務的誘人“蛋糕”十分可觀，2025年，我國本地生活服務市場規(guī)模預計將從2020年的19.5萬億元增長至35.3萬億元。
網(wǎng)紅博主以高頻的內(nèi)容流量滲透電商或者本地生活市場，試圖打造“種草—交易”閉環(huán)模式，在這個模式里，網(wǎng)紅成為了抖音、快手等互聯(lián)網(wǎng)巨擘進軍本地生活的核心依托，直到今年抖快還在持續(xù)推出扶持活動、針對探店進行功能更新。
令人詬病的是，不少消費者從網(wǎng)紅短視頻慕名而來，在低價團購的誘惑下沖動下單，再次深陷昔日“割韭菜”的套路。
“人找貨”的邏輯是基于真實需求，“貨找人”往往與刺激偽需求相聯(lián)。前者注重“需求與服務”，而后者卻多半指向了“上癮與收割”。
也許你曾經(jīng)有過這樣的經(jīng)驗，只要刷短視頻，以“興趣”為導向的內(nèi)容海量涌來，讓人不自覺地一刷再刷，好不容易停下刷短視頻，殘留在心頭的感覺只?？仗?、疲憊、迷茫，墮落感叢生，而一旦空閑下來，又會鬼使神差地去刷，除了吃飯睡覺，其他大部分時間都耗在短視頻平臺上。據(jù)青流視頻報道，數(shù)據(jù)顯示，2021年3月，短視頻應用的人均單日使用時長達到了125分鐘。
值得警惕的是，這樣一個會令人“上癮”的內(nèi)容平臺，用量身打造的“興趣”內(nèi)容侵蝕人的思考能力，再用它高超的算法能力打造“內(nèi)容盲盒”，利用網(wǎng)紅經(jīng)濟下的團購鏈接“掏空”人的錢包。
這種模式的本質(zhì)是掌握用戶的使用習慣，通過沉浸式的短視頻擊穿用戶心理防線，制造沖動消費而非理性消費，在“上癮--流量--變現(xiàn)”的商業(yè)鏈條下，通過網(wǎng)紅探店滲入本地生活，很難不被懷疑為利用人性的流量收割型業(yè)務動作。
“我沒有在短視頻平臺上購買過餐食，你不覺得那些美食探店看起來都是廣告嗎？”00后消費者小寇表示，“特別討厭那些深夜放毒的短視頻，越來越感覺到這些扭曲的價值觀和產(chǎn)品邏輯。最近一段時間卸載了某音，裝上了健身軟件，期待夏季來臨前有個好身材。”
現(xiàn)階段，不論是淘寶、美團、餓了么、大眾點評等平臺，已經(jīng)構(gòu)建出一套標準的平衡體系和權(quán)重體系。但抖音團購的評價頁面和探店種草視頻沒有明顯區(qū)分，拔草踩坑的消費者投訴事件常有發(fā)生，網(wǎng)紅博主探店和正常消費獲得的體驗不一致，也暴露出平臺的機制漏洞和監(jiān)管不力。
肉眼可見的是，被流量變現(xiàn)、無良營銷、畸形利益裹挾的探店網(wǎng)紅們，早已丟掉了“種草”的初心，而用戶短暫的娛樂興趣被軟件放大成沖動消費，最終遭殃的還是自制力不強的消費者。
結(jié)語
收費探店已偏離了“真實種草”本身，網(wǎng)紅、MCN機構(gòu)、短視頻平臺共同制造了內(nèi)容創(chuàng)作與收費廣告混淆的“灰色地帶”。
一般來說，供應商有利潤、經(jīng)營者有利潤、消費者買得起的商業(yè)模式更符合市場發(fā)展規(guī)律。而網(wǎng)紅探店加帶貨的廣告營銷模式，如果不加以約束，更容易跌落成電視購物界的“劣幣”。
網(wǎng)紅探店短視頻，或許帶來一時爆火，但真愿意犧牲經(jīng)營利潤，拿虧損和消費者體驗做試驗的餐廳并不多，畢竟“上貢”給網(wǎng)紅博主、短視頻平臺的“探店稅”最終還是要羊毛出在羊身上。