文|咖門(mén)

編輯|曉夕

導(dǎo)語(yǔ)

昨天，咖啡市場(chǎng)又傳來(lái)重磅消息。

Tims中國(guó)宣布獲得共計(jì)1.945億美元（約合人民幣12.29億元）的額外新融資承諾，同時(shí)宣稱(chēng)要在2023年實(shí)現(xiàn)全面盈利。

從2019年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)至今，Tims中國(guó)在國(guó)內(nèi)的一二線(xiàn)城市開(kāi)出410家門(mén)店，獲得3次融資。

這個(gè)品牌到底有什么魅力，能打動(dòng)消費(fèi)者和資本市場(chǎng)？

01 開(kāi)店410家，Tims中國(guó)獲超10億元新融資承諾

昨天，據(jù)36氪報(bào)道，TH International Limited(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“Tims中國(guó)”)和Silver Crest Acquisition Corporation(“Silver Crest”)再獲1.945億美元融資。

公開(kāi)信息顯示，此次融資有以下兩部分組成：

一方面，Tims中國(guó)稱(chēng)已收到機(jī)構(gòu)投資者承諾向PIPE（注：Tims中國(guó)是采取“SPAC+PIPE”的組合模式上市）投資9450萬(wàn)美元，出資將與業(yè)務(wù)合并共同完成。

另一方面，Tims中國(guó)表示已與一家全球金融服務(wù)公司，簽署了一份價(jià)值1億美元的承諾股份融資（Committed Share Facility）意向書(shū)。根據(jù)該融資機(jī)制，Tims中國(guó)將有權(quán)在36個(gè)月的期限內(nèi)向該機(jī)構(gòu)出售最多1億美元普通股。

Tims長(zhǎng)沙店

“繼我們最近開(kāi)出第410家門(mén)店之后，這些協(xié)議標(biāo)志著Tims中國(guó)實(shí)現(xiàn)另一個(gè)重要里程碑。”Tims中國(guó)董事會(huì)主席尤彼德（Peter Yu）在一份通報(bào)中指出，新融資承諾將為該公司未來(lái)五年業(yè)務(wù)規(guī)劃提供充足資金。

據(jù)國(guó)內(nèi)資深投資人表示，Tims中國(guó)此次融資采用的是全新的融資工具“SPAC”，SPAC在美國(guó)已經(jīng)存在數(shù)年，通常作為公司上市的最后手段和途徑，最近1年在香港開(kāi)始流行，國(guó)內(nèi)飲品行業(yè)是首例。

據(jù)了解，SPAC機(jī)構(gòu)選擇的企業(yè)，必須是一家具備高成長(zhǎng)性的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，且要通過(guò)SAPC的盡職調(diào)查及一致同意，才能給獲得投資承諾。

02 盤(pán)點(diǎn)Tims中國(guó)發(fā)展路徑，它是“下一個(gè)瑞幸”？

有媒體稱(chēng)，Tims中國(guó)有可能是中國(guó)市場(chǎng)的下一個(gè)“瑞幸咖啡”，真的是這樣嗎？

1964年，在加拿大多倫多旁的小鎮(zhèn)-漢密爾頓，多倫多楓葉冰球隊(duì)的傳奇后衛(wèi) Tim Horton創(chuàng)立了Tims咖啡。隨后，憑借創(chuàng)始人的勵(lì)志故事，Tims咖啡一躍成為加拿大國(guó)民咖啡，在全球十幾個(gè)國(guó)家，擁有約5000家門(mén)店，每年賣(mài)出超過(guò)20億杯咖啡。

Tims青島店

2018年5月，Tim Hortons母公司RBI和笛卡爾資本集團(tuán)合資成立Tim Hortons中國(guó)，布局中國(guó)咖啡市場(chǎng)。

2019年2月，第4850家Tims門(mén)店落戶(hù)上海人民廣場(chǎng)，成為中國(guó)首家門(mén)店。

2020年5月，Tims中國(guó)獲得騰訊千萬(wàn)人民幣級(jí)別的投資，并與騰訊攜手在私域流量上進(jìn)行探索。

2020年10月，Tims中國(guó)宣布開(kāi)出100家門(mén)店，進(jìn)駐全國(guó)6個(gè)城市。

2020年11月，Tims中國(guó)首席執(zhí)行官盧永臣在公開(kāi)采訪(fǎng)中表示，目前所開(kāi)門(mén)店中，Tims中國(guó)咖啡已實(shí)現(xiàn)整體盈利。

2021年2月，完成新一輪融資，紅杉資本中國(guó)基金領(lǐng)投、騰訊增持、鐘鼎資本跟投。

2021年11月，Tims中國(guó)宣布與麥德龍中國(guó)達(dá)成戰(zhàn)略合作，Tims中國(guó)將成為麥德龍中國(guó)在國(guó)內(nèi)的獨(dú)家合作咖啡品牌。首批門(mén)店已在國(guó)內(nèi)4個(gè)城市開(kāi)業(yè)。

Timska咖啡×麥德龍門(mén)店

2021年12月，盧永臣在對(duì)外采訪(fǎng)中表示，預(yù)計(jì)2021年年底在華門(mén)店將達(dá)到400家。

總結(jié)下來(lái)：3年多時(shí)間，Tims中國(guó)在國(guó)內(nèi)的一二線(xiàn)城市，介于星巴克與平價(jià)咖啡之間的定價(jià)（產(chǎn)品定價(jià)區(qū)間在19元-35元），憑借“咖啡+新鮮暖食”的產(chǎn)品差異，以“旗艦店+經(jīng)典店+Tims Go（主要用于外送）”三種店型組合的形式，開(kāi)出410家門(mén)店，獲得3次融資。

但這也并不意味著它是“下一個(gè)瑞幸”。

我發(fā)現(xiàn)：除在價(jià)格帶上和瑞幸相近之外，Tims中國(guó)的商業(yè)模式、發(fā)展路徑、品牌調(diào)性都與瑞幸咖啡有很大的差異。

這個(gè)品牌到底是憑借什么，打動(dòng)消費(fèi)者和投資人的？

03 5年內(nèi)，店要開(kāi)到2750家

在英國(guó)權(quán)威品牌評(píng)估機(jī)構(gòu)Brand Finance發(fā)布的“全球最有價(jià)值的25個(gè)餐廳品牌”排行榜中，Tim Hortons連續(xù)多年入圍。

公開(kāi)資料顯示，截止到2026年，Tims中國(guó)計(jì)劃將門(mén)店數(shù)增加至2750多家，建立一個(gè)“盈利的連鎖網(wǎng)絡(luò)”。推算下來(lái)，平均約36小時(shí)開(kāi)一家店，預(yù)期2023年扭虧為盈。

Tims咖啡到底有什么魅力？

1、自帶“北美傳奇咖啡”的信任狀

和國(guó)內(nèi)大部分咖啡品牌相比，Tims中國(guó)是“含著金鑰匙”出生的。

在國(guó)內(nèi)Tims門(mén)店的門(mén)頭上，和紅色楓葉logo一樣醒目的，是“北美傳奇咖啡，始于1964年”的口號(hào)。

盡管?chē)?guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)風(fēng)起云涌，但在普羅大眾認(rèn)知里，咖啡還是個(gè)舶來(lái)品，“國(guó)外的更正宗”是短期難以撼動(dòng)的消費(fèi)心理。

“傳奇咖啡+58年歷史”，這對(duì)咖啡不是第一飲品順位的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，是個(gè)值得進(jìn)店的理由。

Tims創(chuàng)始人的勵(lì)志創(chuàng)業(yè)故事，以及在加拿大市場(chǎng)的國(guó)民級(jí)存在，導(dǎo)致其在2019年剛傳出要進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的消息時(shí)，就讓一批有過(guò)加拿大生活經(jīng)歷的國(guó)內(nèi)消費(fèi)者興奮起來(lái)，在社交平臺(tái)瘋狂安利。

此外，除了自帶加拿大國(guó)民咖啡的光環(huán)，在國(guó)內(nèi)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)上，盧永臣曾在漢堡王擔(dān)任CFO，經(jīng)歷了漢堡王從50多家店到1000多家的發(fā)展過(guò)程，對(duì)中國(guó)消費(fèi)習(xí)慣、餐飲運(yùn)營(yíng)、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境存在經(jīng)驗(yàn)。

2、平價(jià)下的“咖啡+新鮮暖食”體驗(yàn)

有人說(shuō)，Tims中國(guó)的殺手锏是平價(jià)。事實(shí)上，相比于國(guó)內(nèi)的平價(jià)咖啡來(lái)說(shuō)，Tims中國(guó)的價(jià)格并沒(méi)有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。

但平價(jià)模式下的“咖啡+烘焙”組合，用品質(zhì)尚可的咖啡和新鮮現(xiàn)做的暖食提供“暖食咖啡館”的體驗(yàn)，可能才是其真正的競(jìng)爭(zhēng)力。

以我自己的觀察，外賣(mài)平臺(tái)上，Tims中國(guó)在餐品上就有4個(gè)系列，分別是“優(yōu)選暖食”、“貝果可頌”、“烘焙蛋糕”、“天趣球甜甜圈”，在與咖啡搭配上，滿(mǎn)足了更多客群的需求。

先從最著名的天趣球和甜甜圈說(shuō)起，菜單上，4元/個(gè)的天趣球，10元/個(gè)的迷你甜甜圈，價(jià)格便宜，盒裝能分享，也能邊走邊吃，又不用擔(dān)心吃多，不管是年輕人聚會(huì)，還是帶著小朋友的家庭，都有吸引力。

另外，習(xí)慣西式飲食的消費(fèi)者，可以選擇貝果可頌+咖啡；典型的中國(guó)胃消費(fèi)者，必須要吃熱的、咸口的食物，可以在優(yōu)選暖食中找到中意產(chǎn)品；烘焙蛋糕則是為下午茶社交需求的顧客提供。

3、抓住窗口期，進(jìn)來(lái)的時(shí)機(jī)剛剛好

除了成熟的品牌和產(chǎn)品外，Tims進(jìn)入中國(guó)的時(shí)機(jī)，是剛剛好的。

眾所周知，2019年是瑞幸咖啡大殺四方的時(shí)候，因?yàn)槿鹦业拇竺娣e補(bǔ)貼和消費(fèi)者教育，催熟了部分咖啡市場(chǎng)，讓資本開(kāi)始對(duì)這個(gè)行業(yè)有了關(guān)注度。

彼時(shí)的中國(guó)咖啡市場(chǎng)，是一個(gè)剛剛有覺(jué)醒苗頭，商業(yè)博弈還未大面積開(kāi)展的時(shí)期。

產(chǎn)品和品牌還沒(méi)內(nèi)卷，一線(xiàn)城市商圈點(diǎn)位的搶奪還未開(kāi)始，租金和人工的成本也還沒(méi)有高到離譜。

在這個(gè)關(guān)鍵的窗口期，Tims進(jìn)場(chǎng)，并在第二年開(kāi)到了100家門(mén)店，在一線(xiàn)城市站穩(wěn)腳跟，并連續(xù)獲得資源豐富的資方支持。

04 2023年，中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)?；虺?500億

2022年開(kāi)年來(lái)，從Manner Coffee200家新店齊開(kāi)、Seesaw Coffee融資數(shù)億、藍(lán)瓶咖啡排隊(duì)5小時(shí)、中國(guó)郵政賣(mài)咖啡，再到今天的Tims中國(guó)融資，咖啡市場(chǎng)熱度頗高，但到爆發(fā)之年嗎？

我們來(lái)看3組數(shù)據(jù)：

據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，2021年新增2.59萬(wàn)家咖啡類(lèi)企業(yè)，同比增長(zhǎng)12.50%。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，僅2021年一年，咖啡行業(yè)融資事件達(dá)近30起，整體融資額超過(guò)170億元，融資金額創(chuàng)新高。

根據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)中國(guó)人均現(xiàn)制咖啡年消費(fèi)量將從2020年的人均1.8杯增至2023年的人均5.5杯，現(xiàn)制咖啡市場(chǎng)規(guī)模將從2020年的633億元增至2023年的1579億元。

對(duì)于大部分的國(guó)外咖啡品牌來(lái)說(shuō)，中國(guó)都已經(jīng)是其未來(lái)布局的重點(diǎn)市場(chǎng)。

盧永臣曾公開(kāi)表示，與已經(jīng)布局超過(guò)4000家店的加拿大市場(chǎng)相比，中國(guó)將會(huì)是其第二大市場(chǎng)。按照其如今的門(mén)店總數(shù)和未來(lái)開(kāi)店計(jì)劃，加拿大市場(chǎng)將占據(jù)60%，而中國(guó)將會(huì)超過(guò)20%。

今年，可能真的是咖啡破圈，走向大眾化的一年。

統(tǒng)籌｜笑凡 視覺(jué)｜江飛