文|五環(huán)外OUTSIDE 林元陸
編輯|車卯卯
冬奧會(huì)吉祥物冰墩墩、雪容融火了。尤其是憨態(tài)可掬的冰墩墩，全網(wǎng)更是“一墩難求”。要是2月14日情人節(jié)下訂單，估計(jì)到貨時(shí)間剛好趕得上3月14日的白色情人節(jié)。
既然是中國(guó)人舉辦冬奧會(huì)，那肯定也得辦出中國(guó)特色。
英語(yǔ)里，“中國(guó)”（China）和“陶瓷”（china）也就是首字母大小寫的差別。于是冰墩墩、雪容融不僅推出了主題毛絨玩具和主題鑰匙扣，同時(shí)還推出了頗具“瓷國(guó)”特色的官方陶瓷擺件。
令人意外的是，陶瓷版的冰墩墩、雪容融產(chǎn)地居然不在大名鼎鼎的景德鎮(zhèn)，而是閩中山區(qū)，一座名叫德化的山區(qū)縣。
對(duì)德化的陶瓷師傅們來(lái)說(shuō)，冰墩墩、雪容融從打樣到成型都沒(méi)那么容易。
挑戰(zhàn)來(lái)自四面八方。收到冰墩墩、雪容融樣稿時(shí)，為讓質(zhì)量和外觀符合原稿設(shè)計(jì)的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，師傅們來(lái)來(lái)回回打樣了數(shù)十次。
到了成型階段，師傅們壓力更大。從外觀上看，冰墩墩和雪容融不僅身形圓潤(rùn)，而且四肢輕巧。這樣的特點(diǎn)，使得兩款吉祥物在成型階段都會(huì)因?yàn)槲锢碜饔玫母蓴_，要么“斷頭”，要么“斷腳”。
對(duì)上述難題，師傅們能做的也只有一邊實(shí)操、一邊復(fù)盤，經(jīng)過(guò)反復(fù)溝通、試驗(yàn)，兩款吉祥物的樣品才通過(guò)奧委會(huì)的審核，最終得以規(guī)范化生產(chǎn)。
對(duì)于德化的陶瓷師傅們來(lái)說(shuō)，這次生產(chǎn)冰墩墩、雪容融并非第一次面對(duì)如此艱巨的挑戰(zhàn)。因?yàn)樵诔蔀橹袊?guó)陶瓷的“門面擔(dān)當(dāng)”的道路上，德化陶瓷產(chǎn)業(yè)最不缺的，正是數(shù)千年歷史沉淀帶來(lái)的實(shí)力與底氣。
01 世界瓷都只有德化一家
中國(guó)瓷都千千萬(wàn)，但是敢說(shuō)自己是世界瓷都的，也只有德化一個(gè)。2015年，德化被聯(lián)合國(guó)授予“世界陶瓷之都”稱號(hào)。迄今為止，能拿到“世界瓷都”名號(hào)的，也只有德化一家。
畢竟，德化陶瓷深厚的歷史沒(méi)人能比。
早在宋元時(shí)期，海上絲綢之路興起，德化陶瓷遠(yuǎn)銷海外。在宋代古沉船“南海一號(hào)”（全球已知的年代最早、船體最大、保存最完整的遠(yuǎn)洋貿(mào)易商船）大約6萬(wàn)件出水文物中，德化陶瓷的占比達(dá)到了兩成。
但是要追溯德化人開始燒制陶瓷的歷史的話，估計(jì)還得“追到西元前”。
在《漢謨拉比法典》頒布的三千七百多年前，德化人也開始在陶瓷產(chǎn)業(yè)吃螃蟹。2007年，德化縣三班鎮(zhèn)遼田尖山發(fā)現(xiàn)夏商原始青瓷窯址，大量原始瓷片、陶片的發(fā)掘也讓更多人相信的話是世界陶瓷文化的發(fā)祥地。
到五代十國(guó)時(shí)期，德化陶瓷已形成規(guī)模。宋元時(shí)期，德化歸入泉州轄區(qū)。彼時(shí)泉州已是東方第一大港，以青白瓷為代表的德化陶瓷，也乘著海上絲綢之路的東風(fēng)，坐上帆船傳至世界各地。
泉州出土的宋船，共有十三個(gè)隔艙，適用于遠(yuǎn)洋航行。（圖：泉州海外交通史博物館）
哪怕是閉關(guān)鎖國(guó)的明清時(shí)代，德化陶瓷依舊保持著強(qiáng)悍的全球競(jìng)爭(zhēng)力。
明朝時(shí)期，德化陶瓷再上新臺(tái)階，從生產(chǎn)能力到工藝水平，都實(shí)現(xiàn)了對(duì)宋元時(shí)期的超越。雖說(shuō)當(dāng)時(shí)的德化白瓷是由高嶺土燒制而成，但其表面卻如同白玉般有著溫潤(rùn)明凈、典雅精巧的質(zhì)感。
明清時(shí)期的德化白瓷是中國(guó)白瓷的杰出代表，被譽(yù)為 “中國(guó)白”。（圖：泉州海外交通史博物館）
看到這外觀如同象牙一般精致的德化白瓷，那些葡萄牙、西班牙、荷蘭的外商們就像今天求購(gòu)冰墩墩的我們一樣激動(dòng)。
當(dāng)一船又一船的白瓷被運(yùn)回歐洲，歐洲當(dāng)?shù)氐纳狭髻F族們不僅競(jìng)相采買，更有甚者直接就地研究仿制。300年悠久歷史的德國(guó)邁森瓷器制造廠，也正是靠著仿制德化白瓷才能拉開歷史序幕。
德國(guó)邁森瓷器制造廠出產(chǎn)的瓷娃娃。（圖：佳士得拍賣行）
1999年5月，被稱作“東方泰坦尼克”的清代“泰興號(hào)”沉船終于被打撈出水，船上的35萬(wàn)件德化青花瓷終于重見天日。這35萬(wàn)件瓷器的存在，也讓更多人確信了德化陶瓷在清代達(dá)到全盛時(shí)期的事實(shí)。
2020年10月，100件“泰興號(hào)”清代沉船出水瓷器入藏中國(guó)航海博物館。（圖：中國(guó)航海博物館）
清末民初戰(zhàn)亂四起，德化陶瓷曾一度走向低谷。好在蘇學(xué)金、許友義等民間藝人持續(xù)深耕，靠著“捏塑瓷梅花”、“木蘭從軍”、“關(guān)公”等作品在歷屆國(guó)際博覽會(huì)上斬獲金獎(jiǎng)，讓亂世中的德化陶瓷也能留住一絲火種。
新中國(guó)成立后，德化陶瓷重獲新生。改革開放后，德化陶瓷主動(dòng)擁抱變化：靠著傳統(tǒng)瓷雕、出口工藝瓷以及茶具、餐具、花盆為主的日用瓷，德化陶瓷不僅讓百業(yè)待興的新中國(guó)賺回海量外匯，同時(shí)也滿足了我們?cè)诰?、物質(zhì)兩方面的需求。
歷經(jīng)三千七百多年滄海桑田，歷經(jīng)數(shù)次朝代更替和戰(zhàn)亂紛爭(zhēng)，為何德化陶瓷依舊永葆長(zhǎng)青？
在這現(xiàn)象的背后，正是因?yàn)榈禄沾蔁o(wú)論過(guò)往還是當(dāng)下，都能占據(jù)天時(shí)、地利、人和。
02 世界瓷都的三大招
上帝對(duì)每個(gè)人是公平的，對(duì)德化人亦是如此。
如果你有來(lái)過(guò)德化石牛山、戴云山等景區(qū)，想必也會(huì)對(duì)這座閩中山區(qū)縣的高聳地勢(shì)與復(fù)雜地形印象深刻。自古閩道難于蜀道，復(fù)雜多變的地理環(huán)境讓交通出行成為德化人的最大痛點(diǎn)。
好在上帝也給德化人打開了另一扇窗，豐富的自然資源讓德化人得以在過(guò)往和當(dāng)下都能在陶瓷產(chǎn)業(yè)稱雄稱王：作為陶瓷優(yōu)質(zhì)原料，高嶺土在德化的儲(chǔ)量不下一億噸。
同時(shí)，漫山遍野的松樹也讓德化人有了松木這款燒制陶瓷的絕佳燃料。
德化的高嶺土。（圖：央視財(cái)經(jīng)頻道）
德化交通不便，但好在水文方面，德化的河流分屬閩江、晉江兩大水系，因而德化陶瓷方能借閩江之勢(shì)、順晉江之流行銷全球。
而在當(dāng)下，決策層深知德化陶瓷產(chǎn)業(yè)價(jià)值所在，但凡周邊有重大交通項(xiàng)目規(guī)劃，決策者也不敢怠慢德化。
2009年3月，泉三高速建成通車，為方便德化陶瓷出海，這條高速公路專為德化拉了一條連接線。今年5月，興泉鐵路有望全線通車。與13年前的泉三高速不一樣的是，線路主體不僅穿過(guò)德化境內(nèi)，還專門設(shè)有站點(diǎn)。
興泉鐵路示意圖（圖：江西網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái)）
豐富的礦產(chǎn)資源讓作為陶瓷原料的高嶺土得以物盡其用，多元化的交通網(wǎng)絡(luò)也讓德化陶瓷在出廠以后能夠貨盡其流。
在做到物盡其用和貨盡其流以后，德化人更沒(méi)有忘記“人盡其才”。
德化陶瓷能走遍全世界，靠的不僅是大廠，更是大師。
如今，一座小小的縣城，更是誕生了7名享受國(guó)務(wù)院特殊津貼的陶瓷專家。此外德化陶瓷高技能人才將近4800名，工藝美術(shù)專業(yè)人才將近1100名，市級(jí)以上工藝美術(shù)大師將近300人。其中，中國(guó)工藝美術(shù)大師共有9人，中國(guó)陶瓷藝術(shù)大師共有9人。
中國(guó)人深知名師出高徒，于是德化就靠著名下的一批陶瓷大師，通過(guò)“名師帶徒”和“雙導(dǎo)師”制度，靠著“大師+企業(yè)”“大師+創(chuàng)業(yè)園”“大師+電子商務(wù)”的創(chuàng)新模式，讓古老的陶瓷能夠結(jié)合時(shí)代潮流煥發(fā)更多價(jià)值。
自2017年以來(lái)，德化已經(jīng)組織了18名陶藝大師結(jié)對(duì)73名學(xué)徒。資金方面，發(fā)放陶瓷藝術(shù)大師（名人）、青年陶藝人才領(lǐng)航工程項(xiàng)目、大中專畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)、陶瓷類文創(chuàng)工作室等創(chuàng)業(yè)補(bǔ)助近500萬(wàn)元。
而在學(xué)術(shù)科研方面，德化同樣不馬虎。不僅建立了首個(gè)陶瓷類重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，而且據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)家級(jí)博士后科研工作站、專家工作站、企業(yè)技術(shù)研發(fā)中心等產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)的數(shù)量，更是達(dá)到了117個(gè)。
“豐富的礦產(chǎn)資源+多元化的交通網(wǎng)絡(luò)+多年的人才搭建”，在強(qiáng)化德化陶瓷的全球競(jìng)爭(zhēng)力的道路上，德化可謂是使勁了招數(shù)。值得肯定的是，德化使出的這些招數(shù)，不僅拳拳到肉，而且招招見血。
03 格局大開，三大招吃遍海內(nèi)外
靠著大師藝術(shù)瓷、日用家居瓷、出口工藝瓷這3大品類，當(dāng)下德化陶瓷得以揚(yáng)名內(nèi)外。
在佳士得、蘇富比的拍賣會(huì)上，德化陶瓷也曾不止一次被拍出天價(jià)。
2014年11月，香港佳士得2014秋拍“重要中國(guó)瓷器及工藝精品”專場(chǎng)拍賣會(huì)如期舉行。會(huì)上，明代德化瓷雕藝術(shù)家何朝宗創(chuàng)作的達(dá)摩立像，以1444萬(wàn)港幣的成交價(jià)，創(chuàng)下了德化陶瓷的拍賣紀(jì)錄。
明代德化窯何朝宗白釉達(dá)摩陶瓷立像（圖：佳士得拍賣行）
而在當(dāng)下，那些繼承何朝宗衣缽的德化陶瓷大師們，也讓德化陶瓷的藝術(shù)價(jià)值能在得以延續(xù)。陳仁海、陳德生、蘇獻(xiàn)忠、許瑞峰等大師一有新作出爐，全國(guó)各地必有收藏家到德化登門求購(gòu)。
2017年在廈門舉行的金磚國(guó)家峰會(huì)上，各國(guó)元首用到的金磚元首杯，便是德化陶瓷大師陳仁海的作品。這款名為《四海同心》的系列國(guó)宴瓷共118件（套），受到了廣泛贊譽(yù)。
據(jù)了解，該款元首杯的底部采用了陰陽(yáng)雙面精雕的專利技術(shù)?？毡瓡r(shí)好似象征榮華富貴的國(guó)花白牡丹，透光時(shí)又像紅牡丹一般粉嫩可愛(ài)，入水后又像黑牡丹一般。在小小的元首杯，陳大師創(chuàng)作了獨(dú)樹一幟的釉下彩金線寫意畫，外賓們看了不免豎起大拇指。
與此同時(shí)，以李璋高、鄭建忠及王代丁、張娜娜夫婦等新生代陶藝家也在弘揚(yáng)傳統(tǒng)美學(xué)的基礎(chǔ)上，大膽從當(dāng)代美學(xué)取經(jīng)。讓德化白瓷能夠結(jié)合新時(shí)代審美風(fēng)潮，彰顯更多獨(dú)特價(jià)值。
哪怕是日常生活飲食起居用到的各類瓷器，德化的陶瓷廠同樣做到carry全場(chǎng)。
自古以來(lái)，江西景德鎮(zhèn)以官窯為主，而德化則是以民窯為主，哪怕是現(xiàn)代社會(huì)，德化陶瓷也在普通民用市場(chǎng)占據(jù)主流。
多年來(lái)，德化陶瓷茶具在電商渠道的市占率都在80%以上，德化白瓷潔白典雅，能高度還原茶湯最真實(shí)的色澤，福建人泡茶時(shí)，德化白瓷正是首選。
德化一家陶瓷科技公司負(fù)責(zé)人介紹其研發(fā)的耐高溫白瓷壺。
為讓德化陶瓷能夠插上電商翅膀稱霸全球市場(chǎng)，淘寶、京東、亞馬遜等平臺(tái)的培訓(xùn)講師也被花重金請(qǐng)到德化開課傳道，讓德化人在家門口就學(xué)會(huì)如何將自家的陶瓷賣到全世界。
2021年4月，亞馬遜走進(jìn)德化產(chǎn)業(yè)帶跨境電商培訓(xùn)班。(圖：德化電視臺(tái))
每年從德化生產(chǎn)的陶瓷，有70%是銷往海外的出口工藝瓷，從家居用品到節(jié)慶用品，外國(guó)人能接觸到的Made in China的陶瓷，其實(shí)也都Made in Dehua。
德化一家陶瓷企業(yè)展出的陶瓷工藝品，鋼鐵俠、蝙蝠俠等元素依稀可見。
當(dāng)亨廷頓還在研究文明的沖突，德化人則是從沖突中找到致富機(jī)會(huì)。無(wú)論是西方世界的圣誕節(jié)，還是阿拉伯世界的開齋節(jié)，德化陶瓷都能蹭節(jié)日熱度，從中尋得財(cái)富密碼。
至于迪士尼、環(huán)球影城這樣手握眾多IP的大品牌，更是毫不猶豫就將陶瓷訂單交給陶瓷企業(yè)。原來(lái)陶瓷的鋼鐵俠和小黃人，也都是Madein Dehua。
04 德化三部曲
過(guò)去，靠著得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢(shì)，德化陶瓷讓海外番邦的真金白銀流入華夏大地。
當(dāng)下，德化人在前人走過(guò)的路上大膽創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)陶瓷展現(xiàn)更多時(shí)代價(jià)值。
未來(lái)，德化陶瓷也將在更多像金磚會(huì)晤、冬奧會(huì)這樣的重大場(chǎng)合持續(xù)亮相。
從“過(guò)去時(shí)”，到“現(xiàn)在時(shí)”，再到“將來(lái)時(shí)”，德化陶瓷從不自顧自美麗。透過(guò)那道白玉般的光澤，我們能看到的，正是走在復(fù)興路上的大國(guó)逐步增強(qiáng)的軟實(shí)力。