正在閱讀:

茶顏悅色漲價(jià),喜茶降價(jià),新式茶飲打響價(jià)格戰(zhàn)?

掃一掃下載界面新聞APP

茶顏悅色漲價(jià),喜茶降價(jià),新式茶飲打響價(jià)格戰(zhàn)?

一邊漲價(jià),一邊降價(jià),新式茶飲怎么就走到了“兩極分化”的局面?

文|營(yíng)銷劉亮亮

2022年一開局,新式茶飲就陷入價(jià)格的混戰(zhàn)中。

近日,不少奶茶品牌開啟新一輪“漲價(jià)潮”。據(jù)悉,茶顏悅色大部分奶茶產(chǎn)品價(jià)格上漲1~2元,王牌產(chǎn)品“幽蘭拿鐵”和“聲聲烏龍”售價(jià)將為17元和16元。

但與此同時(shí),喜茶卻一反常態(tài),將多款茶類飲品價(jià)格進(jìn)行了下調(diào),其中突出體現(xiàn)在純茶系列,比如“芝芝金鳳茶王”從22元下降到了18元,最便宜的“純綠妍茶后”則直接降到了9元。

一邊漲價(jià),一邊降價(jià),新式茶飲品牌到底是玩得哪一出?

是漲是降,價(jià)格混戰(zhàn)進(jìn)行時(shí)

近日,陸續(xù)有消費(fèi)者在社交平臺(tái)上表示,喜茶有產(chǎn)品的售價(jià)下調(diào)。對(duì)此,喜茶方稱是得益于品牌勢(shì)能、規(guī)模優(yōu)勢(shì),以及在供應(yīng)鏈方面積累等,在產(chǎn)品配方、用料和品質(zhì)都不改變的前提下,對(duì)部分產(chǎn)品的售價(jià)進(jìn)行調(diào)整。

而與喜茶相反的是,奶茶行業(yè)的整體定價(jià)則在趨向漲價(jià)。2022年初以來,香飄飄、茶顏悅色相繼宣布漲價(jià)。對(duì)于漲價(jià)的原因,茶顏悅色也解釋道由于幾年大環(huán)境的變化,市場(chǎng)和其他成本逐年走高,之前積累的紅利也扛不住一系列成本疊加。

奶茶行業(yè)以其技術(shù)門檻低,回報(bào)快和利潤(rùn)率高低特點(diǎn),吸引了無數(shù)入局者。但隨著奶茶市場(chǎng)體量擴(kuò)大、行業(yè)壁壘降低,茶飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,原材料成本和供應(yīng)鏈渠道也讓企業(yè)面臨著越來越大的壓力。

江湖老劉認(rèn)為,奶茶作為新式快消飲品行業(yè),規(guī)模和品牌是發(fā)展的兩大“利器”,因此“跑馬圈地”成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要決策。此次降價(jià),作為高端新式茶飲三巨頭之一的喜茶,是為了追求更大增長(zhǎng)空間,還是高端茶飲增長(zhǎng)乏力?

競(jìng)爭(zhēng)激烈,“下沉市場(chǎng)”爭(zhēng)奪戰(zhàn)

據(jù)《2020年新式茶飲白皮書》數(shù)據(jù)顯示,目前一二線城市的新茶飲門店增速放緩,并呈現(xiàn)向三四線城市下沉的趨勢(shì)?!?021新茶飲研究報(bào)告》指出,未來2到3年,新茶飲市場(chǎng)收入增速會(huì)階段性放緩,主要由于下沉市場(chǎng)的盤整以及西部北部市場(chǎng)的開發(fā)。

從最新調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,從地域上來看,新茶飲品牌在一二線城市的市場(chǎng)已經(jīng)趨近飽和,需轉(zhuǎn)向下沉市場(chǎng)尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

2021年12月,在喜茶官方發(fā)布的《2021年靈感飲茶報(bào)告》中顯示,截至2021年底,其已在海內(nèi)外80多個(gè)城市開出800多家門店。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),相比于蜜雪冰城2萬家門店,書亦燒仙草7000家門店,茶百道突破5500家的門店,因此不難看出喜茶的門店擴(kuò)張速度并不算迅速。

無獨(dú)有偶,茶顏悅色先是在2021年11月宣布臨時(shí)關(guān)閉近20%門店,并且是2021年第三次集中臨時(shí)閉店。疫情還未過去,2021年底,茶顏悅色又因一場(chǎng)近萬人大群高層領(lǐng)導(dǎo)與基層員工間的“口水戰(zhàn)”,引爆各大社交平臺(tái)。

江湖老劉認(rèn)為,在門店擴(kuò)張速度放緩的情況下,新式茶飲品牌如何獲取新的增長(zhǎng)點(diǎn),是當(dāng)前整個(gè)奶茶行業(yè)共同面臨的困境。無論是降價(jià)還是漲價(jià),都可以看出奶茶企業(yè)希望未來走得更穩(wěn)健。

賽道劃分,“內(nèi)卷”不斷破壁壘

在過去幾年,“門檻低、毛利高、回報(bào)快”,新式茶飲曾經(jīng)是一門好生意,如今卻陷入極度“內(nèi)卷”,競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。

隨著奶茶市場(chǎng)下沉,年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)觀念、需求更加多元化、個(gè)性化,消費(fèi)者需要更加細(xì)化,奶茶企業(yè)也在不斷調(diào)整,給自己尋找合適的市場(chǎng)定位。城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快從而促進(jìn)消費(fèi)升級(jí),新式茶飲行業(yè)在一二線城市及下沉市場(chǎng)的飽和度都在提升。

奈雪的茶2021年6月上市,喜茶也在積極籌備上市,喜茶發(fā)揮其規(guī)模、供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)降低成本,通過更加親民的價(jià)格,讓消費(fèi)者有更多的獲得感,可以吸引更多下沉市場(chǎng)年輕人,搶占更多的市場(chǎng),進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模。

江湖老劉認(rèn)為,喜茶下調(diào)部分產(chǎn)品價(jià)格,旨在不斷“內(nèi)卷”的茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,以品牌優(yōu)勢(shì)疊加“性價(jià)比”留住消費(fèi)者,并擴(kuò)充顧客群體,與蜜雪冰城等日趨火爆的中低端品牌爭(zhēng)奪下沉市場(chǎng)。

漲價(jià)與降價(jià),價(jià)格的壁壘一旦打破,差異化便不再是競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?!皬?qiáng)者更強(qiáng),弱者更弱”便會(huì)進(jìn)一步凸顯出來,到底哪家能在這個(gè)飽和的市場(chǎng)中突出重圍,我們拭目以待吧。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系原著作權(quán)人。

喜茶

384
  • 瑞幸、喜茶供應(yīng)商恒鑫生活提交IPO注冊(cè)
  • 消費(fèi)的冷風(fēng)也吹到了瑞幸和喜茶的紙杯吸管供應(yīng)商

評(píng)論

暫無評(píng)論哦,快來評(píng)價(jià)一下吧!

下載界面新聞

微信公眾號(hào)

微博

茶顏悅色漲價(jià),喜茶降價(jià),新式茶飲打響價(jià)格戰(zhàn)?

一邊漲價(jià),一邊降價(jià),新式茶飲怎么就走到了“兩極分化”的局面?

文|營(yíng)銷劉亮亮

2022年一開局,新式茶飲就陷入價(jià)格的混戰(zhàn)中。

近日,不少奶茶品牌開啟新一輪“漲價(jià)潮”。據(jù)悉,茶顏悅色大部分奶茶產(chǎn)品價(jià)格上漲1~2元,王牌產(chǎn)品“幽蘭拿鐵”和“聲聲烏龍”售價(jià)將為17元和16元。

但與此同時(shí),喜茶卻一反常態(tài),將多款茶類飲品價(jià)格進(jìn)行了下調(diào),其中突出體現(xiàn)在純茶系列,比如“芝芝金鳳茶王”從22元下降到了18元,最便宜的“純綠妍茶后”則直接降到了9元。

一邊漲價(jià),一邊降價(jià),新式茶飲品牌到底是玩得哪一出?

是漲是降,價(jià)格混戰(zhàn)進(jìn)行時(shí)

近日,陸續(xù)有消費(fèi)者在社交平臺(tái)上表示,喜茶有產(chǎn)品的售價(jià)下調(diào)。對(duì)此,喜茶方稱是得益于品牌勢(shì)能、規(guī)模優(yōu)勢(shì),以及在供應(yīng)鏈方面積累等,在產(chǎn)品配方、用料和品質(zhì)都不改變的前提下,對(duì)部分產(chǎn)品的售價(jià)進(jìn)行調(diào)整。

而與喜茶相反的是,奶茶行業(yè)的整體定價(jià)則在趨向漲價(jià)。2022年初以來,香飄飄、茶顏悅色相繼宣布漲價(jià)。對(duì)于漲價(jià)的原因,茶顏悅色也解釋道由于幾年大環(huán)境的變化,市場(chǎng)和其他成本逐年走高,之前積累的紅利也扛不住一系列成本疊加。

奶茶行業(yè)以其技術(shù)門檻低,回報(bào)快和利潤(rùn)率高低特點(diǎn),吸引了無數(shù)入局者。但隨著奶茶市場(chǎng)體量擴(kuò)大、行業(yè)壁壘降低,茶飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,原材料成本和供應(yīng)鏈渠道也讓企業(yè)面臨著越來越大的壓力。

江湖老劉認(rèn)為,奶茶作為新式快消飲品行業(yè),規(guī)模和品牌是發(fā)展的兩大“利器”,因此“跑馬圈地”成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要決策。此次降價(jià),作為高端新式茶飲三巨頭之一的喜茶,是為了追求更大增長(zhǎng)空間,還是高端茶飲增長(zhǎng)乏力?

競(jìng)爭(zhēng)激烈,“下沉市場(chǎng)”爭(zhēng)奪戰(zhàn)

據(jù)《2020年新式茶飲白皮書》數(shù)據(jù)顯示,目前一二線城市的新茶飲門店增速放緩,并呈現(xiàn)向三四線城市下沉的趨勢(shì)?!?021新茶飲研究報(bào)告》指出,未來2到3年,新茶飲市場(chǎng)收入增速會(huì)階段性放緩,主要由于下沉市場(chǎng)的盤整以及西部北部市場(chǎng)的開發(fā)。

從最新調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,從地域上來看,新茶飲品牌在一二線城市的市場(chǎng)已經(jīng)趨近飽和,需轉(zhuǎn)向下沉市場(chǎng)尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

2021年12月,在喜茶官方發(fā)布的《2021年靈感飲茶報(bào)告》中顯示,截至2021年底,其已在海內(nèi)外80多個(gè)城市開出800多家門店。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),相比于蜜雪冰城2萬家門店,書亦燒仙草7000家門店,茶百道突破5500家的門店,因此不難看出喜茶的門店擴(kuò)張速度并不算迅速。

無獨(dú)有偶,茶顏悅色先是在2021年11月宣布臨時(shí)關(guān)閉近20%門店,并且是2021年第三次集中臨時(shí)閉店。疫情還未過去,2021年底,茶顏悅色又因一場(chǎng)近萬人大群高層領(lǐng)導(dǎo)與基層員工間的“口水戰(zhàn)”,引爆各大社交平臺(tái)。

江湖老劉認(rèn)為,在門店擴(kuò)張速度放緩的情況下,新式茶飲品牌如何獲取新的增長(zhǎng)點(diǎn),是當(dāng)前整個(gè)奶茶行業(yè)共同面臨的困境。無論是降價(jià)還是漲價(jià),都可以看出奶茶企業(yè)希望未來走得更穩(wěn)健。

賽道劃分,“內(nèi)卷”不斷破壁壘

在過去幾年,“門檻低、毛利高、回報(bào)快”,新式茶飲曾經(jīng)是一門好生意,如今卻陷入極度“內(nèi)卷”,競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。

隨著奶茶市場(chǎng)下沉,年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)觀念、需求更加多元化、個(gè)性化,消費(fèi)者需要更加細(xì)化,奶茶企業(yè)也在不斷調(diào)整,給自己尋找合適的市場(chǎng)定位。城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快從而促進(jìn)消費(fèi)升級(jí),新式茶飲行業(yè)在一二線城市及下沉市場(chǎng)的飽和度都在提升。

奈雪的茶2021年6月上市,喜茶也在積極籌備上市,喜茶發(fā)揮其規(guī)模、供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)降低成本,通過更加親民的價(jià)格,讓消費(fèi)者有更多的獲得感,可以吸引更多下沉市場(chǎng)年輕人,搶占更多的市場(chǎng),進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模。

江湖老劉認(rèn)為,喜茶下調(diào)部分產(chǎn)品價(jià)格,旨在不斷“內(nèi)卷”的茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,以品牌優(yōu)勢(shì)疊加“性價(jià)比”留住消費(fèi)者,并擴(kuò)充顧客群體,與蜜雪冰城等日趨火爆的中低端品牌爭(zhēng)奪下沉市場(chǎng)。

漲價(jià)與降價(jià),價(jià)格的壁壘一旦打破,差異化便不再是競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?!皬?qiáng)者更強(qiáng),弱者更弱”便會(huì)進(jìn)一步凸顯出來,到底哪家能在這個(gè)飽和的市場(chǎng)中突出重圍,我們拭目以待吧。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系原著作權(quán)人。