文|互聯(lián)網(wǎng)深度點評
聚集是人的天性，因此將商品聚集也是處于生活的常態(tài)，這也是現(xiàn)實商超中的客人總是絡繹不絕的重要原因，當然，最主要的還是人的需求在不斷推動消費的變化。
自疫情出現(xiàn)以來，國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展受到了巨大的阻礙，但是居民的消費需求無法斷絕，消費市場就會重新回歸活躍的狀態(tài)，據(jù)市場數(shù)據(jù)統(tǒng)計可以看到，2020年國內(nèi)生產(chǎn)總值首次突破100萬億大關，經(jīng)濟持續(xù)上升代表著消費市場的價值不斷提升，未來可想象的空間也就更大。
如果要從消費市場選出最重要的板塊，那么百貨必然能夠占據(jù)一席之地，同理，百貨大樓、商超等售賣地，也成為了資本目光聚集之地。像萬達商場、太古里或者一些高端消費商場，都是消費的重要地點，而路邊的小超市、便利店的利潤同樣可觀。
消費形態(tài)的聚集性
集合店是什么？
從市場定義來看，集合店是某類商品的聚集商店，像美妝集合店、潮玩集合店、零食集合店或者百貨集合店，都是其中分類，但是在消費者看來，集合店更像是一種更加規(guī)范化的商超，只不過有了垂直與綜合的屬性劃分。
垂直類的像美妝集合店，通過為品牌引流提供新的端口，以大牌小樣、免費試狀的形式，吸引越來越多愛逛街的女性入店，一方面能讓消費者大膽試錯，一方面能讓加深消費者對品牌形象的認知，因此，美妝集合店也能夠依附市場對線下試錯的需求生存。
另一方面，美妝集合店一大牌小樣的營銷方式拓展市場，也能更好的聚集一些學生、寶媽來消費，從而形成美妝集合店的流量閉環(huán)。
垂直類的還有零食集合店，通過各種零食來激發(fā)消費者對美食的需求，從而產(chǎn)生交易行為，而這種店面多是網(wǎng)羅市場中各類有特色或者有知名度的零食售賣，一方面讓消費者激發(fā)獵奇心理，一方面則是讓消費者對食品的品質(zhì)安全具有保障心理。
零食類集合店的需求容易挖掘，因為吃食是占據(jù)人們生活消費中極大比例的一部分，有時候一個簡單的念頭就能促進一場交易，但是市場競爭大，生存的風險也就相對更大。
說到綜合類集合店，名創(chuàng)優(yōu)品算是其中的領先者，公開數(shù)據(jù)顯示，名創(chuàng)優(yōu)品在7年的時間，實現(xiàn)了在全球80多個國家和地區(qū)，開出4200多家門店，門店的大范圍普及使得客流量整體增大，知名度同步提升，為名創(chuàng)優(yōu)品的成長墊下了夯實的基礎。
名創(chuàng)優(yōu)品自認為核心優(yōu)勢是“每七天上一批炫酷新款、走低價新銳路線、定位快時尚休閑百貨連鎖”，而這種與潮流不間斷的接軌，大概就是名創(chuàng)優(yōu)品為了和Z世代的審美觀念能夠同步的策略，也正是與消費者同步，才能支撐名創(chuàng)優(yōu)品從2013年開了那么多門店。
從富麗堂皇到輕奢生活，人們的審美觀越來越簡約，簡約風最盛的地方是日本和北歐，而北歐的輕奢風和日本柔和風相比，還是后者更符合大部分國人的審美觀。
據(jù)中國步行街業(yè)態(tài)研究人士對MINISO名創(chuàng)優(yōu)品的觀察報告顯示，“低至十元”和“日本原創(chuàng)設計”也成為名創(chuàng)優(yōu)品能夠破圈的重要原因。
從垂直到綜合，集合店更像是商超創(chuàng)新后的聚集地，而消費者也能夠在新的消費環(huán)境中來體驗消費的樂趣，其中聚集的商品、聚集的消費者，也就是集合店最核心的凝聚要素。
消費需求的多元性
消費需求的多元性有很多不確定的可能結(jié)果，但最終分類莫過于必要需求與非必要需求，在非必要需求中，娛樂需求占了很大板塊，而必要需求更是進入了白熱化的競爭階段。
古人云，民以食為天，我們知道吃食的重要性。在互聯(lián)網(wǎng)時代，基本上網(wǎng)購、外賣已經(jīng)成為常態(tài)，因此消費者大部分時間都在吃外賣、零食，但現(xiàn)實中大多數(shù)工作的人的生活狀態(tài)是單調(diào)的，上下班、早中晚飯、睡覺洗漱等等，單調(diào)的生活方式也加劇了人們對生活的需求，并且以此達到放松的目的，因此，人們開始從原始的買菜做飯中尋找這種生活的煙火氣，這也是年輕人不斷關注農(nóng)貿(mào)市場、商超以及生鮮電商的重要因素。
人們愛逛超市是取決于當代年輕人有獨立的經(jīng)濟條件支撐，很多年輕工作者都是月光族，甚至超前消費群體，因此花錢購物成立年輕人生活中重要的程序，甚至連精打細算的那一部分人們也少不了日常生活的開銷，這便是必要與非必要的消費需求。
需求構(gòu)成消費市場的場景，因此我們所能看到的商品展示空間，都與人們的需求息息相關。
消費市場中，大型商超有一個共同點，品類齊全，幾乎人們?nèi)粘Ｉ钪心軌蚴褂玫降奈锲范荚谏坛姓业?，而且不局限年齡段的商超，讓老人、子女、孩童都能在商超中隨意選購、瀏覽等，這種便捷、選擇性廣泛的條件，也促使消費者走進商超中體驗生活的慢節(jié)奏以及舒適感。
很多人逛超市可以目標是某一件商品，但結(jié)賬時卻總會多出很多預料之外的物品，這就是逛超市的樂趣。大部分年輕消費者對于逛超市并不一定是為了滿足對某一種物品的需求，但是“逛”這一過程反而是大多數(shù)人對于生活的需求，因此商超的營收除了消費者的明確需求，可能還有一部分來自消費者的“閑逛”產(chǎn)生的消費。
同樣的，集合店恰恰滿足消費者對閑逛的需求，據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，客人在店停留平均時間達到30分鐘左右，并且消費者認為逛超市更能體會到消費的樂趣。
在商超流量價值飆升的階段，集合店的對標風口就瞄準了商超模式，想要從新場景中瓜分商超同屬性的消費流量，QuestMobile數(shù)據(jù)顯示，僅有2.8%的Z世代沒有進行任何線上消費，有65.9%的Z世代在線上消費占比超過20%。想要在線下獲取更多流量支撐，并不僅僅是來自用戶的主動消費，而集合店的聚集屬性，便成為新消費群體的消費新聚集地。
當然，消費的多元性就意味著集合店這個賽道的激烈競爭，這種競爭往往不是來自同為集合店的競爭者，反而是售賣同類商品的商超或者專賣店，畢竟相比同類集合店，模式的競爭讓商品更具有競爭力。
消費潛力的可塑性
競爭激烈、市場規(guī)模以及潛力的客觀，都在宣告集合店的風口來臨。
如果我們從消費模式上去剖析集合店，那么現(xiàn)階段生活節(jié)奏與消費習慣會互相影響甚至產(chǎn)生變化，Z世代也不會完全遵循線下消費的模式，只能當作消費場景的一種補充。因此集合店想要為擴大流量，必要的就是布局線上營銷，才能進一步開拓線上引流的渠道。
其實線上消費已經(jīng)成為一種固定的消費模式，集合店的線下形式更多的是一種體驗，如果說這個模式的風口只是一時的，但是這個模式所帶來的粉絲效應將會一直伴隨集合店存在，未來發(fā)展線上線下都會具備很大的發(fā)展空間，這也是當代資本為什么會向集合店投融的重要原因。
那為什么集合店下的消費具備可塑性呢？
據(jù)艾媒網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國生鮮電商市場規(guī)模達到62.9%的增長，為2638億元，預計今年將升至3117.4億元。生鮮電商翻倍、跨越式的增長正在吞噬消費時代里的慢節(jié)奏生活，人們也逐漸被普及的生鮮電商吸引，這是人們的消費選擇也會隨之產(chǎn)生變化。
大數(shù)據(jù)顯示，僅2019年美妝市場舊達到了4777億的規(guī)模，2020或許已經(jīng)突破了5000億市場規(guī)模，仍在不斷增長的美妝行業(yè)給了資本市場有利可圖的信號。
一系列消費的信號告訴集合店，未來綜合化集合店將具備極大的發(fā)展空間，當美妝與生鮮碰撞，當潮玩與數(shù)碼碰撞，那么未來的集合店就會像大型商場宣戰(zhàn)，形成無法避開的消費者之爭。
就拿當前火熱的便利店來說，永輝超市、家樂福、大潤發(fā)等不僅僅搶占各地大型商超的地位，同時像永輝mini店與小潤發(fā)也出現(xiàn)在大眾面前，為得就是搶占區(qū)域性的零售市場，同時滿足消費者的“便利”需求，天貓小店、京東小店、蘇寧易購店都在搶占零售消費市場的份額，而集合店想要在這個錯綜復雜的大環(huán)境下發(fā)展生存，搶占市場、營銷活動在所難免，所以集合店與商超，似乎有必有一戰(zhàn)的感覺。
總的來說，新消費時代中集合店在消費市場開始占據(jù)一定的位置，在未來集合店這個風口或許會給零售市場帶來新的變化。