文|全球財說 林洛栩
自從獐子島（002069. SZ）的扇貝跑了以后，該家上市公司的諸多消息似乎開始逐步跑偏，大家關(guān)注的不是基本面及處罰情況，更多成為了調(diào)侃，比如這次的火山概念股。
投資者稱，獐子島不僅搭上了預(yù)制菜概念，兩天之后居然成為了火山概念第一股，從而收獲了三天兩個漲停。
扇貝荒誕故事再度上演，萬里投奔獐子島？
事情的起因主要源于《鳳凰周刊》抖音官方賬號“鳳凰WEEKLY”發(fā)布了一則短視頻，配文稱“由于湯加火山噴發(fā)和海嘯，大量太平洋扇貝涌入獐子島，預(yù)計今年收益將增長100%以上”。
雖然，該視頻已經(jīng)被刪除，但是仍被嗅覺“敏銳”的投資者捕捉到。
1月17日，便有投資者在深交所互動平臺上向獐子島董秘提問相關(guān)問題，甚至詢問有無緊急預(yù)案迎接大批扇貝到來，或者采取主動措施吸引南太平洋優(yōu)質(zhì)扇貝資源到公司海域，從而提振公司規(guī)模效應(yīng)。
圖片來源：深交所互動易
要知道，湯加距離中國航空距離超過達(dá)到10570公里，或說5708海里，即便以700公里/小時的飛行速度還需超過15小時。
扇貝若真能游到獐子島，也是一只強(qiáng)壯的扇貝，估計會分外好吃。
雖然該問題被諸多市場人士當(dāng)做一個“笑話”去傳播，很多投資者選擇一笑了之，但A股貌似“當(dāng)真了”。
1月18日，開盤后獐子島快速拉升，隨后封死漲停板。
雖然收盤前獐子島在互動易回復(fù)稱，上述報道及傳聞嚴(yán)重失實，公司管理層未接受上述問題的任何相關(guān)采訪、回復(fù)，公司保留通過法律途徑保護(hù)自身權(quán)益的權(quán)利。
但截至收盤仍未打開漲停板，股價報收4.26元/股，總市值為30.29億元，并且仍有近7萬手封單。
有網(wǎng)友調(diào)侃稱，“扇貝說：‘割完這一波，回湯加過年’”。畢竟，獐子島的扇貝旅游記已經(jīng)上演了多次。
扇貝的六年四跑幾乎刻入了獐子島的DNA。2014年、2017年獐子島曾兩次遭遇業(yè)績大變臉，市場將其形象的總結(jié)為“扇貝跑了”、“扇貝又跑了”。
2019年一季報，獐子島凈利潤虧損4314萬元，理由依然是“扇貝跑路”。
2020年，獐子島又公告稱，由于水諸多方面因素綜合作用，扇貝又跑路了，業(yè)績依舊巨虧。
此后，監(jiān)管部門借助北斗衛(wèi)星導(dǎo)航系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)獐子島“秋測”虛假記載，并涉嫌財務(wù)造假、未及時披露業(yè)績等多項違法違規(guī)行為，并在2020年6月24日依法對獐子島作出舊《證券法》下的頂格處罰。
由于多次業(yè)績變臉及涉嫌財務(wù)造假，獐子島股價也不停下挫，2015年從階段最高價22.50元/股跌至2020年的2.08元/股。
雖然2020年迎來一波上漲，但已遠(yuǎn)不及當(dāng)初。只是不知道此次熱度會維持多久。
預(yù)制菜板塊回冷，獐子島仍處虧損狀態(tài)
若是炒作南太平洋扇貝，還不如預(yù)制菜更有吸引力。
畢竟，受益于春節(jié)將至預(yù)制菜板塊成為A股近期熱門概念，細(xì)分板塊相關(guān)個股近期紛紛大漲。
1月13日，獐子島董秘在互動平臺回復(fù)投資者問題稱：具有即食、即烹、即熱、即配等特點的預(yù)制品菜產(chǎn)品已經(jīng)陸續(xù)上市了蒜蓉粉絲貝、裹粉魚排、鮮+扇貝、黑椒三文魚、龍筋佛跳墻等系列產(chǎn)品。
雖然投資者仍是調(diào)侃“做成預(yù)制菜的扇貝還會跑嗎”，但是A股市場也十分“誠實”，1月16日獐子島一字漲停。
雖然獐子島的蒜蓉粉絲扇貝等產(chǎn)品早在消費市場上出現(xiàn)，但從財報中并未直接體現(xiàn)該部分業(yè)務(wù)的具體收入情況。
獐子島營業(yè)收入構(gòu)成主要按照水產(chǎn)養(yǎng)殖、水產(chǎn)加工、水產(chǎn)貿(mào)易、冷鏈物流、服務(wù)及其他業(yè)務(wù)進(jìn)行劃分，若按照產(chǎn)品則是蝦夷扇貝、海參、鮑魚、海螺、海膽等。
2021年三季報顯示，前三季度獐子島實現(xiàn)營業(yè)收入15.68億元，同比增長6.77%；實現(xiàn)歸屬凈利潤-3000.09萬元，同比下降227.58%。
值得注意的是，由于“扇貝死了、扇貝跑了”等原因，獐子島頻發(fā)計提存貨跌價準(zhǔn)備，2014年-2020年歸屬凈利潤分別為-11.89億元、-2.43億元、7959.34萬元、-7.23億元、3210.92萬元、-3.92億元、1484.95萬元。
截至2021年9月30日，獐子島的存貨為5.88億元，全年業(yè)績也與該財務(wù)指標(biāo)息息相關(guān)。
那么，預(yù)制菜究竟有多大前景？
據(jù)天貓食預(yù)制菜行業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，截至2022年1月10日，預(yù)制菜銷量翻倍增長，最受歡迎的菜品為招牌大菜以及家宴套餐型產(chǎn)品。
預(yù)制菜板塊的火熱主要源于國聯(lián)水產(chǎn)（300084. SZ）于1月11日發(fā)布公告稱將與盒馬在水產(chǎn)預(yù)制菜品開發(fā)與市場推廣、共建鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)園區(qū)、聯(lián)合品牌合作及消費動態(tài)共享等領(lǐng)域開展合作。
隨后，國聯(lián)水產(chǎn)國聯(lián)水產(chǎn)董事長李忠接受媒體訪談，對預(yù)制菜侃侃而談并大膽預(yù)測預(yù)制菜規(guī)模。
國聯(lián)水產(chǎn)董事長李忠表示，目前國內(nèi)預(yù)制菜市場存量約為3000億元，若按照每年20%的復(fù)合增速預(yù)估，未來6-7年可突破萬億。
要知道，目前國內(nèi)餐飲行業(yè)不足5萬億規(guī)模、外賣行業(yè)不足萬億規(guī)模，雖然預(yù)制菜行業(yè)存在更大發(fā)展空間，但3萬億規(guī)模確實有些夸張。
那么什么是預(yù)制菜？預(yù)制菜又為何成為年夜飯中的焦點？
簡單來說，預(yù)制菜是指將烹飪原料配以輔料，經(jīng)過如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味等預(yù)加工制成的成品或半成品。
以前預(yù)制菜更多以中央廚房、料理包的形象，出現(xiàn)在連鎖餐飲及外賣行業(yè)，如麥當(dāng)勞、肯德基、吉野家等，后來才逐步走進(jìn)生活。
僅需要加熱數(shù)分鐘便可成為菜肴，簡單快速便捷便是預(yù)制菜的關(guān)鍵詞，但是口味遠(yuǎn)不及新鮮烹飪。
畢竟不是大熱賽道，預(yù)制菜板塊出現(xiàn)回調(diào)熱度下降。
Choice數(shù)據(jù)顯示，1月18日預(yù)制菜概念單日跌幅達(dá)4.52%，概念股僅5家上漲，21家出現(xiàn)下跌。
回看國聯(lián)水產(chǎn)的整體走勢，自1月12日起的5個交易日中4度登上龍虎榜，如孫哥等頂級游資抱團(tuán)推升。
同樣，1月18日獐子島也登上龍虎榜，包括華鑫證券上海分公司、蘇州幫在內(nèi)的多個實力游資上榜，炒作跡象明顯。