文|燃次元 曹楊 張琳 鄧雙琳 趙晨希
編輯|曹楊
什么事情值得讓你在北京的冬天，零下四度，排隊一個多小時……答案或許只是為一杯奶茶、一個面包、一只玩偶或一個限量環(huán)保袋。
2021年圣誕節(jié)，閑來無事的石榴準備去北京三里屯附近的一家書店看書，就在其即將到達書店時，被一條長長的、既看不到頭也看不到尾的隊伍深深吸引了。
好奇心的驅(qū)使下，石榴決定先找到隊伍的源頭，一探究竟后，再去書店看書?！拔矣浀檬フQ節(jié)那天北京的最高氣溫是零下四度，最低零下十二度，而且還伴有大風?！笔窀嬖V燃財經(jīng)，她大概用了五分鐘的時間走到了隊伍的頭部，而此時的自己已經(jīng)被凍透了。
隊伍的源頭是一家名為“BUTTERFUL&CREAMOROUS”（以下簡稱“B&C”）的店鋪，“我當時并不了解這家店，也不知道它是網(wǎng)紅，后來在詢問了排隊的女生后才明白，這是BUTTERFUL&CREAMOROUS在北京的首店，且是開業(yè)第一天。在當天消費的顧客可以得到一個綠色的環(huán)保袋?！?/p>
如石榴所說，在小紅書、微博、抖音等社交平臺，很多網(wǎng)友都分享了自己去“B&C”排隊的經(jīng)歷。網(wǎng)友毛小毛在小紅書寫道，“在一家店待了2個半小時，加上排隊5.5小時，這個累的程度趕上上半天班了?！备芯W(wǎng)友直言，“想起來Shake Shack在三里屯開業(yè)的時候那個盛況，這次這家網(wǎng)紅店絕對直接超越！”
B&C的盛況或許只是年輕人熱衷排隊的冰山一角。
2021年10月，有媒體在實地探訪了北京的環(huán)球影城后表示，12小時不吃不休，排隊2小時玩2分鐘。12月18日，長沙中式烘焙品牌墨茉點心局在北京朝陽大悅城的門店開業(yè)，眾多消費者在商場還沒開門就已經(jīng)前來排隊；10天之后的29日，上海迪士尼“2021達菲和朋友們圣誕系列商品”庫存公開限時售賣，當天凌晨3點，超5000人在迪士尼排隊買玩偶，更有相關話題#有人崩潰大喊憋到尿血#一度登上了當時的微博熱搜第一。
除此之外，北京的胡大餐館常年排隊到凌晨四點，深圳文和友更是一度出現(xiàn)排隊突破5萬桌的“奇觀”。一位深圳當?shù)貖蕵凡┲髟诒藭r表示，“文和友好吃不好吃，不敢多評論。但這個數(shù)萬人排隊，基本確定本地所有的黃牛、排隊托和營銷號都到齊了?！?/p>
本期小酒館，我們和一些小伙伴聊了聊他們比較特殊的排隊經(jīng)歷。他們當中有人為了買護膚品小樣兒，兩次去到網(wǎng)紅美妝集合店，最后卻都空手而歸；有人是滑雪愛好者，以往小眾的滑雪項目卻排隊超30分鐘；還有為了要約到心儀的醫(yī)美機構(gòu)，線上排隊長達一個月……
排隊只是一種現(xiàn)象，這背后，隱藏著年輕人的“趨眾”心理，在“網(wǎng)紅”效應的吸引下，他們愿意為滿足自我需求犧牲一定的時間，這其中，或許就隱藏著新消費的密碼：抓住了年輕人的好奇心，就抓住了流量密碼。
滑雪3分鐘，排隊半小時
Sally |26歲 藥企職員
國內(nèi)旅游現(xiàn)在是越來越卷了，隨便去個景點都需要排半天隊。幸好我和我老公不隨大流，偏愛小眾滑雪，節(jié)約了很多排隊的時間。幾乎每年冰雪季，我們都要去滑上十幾次，除了享受滑雪帶來的速度感，還免受排隊的痛苦。
但今年的情況卻截然不同。在冬奧會的帶動下，原本小眾的滑雪運動變得越來越大眾化，尤其是剛剛過去的元旦假期，感覺整個朋友圈的小伙伴都去滑雪了。我和我老公去的漁陽國際滑雪場更是人滿為患，我倆全天滑了大概10公里，排隊卻排了將近4個小時。
“當天初級道人員的密集程度，用一位教練的話來說就是“不用怕，摔倒你都沒地方躺?！辈贿^，初級道人滿為患，高級道人煙稀少”是滑雪場的常態(tài)，但當我倆來到高級道時，卻看到了一個反常的現(xiàn)象，高級道上出現(xiàn)了很多抱著雪板向下走的人。了解之后才知道，原來是因為初級道太過擁擠，將初學者逼上了高級道，從下面看不覺得高級道比初級道陡多少，但真正上來了才知道有著本質(zhì)的差別，根本不敢滑。
漁陽滑雪場一共有三條魔毯和兩部纜車，因為人太多，每個工具前面都排著長隊。每乘坐一次至少要排上半小時的隊，體驗感大打折扣，為了感受那三分鐘俯沖的快樂，就要忍受30分鐘的無聊等待。有陽光的時候還好，但到了下午四點鐘以后，雖然我們穿著專業(yè)的雪服，排隊期間還是感覺特別冷。
按照原計劃，我們是要滑到晚上才離開的。因為通常夜場人會比較少，當天到了下午七點，天已經(jīng)很黑了，可雪場的人似乎不見少。沒辦法，我們只好提前回到了賓館，想著第二天再去滑一天。
毫無意外，第二天的情況與第一天相比，有過之而無不及。最后的結(jié)果就是，因為實在不想再排隊，我們決定退房后直接返程回家。
早上9:30排隊，傍晚5點才吃上
楠楠 ｜25歲 新媒體運營
我在北京排過最久的隊伍，就是北京的哥老官剛開業(yè)時。
其實杭州的哥老官也很難排，2020年我去杭州出差，當天傍晚取的號，半夜才排到，因為太晚了，只能把號碼作廢，沒吃成。后來再去杭州，我很早就在線上取了哥老官的號，這才在晚上之前成功吃上。其實，哥老官門口有很多叫賣號碼的黃牛，80元一張?zhí)?，我覺得實在沒有必要花錢買。
不過，在杭州哥老官的用餐體驗還是很好的，火鍋口味很不錯，適合喜歡牛蛙和喜歡吃辣的人，這也導致我回北京后對哥老官一直念念不忘。
2021年，北京的哥老官也開業(yè)了，在朝陽大悅城。開業(yè)前幾天優(yōu)惠力度很大，但是只能現(xiàn)場取號現(xiàn)場排隊，過號作廢。第一次去的時候，下午就已經(jīng)停止取號了，店門口排隊的人可謂是人山人海。
后來，我和朋友們想了一個“排隊策略”，那就是上午剛營業(yè)就去取號。朝陽大悅城10點開門，我們9:30就到達樓下的咖啡館等待，商場的門剛開，我便和朋友沖到哥老官。
結(jié)果，當天哥老官的取號機壞了，說維修好才能現(xiàn)場取號。我們逛了會商場再回去取，結(jié)果已經(jīng)排到200多位了。
為了防止過號，當天我們哪里都沒敢去，一直在大悅城內(nèi)瞎轉(zhuǎn)，結(jié)果一直到傍晚快五點才輪到我們。
排隊還不算最糟心的事情，令人失望的事，北京哥老官的味道非常一般，與我記憶中的味道大相徑庭，火鍋沒有香味，只覺得特別咸，甚至不如海底撈的牛油鍋。
我是不介意為了美食排隊的人，前提是，這個美食要值得我排隊。顯然，北京哥老官的噱頭遠大于質(zhì)量，這就讓我不能接受了，回去后，我便在點評上給了差評。
在北京，很多知名的好吃的店都需要排隊，除非錯峰出行，想吃點美食真的太難了。
排隊一個月的網(wǎng)紅醫(yī)美店，效果卻是“負分”
蜜蜜 |27歲 某外企中層
2020年初，我所在的外企單位從望京SOHO搬到國貿(mào)，為了縮短通勤時間，我也從望京搬家到了北京東三環(huán)內(nèi)。住進新小區(qū)不久后我發(fā)現(xiàn)，我經(jīng)常能在家附近的商圈看到各種網(wǎng)紅、外國人，而他們都是去了同一個地方醫(yī)美機構(gòu)。
后來從朋友那得知，距離我家不遠的那家醫(yī)美機構(gòu)，是個非?；鸬木W(wǎng)紅店，很多有名氣、沒名氣的網(wǎng)紅，甚至明星都在她們家做醫(yī)美項目。我本身就有做醫(yī)美的習慣，所以懷揣著好奇心，我便在某個周末去實地探訪了一圈。
可能因為暑假又是周末，當天面診、做醫(yī)美的人特別多，整個一層大廳都是人。在等待區(qū)，我還看到很多做完項目的女生，看起來很淡然，并沒有對項目可能產(chǎn)生的風險有任何擔憂。
結(jié)合自己看到的情況以及朋友口中的“網(wǎng)紅機構(gòu)”，我便消除了之前對這家醫(yī)美機構(gòu)的擔憂，再次去店里加了銷售人員的微信。因為見識過這家機構(gòu)人山人海的現(xiàn)狀，我也對預約做了一些心理準備，但令我沒有想到的是，我準備預約的皮膚科主任面診，竟然需要排隊一個多月。
說實話，我當時有過猶豫，但又一想，排隊時間長是不是也意味著他的技術更好，受到更多人信賴才選擇他呢？一番思考之后，我便開始了漫長的一個月等待期。終于，在一個月后，我見到了皮膚科主任。她先是讓我做了一個皮膚測試，看到結(jié)果后便非常嚴肅地告訴我，我的皮膚狀態(tài)很嚴重，需要幾個療程、配合其它產(chǎn)品的套餐一起才能好。
我選擇相信了她的建議，先是做了價值13000元的熱瑪吉，又預約了8000元黑金超光子和水光針。熱瑪吉非常疼，需要先敷麻藥，再畫定位，再用儀器操作。整個過程非常疼，但我心里想，如果效果驚艷的話，這些也能忍耐。
誰知道回家后，一周之內(nèi)我都沒有看到任何變化，銷售告訴我一般熱瑪吉效果會在后期慢慢顯現(xiàn)。結(jié)果兩個月過去，沒年輕，反而更老了，甚至整個面部都有些垮、下垂。
之后我才了解到不是每個人都適合做熱瑪吉，效果也和操作醫(yī)師的技術水平有關系，這也是為什么同樣的項目，有人做有用，有人做不僅沒用反而適得其反的原因。我朋友曾說“年輕人都愛湊熱鬧、趕流行，不惜排隊個把月”，有了這次慘痛的經(jīng)歷，我決定以后再也不隨便湊熱鬧了。
請假排隊一小時，結(jié)果卻是空手而歸
洛洛 | 28歲 商務經(jīng)理
我一直做的是和商務相關的工作，總需要和一些合作伙伴去談合同，所以日常也會讓自己比較精致，對化妝品和護膚品的需求也就相對比較高。工作之外，我本來也比較喜歡化妝和護膚這些東西，囤貨更是日常。
疫情之前，只要有朋友從國外回來，我都會讓他們幫我?guī)б恍┐笈苹瘖y品。除此之外，買護膚品小樣兒也是我的喜好之一，所以每次有新的線下美妝集合店開業(yè)，我?guī)缀醵紩谝粫r間沖過去。
話梅在北京開設集合店之前，我在上海的朋友就和我說過，所以在2019年知道其即將在北京三里屯開店之后，我就一直盼著它開業(yè)，心心念念的想要去。
從知道消息到話梅三里屯店開業(yè)，我記得好像是差不多3個多月的時間，我是在開業(yè)的第二天一早就沖過去的。目的其實很簡單，一是為了打卡，二則是為了“搶”小樣兒。但毫不意外，比我去得早的人多太多了，我當時就想，沒必要和大家擠在一起排隊，選個工作日再來，豈不是可以逛的很自在。
然后差不多是過了一個星期，我就特意找了一個工作日，以約見客戶為由向公司提了外出，再次來到了這家集合店。但令我比較意外的是，工作日的隊伍和非工作日并無很大差別，一樣人很多，隊伍很長，由工作人員一批一批的“放”進店里。我記得當時差不多是排了一個半小時左右終于進去的。
但這還只是第一次排隊，進去之后挑選產(chǎn)品需要排隊，買東西需要排隊，結(jié)賬也需要排隊。當時我是想買一個迪奧999的口紅，前面差不多排了15個人左右。眼看著就排到我前面那個人、之后就輪到我的時候，突然沖過來4、5個她的小伙伴，而此時就聽見柜臺的工作人員說，“迪奧999還僅剩3只?！?/p>
就這樣，我眼看著那幾個人買走了最后幾只口紅，而我如果堅持買，就只能等下一批，但下一批什么時候來，工作人員也不確定。
說實話，我當時極其郁悶，還和現(xiàn)場維護秩序的工作人員吵吵了幾句，到最后覺得，他們也沒辦法，畢竟“顧客是上帝”。
現(xiàn)在我還是會偶爾去逛逛話梅，不過已經(jīng)不會再排那么長的隊伍了。
排隊30分鐘，踩雷網(wǎng)紅酸奶大麻花
柒柒 | 21歲 大二學生
2020年，酸奶大麻花突然之間火了起來。大眾點評、小紅書和抖音上，隨處可見種草文，就連學校附近的一個小門店也因為掛上了“酸奶大麻花”的招牌，成為附近店鋪的人氣頂流。
我本身就是個吃貨，用朋友的話說還是個“矯情”的吃貨，本著要吃就要吃正宗的宗旨，我刻意舍近求遠，綜合比較了各個平臺，找了一家推薦率最高的網(wǎng)紅店打卡。
坐了一個小時的地鐵后，我終于到了這家網(wǎng)紅店。門店的面積和我學校附近那家店鋪大小差不多，也就是七八平米左右的小門臉。麻花的口味一共有兩種，酸奶和榴蓮，窗口醒目地掛著“5元一根，買二送一”的條幅。不出所料，該店的門口也排起了長隊，當時我心中暗想：這么多人排隊，味道應該不會翻車吧。
在排了半個小時的隊、站到腿發(fā)酸后，終于排到了我。想著排隊不易，我覺得只買一根有點虧，所以即使沒嘗過味道，我仍然兩個口味各買了一根，店家還送了我一根酸奶口味的。
按照最佳賞味方式，這種大麻花要趁熱才好吃?？粗瘘S酥脆的外皮，我迫不及待地直接在路邊就開撕，不但種草視頻中的爆漿場景并沒出現(xiàn)，就連麻花里酸奶餡的含量都若隱若現(xiàn)。一口下去，我更是大失所望，里面的餡料全是醬料的味道，根本沒有一點酸奶和榴蓮肉的痕跡，還沒有普通麻花好吃。
在我把剩下的兩根麻花分給室友們嘗鮮后，大家的評價和我基本一致，都覺得挺難吃的。只能說“網(wǎng)紅打卡”又把我坑了。大概三四個月后，學校附近的那家酸奶大麻花也黃了，換上了蘭州拉面的招牌。
我不禁想起曾經(jīng)遍地開花的土家燒餅和幾年前火爆一時的綠豆餅店，如今也都難覓蹤影。和酸奶大麻花一樣，這些店賣的東西本就單一，如果口味再做得一般，時間長了自然無人問津。不同的是，那時候社交媒體沒有現(xiàn)在這么發(fā)達，現(xiàn)在的這些自媒體博主們?yōu)榱肆髁坎粨袷侄?，也讓很多美食愛好者頻頻踩坑。
*文中石榴、Sally、柒柒、蜜蜜、洛洛、楠楠均為化名
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*燃次元（ID:chaintruth）
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