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不搶投中式糕點(diǎn)的VC,不是好的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)家

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不搶投中式糕點(diǎn)的VC,不是好的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)家

中式糕點(diǎn)借助新消費(fèi)的浪潮變?yōu)橘Y本眼中的香餑餑,最直接的驅(qū)動(dòng)因素是,這個(gè)領(lǐng)域長期處于有品類無品牌的局面中。

(圖片來源:CFP)

記者 | 馬越

編輯 | 牙韓翔

桃酥、綠豆糕、麻薯……曾經(jīng)作為節(jié)日走親訪友禮盒里出現(xiàn)的中式糕點(diǎn),正在以全新面貌爭奪年輕消費(fèi)者的味蕾。如果把一二線城市的購物中心,作為觀察中國商業(yè)環(huán)境變化的一個(gè)窗口,你會(huì)發(fā)現(xiàn)一批以中式國潮為定位的糕點(diǎn)品牌正在密集開店。它們像不少新興咖啡茶飲門店一樣,吸引了排隊(duì)的年輕人。

爆發(fā)的背后是資本的推動(dòng)。自媒體“晚點(diǎn)LatePost”報(bào)道稱,瀘溪河、虎頭局、墨茉點(diǎn)心局是很多機(jī)構(gòu)搶不進(jìn)投資的三家中式線下糕點(diǎn)連鎖品牌,這三家的估值大約都在20億元人民幣。

位于北京雙井商圈的瀘溪河門店。(圖片來源:CFP)

此外,長沙品牌虎頭局渣打餅行在2021年3月獲得紅杉資本中國、挑戰(zhàn)者資本的天使輪融資,彼時(shí)其門店還不足10家;另一家同樣誕生于長沙的品牌墨茉點(diǎn)心局,在2020年9月拿到了源來資本、番茄資本的天使輪融資,以及在2021年4月獲得清流資本、元璟資本、源來資本和日初資本Pre-A輪融資。

虎頭局渣打餅行產(chǎn)品

一位參投了上述某品牌的天使投資人向界面新聞稱,“現(xiàn)在有頭有臉的VC都去搶中式糕點(diǎn)了。中式糕點(diǎn)門店在產(chǎn)品、品控、品牌和管理等方面都有很大的升級(jí)空間?!?/p>

押注日常消費(fèi)市場

中式糕點(diǎn)作為傳統(tǒng)食品,多年來的受眾群體相對(duì)穩(wěn)定,無需做太多品類教育。這個(gè)在過去并不受關(guān)注的賽道,借助新消費(fèi)的浪潮變?yōu)橘Y本眼中的風(fēng)口,最直接的驅(qū)動(dòng)因素是,在千億規(guī)模的烘焙市場,中式糕點(diǎn)長期處于有品類無品牌的局面中。

未經(jīng)正式授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載本文,侵權(quán)必究。

虎頭局

  • 虎頭局旗下食品公司新增被執(zhí)行人信息,執(zhí)行標(biāo)的近240萬元
  • 虎頭局新增2則被執(zhí)行人信息,執(zhí)行標(biāo)的合計(jì)689萬元

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不搶投中式糕點(diǎn)的VC,不是好的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)家

中式糕點(diǎn)借助新消費(fèi)的浪潮變?yōu)橘Y本眼中的香餑餑,最直接的驅(qū)動(dòng)因素是,這個(gè)領(lǐng)域長期處于有品類無品牌的局面中。

(圖片來源:CFP)

記者 | 馬越

編輯 | 牙韓翔

桃酥、綠豆糕、麻薯……曾經(jīng)作為節(jié)日走親訪友禮盒里出現(xiàn)的中式糕點(diǎn),正在以全新面貌爭奪年輕消費(fèi)者的味蕾。如果把一二線城市的購物中心,作為觀察中國商業(yè)環(huán)境變化的一個(gè)窗口,你會(huì)發(fā)現(xiàn)一批以中式國潮為定位的糕點(diǎn)品牌正在密集開店。它們像不少新興咖啡茶飲門店一樣,吸引了排隊(duì)的年輕人。

爆發(fā)的背后是資本的推動(dòng)。自媒體“晚點(diǎn)LatePost”報(bào)道稱,瀘溪河、虎頭局、墨茉點(diǎn)心局是很多機(jī)構(gòu)搶不進(jìn)投資的三家中式線下糕點(diǎn)連鎖品牌,這三家的估值大約都在20億元人民幣。

位于北京雙井商圈的瀘溪河門店。(圖片來源:CFP)

此外,長沙品牌虎頭局渣打餅行在2021年3月獲得紅杉資本中國、挑戰(zhàn)者資本的天使輪融資,彼時(shí)其門店還不足10家;另一家同樣誕生于長沙的品牌墨茉點(diǎn)心局,在2020年9月拿到了源來資本、番茄資本的天使輪融資,以及在2021年4月獲得清流資本、元璟資本、源來資本和日初資本Pre-A輪融資。

虎頭局渣打餅行產(chǎn)品

一位參投了上述某品牌的天使投資人向界面新聞稱,“現(xiàn)在有頭有臉的VC都去搶中式糕點(diǎn)了。中式糕點(diǎn)門店在產(chǎn)品、品控、品牌和管理等方面都有很大的升級(jí)空間?!?/p>

押注日常消費(fèi)市場

中式糕點(diǎn)作為傳統(tǒng)食品,多年來的受眾群體相對(duì)穩(wěn)定,無需做太多品類教育。這個(gè)在過去并不受關(guān)注的賽道,借助新消費(fèi)的浪潮變?yōu)橘Y本眼中的風(fēng)口,最直接的驅(qū)動(dòng)因素是,在千億規(guī)模的烘焙市場,中式糕點(diǎn)長期處于有品類無品牌的局面中。

本文所屬專欄

新風(fēng)口

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