記者 | 盧奕貝
編輯 | 昝慧昉
調(diào)味品龍頭企業(yè)海天味業(yè),準(zhǔn)備進(jìn)軍糧食市場了。
近日,海天味業(yè)天貓官方旗艦店中出現(xiàn)了一款隨醬油贈送的大米產(chǎn)品。該旗艦店客服人員告訴界面新聞,這是海天新出的產(chǎn)品,目前還沒上架銷售,僅作為預(yù)售活動贈品贈送。
從網(wǎng)上流出的包裝圖看,海天味業(yè)此次推出的大米產(chǎn)品為地理印記系列,按地域劃分為“米有桂”、“米有蘇”等6款原產(chǎn)地限定大米,種類包括訥河珍珠米、北上海軟香米、象州絲苗米、雙鴨山富硒長粒米、宿遷江淮油粘、寧河小津貢,分別以不同的外包裝顏色做出區(qū)分。
就價格而言,海天味業(yè)推出的大米定位中高端。據(jù)自媒體“食品板”報道,該系列大米的促銷價為39.9元4斤,平均10元一斤。對比同樣在天貓平臺售賣的國產(chǎn)大米產(chǎn)品,這是一個挺高的價格。比如,香滿園10斤裝的五常香米按促銷價40.9計算,單價為4元一斤,而福臨門的絲苗米折算單價為6元一斤。
由此不難推斷,海天味業(yè)試圖以“原產(chǎn)地限定”為特色,來提高旗下大米產(chǎn)品的身價。比如“米有桂”主打產(chǎn)自廣西象州,其包裝上會突出“象州限定”字樣以彰顯其原生態(tài)傳統(tǒng)農(nóng)作的特點,而“米有蘇”則會突顯其產(chǎn)自北上海的軟香米具有一年收產(chǎn)以及的特色。
強(qiáng)調(diào)“原產(chǎn)地限定”,也是海天味業(yè)進(jìn)行差異化市場競爭的方式。
大米,特別是高端大米行業(yè)是一個競爭非常激烈的市場。根據(jù)智研咨詢《2019年全球及中國大米行業(yè)市場現(xiàn)狀》報告,中國是全球最大的大米生產(chǎn)國,產(chǎn)量預(yù)計占全球產(chǎn)量的28.90%,在生產(chǎn)能力以及產(chǎn)業(yè)組織方式來看,現(xiàn)在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)供給能力大幅超過需求;從市場競爭特點看,過去主要是數(shù)量擴(kuò)張和價格競爭,現(xiàn)在正逐步轉(zhuǎn)向質(zhì)量型、差異化為主的競爭。
而海天味業(yè)將旗下大米的規(guī)格設(shè)定為2kg裝,也符合當(dāng)前高端大米生產(chǎn)企業(yè)走采用精裝小包的路徑,這也符合當(dāng)下年輕群體追求品質(zhì)、不愛囤積口糧的消費習(xí)慣。
另一方面,海天味業(yè)涉足大米市場,也跟他此前頻繁布局醬油、調(diào)味醬、蠔油以外的新業(yè)務(wù)領(lǐng)域、嘗到了甜頭有關(guān)。
2020年下半年開始,海天味業(yè)陸續(xù)推出了火鍋底料、方便醬料包、食用油等新品,這些業(yè)務(wù)在海天味業(yè)財報中都被歸類為“其他業(yè)務(wù)”。按營收類別看,海天味業(yè)的營收主要由醬油、調(diào)味醬、蠔油三塊業(yè)務(wù)組成,其他營收較少的產(chǎn)品被歸為其他業(yè)務(wù)。而2020年,其他業(yè)務(wù)為海天味業(yè)貢獻(xiàn)毛利潤8.63億元,且在總營收中的占比達(dá)到13.7%,同比增速超過30%,是所有業(yè)務(wù)中增速最快的。
增速快,是海天味業(yè)讓資本市場維持信心的重點。近年來,雖然海天味業(yè)的醬油業(yè)務(wù)盈利能力依舊強(qiáng)勁,比如2020年其醬油產(chǎn)品毛利率高達(dá)47.38%,但醬油產(chǎn)品增速放緩也是不爭的事實,同比增長幅度已從2017年的16.59%下滑至2020年的12.2%。
雖然目前海天味業(yè)另一大主要業(yè)務(wù)蠔油板塊依舊堅挺,連續(xù)三年年均增長21.3%,但這家公司需要尋找新的業(yè)績增長。在此背景下,海天味業(yè)強(qiáng)大的線下渠道及品牌影響力,是它尋求新產(chǎn)品變現(xiàn)的重要優(yōu)勢。
據(jù)財報,截至2020年底,海天味業(yè)擁有經(jīng)銷商合計7051家,較2019年凈增加1245家。目前,它已經(jīng)建立了全方位、立體式的銷售網(wǎng)絡(luò),覆蓋全國31個省級行政區(qū)域,320多個地級市,2000多個縣域市場,幾乎達(dá)到了100%覆蓋。
在這樣量級的渠道基礎(chǔ)上,海天味業(yè)多元化的新品發(fā)布,可以幫助它進(jìn)一步提升消費者的黏度,令他們有機(jī)會選購更多的海天味業(yè)產(chǎn)品。
不過,無論是即將推出的大米,還是此前的火鍋底料、食用油等,海天味業(yè)闖入的都是品牌林立,競爭激烈的成熟市場。僅大米市場上,就有福臨門、金龍魚、五豐、北大荒等強(qiáng)勢品牌,它想要占有一席之地并不容易。
此外值得注意的是,賣大米獲得的利潤遠(yuǎn)不如醬油可觀。一位快消行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士曾對自媒體“快消君”透露,“糧油大米是最不賺錢的,正常情況下利潤是10個點,特價只有5個點,有時候為了吸引人氣做活動,0毛利甚至負(fù)毛利都可能。但醬油的利潤可以達(dá)到30個點當(dāng)然,(前者)的好處就是周轉(zhuǎn)好。”