上海老盛昌CEO施建峰先生將出席8月27日由上海報(bào)業(yè)集團(tuán)l界面新聞主辦的【2020界面新消費(fèi)論壇】并發(fā)表主題演講。據(jù)悉，本屆論壇將于上海魯能JW萬(wàn)豪伯爵酒店舉行，觀眾將通過(guò)各大媒體直播平臺(tái)觀看論壇精彩內(nèi)容（直播通道將于8月正式開(kāi)通）。
施建峰先生簡(jiǎn)介：
擁有23年連鎖餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，親歷并見(jiàn)證了中國(guó)大陸連鎖經(jīng)營(yíng)從無(wú)到有，從有到繁榮的整個(gè)過(guò)程。自1997年至今，相繼就職于麥當(dāng)勞（中國(guó)）浙江市場(chǎng)、漢堡王（中國(guó)）浙江&福建市場(chǎng)、上海津味（85°C）、咖啡陪你（中國(guó)）。在整個(gè)職業(yè)生涯中累計(jì)開(kāi)設(shè)并管理近1000多家終端門(mén)店和多個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)。從世界500強(qiáng)公司工作經(jīng)歷與自我創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，收獲了國(guó)際化的系統(tǒng)管理經(jīng)驗(yàn)及務(wù)實(shí)、高效、強(qiáng)執(zhí)行力的做事風(fēng)格；具有深度思考行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，多維度剖析快餐連鎖行業(yè)發(fā)展中的機(jī)會(huì)點(diǎn)。
后疫情時(shí)代，有利于優(yōu)化餐廳結(jié)構(gòu)、解決企業(yè)人效及成本問(wèn)題的數(shù)字化、智能化技術(shù)，將為餐飲企業(yè)后續(xù)發(fā)展提供新的解題思路。另一方面，消費(fèi)者會(huì)更加注重食品安全與衛(wèi)生問(wèn)題，食材的可溯源、保證現(xiàn)金流、創(chuàng)新多種經(jīng)營(yíng)方式等也將成為新一輪餐飲企業(yè)生存和競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)。施總談及餐飲供應(yīng)鏈時(shí)說(shuō)：“對(duì)于產(chǎn)品比較單一的餐飲連鎖企業(yè)，自建供應(yīng)鏈體系可以大大提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；對(duì)于產(chǎn)品線比較長(zhǎng)，市場(chǎng)分布廣的餐飲連鎖企業(yè)，依賴專業(yè)的第三方供應(yīng)鏈更適合，把重心放在前端的品牌管理上?！?/p>
未來(lái)，餐飲業(yè)將朝著更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、抗風(fēng)險(xiǎn)能力升級(jí)的方向發(fā)展。
然而，于餐飲從業(yè)者而言，如何把握消費(fèi)的趨勢(shì)變化？如何抓住政策與機(jī)遇，化解危機(jī)？餐飲+零售需要具備哪些條件？后疫情時(shí)期的餐飲業(yè)將何去何從？這些都是企業(yè)需要不斷思考的問(wèn)題。在【2020界面新消費(fèi)論壇】中，施總將結(jié)合自身的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)觀察，發(fā)表精彩的主旨演講，敬請(qǐng)期待。
更多詳情，請(qǐng)進(jìn)入2020【界面新消費(fèi)論壇】專題
活動(dòng)詳情及參與垂詢，請(qǐng)聯(lián)系論壇組委會(huì)：
會(huì)務(wù)組：劉女士 13636308619，liuxiaohui@jiemian.com
媒體組：錢女士 18017751658，qiancheng@jiemian.com