瀘州老窖股份有限公司董事、黨委書記、董事長劉淼先生發(fā)表主旨演講。以下為劉淼先生演講實(shí)錄：
非常高興來到上海，非常榮幸有這樣的機(jī)會跟在座媒體界的朋友，特別那么多專家，一起來交流座談。
我們是傳統(tǒng)行業(yè)，今天早上跟江南春江總聊到，從做酒這個角度來說我從一而終。因?yàn)槲掖髮W(xué)畢業(yè)就進(jìn)入瀘州老窖，已經(jīng)在這個行業(yè)20多年了，對瀘州老窖充滿了感情，同時也確實(shí)對中國白酒充滿了感情。我在很多場合說，中國白酒是我們中國文化的精髓，我們有責(zé)任，也有必要把這么好的文化傳承好，同時還要把它發(fā)揚(yáng)、發(fā)展好。
“浦江•新時代發(fā)展論壇”是一次聚焦于人民對于美好生活向往的盛會。在此，我代表瀘州老窖股份有限公司，向論壇的成功舉辦表示熱烈的祝賀！
我認(rèn)為，中國白酒作為中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)行業(yè)和民族品牌，有理由也有義務(wù)主動擔(dān)當(dāng)，通過品質(zhì)升級、品牌升級、產(chǎn)業(yè)升級以及國際化四個方面，完成新的時代所賦予的新使命。
一、堅(jiān)守質(zhì)量就是堅(jiān)守良心，讓中國白酒質(zhì)量看得見
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)不斷升級，白酒市場競爭也日益加劇，新品牌、新概念層出不窮。同時，中國白酒還面臨著洋酒、紅酒的挑戰(zhàn)，如何在競爭中立足，我認(rèn)為產(chǎn)品質(zhì)量首當(dāng)其沖。
瀘州老窖作為白酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，是中國最古老的四大名酒，作為濃香型白酒的開創(chuàng)者，被譽(yù)為濃香鼻祖。時至今日，始建于公元1573年，即明朝萬歷年間的國寶窖池群依然在持續(xù)釀造，早在1996年，就被列入國家重點(diǎn)文化保護(hù)單位，被譽(yù)為“中國第一窖”；此外，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝，經(jīng)23代人口傳心悟，已傳承600多年，2006年入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。瀘州老窖率先成為首個擁有“雙國寶”企業(yè)。2013年3月，瀘州老窖1619口百年以上釀酒窖池、16個釀酒古作坊及三大天然藏酒洞，再次入選“全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，成為行業(yè)規(guī)模最大、品種最多、保護(hù)最完整、連續(xù)使用至今的“釀酒活態(tài)文物”。
作為白酒行業(yè)的黃埔軍校，瀘州老窖為白酒行業(yè)培養(yǎng)了一大批專業(yè)人才，濃香型白酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)更是以瀘州老窖特曲為標(biāo)桿，而瀘州老窖特曲也是唯一蟬聯(lián)5屆中國名酒的濃香型白酒。
目前，我們正在積極推進(jìn)白酒工業(yè)4.0，提高優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)能。加快建設(shè)3000畝純糧固態(tài)釀造基地，在行業(yè)獨(dú)家成功研創(chuàng)窖泥老化技術(shù)，進(jìn)一步提升瀘州老窖優(yōu)質(zhì)純糧基酒的生產(chǎn)能力。充分發(fā)揮國家固釀中心、院士專家工作站、博士后工作站、四川省白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等平臺作用，不斷提升公司發(fā)明專利、實(shí)用新型專利以及各類科研成果的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化率。深化合作交流，持續(xù)推動與澳洲昆士蘭大學(xué)、中科院等十余所高校及科研院的合作，有序開展科研實(shí)驗(yàn)室建設(shè)。
“十年品牌靠營銷，百年品牌靠質(zhì)量”，瀘州老窖努力踐行“讓中國白酒的質(zhì)量看得見”，牢牢守住企業(yè)發(fā)展“生命線”。我們將不忘初心，堅(jiān)持以最優(yōu)質(zhì)的白酒，見證點(diǎn)滴的美好生活！
二、堅(jiān)守文化就是堅(jiān)守初心，讓中國產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)品牌升級
中國是一個擁有5千年歷史的文明古國，酒文化在中國文化中占據(jù)重要的位置。白酒已成為中國人的生命之水，以其獨(dú)特的文化基因，滲透到了每個中國人的生活里，是國人最特殊的情感表達(dá)。
中國白酒作為中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，作為擁有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的民族產(chǎn)業(yè)，與絲綢、瓷器、茶葉和中醫(yī)藥等民族產(chǎn)業(yè)相比，中國白酒的優(yōu)勢源于品牌化發(fā)展。如今，以醬香國酒茅臺、濃香國酒瀘州老窖等為代表的一批白酒品牌已經(jīng)深入人心。在新時代下，中國白酒更應(yīng)抓住優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)品牌再次升級！
近兩年，瀘州老窖以復(fù)興傳統(tǒng)文化為企業(yè)戰(zhàn)略，努力打通品牌升級渠道。比如：國窖1573品牌，以“濃香國酒，讓世界品味中國!”為品牌使命，向全世界推廣中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化和藝術(shù)作品；瀘州老窖特曲，以“濃香正宗，中國味道！”的品牌主張，通過與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和傳統(tǒng)中華美食的結(jié)合，喚醒消費(fèi)者對于中國味道的記憶。2017年，瀘州老窖積極組織、承辦了諸如封藏大典、讓世界品味中國全球之旅、國際詩酒文化大會、瀘州高粱紅了等一系列富有鮮明中國文化特色的公益性活動。通過這些對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展的探索和實(shí)踐，中國白酒必將在新時代下展現(xiàn)出傳統(tǒng)文化之美，助推中國白酒的品牌升級！
三、堅(jiān)守科技就是堅(jiān)守匠心，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)加快創(chuàng)新創(chuàng)造
今年是改革開放40周年，中國用短短40年的時間，走完了西方數(shù)百年的發(fā)展歷程，奠定了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。但我們需要看到的是，中國是一個產(chǎn)業(yè)大國，但離產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國還有一段距離。在新的時代，唯有創(chuàng)新創(chuàng)造，才能支撐起中國作為世界大國的未來。
中國白酒也在積極探索創(chuàng)新之路，而瀘州老窖也正在路上！我們在行業(yè)內(nèi)率先提出了中國白酒“健康化、時尚化、智能化和國際化”的發(fā)展理念。未來，我們致力于打造由“傳統(tǒng)白酒、以傳統(tǒng)白酒為基礎(chǔ)的養(yǎng)生酒和創(chuàng)新酒類產(chǎn)品”構(gòu)成的“三大品系”；努力適應(yīng)“健康化、時尚化、個性化”的消費(fèi)趨勢，加大在養(yǎng)生酒、預(yù)調(diào)酒、果酒、定制酒等方面的產(chǎn)品創(chuàng)新，滿足不同區(qū)域、不同年齡、不同性別和不同層次消費(fèi)者的消費(fèi)需求。目前已成功開發(fā)出茗釀、桃花醉、十二星座預(yù)調(diào)酒、橡木桶白酒等創(chuàng)新產(chǎn)品。
今年，中酒協(xié)發(fā)布了“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”榜單，以瀘州為代表的中國六大名白酒產(chǎn)區(qū)名列其中。這實(shí)際上也是中國白酒行業(yè)的整體創(chuàng)新，宣告了中國白酒以“產(chǎn)區(qū)”的整體形象出擊，以“集團(tuán)軍”的方式進(jìn)行總體作戰(zhàn)的時代已經(jīng)來臨。中國白酒將以“向品牌集中、向原產(chǎn)地集中和向文化集中”的嶄新姿態(tài)，在新的時代里實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，擁抱世界一體化和經(jīng)濟(jì)全球化。
今天，參加“浦江•新時代發(fā)展論壇”的企業(yè)家，很多都是中國創(chuàng)新創(chuàng)造的佼佼者。這些企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、通訊技術(shù)、現(xiàn)代制造技術(shù)、現(xiàn)代物流技術(shù)等方面，都走在了世界前列。希望越來越多的新技術(shù)能夠與中國白酒等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)融合，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級和發(fā)展提供新的動力！
四、堅(jiān)守開放就是堅(jiān)守信心，讓中國制造在新時代走出去
日前，中辦、國辦也印發(fā)了《關(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見》，明確指出“支持中華醫(yī)藥、中華烹飪、中華武術(shù)、中華典籍、中國文物、中國園林、中國節(jié)日等中華傳統(tǒng)文化代表性項(xiàng)目走出去”。這為白酒行業(yè)、為我們的工作指明了方向，提振了信心！
以白酒行業(yè)為例，中國白酒與白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒并稱為“世界六大蒸餾酒”，但隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的推進(jìn)，國際上各種酒精飲料涌入中國市場，對于中國白酒形成了強(qiáng)力的沖擊。
面對這種情況，中國白酒從最初的彷徨中走出來，開始積極面對全球市場的挑戰(zhàn)。通過努力，近年來在打破文化差異、口感不適、關(guān)稅壁壘、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)差別等方面取得了長足進(jìn)步。同時，還積極整合中國文化、酒文化、品牌力等驅(qū)動要素，努力把“中國白酒”作為整體品牌向海外輸出，以群體力量增加在國外酒行業(yè)中的話語權(quán)。
2017年，瀘州老窖相繼與國際音樂大師譚盾、國際藝術(shù)大師蔡國強(qiáng)開展藝術(shù)跨界合作。同時成功舉辦和參與多場國際化活動，從“讓世界品味中國”全球文化之旅到國際詩酒文化大會； 從一帶一路高峰論壇到贊助廈門金磚國家峰會；從參與中歐論壇到亮相巴菲特股東大會；從紐約大都會博物館到莫斯科普希金美術(shù)館……瀘州老窖的身影遍布全球。尤為可喜的是，瀘州老窖在一帶一路沿線的14個國家建立了經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)，已成功開拓海外銷售區(qū)域60余個。
尊敬的各位嘉賓，在2017年中國白酒領(lǐng)袖峰會上，針對中國白酒產(chǎn)業(yè)的振興與走向世界，我提出了“文化同源、標(biāo)準(zhǔn)同訂、市場同拓、規(guī)則同守和危難同渡”的“五同”倡議。我認(rèn)為，“五同”不僅適用于中國白酒產(chǎn)業(yè)，也適用于更多的民族產(chǎn)業(yè)。相信，借助“浦江•新時代發(fā)展論壇”這樣的平臺，必將凝聚更多優(yōu)秀企業(yè)的力量，推動中國文化復(fù)興和產(chǎn)業(yè)振興翻開新的篇章。
最后向在座各位嘉賓發(fā)出邀請，希望能夠到酒城瀘州做客，把酒問道，品味我們中華美酒的美妙綿長。謝謝大家！