5月12日，國(guó)內(nèi)荔枝市場(chǎng)迎來劇烈波動(dòng)，主產(chǎn)區(qū)批發(fā)價(jià)較上月同期暴跌約40%。在杭州通運(yùn)街某水果店，海南桂花香荔枝零售價(jià)從70元/斤跌至48元/斤，寧波果品批發(fā)市場(chǎng)“妃子笑”批發(fā)價(jià)則從120元/公斤降至70元/公斤，批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)的日銷量也從100余箱攀升至300多箱。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)在5月底6月初，以‘妃子笑’為主的廣東荔枝將大批量上市，批發(fā)價(jià)有望降至每公斤15元左右。

這場(chǎng)價(jià)格雪崩背后，是荔枝產(chǎn)業(yè)供需關(guān)系、物流體系與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的深度調(diào)整。寧波果品批發(fā)市場(chǎng)工作人員表示，去年荔枝價(jià)格高位運(yùn)行刺激種植擴(kuò)張，今年廣東迎來十年一遇的大年，單株掛果量增加30%以上。

尤其是廣東、廣西、海南三大主產(chǎn)區(qū)同步迎來 “超級(jí)大年”，總產(chǎn)量預(yù)計(jì)超212萬(wàn)噸，同比激增37.5%。而氣候條件成為關(guān)鍵推手。去年冬季低溫少雨，廣東荔枝成花率超80%，桂味、糯米糍等優(yōu)質(zhì)品種掛果率創(chuàng)歷史新高。根據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的《廣東荔枝采購(gòu)導(dǎo)圖》，粵西片區(qū)荔枝預(yù)計(jì)總產(chǎn)量99萬(wàn)噸，粵東片區(qū)荔枝預(yù)計(jì)總產(chǎn)量99萬(wàn)噸，珠三角片區(qū)荔枝預(yù)計(jì)總產(chǎn)量14萬(wàn)噸，廣州片區(qū)荔枝預(yù)計(jì)總產(chǎn)量11萬(wàn)噸。

同時(shí)，早熟品種 “妃子笑” 與中晚熟荔枝扎堆上市，市場(chǎng)短期供應(yīng)過剩。海南荔枝初期依賴空運(yùn)，隨著5月中旬陸運(yùn)替代空運(yùn)，運(yùn)輸成本降低30%-50%，冷鏈損耗率降至10%，48小時(shí)即可直達(dá)全國(guó)，進(jìn)一步加劇價(jià)格下行。廣州江南市場(chǎng)監(jiān)測(cè)顯示，桂花香荔枝周銷量環(huán)比下降40%，庫(kù)存積壓迫使商戶啟動(dòng)“特價(jià)清倉(cāng)”，進(jìn)一步加劇價(jià)格踩踏。

盡管海南荔枝通過空運(yùn)打開歐美高端市場(chǎng)，終端零售價(jià)達(dá)40-45歐元/公斤，但首批出口量?jī)H7噸，難以緩解國(guó)內(nèi)過剩壓力。在今年海口火山荔枝月啟動(dòng)儀式上，現(xiàn)場(chǎng)簽約產(chǎn)銷訂單量1.338萬(wàn)噸，預(yù)售金額2.2億元，但相比212萬(wàn)噸的全國(guó)總產(chǎn)量，出口占比不足1%。

隨著5月底廣東荔枝主產(chǎn)區(qū)茂名和東莞的妃子笑、桂味等大宗品種集中上市，市場(chǎng)供應(yīng)將進(jìn)一步增加。業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)，隨著荔枝價(jià)格繼續(xù)下探，在廣西和廣東地區(qū)出現(xiàn)10元3斤，甚至10元5斤的價(jià)格行情將是大勢(shì)所趨。疊加后續(xù)運(yùn)輸成本的下降，荔枝價(jià)格下行壓力將持續(xù)至6月中旬。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家表示，荔枝產(chǎn)業(yè)需要從“靠天吃飯”轉(zhuǎn)向“靠科技吃飯”，從“規(guī)模擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“質(zhì)量提升”。在消費(fèi)升級(jí)與全球化競(jìng)爭(zhēng)的雙重挑戰(zhàn)下，唯有通過品種改良、冷鏈創(chuàng)新與市場(chǎng)多元化，才能破解 “豐產(chǎn)不豐收” 的困局，讓枝頭的甜蜜真正轉(zhuǎn)化為果農(nóng)的收益。