文 | 周濤
2025年“五一”假期首日，全國文旅市場迎來新一輪消費(fèi)熱潮。據(jù)攜程、同程旅行等平臺數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)長線游、縣域鄉(xiāng)村游、跨境游均呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，多地?zé)衢T景區(qū)再現(xiàn)“一票難求”盛況。
在這股熱潮中，淄博——這座曾以燒烤“現(xiàn)象級出圈”的三線城市，再次交出亮眼答卷，假期首日，八大局便民市場便人山人海，新開業(yè)的文商旅綜合體“這有局兒”單日接待游客超3.8萬人次。從2023年的“趕烤”到2025年的“復(fù)烤”，從“網(wǎng)紅”到“長紅”，淄博的文旅發(fā)展軌跡不僅是一場城市品牌的逆襲，更折射出中國文旅產(chǎn)業(yè)從流量經(jīng)濟(jì)向深度體驗(yàn)轉(zhuǎn)型的時代命題。
淄博的文旅熱度延續(xù)，首先得益于其對“流量密碼”的深刻理解與持續(xù)深耕。2023年，淄博因燒烤爆火，單日客流量峰值突破百萬，但短暫的狂歡后，輿論曾普遍擔(dān)憂其“曇花一現(xiàn)”。然而，淄博以行動回應(yīng)質(zhì)疑，通過優(yōu)化服務(wù)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、挖掘文化內(nèi)核，將“燒烤IP”轉(zhuǎn)化為可持續(xù)的“城市IP”。
淄博政府出臺了《淄博市市級旅游誠信先行賠付金管理辦法（試行）》，迅速建立涉旅投訴“2小時響應(yīng)、1日辦結(jié)”機(jī)制；新增免費(fèi)停車場、公交專線、充電樁等基礎(chǔ)設(shè)施；并以結(jié)合齊文化推出一系列體驗(yàn)項(xiàng)目，讓游客化身“一日燒烤師傅”或參與手工藝制作，將“來淄博吃燒烤”升華為“體驗(yàn)生活”。這種“流量+服務(wù)+文化”的組合拳，使淄博的復(fù)游率顯著提升。2025年清明假期，淄博客流保持高位，重點(diǎn)景區(qū)接待量同比顯著增長，印證了其從“打卡地”向“目的地”的蛻變。
若說燒烤是淄博文旅的“導(dǎo)流入口”，那么“這有局兒”則是其“留量引擎”的集大成者。這座由八大局文化局舊址改造的文商旅綜合體，以“保護(hù)與共生·創(chuàng)變與生長”為理念，將市井煙火與千年齊文化深度融合，開創(chuàng)了“垂直敘事+沉浸體驗(yàn)”的新模式。
項(xiàng)目七層空間，層層遞進(jìn)，一樓的“地道美食局”復(fù)刻八大局市集煙火氣，清梅居、周村燒餅等老字號與網(wǎng)紅小吃并存；二樓的“淄博好物局”集結(jié)陶瓷、琉璃等非遺文創(chuàng)；、三樓的財神局以琉璃藝術(shù)為核心，融合非遺傳承與現(xiàn)代設(shè)計，打造“可觸摸的文化博物館”；四樓的“博山菜飯局”還原傳統(tǒng)魯菜精髓；六樓打造“炭火上的淄博故事”主題空間；七樓的“這有酒局”則將燒烤與城市夜景結(jié)合，打造夜經(jīng)濟(jì)高地。
尤為值得一提的是，設(shè)計中處處可見文化賦能——博山菜餐具參考齊文化文物形制，燒烤爐具靈感源自陶琉博物館藏品，頂樓的“七寶琉璃樹”成為年輕游客拍照打卡的熱門地標(biāo)。這種“在地文化+現(xiàn)代體驗(yàn)”的敘事邏輯，既避免了同類文旅項(xiàng)目的同質(zhì)化困境，又讓游客在消費(fèi)中自然感知城市的歷史厚度。
淄博的“長紅”絕非偶然，其背后是淄博對文旅產(chǎn)業(yè)鏈的深度重構(gòu)。通過串聯(lián)海岱樓鐘書閣、紅葉柿巖景區(qū)，形成成互補(bǔ)格局；引入牧羊村燒烤等本土品牌，通過協(xié)議倡導(dǎo)“不漲價、不缺斤、不拒客”的“三不原則”，延續(xù)“誠信淄博”的口碑；更通過舉辦文化市集、主題展覽、非遺工坊體驗(yàn)等活動，將一次性消費(fèi)轉(zhuǎn)化為持續(xù)性參與。
之于山東，淄博的嘗試揭示了，文旅長紅的本質(zhì)，是城市治理能力與文化生命力的雙重考驗(yàn)。
一方面，政府與市場的“共謀”至關(guān)重要。從2023年市民自發(fā)維護(hù)秩序、商家集體拒漲價的“全城共情”，到2025年文旅集團(tuán)建設(shè)70個重點(diǎn)項(xiàng)目，淄博始終以“政通人和”為底色。
“這有局兒”項(xiàng)目從策劃到開業(yè)僅用8個月，期間政府通過稅收減免、招商補(bǔ)貼、快速審批等政策，吸引200余家商戶入駐，其中多為非遺傳承人與本土老字號。這種“政府搭臺、企業(yè)唱戲、市民參與”的協(xié)同機(jī)制，為文旅創(chuàng)新提供了制度保障。
另一方面，文化基因的現(xiàn)代表達(dá)是核心競爭力。淄博深諳“網(wǎng)紅易逝，文化永存”之理，以齊文化為根基，將蹴鞠、陶瓷、花燈等元素融入文旅場景。2025年“五一”，淄博陶瓷琉璃博物館接待量同比顯著增長，省外游客占比進(jìn)一步提升；《聊齋驚夢》沉浸式演出、周村古商城的“古城歡樂頌”主題活動，均以文化敘事取代淺層娛樂，讓游客從“圍觀者”變?yōu)椤绑w驗(yàn)者”。
展望未來，淄博的挑戰(zhàn)仍存：如何平衡商業(yè)化與原真性？如何避免過度開發(fā)損傷文化肌理？但無論如何，這座城市的實(shí)踐已為中國文旅寫下生動注腳——流量終會退潮，唯有深耕文化、創(chuàng)新體驗(yàn)、凝聚共識，才能讓“網(wǎng)紅”真正蛻變?yōu)椤伴L紅”。