文 | 唐學(xué)菲

“跨界”預(yù)制菜之后，三只松鼠又盯上了咖啡賽道。

3月3日，三只松鼠發(fā)布公告稱，公司擬投資設(shè)立全資子公司蕪湖第二大腦咖啡有限公司，用于孵化“第二大腦”新子品牌，聚焦咖啡品類。該全資子公司目前已完成工商登記并取得營業(yè)執(zhí)照，注冊資本500萬元。

值得注意是，這已經(jīng)是近3個月來，三只松鼠投資孵化的第4個子品牌。自去年12月份開始，三只松鼠子品牌孵化進(jìn)度加速，已先后設(shè)立“巧可果、圍裙阿姨和金牌奶爸”子品牌。

“第二大腦” 三只松鼠進(jìn)軍咖啡賽道

當(dāng)前，中國咖啡市場正處于高速增長期。據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年國內(nèi)現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模突破600億元，年均復(fù)合增長率超20%，預(yù)計2025年將突破千億大關(guān)。

星巴克、瑞幸等頭部咖啡品牌仍在持續(xù)加碼，Manner、Seesaw等本土新勢力也在加速跑馬圈地，以及各大城市的小種咖啡品牌不斷出圈，咖啡賽道仍有很大增長空間和新品牌爆發(fā)力。

根據(jù)三只松鼠公告，其“第二大腦”新子品牌，將聚焦咖啡品類。三只松鼠選擇此時入局，背后邏輯清晰。

一方面，延伸現(xiàn)有產(chǎn)品消費鏈條?？Х茸鳛楦哳l消費品類，與三只松鼠的主營零食業(yè)務(wù)在消費場景上可以多元互補。例如，咖啡與堅果、烘焙食品的搭配可覆蓋辦公、居家、下午茶等多元化場景，形成“咖啡+零食”的復(fù)合消費體驗。

另一方面，開拓新的業(yè)績增長點。在全球消費分級與健康化趨勢下，傳統(tǒng)零食賽道進(jìn)行多元化布局成為必然選擇?？Х茸鳛楦呙⒏邼摿Φ钠奉?，有望成為三只松鼠的第二增長曲線。

同時，三只松鼠進(jìn)軍咖啡賽道，“第二大腦”其實是有備而來。

首先，三只松鼠已形成成熟的供應(yīng)鏈，并建立了堅果自產(chǎn)、核心品類聯(lián)合建廠和零食品類OEM的供應(yīng)體系。這種供應(yīng)鏈模式能夠有效降低“第二大腦”的品牌成本，確保產(chǎn)品輸出的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。

其次，三只松鼠堅持“高端性價比”戰(zhàn)略，通過優(yōu)化供應(yīng)鏈和生產(chǎn)流程。該戰(zhàn)略適配和衍生到“第二大腦”咖啡品牌，在價格優(yōu)勢這一塊，三只松鼠將具備先天的競爭力。

已孵化10個子品牌 三只松鼠不斷壯大

2024年10月28日，三只松鼠發(fā)布公告，公司董事會審議通過了《關(guān)于擬加大投資孵化新子品牌的議案》，擬通過增資、借款等方式向子公司合計投資不超過人民幣 1 億元，以進(jìn)一步助力超大腕、蜻蜓教練、東方顏究生、巧可果等新子品牌發(fā)展，實現(xiàn)公司現(xiàn)有優(yōu)勢及資源在新領(lǐng)域的轉(zhuǎn)化，貢獻(xiàn)新增長。

在這之后，三只松鼠加快子品牌孵化的腳步。截至目前，不只“第二大腦”，據(jù)三只松鼠官方信息顯示，公司已經(jīng)先后投資孵化了10個子品牌。分別為：小鹿藍(lán)藍(lán)、鐵功基、養(yǎng)了個毛孩、喜小雀、超大腕、蜻蜓教練、東方顏究生、巧可果、圍裙阿姨和第二大腦。

根據(jù)三只松鼠現(xiàn)有子品牌孵化情況，休閑零食之外，公司已經(jīng)形成了覆蓋兒童零食、方便速食、健康輕食、中式滋補、巧克力、預(yù)制菜、寵物食品和咖啡等多個品類的多品牌矩陣。

其中，小鹿藍(lán)藍(lán)子品牌，專注于兒童零食領(lǐng)域。據(jù)三只松鼠官方數(shù)據(jù)顯示，2021年小鹿藍(lán)藍(lán)的銷量位列中國寶寶零食第一名，2024年其銷售近10億元，并實現(xiàn)較好盈利。其他新品牌，超大腕、蜻蜓教練、東方顏究生等也正處于快速發(fā)展階段，發(fā)展勢頭迅猛。

子品牌孵化，對于三只松鼠來說，是公司從零食巨頭到“制造+品牌+零售”松鼠生態(tài)鏈全覆蓋轉(zhuǎn)型的必經(jīng)之路。

多品牌布局，既能分散單一品類風(fēng)險，同時也能擴大公司的用戶覆蓋面、提升市場滲透率。如“巧可果”與“金牌奶爸”可共享母嬰渠道資源；“圍裙阿姨”的調(diào)味料與預(yù)制菜業(yè)務(wù)形成場景互補，“第二奶爸”可與品牌的制勝法寶堅果品類創(chuàng)新結(jié)合

孵化子品牌之下，三只松鼠線上線下已經(jīng)不斷壯大。通過細(xì)分人群和場景，三只松鼠已逐步構(gòu)建"零食+飲品+預(yù)制菜"的立體矩陣，并進(jìn)一步搶占家庭消費全鏈路。

轉(zhuǎn)型成效明顯 三只松鼠商業(yè)版圖擴容

2022年4月23日，三只松鼠發(fā)布《關(guān)于全面推進(jìn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級、邁向高質(zhì)量發(fā)展的重要公告》，明確未來十年“聚焦堅果產(chǎn)業(yè)，打造多品牌模式，逐步向健康化、數(shù)字化、全球化邁進(jìn)“的戰(zhàn)略新方向。

近兩年，基于“高端性價比”戰(zhàn)略，通過自建工廠、構(gòu)建“抖+N”渠道矩陣、開辟線下渠道，并購整合愛零食、愛折扣和致養(yǎng)食品品牌等動作，三只松鼠轉(zhuǎn)型成效明顯。

最直觀的表現(xiàn)就是，業(yè)績一路回升。據(jù)三只松鼠官網(wǎng)財報顯示，自2023年第三季度以來，公司實現(xiàn)連續(xù)多個季度收入和業(yè)績高速增長，并且2024年重回百億品牌。

2025年1月21日，三只松鼠發(fā)布2024年財報，預(yù)計2024年度實現(xiàn)營業(yè)收入102-108億元，同比增長43.37%-51.80%；歸母凈利潤4.0-4.2億元，同比增長81.99%-91.09%。據(jù)三只松鼠解釋，公司業(yè)績增長主要得益于全品類供應(yīng)鏈布局、全渠道業(yè)務(wù)拓展、多品牌矩陣布局以及“品銷合一”網(wǎng)絡(luò)型組織的建立。

一邊加快轉(zhuǎn)型，另一邊是三只松鼠商業(yè)版圖同步擴容。

當(dāng)下，休閑零食賽道競爭激烈。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，中國休閑食品市場規(guī)模，預(yù)計到2025年將達(dá)到1.8萬億元，2030年將突破2.5萬億元。然而，市場參與者眾多，競爭格局相對分散。

市場你追我趕之下，全品類布局、在細(xì)分市場率先入局，是三只松鼠的“打法”。

隨著三只松鼠加速全品類布局，三只松鼠的品牌生態(tài)，通過投資并購、自建供應(yīng)鏈和孵化子品牌等方式，逐步向產(chǎn)業(yè)鏈上下游延伸。

最近，三只松鼠在咖啡與預(yù)制菜賽道上的接連跨界，標(biāo)志著三只松鼠正從“流量驅(qū)動”轉(zhuǎn)向“生態(tài)驅(qū)動”。同時，按照三只松鼠的預(yù)期，通過多品類、多場景布局，將用戶數(shù)據(jù)、供應(yīng)鏈資源與渠道網(wǎng)絡(luò)深度打通，形成“1+1>2”的協(xié)同效應(yīng)。