一輛精準(zhǔn)飼喂攪拌車緩緩駛過(guò)，為5000余頭奶牛留下清香撲鼻的青貯飼料。牧場(chǎng)主王曦望著牛群悠閑咀嚼的畫(huà)面，不禁感慨：“自種青貯玉米，不僅飼料成本降了，奶牛單產(chǎn)也穩(wěn)步提升。這背后離不開(kāi)伊利的科技支撐?！?/p>
這不僅僅是一位牧場(chǎng)主的故事，更能折射出中國(guó)奶業(yè)乃至整個(gè)農(nóng)業(yè)的未來(lái)。2月23日，2025年中央一號(hào)文件重磅發(fā)布。該文件強(qiáng)調(diào)，“實(shí)現(xiàn)中國(guó)式現(xiàn)代化，必須加快推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興。”而其中，奶業(yè)作為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)，不僅關(guān)乎國(guó)家糧食安全、國(guó)民健康水平，也是推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的重要推動(dòng)力量。
作為伊利作為行業(yè)龍頭，它不僅僅不斷將業(yè)績(jī)創(chuàng)新高，在世界舞臺(tái)上展示出中國(guó)乳企的綜合實(shí)力；在產(chǎn)業(yè)鏈上下游，伊利更是肩負(fù)起民族品牌的擔(dān)當(dāng)，探尋產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與轉(zhuǎn)型升級(jí)的創(chuàng)新方向。它與全產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中的各個(gè)參與者一同，開(kāi)拓奶業(yè)振興助力鄉(xiāng)村全面振興的新路徑，為“實(shí)現(xiàn)中國(guó)式現(xiàn)代化，加快推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興”這一國(guó)之重任，貢獻(xiàn)出伊利力量。
一棵草：以創(chuàng)新鞏固奶業(yè)根基
在奶業(yè)流傳著這樣一種說(shuō)法，“奶業(yè)振興，飼草先行”。
飼草是奶牛的主要飼料，為奶牛提供蛋白質(zhì)、能量、維生素和礦物質(zhì)等必需營(yíng)養(yǎng)，它直接影響奶牛的健康和產(chǎn)奶量。此外，優(yōu)質(zhì)的飼草能提升牛奶的脂肪、蛋白質(zhì)含量及風(fēng)味，進(jìn)而影響乳制品的品質(zhì)。而從產(chǎn)業(yè)端上看，飼草成本占奶牛養(yǎng)殖的很大比例，其價(jià)格和供應(yīng)穩(wěn)定性直接影響奶業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，飼草的穩(wěn)定供應(yīng)是奶業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，短缺會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量下降，影響市場(chǎng)穩(wěn)定。
在中央一號(hào)文件中，也提及要“持續(xù)增強(qiáng)糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力”，此外，還重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了要扶持畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。而對(duì)于乳業(yè)來(lái)說(shuō)，供給保障能力的根本就要從飼草開(kāi)始抓。
不僅僅是一號(hào)文件，在2024年年11月國(guó)家發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家林草局聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于推動(dòng)飼草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》中，也提到了“全面部署加快發(fā)展飼草產(chǎn)業(yè)，保障我國(guó)奶類、牛羊肉等畜產(chǎn)品供應(yīng)，優(yōu)化城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)”。該《意見(jiàn)》明確指出，力爭(zhēng)2030年全國(guó)優(yōu)質(zhì)飼草種植面積達(dá)到1.35億畝，產(chǎn)量達(dá)到1.3億噸，牛羊優(yōu)質(zhì)飼草需求保障率達(dá)到85%。優(yōu)質(zhì)飼草的自給自足將為養(yǎng)殖業(yè)降本增效提供強(qiáng)有力的保障。
伊利作為乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，一直以來(lái)都與國(guó)家發(fā)展思路持續(xù)保持同頻。就優(yōu)質(zhì)飼草方面來(lái)看，它通過(guò)多年科研攻關(guān)與實(shí)踐探索，在飼草的種植方面成就顯著。而在“一棵草”身上，你也能夠感受到伊利的現(xiàn)代化發(fā)展思路以及新質(zhì)生產(chǎn)力。
它通過(guò)科研攻關(guān)、實(shí)踐凝練，打造了衛(wèi)星遙感農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)、智慧農(nóng)業(yè)精準(zhǔn)服務(wù)平臺(tái)、精準(zhǔn)飼喂數(shù)據(jù)應(yīng)用服務(wù)平臺(tái)為主的三大科技平臺(tái)；構(gòu)建了高青貯日糧模式、濕貯玉米模式、高效率轉(zhuǎn)化模式、多元化飼草復(fù)播模式等四大降本增效模式。
在三大科技平臺(tái)、四大降本增效模式的加持下，針對(duì)在奶牛日糧配方占比達(dá)到50%以上的全株玉米青貯，在全國(guó)近300個(gè)品種中，成功篩選出了28個(gè)高產(chǎn)、高消化率青貯品種，用于指導(dǎo)牧場(chǎng)青貯種植。
“奶牛單產(chǎn)達(dá)到38公斤，單公斤奶飼喂成本降至1.7元，這與我們青貯飼喂量提升到每頭奶牛每年30公斤有直接關(guān)系?！卑蛷┠谞柺锌颇聊翀?chǎng)負(fù)責(zé)人表示。在伊利奶?？茖W(xué)研究院的服務(wù)幫扶下，科牧牧場(chǎng)青貯品質(zhì)得到了很大的提升，為高青貯日糧飼喂模式的技術(shù)植入提供了保障?？颇聊翀?chǎng)今年種植收儲(chǔ)的青貯淀粉含量提升到了31%、干物質(zhì)達(dá)到32%，青貯品質(zhì)進(jìn)一步提升，計(jì)劃新青貯使用后，用量提升到32公斤，牧場(chǎng)的養(yǎng)殖成本將會(huì)進(jìn)一步降低。
整體上看，針對(duì)玉米青貯“種、管、貯、用”產(chǎn)業(yè)鏈條各關(guān)鍵技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)升級(jí)，集成了青貯全鏈條31項(xiàng)《優(yōu)質(zhì)全株玉米青貯全鏈條制作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》，所服務(wù)牧場(chǎng)平均畝產(chǎn)實(shí)現(xiàn)4.54噸，最高畝產(chǎn)量達(dá)到了5.37噸，實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)25%的突破。通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈的緊密聯(lián)結(jié)，伊利集團(tuán)帶動(dòng)全國(guó)近640萬(wàn)畝飼草料種植，其中420多萬(wàn)畝為青貯玉米種植，為種植戶帶來(lái)超過(guò)25億元的收益，讓“種養(yǎng)結(jié)合”的循環(huán)模式遍地開(kāi)花。
一頭牛：提升奶業(yè)“芯片”硬實(shí)力
如果說(shuō)飼草是奶業(yè)的“命脈”，那么奶牛種質(zhì)則是“芯片”。
寧夏靈武市春田牧場(chǎng)主丁勇看到自己的牧場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了新的突破感到由衷自豪?！拔覀兡翀?chǎng)現(xiàn)在的單產(chǎn)已經(jīng)突破了42.9公斤，單公斤奶飼養(yǎng)成本降低到了1.88元，而且牛群的21天妊娠率達(dá)到40.9%。這都是全國(guó)領(lǐng)先的，牧場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力大幅提升?！边@背后，是伊利一直在持續(xù)幫助該牧場(chǎng)做奶牛繁殖、育種工作，“尤其是開(kāi)展核心牛群服務(wù)項(xiàng)目之后，效果更加明顯?！倍∮抡f(shuō)。
2024年，依據(jù)美國(guó)NAAB（美國(guó)動(dòng)物育種者協(xié)會(huì)）發(fā)布的2024年4月“國(guó)內(nèi)在美注冊(cè)”后備種公牛遺傳評(píng)估最新成績(jī)，伊利培育的種公牛一舉包攬前8名，在前20名中占據(jù)14頭，再次刷新國(guó)內(nèi)注冊(cè)種公牛TPI最好成績(jī)。伊利還在國(guó)內(nèi)率先推廣高產(chǎn)奶牛胚胎商業(yè)化應(yīng)用，篩選頂級(jí)種用胚胎準(zhǔn)確性達(dá)70%以上，胚胎階段完成遺傳評(píng)估比常規(guī)育種縮短4-5年。
此外，伊利牽頭建設(shè)了“國(guó)家乳業(yè)創(chuàng)新中心”，通過(guò)奶牛繁育與養(yǎng)殖技術(shù)研究分中心，開(kāi)展奶牛繁育關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，圍繞奶牛育種和良種繁育開(kāi)展動(dòng)物克隆、性控胚胎生產(chǎn)和干細(xì)胞相關(guān)的生物工程技術(shù)進(jìn)行開(kāi)發(fā)研究，為奶牛品種改良和選育提供技術(shù)支持。
它不僅在技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域不斷突破，為牧場(chǎng)提供免費(fèi)的技術(shù)服務(wù)，而且對(duì)開(kāi)展核心牛群品質(zhì)改良的牧場(chǎng)發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼。伊利也是我國(guó)率先為奶牛種群建設(shè)和奶牛品質(zhì)升級(jí)實(shí)施企業(yè)補(bǔ)貼的乳制品企業(yè)，2019年以來(lái)已累計(jì)為全國(guó)合作牧場(chǎng)發(fā)放良種牛品質(zhì)升級(jí)補(bǔ)貼超過(guò)1.6億元。
伊利還將通過(guò)“核心牛群建設(shè)服務(wù)項(xiàng)目”，引領(lǐng)全國(guó)合作牧場(chǎng)培育百萬(wàn)頭高品質(zhì)奶牛，為每一座牧場(chǎng)都建立起高價(jià)值的核心牛群。截止目前，伊利已經(jīng)幫助全國(guó)牧場(chǎng)累計(jì)繁育良種奶牛360多萬(wàn)頭。
這不僅僅讓中國(guó)乳企以科技重塑奶業(yè)根基，牢牢把握中國(guó)奶業(yè)的“命脈”，同時(shí)也能夠與上游牧場(chǎng)協(xié)同，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。
事實(shí)上，中央一號(hào)文件也特別指出，要發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)村融合，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)民富裕相結(jié)合。而伊利幫助全國(guó)牧場(chǎng)繁育良種奶牛，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新土坯發(fā)展難題，為牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者增產(chǎn)增值，提升牧場(chǎng)主經(jīng)營(yíng)發(fā)展動(dòng)力，則是“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)民富裕相結(jié)合”的鮮活寫(xiě)照。
一座牧場(chǎng)：數(shù)智化推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)
在推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展時(shí)，中央一號(hào)文件也特別點(diǎn)出，“以科技創(chuàng)新引領(lǐng)先進(jìn)生產(chǎn)要素集聚，因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力?！庇纱藖?lái)看，科技創(chuàng)新和新質(zhì)生產(chǎn)力如何賦能農(nóng)業(yè)，從而釋放出更大能量是未來(lái)各方共同努力的方向。
就乳業(yè)而言，在產(chǎn)業(yè)鏈最為核心的“中樞”牧場(chǎng)，伊利也正在通過(guò)數(shù)智化創(chuàng)新推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，利用數(shù)字化工具發(fā)展業(yè)務(wù)，走出了一條引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的智慧牧場(chǎng)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)之路。
在呼和浩特伊利現(xiàn)代智慧健康谷的中控大廳，奶源經(jīng)理緊盯屏幕上的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，合作牧場(chǎng)的養(yǎng)殖動(dòng)態(tài)盡收眼底。這套“伊起?！ぶ腔勰翗I(yè)生態(tài)系統(tǒng)”，正是伊利推動(dòng)奶業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型的縮影。從青貯收儲(chǔ)到奶牛健康監(jiān)測(cè)，從精準(zhǔn)飼喂到成本分析，數(shù)字化工具讓牧場(chǎng)管理“一目了然”。
早在2023年7月，伊利在第十四屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)正式發(fā)布“伊起?！ぶ腔勰翗I(yè)生態(tài)系統(tǒng)”，為構(gòu)建奶業(yè)數(shù)智化生態(tài)奠定了重要基礎(chǔ)。隨后，在第十五屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)，伊利再次發(fā)布“伊起?！ぶ腔勰翗I(yè)生態(tài)系統(tǒng)”迭代升級(jí)功能成果。而這套系統(tǒng)，不僅僅在伊利現(xiàn)代智慧健康谷使用，它還免費(fèi)開(kāi)放給全國(guó)合作牧場(chǎng)。
伊利通過(guò)數(shù)字化技術(shù)升級(jí)迭代，在全面智慧應(yīng)用、成本精準(zhǔn)決策、系統(tǒng)數(shù)據(jù)融合和智領(lǐng)奶業(yè)升級(jí)等方面緊抓牧場(chǎng)實(shí)際生產(chǎn)需求，不斷推行新技術(shù)、新構(gòu)架、新方法，從滿足牧場(chǎng)多元化管理需求、提升牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)效率出發(fā)，開(kāi)發(fā)出了新的系統(tǒng)功能，為推動(dòng)養(yǎng)殖牧場(chǎng)數(shù)智化升級(jí)、為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添新引擎。
例如，這套系統(tǒng)中的成本決策與數(shù)據(jù)融合功能，能夠幫助牧場(chǎng)實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，從而向現(xiàn)代化生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)型。呼和浩特市恒富牧場(chǎng)羅利恒借助該系統(tǒng)，從農(nóng)戶散養(yǎng)轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代化企業(yè)，奶牛單產(chǎn)也提升到了38.7公斤，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的突破。
當(dāng)然，農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力并不僅是技術(shù)創(chuàng)新，管理理念與模式的現(xiàn)代化升級(jí)也同樣關(guān)鍵。尤其是當(dāng)下，我國(guó)奶業(yè)正從高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展，處于優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換增長(zhǎng)動(dòng)力的關(guān)鍵期。
在這一背景之中，伊利率先引入精益管理理念，構(gòu)建“精益牧場(chǎng)損益大模型”，為牧場(chǎng)提供系統(tǒng)化管理方案，助力奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。在黑龍江林甸的眾曄牧場(chǎng)全面植入該模型，使牧場(chǎng)在奶牛飼喂、擠奶流程、牛群舒適度、人員組織、財(cái)務(wù)管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的效率大幅提升，損失點(diǎn)完善，管理增值潛力被充分挖掘。員工發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的積極性顯著提高。2024年以來(lái)，眾曄牧場(chǎng)單公斤奶飼喂成本降低到1.76元，單產(chǎn)突破39公斤，盈利能力大幅改善。
一代人和一杯奶：產(chǎn)業(yè)鏈共贏促振興
90后“牛二代”周瑞堯2020年回國(guó)接手家族牧場(chǎng)，但一開(kāi)始他信心并不足。
作為從奶業(yè)“新兵”，接手初期，他的牧場(chǎng)奶牛單產(chǎn)不足30公斤。但周瑞堯去沒(méi)有氣餒，決心補(bǔ)齊短板。通過(guò)伊利奶?？茖W(xué)研究院的實(shí)戰(zhàn)輔導(dǎo)，他從標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行、飼喂配方到精益流程改善等多維度制定方案，牧場(chǎng)半年內(nèi)單產(chǎn)提升3公斤。此后，他還參加伊利“牛二代”訓(xùn)練營(yíng)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)并應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)和管理模式，使牧場(chǎng)單產(chǎn)突破40公斤，單公斤奶飼喂成本降至2元以下，達(dá)到行業(yè)領(lǐng)先水平。周瑞堯說(shuō)，“牧場(chǎng)的壯大興旺，離不開(kāi)伊利的暖心幫助?！?/p>
事實(shí)上，這也是一代農(nóng)牧民的縮影。在鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的浪潮中，農(nóng)牧民們通過(guò)農(nóng)業(yè)知識(shí)、數(shù)智化技術(shù)與設(shè)備、現(xiàn)代化的管理理念，全方位地提升了自己的產(chǎn)業(yè)技能與產(chǎn)出效率，從而實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收從真正意義上改善生活，實(shí)現(xiàn)振興。而這些個(gè)體匯聚在一起，則是中國(guó)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主旋律。
事實(shí)上，這也是讓伊利感到欣慰的策劃更難過(guò)。在伊利幫扶下實(shí)現(xiàn)增收致富的560萬(wàn)農(nóng)牧民，正開(kāi)啟新的產(chǎn)業(yè)篇章。多年來(lái)，伊利編織起產(chǎn)業(yè)鏈命運(yùn)共同體。資金支持、技術(shù)幫扶、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、飼草種植、牛種升級(jí)、人才賦能——六大支柱撐起奶業(yè)振興的蒼穹。通過(guò)“伊課堂”直播，51.9萬(wàn)人次接受培訓(xùn)；“牛二代”訓(xùn)練營(yíng)培養(yǎng)出683名接班人。
從一根草，一頭牛，到一座牧場(chǎng)，伊利通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提振的不僅僅是全產(chǎn)業(yè)鏈上各方參與者的產(chǎn)量效率與經(jīng)濟(jì)收益，同時(shí)也影響了一代人和滋養(yǎng)他們的一杯奶。這一代人，是扎根于土地上的農(nóng)牧民，也是日常生活中的你我。伊利在推動(dòng)實(shí)現(xiàn)中國(guó)式現(xiàn)代化，推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的同時(shí)，也讓每一滴高品質(zhì)牛奶都承載著中國(guó)奶業(yè)的夢(mèng)想，流向千家萬(wàn)戶的餐桌，成為一代又一代中國(guó)消費(fèi)者的健康陪伴。