文｜財(cái)經(jīng)天下WEEKLY 易浠
編輯 | 吳躍
自大S離世后，汪小菲及母親張?zhí)m在網(wǎng)上的所作所為，驚呆了無(wú)數(shù)人。2月8日，“張?zhí)m汪小菲抖音無(wú)限期封禁”的話題沖上了熱搜，不少網(wǎng)友拍手叫好，稱算法終于有了價(jià)值觀。今后，沒(méi)了引流的利器，麻六記這個(gè)餐飲品牌，又將何去何從？
隨著大S的突然離世，“臺(tái)北意難忘”悲劇戛然而止。
所謂“臺(tái)北意難忘”悲劇，即汪小菲和大S，從相識(shí)、相愛(ài)、相恨、相離、相別的不可調(diào)和沖突。
在外界看來(lái)，每一次沖突中，汪小菲的母親張?zhí)m，都賺足了流量。哪怕前兒媳大S離世之后亦是如此。這也成為張?zhí)m抖音賬號(hào)被封的導(dǎo)火索。
2月8日上午，張?zhí)m個(gè)人抖音賬號(hào)“張?zhí)m·俏生活”被抖音官宣“無(wú)限期封禁”，與之一起封禁的還有“汪小菲”“張?zhí)m之箖玥甄選”“我是夏小健”幾個(gè)抖音賬號(hào)。
抖音給出的理由是：這些賬號(hào)利用大S的逝世惡意炒作營(yíng)銷(xiāo)，推薦不實(shí)視頻，以獲取商業(yè)利益，并屢次發(fā)布不實(shí)、侵權(quán)內(nèi)容，進(jìn)行違規(guī)炒作，處罰后未有改正。對(duì)于抖音的處罰，張?zhí)m向媒體表示，“不認(rèn)同，不接受”。
對(duì)抖音的動(dòng)作，不少網(wǎng)友拍手叫好：“大快人心”“太好了，終于不用看汪演戲了”。在他們看來(lái)，自從大S在日本因病去世后，張?zhí)m和汪小菲的一系列操作，令人匪夷所思。
01、無(wú)底線博流量，抖音看不下去了
時(shí)間倒回到2月3日早上。
彼時(shí)，大S去世消息并未官宣，而是以小道消息在坊間流傳，汪小菲多次更換抖音頭像。這引發(fā)外界諸多猜測(cè)。后來(lái)，大S去世的消息被媒體曝出后，汪小菲又在機(jī)場(chǎng)鞠躬懇求媒體多說(shuō)前妻好話。
緊接著，汪小菲又被媒體拍到現(xiàn)身臺(tái)北街頭雨夜跪地悼念亡妻，并在社交平臺(tái)留言“死的人應(yīng)該是我”“我好想你，老婆”。這讓廣大網(wǎng)友很不能理解，為何大S去世了，前夫汪小菲卻跑出來(lái)表演深情？
更令網(wǎng)友們氣憤的是，抖音博主夏小健發(fā)布視頻爆料稱，大S回家包機(jī)費(fèi)用是汪小菲出的，說(shuō)是汪小菲頂著各種壓力操辦處理各項(xiàng)身后事。張?zhí)m還點(diǎn)贊、推薦了該視頻。
九派新聞報(bào)道稱，這位“夏小健”和張?zhí)m汪小菲母子互動(dòng)頻繁，他多次出現(xiàn)在張?zhí)m的直播間，自稱是張?zhí)m的“干兒子”，在麻六記工作，還多次和汪小菲連麥喊“菲哥”。
很快，小S公開(kāi)回應(yīng)，大S包機(jī)回臺(tái)并非汪小菲操辦，而是她和老公許雅鈞包辦打理。如果到此時(shí)，張?zhí)m和汪小菲大大方方澄清，事情不會(huì)到一發(fā)不可收拾的地步，但張?zhí)m在2月6日，也就是大S去世第四天之時(shí)，開(kāi)啟了抖音直播。
在直播中，張?zhí)m拍著胸脯，眼里含著淚水，一臉悲慟之余，還長(zhǎng)嘆一口氣。她稱這幾天是自己的至暗時(shí)刻。就在網(wǎng)友們認(rèn)為，她的重點(diǎn)會(huì)放在緬懷大S之時(shí)，張?zhí)m說(shuō)出的話是：“這些天我常常想起，自己創(chuàng)業(yè)初期發(fā)著高燒之后，在后廚熬制底料......”
盡管張?zhí)m還說(shuō)“今天站在這里，不僅僅是為了一碗酸辣粉”，但網(wǎng)友們不以為然。畢竟，在短短1小時(shí)14分時(shí)間里，張?zhí)m直播間吸引到超過(guò)930萬(wàn)人次的觀看，直播銷(xiāo)售額超百萬(wàn)元，新增粉絲數(shù)達(dá)10萬(wàn)。“這就是蹭流量。”不少人氣憤地表示。
不僅如此，在面對(duì)網(wǎng)友的質(zhì)疑時(shí)，張?zhí)m稱這是“一咒十年旺”。在直播到一個(gè)小時(shí)，張?zhí)m還打開(kāi)微信語(yǔ)音公放，里面?zhèn)鞒鐾粜》频呐鹇暋Ｔ俸髞?lái)，在直播到1個(gè)小時(shí)左右，張?zhí)m的直播間被封了。
抖音在公告中稱，“張?zhí)m·俏生活”等賬號(hào)利用逝者惡意炒作，推薦不實(shí)視頻，以獲取商業(yè)利益。盡管張?zhí)m否認(rèn)，稱自己并未推薦不實(shí)視頻，強(qiáng)調(diào)只是點(diǎn)了贊，但網(wǎng)上流傳的一張截圖顯示，“張?zhí)m之箖玥精選”曾有推薦相關(guān)視頻的動(dòng)作?！皬?zhí)m之箖玥精選”是張?zhí)m旗下的賬號(hào)。
其實(shí)，網(wǎng)友們的質(zhì)疑聲早從多年前就積攢下了。業(yè)內(nèi)有人如此形容：誕生于2020年的麻六記，幾乎是一個(gè)寄生于大S與汪小菲一家輿論之上的餐飲品牌。這并非無(wú)稽之談。
第三方數(shù)據(jù)平臺(tái)顯示，2025年以來(lái)，張?zhí)m與汪小菲的相關(guān)賬號(hào)直播帶貨銷(xiāo)售額，幾乎占麻六記整個(gè)品牌抖音銷(xiāo)售額成績(jī)的近40%。
麻六記真正寄生于大S與汪小菲一家輿論之上的重大時(shí)間節(jié)點(diǎn)，是在2021年11月。
彼時(shí)，汪小菲和大S在微博上因“930萬(wàn)贍養(yǎng)費(fèi)、7000元電費(fèi)、200萬(wàn)床墊”隔空打口水戰(zhàn)。緊跟流量的張?zhí)m，在直播間花樣百出：賣(mài)床墊、推鹵蛋、玩打碟，就連針對(duì)兒子汪小菲的婚姻發(fā)表看法時(shí)，都不忘在一旁露出麻六記的產(chǎn)品。
這換來(lái)了很多消費(fèi)者的激情下單，此后掌握到了流量密碼的張?zhí)m，在大S和汪小菲“臺(tái)北意難忘”的極限拉扯中，頻頻在直播間賣(mài)爆麻六記。
麻六記CEO安勇曾透露，麻六記的線上業(yè)務(wù)營(yíng)收，約為線下門(mén)店?duì)I收的3～5倍，直播帶貨月度銷(xiāo)售額曾突破上億元，其中單日銷(xiāo)售額甚至超過(guò)千萬(wàn)元。
餐飲分析師林岳曾分析指出，以單店投資和客單價(jià)、翻臺(tái)率等數(shù)據(jù)來(lái)看，估計(jì)麻六記的平均單店年收入可達(dá)到600萬(wàn)～800萬(wàn)元。窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2025年1月10日，麻六記在營(yíng)門(mén)店數(shù)量達(dá)到37家。
《財(cái)經(jīng)天下》按照在營(yíng)的37家門(mén)店保守測(cè)算，麻六記年收入至少為2.2億元。而張?zhí)m和汪小菲之所以能東山再起，也是吃足了罵戰(zhàn)大S所帶來(lái)的流量紅利。
02、賺錢(qián)的速度趕不上虧錢(qián)的速度
若把時(shí)間維度拉長(zhǎng)來(lái)看，無(wú)論是與大S結(jié)婚之前還是之后，離婚之前還是之后，離世之前還是之后，汪小菲和張?zhí)m對(duì)賺錢(qián)都頗有執(zhí)念。這是為何？事情還得從兩人的商海浮沉分別說(shuō)起。
張?zhí)m曾憑借一手創(chuàng)立的俏江南，以25億元的財(cái)富值躋身于胡潤(rùn)富豪榜。然而，隨著俏江南上市的失敗，張?zhí)m不僅徹底失去了公司，還欠下了一大筆債務(wù)?！敦?cái)經(jīng)天下》根據(jù)多家權(quán)威媒體公開(kāi)報(bào)道，將該起案件的來(lái)龍去脈仔細(xì)梳理了一下。
事情是“一環(huán)連一環(huán)”：“對(duì)賭失敗”“股權(quán)轉(zhuǎn)讓”“欠下債款”“家族信托被擊穿”。有業(yè)內(nèi)人士將其簡(jiǎn)要概括為：張?zhí)m因?yàn)楦患覛W洲私募股權(quán)公司CVC對(duì)賭輸了，本來(lái)要賠錢(qián)，結(jié)果她用信托筑成了一道防火墻，于新加坡開(kāi)了兩個(gè)銀行賬戶。這樣一來(lái)，要虧也只是虧信托資產(chǎn)以外的錢(qián)。
家族信托這道防火墻成立的前提是，擁有形式上的獨(dú)立性，但張?zhí)m卻將家族信托里的錢(qián)，去紐約買(mǎi)公寓了。CVC發(fā)現(xiàn)漏洞后，將張?zhí)m告上法庭，并且告贏了。于是，防火墻在2022年11月就被擊穿。盡管張?zhí)m多次提起訴訟表示被“CVC算計(jì)了”，但都被新加坡高等法院駁回，維持原判。
最終，張?zhí)m在新加坡銀行賬戶里的5537萬(wàn)美元（折合人民幣4億元）的款項(xiàng)，還是由CVC接管。此外，由于張?zhí)m海外家族信托被擊穿，其利用家族信托資金購(gòu)入的一套紐約公寓也被執(zhí)行還款。
判決書(shū)同時(shí)披露，張?zhí)m在與CVC的多番訴訟中敗訴，共欠款項(xiàng)及利息1.42億美元，折合人民幣約為10億元。對(duì)當(dāng)時(shí)的張?zhí)m來(lái)說(shuō)，這是個(gè)巨額數(shù)字。要知道，自從揮淚告別俏江南后，張?zhí)m名下的資本版圖，已經(jīng)基本注銷(xiāo)或吊銷(xiāo)。
名下沒(méi)有公司股權(quán)的張?zhí)m，開(kāi)始通過(guò)直播帶貨進(jìn)行商業(yè)活動(dòng)。她的抖音號(hào)“張?zhí)m·俏生活”是商業(yè)運(yùn)營(yíng)的主要平臺(tái)。在還沒(méi)被封禁之前的1月22日，該抖音賬號(hào)粉絲數(shù)量為788.3萬(wàn)，屬于一線主播的地位。這個(gè)賬號(hào)背后的運(yùn)營(yíng)公司，是北京俏生活科技有限公司，實(shí)際控制人是汪璽。
張?zhí)m通過(guò)抖音直播間，銷(xiāo)售不同種類的商品，包括休閑零食、服飾配飾等。其中，主要售賣(mài)的是麻六記食品，比如酸辣粉等。她一直為兒子汪小菲的麻六記站臺(tái)吆喝。在沒(méi)真正“寄生”于大S與汪小菲一家輿論之上時(shí)，麻六記的日子并不好過(guò)。
從公開(kāi)信息來(lái)看，開(kāi)業(yè)第一年，麻六記處于虧損狀態(tài)，當(dāng)時(shí)汪小菲只能靠賣(mài)家當(dāng)給員工發(fā)工資。汪小菲與大S網(wǎng)上爭(zhēng)議之前，麻六記直播間的場(chǎng)均銷(xiāo)售額，僅為7.5萬(wàn)～10萬(wàn)元。張?zhí)m之前也曾在直播間透露過(guò)，說(shuō)麻六記位于上海、成都的4家門(mén)店因疫情關(guān)閉，每月虧損高達(dá)200萬(wàn)元。或許是怕重蹈覆轍，麻六記至今并未融資。
哪怕抓住“臺(tái)北意難忘”流量后，麻六記賺了不少錢(qián)，但汪小菲要用錢(qián)的地方有點(diǎn)多。通過(guò)2022年汪小菲曬出的賬單顯示，他除了每月要向一雙兒女支付撫養(yǎng)費(fèi)外，還因子女教育問(wèn)題在瑞士有過(guò)租房等開(kāi)支。這還不包括其他的一些支出，比如給現(xiàn)任妻子馬筱梅的花銷(xiāo)等。
另外，規(guī)模越來(lái)越大的麻六記，開(kāi)了不少線下門(mén)店，這些重資產(chǎn)，前期需投入不少成本。有媒體曾經(jīng)算了一筆賬，麻六記的單店投資為200萬(wàn)～300萬(wàn)元，回本周期約為8～12個(gè)月。這意味著，目前全國(guó)37家店，至少投資進(jìn)去7400萬(wàn)元，起碼需要8個(gè)月，才能陸續(xù)收回成本。
并且，通過(guò)公開(kāi)信息顯示，汪小菲于北京麻六記餐飲管理公司旗下，還成立了一個(gè)北京麻六記酒店管理公司，作為北京麻六記酒店的運(yùn)營(yíng)總公司，目前已經(jīng)成立了5個(gè)酒店公司及酒店分店，并且在太原和青島成立了酒店管理公司。這些都需要真金白銀的投入。
汪小菲還要為過(guò)去的投資失策買(mǎi)單。這些年來(lái)，汪小菲的商業(yè)版圖鋪得較大，投資風(fēng)格頗為復(fù)雜。他曾進(jìn)入房地產(chǎn)、物流、電商、電動(dòng)車(chē)、茶飲、餐飲、酒店等行業(yè)。但除投資小鵬汽車(chē)這筆買(mǎi)賣(mài)劃算外，汪小菲在其他領(lǐng)域都碰了壁。
他于2013年成立的一家叫作合潤(rùn)麟的公司，只推出過(guò)一款叫作“合潤(rùn)麟私家茶”的產(chǎn)品，這家公司開(kāi)業(yè)一年凈利潤(rùn)為200元。房地產(chǎn)公司北京合尊置業(yè)，旗下主營(yíng)餐廳和酒店，2015年凈利潤(rùn)只有10元，之后不再對(duì)外公布財(cái)報(bào)。
這家公司旗下比較出名的資產(chǎn)，有以大S命名的酒店臺(tái)北 S hotel。隨著汪小菲和大S的分道揚(yáng)鑣，S hotel也走向了沒(méi)落。2024年8月25日，已更名為“美憬閣”的S hotel開(kāi)始清倉(cāng)甩賣(mài)活動(dòng)，正式停業(yè)。
從目前來(lái)看，該酒店資產(chǎn)已被拍賣(mài)，汪小菲承諾：拍賣(mài)所得款項(xiàng)捐贈(zèng)給慈善基金。媒體披露稱，這個(gè)當(dāng)年投資7800萬(wàn)元的S hotel，在經(jīng)營(yíng)后期每月虧損超過(guò)1000萬(wàn)元新臺(tái)幣，折合人民幣220萬(wàn)元，這也是S hotel酒店最終停業(yè)的主要原因之一。
03、被封之后，酸辣粉難賣(mài)了
而隨著張?zhí)m汪小菲抖音賬號(hào)被封，將會(huì)引發(fā)一連串連鎖效應(yīng)。首當(dāng)其沖的是，直接影響麻六記的業(yè)務(wù)。有媒體形容稱：“麻六記的天塌了一半。”
2月7日，憤怒的網(wǎng)友沖向麻六記品牌直播間，有的網(wǎng)友在直播間拍了退，退了再拍。有的是上了鏈接，迅速搶完，都是待支付。
“太難了，直播那么多年從來(lái)沒(méi)有遇到這種事，拍40單有38單待付款。直播半天了，也沒(méi)有賣(mài)多少單出去。”麻六記主播稱。還有網(wǎng)友甚至勸麻六記主播：“快下班吧！”“換工作吧！”
面對(duì)抖音直播間的被封，張?zhí)m在接受媒體采訪時(shí)稱，這將會(huì)影響企業(yè)8000名員工背后的8000個(gè)家庭。
由此可見(jiàn)，張?zhí)m恐怕心中有數(shù)：麻六記無(wú)論是早期的出圈，還是后來(lái)的大火，都仰仗于線上直播間的流量。而這個(gè)流量的絕大多數(shù)，是從汪小菲和大S的離婚風(fēng)波，所延伸而來(lái)。
接下來(lái)，沒(méi)了抖音引流的電商平臺(tái)，張?zhí)m和汪小菲的日子并不好過(guò)。畢竟，如安勇所說(shuō)，麻六記的線上業(yè)務(wù)營(yíng)收，均為線下門(mén)店?duì)I收的3～5倍。換言之，線下門(mén)店在整體業(yè)務(wù)中占比相對(duì)線上較小。
從目前來(lái)看，麻六記擁有俏江南的原班人馬，且創(chuàng)始人擁有很多年的餐飲經(jīng)驗(yàn)，線下實(shí)體店也憑借招牌菜品，如毛血旺、辣子雞等，吸引了眾多食客。但麻六記的競(jìng)爭(zhēng)者太多了。
以線下門(mén)店最多的北京為例，在北京市場(chǎng)，人均110～150元、相似條件的連鎖川菜品牌，有眉州東坡、錦府鹽幫、胡桃里、辣婆婆等。大眾點(diǎn)評(píng)顯示上海川菜的人氣榜單里，廖川菜、破店小酒館等都是經(jīng)典川菜進(jìn)行微創(chuàng)新的品牌。
此外，在川味賽道里，麻六記還有太二、魚(yú)你在一起等酸菜魚(yú)品牌，馬路邊邊、鋼管五廠小郡肝等串串品牌，以及大龍燚、小龍坎等火鍋品牌的夾擊。
麻六記也存在一些負(fù)面評(píng)價(jià)，如部分消費(fèi)者認(rèn)為酸辣粉價(jià)格高、油膩，不如當(dāng)?shù)匦〕悦牢丁２⑶遥?023年，《中國(guó)食品安全報(bào)》發(fā)布的315特別報(bào)道中，點(diǎn)名麻六記酸辣粉里添加了銨明礬。
該篇報(bào)道提到，過(guò)量攝入銨明礬影響人體對(duì)鐵、鈣等成分的吸收。這給麻六記酸辣粉的口碑，蒙上了一層陰影。實(shí)際上，張?zhí)m直播間的被封，也將會(huì)對(duì)麻六記代工的企業(yè)，造成一定影響。
《成都商報(bào)》曾報(bào)道稱，目前麻六記線上銷(xiāo)售的產(chǎn)品基本為代工生產(chǎn)。比如麻六記牛肉辣醬代工廠，為四川飯掃光食品集團(tuán)股份有限公司；火鍋底料選擇了四川天廚食品有限公司代工。
自熱煲仔飯?zhí)籽b為成都友倫食品有限公司代工；小旺腸為上海威平食品有限公司代工；冷吃牛肉則是由成都遠(yuǎn)達(dá)集團(tuán)富順縣美樂(lè)食品有限公司代工；賣(mài)脫銷(xiāo)的麻六記酸辣粉，其代工企業(yè)為阿寬食品。
以阿寬食品為例，其招股書(shū)顯示，2022年，麻六記為第一大客戶，銷(xiāo)售收入為5034.51萬(wàn)元。
復(fù)盤(pán)張?zhí)m和汪小菲的個(gè)人特征，他們的底色顯然是復(fù)雜的。硬幣的正面，是作為俏江南創(chuàng)始人的張?zhí)m，手握大女主劇本逆天改命。有人如此形容：某種程度上，張?zhí)m在賺錢(qián)這類原始欲望驅(qū)動(dòng)下輕易打不倒、擊不垮的生命力，跟改革開(kāi)放中成長(zhǎng)起來(lái)的那代白手起家的老板一樣。
硬幣的反面，則是張?zhí)m在這么多年里，以商人的身份、母親的角色，在兒子汪小菲的婚姻生活里頻繁刷存在感，不僅成為“臺(tái)北意難忘”悲劇中的重要一環(huán)，還為了流量和賺錢(qián)失去了本心。今天的種種，與多年前驚人的相似。
那是汪小菲和大S結(jié)婚時(shí)，張?zhí)m說(shuō)“感謝好友萬(wàn)達(dá)老板王健林對(duì)婚禮的贊助”，暗示俏江南和萬(wàn)達(dá)關(guān)系密切，后被王健林兒子王思聰一語(yǔ)道破：“全家都不認(rèn)識(shí)張?zhí)m，父親最多只知道俏江南董事長(zhǎng)姓張。”
早年間的汪小菲，也曾流露過(guò)不靠母親和外界的想法。
那是在2019年，在談起曾作為奧運(yùn)會(huì)接待場(chǎng)所時(shí)的蘭會(huì)所，他對(duì)采訪自己的騰訊新聞這樣說(shuō)道：“那個(gè)時(shí)候就覺(jué)得了不得了，誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)我也認(rèn)識(shí)，看著他們的談判都是在我們這兒促成的。”
但后來(lái)，“等這一切繁華過(guò)去以后，你發(fā)現(xiàn)并不是你認(rèn)識(shí)誰(shuí)你就是誰(shuí)。大家可能給你一些橋梁、一些助力，可能我們做一些事情，會(huì)得到外界資源的幫助，但真正自己的學(xué)識(shí)，你自己的努力，才是最重要的?！?/p>
現(xiàn)在來(lái)看，這一切，只是一番空談。