界面新聞?dòng)浾?| 林柳含

界面新聞編輯 | 湯威

1. 北京諾金酒店與SHANG XIA上下攜手推出“新年下午茶”

北京諾金酒店與奢侈品家居與生活方式品牌SHANG XIA上下合作，推出以“敦煌九色鹿”為主題的下午茶，傳承東方神韻并演繹敦煌意境。此次合作不僅為賓客帶來獨(dú)特的味蕾體驗(yàn)，也為北京諾金酒店即將到來的10周年慶典預(yù)熱。

此次下午茶的靈感來源于SHANG XIA上下的九色鹿系列茶禮盒，該系列由上海市級(jí)非遺技藝金山農(nóng)民畫藝術(shù)家創(chuàng)作，重新演繹了敦煌石窟257號(hào)洞窟的《九色鹿經(jīng)圖》。九色鹿象征吉祥如意、善良慈愛與正義勇敢，為生活帶來美好寓意。北京諾金酒店大堂吧精心打造的下午茶，讓賓客在享受美食的同時(shí)，也能領(lǐng)略到敦煌文化的深厚魅力。SHANG XIA上下新年聯(lián)名下午茶從即日起至2025年3月27日限量發(fā)售，包含兩款節(jié)日飲品。

2. 北京前門文華東方酒店推出節(jié)日季慶?；顒?dòng)

隨著節(jié)日季的到來，北京前門文華東方酒店精心策劃了一系列美食與活動(dòng)，邀請(qǐng)賓客在溫暖愉悅的氛圍中與親朋好友共度美好時(shí)光。VICINI意大利餐廳呈現(xiàn)豐盛的節(jié)日饗宴，主廚Luongo帶來圣誕節(jié)午、晚餐套餐，包括香煎扇貝配伊比利亞火腿、意式雞肉香腸手工餃子、燉牛肋排等經(jīng)典意大利美食，搭配熱紅酒及特釀起泡酒。此外，VICINI還提供節(jié)日歡慶早午餐，包括無限量的新鮮生蠔、帝王蟹、三文魚刺身、精選奶酪、烤圣誕火雞等豐富選擇。楓香廊則推出圣誕下午茶，甜品主廚以圣誕節(jié)慶元素為靈感，打造6款限定甜點(diǎn)和5款咸點(diǎn)，如阿穆爾優(yōu)質(zhì)魚子醬、龍蝦汁燴帝皇蟹等，搭配精選咖啡、茶及香檳，為賓客帶來甜蜜滋味。

3. 北京麗思卡爾頓酒店與祖·瑪瓏聯(lián)名推出「繁花啟運(yùn)」下午茶

近日，北京麗思卡爾頓酒店與英國(guó)香氛品牌祖·瑪瓏 (Jo Malone London) 聯(lián)合推出「繁花啟運(yùn)」聯(lián)名下午茶，以國(guó)畫牡丹和牡丹香氛為靈感，為中國(guó)新年帶來美好祝愿。此次下午茶由酒店餅房廚師長(zhǎng)Shakira (李珊珊) 精心打造，包括五款雙人份主題甜品：焙茶豆乳山楂蛋糕、馬拉波斯草莓茉莉花慕斯、開心果費(fèi)南雪、蘋果啫喱配杏仁蛋糕、玫瑰巴伐利亞配香緹奶油。咸點(diǎn)方面，四款精選咸品包括大蝦鱷梨三明治腌漬白蘿卜、煙熏三文魚配多谷面包酸奶油、奶油芝士無花果、櫻桃鵝肝。此外，特別調(diào)制的“牡丹胭紅”雞尾酒以伏特加、百利甜、牛奶、蜂蜜、紅石榴糖漿等調(diào)制，搭配椰蓉、玫瑰花瓣點(diǎn)綴，呈現(xiàn)牡丹的胭紅色調(diào)。

此次下午茶于2025年1月1日至4月6日在北京麗思卡爾頓酒店大堂酒廊限時(shí)發(fā)售。活動(dòng)期間，賓客不僅能享受麗思卡爾頓的傳奇服務(wù)和主題定制甜點(diǎn)、咸點(diǎn)及飲品，還將獲得祖·瑪瓏香水體驗(yàn)裝小樣。同時(shí)，祖·瑪瓏「繁花啟運(yùn)」新年香氛系列產(chǎn)品于2025年1月1日至1月31日在京東魔方平臺(tái)線上發(fā)售。

3. VOSS與W酒店聯(lián)手打造“UVW潮趣特調(diào)夜”

近日，高端天然飲用水品牌VOSS與先鋒潮流生活方式酒店品牌W酒店首次合作，推出“UVW潮趣特調(diào)夜”，在創(chuàng)意與玩趣中點(diǎn)燃都市夜生活的活力。此次活動(dòng)特邀多位亞洲50最佳酒吧的調(diào)酒師，與全國(guó)6城W酒店的調(diào)酒師攜手，以VOSS聽裝果味氣泡水0糖0卡0碳的輕盈特點(diǎn)和細(xì)膩綿密的氣泡，為特調(diào)雞尾酒增添層次豐富的清爽口感，給賓客帶來一場(chǎng)創(chuàng)意碰撞與夜生活激情的盛宴。

亞洲50最佳酒吧的調(diào)酒師們?cè)谌珖?guó)6城W酒店為賓客帶來創(chuàng)意特調(diào)，玩趣多元口味。上海W酒店的Agung Prabowo以VOSS青提葡萄氣泡水演繹環(huán)保理念與都市潮流的碰撞；廣州W酒店的調(diào)酒師則將VOSS櫻花白桃氣泡水與新加坡文化的交融中增添層次感；西安W酒店的Cross Yu以復(fù)古演繹創(chuàng)新配方，呈現(xiàn)出不拘一格的創(chuàng)意風(fēng)采。

4. 上海外灘W酒店推出“玩味旅享家”下午茶

上海外灘W酒店在年末節(jié)日季重磅推出“玩味旅享家”下午茶，以萬豪旅享家（Marriott Bonvoy?）為靈感，帶領(lǐng)賓客環(huán)游世界，探索W酒店的十大旅行目的地。此次下午茶由酒店餅房行政總廚師長(zhǎng)朱賢東（Sam Zhu）領(lǐng)銜打造，融合全球各地的經(jīng)典美食與創(chuàng)意元素，為賓客帶來一場(chǎng)舌尖上的環(huán)游世界之旅.

下午茶亮點(diǎn)包括無米三文魚玉子燒壽司卷、披薩角、黃油面包配龍蝦肉、雷明頓蛋糕、蒙布朗蛋糕、斑斕葉子凍搭配娘惹糕點(diǎn)等，每一道都蘊(yùn)含著對(duì)各地文化的獨(dú)特詮釋。還有兩款特調(diào)飲品為下午茶增添更多風(fēng)味。器皿則以全球10個(gè)擁有W酒店的城市地標(biāo)建筑、酒店外觀及特色美食為靈感，賦予下午茶獨(dú)具一格的鮮明姿態(tài)。賓客可帶上專屬護(hù)照和登機(jī)牌，提著定制潮酷行李箱，登上巨型泡泡船，體驗(yàn)仿佛置身于一場(chǎng)好萊塢大片中的環(huán)球美食探險(xiǎn)。“玩味旅享家”下午茶于12月6日正式上線，賓客可在標(biāo)幟餐廳或WOOBAR?酒吧享受這一獨(dú)特的午后茶時(shí)體驗(yàn)，探索更多向往的W旅行目的地。

5. 阿麗拉上海開啟新年慶典活動(dòng)

2024年11月27日，阿麗拉上海正式開啟了自開業(yè)以來的首場(chǎng)圣誕季活動(dòng)，籌備了一系列節(jié)日活動(dòng)和美食盛宴，推出主題晚餐，讓賓客在溫馨浪漫的氛圍中享受地道的節(jié)日美味。酒店與上海灘SHANGHAI TANG聯(lián)名推出的下午茶，融合了摩登上海風(fēng)情，賓客在39層至尊套房?jī)?nèi)享用聯(lián)名下午茶，包含雙人咖啡或茶，可升級(jí)中式有機(jī)茶或香檳。

茶晏@5TH 圣誕主題下午茶包括精致細(xì)膩的巧克力榛子樹根蛋糕，和以中式茶為靈感創(chuàng)作的圣誕茉莉花茶秋，每一道都是視覺與味覺的雙重盛宴。圣誕平安夜主題套餐包括精選日式刺身、招牌甘鯛立鱗燒、經(jīng)典爐端燒等，每一道都展現(xiàn)了廚師團(tuán)隊(duì)對(duì)食材的精湛烹飪技藝。新年主題套餐包括映庭餐廳新年套餐和威海500中餐廳跨年晚宴，菜品分別包括吉娜朵生蠔、牡丹蝦、海鮮松茸湯等和比目魚與海參、蟹肉燜花膠、古法蒸大黃魚、鮑魚紅燒肉等。

6、半島精品店推出了「祥蛇獻(xiàn)瑞 福運(yùn)綿延」新春系列

一直以來，半島精品店的各色糕點(diǎn)都是賀年的不二之選。今年新春，從融合傳統(tǒng)風(fēng)味與創(chuàng)新特色的賀年年糕，到寓意吉祥的精致美饌，每款都以閃爍蛇鱗如意結(jié)圖案禮盒盛載，寄寓新的一年充滿團(tuán)結(jié)、好運(yùn)與繁榮。

其中，半島年糕更是一道經(jīng)典美味。半島傳統(tǒng)年糕采用優(yōu)質(zhì)泰國(guó)糯米，按照古法研磨制成，口感甜糯香軟。除傳統(tǒng)口味以外，半島精品店繼續(xù)呈獻(xiàn)紅棗姜汁年糕和由米其林星級(jí)名廚鄧志強(qiáng)師傅構(gòu)思的星廚系列無花果核桃蜂蜜年糕，寓意著好運(yùn)連連，心想事成。今年半島精品店特別出新，呈獻(xiàn)了黑糖陳皮曲奇、新春碧根果仁曲奇蝴蝶酥禮盒、新春美點(diǎn)禮盒、精選果仁禮盒四大新品，各類精致美點(diǎn)巧妙結(jié)合傳統(tǒng)與時(shí)尚口味，為農(nóng)歷新年的歡慶時(shí)刻增添別樣風(fēng)味。