文 | 酒訊 半顆
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從寧夏賀蘭山到山東煙臺(tái)，從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)到國(guó)際舞臺(tái)，中國(guó)葡萄酒正在尋找一條通向世界的新路徑。11月14日，國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）正式接受中國(guó)的加入申請(qǐng)，中國(guó)成為了這一國(guó)際組織的第51個(gè)成員國(guó)。
圖片來(lái)源：國(guó)際葡萄與葡萄酒組織官網(wǎng)截圖
作為擁有世界第三大葡萄種植面積的葡萄酒大國(guó)，在技術(shù)交流、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)品出口等方面，OIV成立100周年之際，中國(guó)葡萄酒業(yè)加入OIV會(huì)帶來(lái)怎樣的變化？
01 百年“糾纏”史
作為國(guó)際葡萄酒業(yè)最具權(quán)威性的政府間組織，OIV已有100年的歷史。
1924年11月29日，西班牙、意大利、法國(guó)、匈牙利、希臘、盧森堡、葡萄牙和突尼斯這8個(gè)國(guó)家，于法國(guó)巴黎發(fā)起創(chuàng)建了國(guó)際葡萄酒辦事處，后更名為國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）。
經(jīng)過(guò)百年發(fā)展，OIV已發(fā)展成為擁有50個(gè)成員國(guó)的國(guó)際組織，其中包括32個(gè)歐洲國(guó)家、6個(gè)美洲國(guó)家、2個(gè)大洋洲國(guó)家、3個(gè)非洲國(guó)家和7個(gè)亞洲國(guó)家。這些成員國(guó)共同制定了1400多項(xiàng)決議，涵蓋葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
圖片來(lái)源：國(guó)際葡萄與葡萄酒組織官網(wǎng)
11月14日，中國(guó)成為了OIV的第51個(gè)成員國(guó)。雖然是成員中最新鮮的面孔，但中國(guó)與OIV的關(guān)聯(lián)卻已有近百年之久。
在OIV成立之初，中國(guó)就與其有過(guò)一面之緣。1924年，法國(guó)駐華公使傅樂(lè)猷曾函詢民國(guó)政府是否參加OIV成立大會(huì)，為慎重起見(jiàn)，農(nóng)商部特向各省實(shí)業(yè)廳發(fā)出訓(xùn)令，要求征詢當(dāng)?shù)仄咸丫粕碳业囊庖?jiàn)。但由于各種原因終究未能成行。
半個(gè)多世紀(jì)后，中國(guó)與OIV的緣分再度延續(xù)。1987年，煙臺(tái)成為中國(guó)最早獲得OIV觀察員身份的國(guó)家；2012年，寧夏更進(jìn)一步，成為OIV在中國(guó)唯一的省級(jí)觀察員。2023年4月，時(shí)任法國(guó)總統(tǒng)馬克龍?jiān)L華期間，中法兩國(guó)在近40項(xiàng)政府間協(xié)議中，特別提出推動(dòng)中國(guó)加入OIV。在這之后，就是中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2024年5月正式遞交申請(qǐng)，終于在OIV百年之際，完成了這場(chǎng)遲到的“入會(huì)儀式”。
圖片來(lái)源：酒訊制圖
中國(guó)的加入對(duì)OIV而言，也不只是增加了一個(gè)新成員那么簡(jiǎn)單。中國(guó)不僅填補(bǔ)了自身在國(guó)際葡萄酒領(lǐng)域的空缺，也為OIV帶來(lái)了新的活力：世界第三大的葡萄種植面積，全球第一的鮮食葡萄產(chǎn)量，讓OIV的版圖一舉擴(kuò)大到全球85%的釀酒葡萄種植區(qū)域——這意味著OIV在制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，將擁有更全面的數(shù)據(jù)支撐和更廣闊的實(shí)踐基礎(chǔ)，推動(dòng)全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)朝著更均衡、更協(xié)調(diào)的方向發(fā)展。
02 擁有“國(guó)際通行證”
近年來(lái)，中國(guó)葡萄酒正以更開(kāi)放的姿態(tài)擁抱世界。從停止對(duì)澳大利亞葡萄酒的反傾銷調(diào)查，到正式加入OIV，一系列務(wù)實(shí)舉措釋放出明確信號(hào)：這個(gè)擁有78.3萬(wàn)公頃葡萄園的國(guó)家，正在加速與國(guó)際市場(chǎng)的融合。
事實(shí)上，近年來(lái)中國(guó)葡萄酒與世界的聯(lián)系早已悄然加深。從澳大利亞奔富、法國(guó)拉菲等頂級(jí)酒莊在華建廠，到西班牙、澳大利亞等國(guó)與中國(guó)展開(kāi)深度技術(shù)合作在中國(guó)頻頻開(kāi)展路演、大師課，再到國(guó)產(chǎn)葡萄酒亮相倫敦葡萄酒博覽會(huì)等國(guó)際展會(huì)，中國(guó)葡萄酒正在全方位擴(kuò)大與世界的互動(dòng)。
拉菲集團(tuán)建立瓏岱酒莊 圖片來(lái)源：瓏岱公眾號(hào)
加入OIV，為這種互動(dòng)提供了更為廣闊的空間。中國(guó)葡萄酒將納入統(tǒng)一的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)體系中，產(chǎn)品質(zhì)量獲得OIV認(rèn)可，這是進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的基礎(chǔ)門(mén)檻。OIV成員國(guó)之間在葡萄酒貿(mào)易方面享有諸多便利政策，如關(guān)稅優(yōu)惠、準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)等，這為中國(guó)葡萄酒提供了實(shí)質(zhì)性的制度保障。值得注意的是，OIV成員國(guó)之間的葡萄酒貿(mào)易占全球總量的80%以上，這意味著符合OIV標(biāo)準(zhǔn)的中國(guó)葡萄酒，將獲得進(jìn)入這個(gè)龐大市場(chǎng)的"通行證"。
潮飲薈（上海）品牌管理有限公司創(chuàng)始人殷凱認(rèn)為，中國(guó)加入OIV，有助于提升中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的國(guó)際形象和認(rèn)可度，為中國(guó)葡萄酒進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)提供了更多機(jī)會(huì)。同時(shí) OIV 提供了一個(gè)國(guó)際合作平臺(tái)，有利于中國(guó)葡萄酒企業(yè)與國(guó)際同行進(jìn)行技術(shù)交流和合作，提升釀酒技術(shù)和品質(zhì)管理水平。OIV 制定的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)可以幫助中國(guó)葡萄酒企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量，滿足國(guó)際市場(chǎng)的要求，促進(jìn)中國(guó)葡萄酒與國(guó)際市場(chǎng)的貿(mào)易往來(lái)，幫助中國(guó)葡萄酒企業(yè)拓展國(guó)際市場(chǎng)。
加入OIV的價(jià)值，在寧夏和煙臺(tái)兩個(gè)產(chǎn)區(qū)已經(jīng)得到了初步驗(yàn)證。
2023年6月，在OIV的支持下，寧夏成功舉辦了國(guó)際葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)大會(huì)。隨后，賀蘭山東麓被OIV評(píng)為世界葡萄酒明星產(chǎn)區(qū)，銀川市也受邀加入OIV國(guó)際葡萄與葡萄酒城市聯(lián)盟。目前，寧夏已有70%以上的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以O(shè)IV標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)。
圖片來(lái)源：紫夢(mèng)賀蘭公眾號(hào)
而在這樣的背景下，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)也得到了更好的成長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，寧夏地區(qū)的葡萄酒出 額達(dá)到831.76萬(wàn)元，同 增長(zhǎng)43.2%。出 量實(shí)現(xiàn)7.7萬(wàn)升，同 增長(zhǎng)12.5%。
另外，在1987年，OIV前主席羅伯特·丁洛特就曾向煙臺(tái)市政府頒發(fā)了“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”城徽紀(jì)念章；2017年則正式獲得國(guó)際葡萄與葡萄酒城證書(shū)，也是亞洲唯一一個(gè)獲得該證書(shū)的城市。
近三年來(lái)，煙臺(tái)葡萄酒累計(jì)獲得500多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外大獎(jiǎng)，年均獲獎(jiǎng)高達(dá)168項(xiàng)，煙臺(tái)蓬萊產(chǎn)區(qū)獲批全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)葡萄酒技術(shù)性貿(mào)易措施研究評(píng)議基地，目前已出口20個(gè)國(guó)家和地區(qū)，上榜30多家國(guó)際高級(jí)酒店酒單。
從這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的實(shí)踐可以看出，通過(guò)加入OIV，葡萄酒產(chǎn)業(yè)也在進(jìn)一步靠近國(guó)際市場(chǎng)，在技術(shù)、管理經(jīng)驗(yàn)等方面也逐漸向國(guó)際水平靠攏。
03 出海征程加速度
在中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)陣痛期，加入OIV有著別樣的意義。
數(shù)據(jù)顯示，2023年全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)總銷售收入僅為90.9億元，與2016年464.54億元的巔峰相比，跌幅高達(dá)80%。2024年半年報(bào)進(jìn)一步顯示，莫高股份、通化葡萄等多家酒企均陷入虧損困境，產(chǎn)量持續(xù)下滑。
圖片來(lái)源：酒訊制圖
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的最大困境在于消費(fèi)者缺乏葡萄酒飲用習(xí)慣，相比之下，將目光投向已經(jīng)具備葡萄酒消費(fèi)傳統(tǒng)的國(guó)際市場(chǎng)，或許是一條更可行的出路。
近年來(lái)，中國(guó)葡萄酒積極向海外開(kāi)展各類推介會(huì)、舉辦營(yíng)銷活動(dòng)，參與各類評(píng)獎(jiǎng)。今年6月，第31屆布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽上，中國(guó)大陸地區(qū)107家企業(yè)的339款葡萄酒，最終共計(jì)斬獲了133枚獎(jiǎng)牌，其中大金獎(jiǎng)6枚，金獎(jiǎng)83枚，銀獎(jiǎng)44枚。2024年的Decanter世界葡萄酒大賽上，中國(guó)葡萄酒獲得了178枚獎(jiǎng)牌，其中包含5枚金獎(jiǎng)、55枚銀獎(jiǎng)和118枚銅獎(jiǎng)。2024首屆“環(huán)球葡萄酒評(píng)審”IWSC中國(guó)區(qū)葡萄酒大賽中，中國(guó)賽區(qū)也共計(jì)摘得了近200枚獎(jiǎng)牌。世界級(jí)賽事上的不俗表現(xiàn)，說(shuō)明國(guó)際市場(chǎng)對(duì)中國(guó)葡萄酒具有一定認(rèn)可。
圖片來(lái)源：布魯塞爾國(guó)際葡萄酒烈酒大賽
然而，品質(zhì)的提升并未直接轉(zhuǎn)化為出口的增長(zhǎng)，中國(guó)葡萄酒出口數(shù)據(jù)仍處于持續(xù)下降趨勢(shì)。中國(guó)葡萄酒出口額已從2016年5.424億美元跌至2023年的3773萬(wàn)美元，到了2024年依舊在下降。今年1-9月，中國(guó)葡萄酒出口額為1820萬(wàn)美元，降幅33.5%，較上半年收窄21個(gè)點(diǎn)。
對(duì)比此前寧夏產(chǎn)區(qū)葡萄酒的狀態(tài)，可見(jiàn)OIV對(duì)中國(guó)葡萄酒出海的意義。這也是為什么，加入OIV后，市場(chǎng)開(kāi)始期待困局扭轉(zhuǎn)以及中國(guó)葡萄酒出口在關(guān)稅對(duì)等、出口渠道擴(kuò)展等方面獲得更多突破。
寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“中國(guó)加入OIV有利于國(guó)產(chǎn)葡萄酒國(guó)際地位與認(rèn)可度的持續(xù)提升，推動(dòng)中國(guó)葡萄酒走出去，有更多機(jī)會(huì)與葡萄酒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)在市場(chǎng)銜接、標(biāo)準(zhǔn)并軌、品牌宣傳、產(chǎn)品出口、賽事活動(dòng)、技術(shù)引進(jìn)、人才培育等方面開(kāi)展交流合作?！?/p>
酒類營(yíng)銷專家肖竹青認(rèn)為，中國(guó)葡萄酒大量的企業(yè)還停留在做產(chǎn)品，正在升級(jí)做品牌的階段。在國(guó)際葡萄酒領(lǐng)域，中國(guó)還沒(méi)有力量和影響力去參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，參與國(guó)際葡萄酒價(jià)值表達(dá)體系的建設(shè)和維護(hù)。
他認(rèn)為，“本次加入國(guó)際葡萄酒組織，會(huì)強(qiáng)化中國(guó)葡萄酒行業(yè)和中國(guó)葡萄酒企業(yè)，在國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)的話語(yǔ)權(quán)和價(jià)值表達(dá)體系的存在感。中國(guó)葡萄酒企業(yè)目前最需要的是建立品質(zhì)信任，無(wú)論是在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是在國(guó)際市場(chǎng)，如何去建設(shè)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的概念、產(chǎn)區(qū)的品牌和產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)信任，是整個(gè)葡萄酒行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基石?！?/p>