文 | 小食代 何丹琳
繼雀巢之后,全球最大的軟飲料制造商可口可樂公司的運營架構(gòu)也變得更精簡了。
小食代獲悉,上周五晚間,可口可樂公司對Costa咖啡和innocent業(yè)務(wù)實行新的匯報線,這兩大業(yè)務(wù)將向歐洲運營部門匯報。值得注意的是,這一變更背后涉及可口可樂公司的運營架構(gòu)的重大重組。
上述兩大業(yè)務(wù)均隸屬于可口可樂全球風(fēng)投(Global Ventures),后者目前是一個獨立的運營部門。“作為此次重組的一部分,全球風(fēng)投部門即將退出歷史舞臺(will be sunset)?!笨煽诳蓸饭痉矫姹硎尽?/p>
這也意味著,可口可樂公司目前按照地理和業(yè)務(wù)劃分的六大運營部門將精簡為五大運營部門。此次架構(gòu)重組自2025年1月1日起生效。
那么,可口可樂公司此次進(jìn)行運營架構(gòu)重組有何背景,相關(guān)調(diào)整將帶來哪些變化,是否會涉及裁員,對中國市場又有何影響呢?下面,小食代就帶大家一起來看看詳情。
精簡架構(gòu)
根據(jù)這家總部位于美國亞特蘭大的飲料巨頭的最新安排,自2025年1月1日起,innocent和Costa業(yè)務(wù)將向可口可樂公司的歐洲運營部門匯報。這一變更將簡化匯報結(jié)構(gòu)。
在可口可樂公司看來,這些組織變化旨在精簡當(dāng)前結(jié)構(gòu),“沒有大量的崗位變動,絕大多數(shù)現(xiàn)有職位將繼續(xù)存在?!?/p>
值得注意的是,在上述調(diào)整背后,可口可樂全球風(fēng)投部門即將“功成身退”。
小食代介紹過,可口可樂全球風(fēng)投部門成立于2019年,主要負(fù)責(zé)管理該公司投資和收購而來的一些可以在全球范圍內(nèi)擴展的品牌,包括收購來的Costa、innocent、Dogadan,以及投資的Monster Beverages(魔爪,分銷合作)。
以往,當(dāng)其收購來的業(yè)務(wù)和基礎(chǔ)業(yè)務(wù)不一樣時,可口可樂公司公司采用的慣常做法是“互通而又獨立”(connected but not integrated)。近年來,在朝著成為“一家全品類飲料公司”轉(zhuǎn)型的過程中,可口可樂頻頻出手,收購和投資的差異較大的業(yè)務(wù)越來越多,因此也催生了組建一個獨立的全球風(fēng)投運營部門的需求。
“我們在世界各地都有收購,都有風(fēng)險投資和新興品牌,當(dāng)我們分各個地區(qū)、各個部門運營這些業(yè)務(wù)時,我們不是那么成功。”翻查資料,可口可樂公司CEO詹鯤杰2018年宣布成立該部門時曾表示,“因此,與其讓某件事在一些地方取得成功,然后花很長時間才能推廣到其他地方,不如讓風(fēng)投部門來幫助推動議程,加快前進(jìn)的速度。”
現(xiàn)在,在這一獨立部門模式下運營了五年后,可口可樂公司認(rèn)為這些業(yè)務(wù)是時候可以更好地“融入大家庭”了。
“在展望增長的下一篇章時,我們評估了要如何將自己調(diào)整到最佳狀態(tài),以在這些增長領(lǐng)域取得未來的成功。我們認(rèn)為,現(xiàn)在是讓它們與我們的運營部門更直接地協(xié)作的最佳時機?!笨煽诳蓸饭臼紫攧?wù)官John Murphy在上周五相關(guān)消息公布時,這么表示。
中國市場
在中國市場,可口可樂公司的此次運營架構(gòu)重組將主要影響Costa(咖世家)業(yè)務(wù)。
根據(jù)集團(tuán)最新安排,Costa在中國的零售業(yè)務(wù)(以咖啡門店業(yè)務(wù)為主)也將向歐洲運營部門匯報,而即飲咖啡業(yè)務(wù)(RTD)則向本地運營部門匯報。
“其實在實際操作上,零售和即飲這兩塊業(yè)務(wù)的運營一直是分開的,前者才算在Costa里頭(由全球風(fēng)投部門相對獨立地在管),后者是歸屬可口可樂中國的,包括整個銷售網(wǎng)絡(luò)都是可口可樂中國在做?!币晃皇煜で闆r的業(yè)內(nèi)人士今天告訴小食代。
小食代介紹過,自2019年加入可口可樂公司后,Costa就從以前單一的門店業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)向“全方位咖啡公司”,在中國運營著連鎖零售咖啡店、快消業(yè)務(wù)(包裝即飲咖啡RTD和家用咖啡)、咖啡服務(wù)業(yè)務(wù)(咖世家快選和自助咖啡機Express)。
根據(jù)Costa中國此前制定的2021-2025年計劃,其預(yù)計到2025年咖啡門店數(shù)量將達(dá)到1000家以上,即飲咖啡市場滲透和市場份額大幅提升,咖世家快選和自助咖啡機拓展至5000個點位以上,家用咖啡業(yè)務(wù)(包括咖啡凍干粉、掛耳咖啡等)也能夠?qū)崿F(xiàn)爆發(fā)式的增長。
然而,截至目前,從發(fā)展勢頭和目標(biāo)進(jìn)展來看,Costa在華零售和即飲兩大業(yè)務(wù)板塊可謂“冰火兩重天”。
在競爭激烈的咖啡連鎖賽道上,Costa的“掉隊”有點快。窄門餐眼的數(shù)據(jù)顯示,截至今年10月初,Costa在中國的門店數(shù)為393家。從2020年至今,其門店數(shù)就一直徘徊在400家上下。此前,Costa甚至多次傳出閉店消息,例如今年8月關(guān)閉了在南昌的最后兩家門店,“失守”又一城市。
進(jìn)入中國市場18年后,這家英國咖啡連鎖巨頭距離其中國“千店”目標(biāo)依然相差甚遠(yuǎn)。相比之下,比Costa早7年進(jìn)入中國市場的星巴克如今門店數(shù)已達(dá)到7596家,“后起之秀”瑞幸更是在短短幾年間達(dá)到了21343家的門店規(guī)模,迅速成為國內(nèi)門店數(shù)量最多的咖啡連鎖。
而在可口可樂公司一向擅長的包裝飲料賽道上,Costa則成為了一匹“黑馬”。小食代曾介紹,作為推進(jìn)在華“多品類”咖啡戰(zhàn)略第一步,Costa在2020年上市了首款即飲咖啡產(chǎn)品,隨后不斷擴充產(chǎn)品線,并借助強大的可口可樂裝瓶系統(tǒng)進(jìn)行分銷。
根據(jù)尼爾森中國線下即飲咖啡市場數(shù)據(jù),在上市兩年后,Costa在2022年銷售額份額已超過10%,躍居市場第二。
小食代也留意到,在這次重組之前,Costa中國市場的掌門人也發(fā)生了變更。工商資料顯示,今年8月,咖世家咖啡多家在華注冊公司的法定代表人從歐陽慶球變更為林婕,同時歐陽慶球退出董事長和總經(jīng)理職務(wù),由林婕接任董事長和總經(jīng)理。
今天,小食代也從多位熟悉情況的業(yè)內(nèi)人士處證實了Costa咖世家中國區(qū)換帥的消息。與此同時,照看中國市場的亞太區(qū)“老大”也換人了。今年9月,Costa任命了新的亞太區(qū)董事總經(jīng)理,由Tom Edgar負(fù)責(zé)該公司在亞太地區(qū)和南亞地區(qū)的六個市場,同時,他還將繼續(xù)擔(dān)任全球零售和特許經(jīng)營總監(jiān)。
暫時未清楚在此次全球運營架構(gòu)重組和一系列高層變動下,Costa在華策略將發(fā)生何種變化。但可以預(yù)見的是,即飲咖啡仍將會是Costa在中國市場的業(yè)務(wù)重點。
可口可樂大中華及蒙古區(qū)總裁吉路克(Gilles Leclerc)曾多次提到,未來有四大品類重點,即含氣飲料(包括可口可樂、雪碧、芬達(dá)等)、果汁(包括美汁源果粒橙等)、茶(特別是無糖茶),以及咖啡(Costa咖啡即飲產(chǎn)品)。
“可口可樂中國以前就想把即飲咖啡做起來,還推出過喬雅即飲咖啡,但直到Costa才算是做出來了,這也是可口可樂擅長的,未來應(yīng)該還會重點發(fā)展。”今天有業(yè)內(nèi)人士向小食代分析稱。
根據(jù)新架構(gòu)安排,對于可口可樂持股的魔爪業(yè)務(wù),盡管全球負(fù)責(zé)人有所變更,但基礎(chǔ)運營結(jié)果將由各個地區(qū)負(fù)責(zé)。此外,小食代曾介紹,此次架構(gòu)重組涉及的品牌innocent,已經(jīng)在今年早些時候撤出了中國市場。至于Dogadan,可口可樂公司并未正式將該品牌引入中國市場。
年營收217億
回過頭來,我們再看看這次全球重大調(diào)整的細(xì)節(jié)。自2025年1月1日起,可口可樂公司的旗下業(yè)務(wù)具體將發(fā)生哪些變化呢?
首先,總部位于倫敦的innocent是一家擁有25年歷史的果汁和果昔制造商,該業(yè)務(wù)將向歐洲運營部門匯報??煽诳蓸饭咀?009年以來一直擁有innocent的所有權(quán)。目前,innocent飲料銷往歐洲各地。
其次,Costa仍將是獨立運營的業(yè)務(wù)(remain a stand-alone business),并將向歐洲運營部門匯報。Costa總部位于倫敦,該公司的大多數(shù)咖啡館門店和Express自助咖啡吧位于英國和歐洲其他地區(qū)。
最后,較為特別的一點是,Costa即飲業(yè)務(wù)是一個例外。Costa在歐洲以外的即飲業(yè)務(wù)將向當(dāng)?shù)剡\營部門匯報。
另外,Dogadan是一家總部位于土耳其的茶葉企業(yè),成立于1975年,近年來與 Costa業(yè)務(wù)合作密切,將向Costa在歐洲的零售業(yè)務(wù)(retail,注:零售主要指的是咖啡門店)匯報。Dogadan自2007年以來成為可口可樂公司的一部分。
至于可口可樂公司對Monster(魔爪)的投資,這一業(yè)務(wù)的監(jiān)管職責(zé)將直接移交給可口可樂公司總裁兼首席財務(wù)官John Murphy,而各個地區(qū)將負(fù)責(zé)基礎(chǔ)運營結(jié)果。
值得注意的是,這次重組涉及的業(yè)務(wù)年營收規(guī)模達(dá)到217億元。
小食代翻閱的財報文件顯示,2023年,可口可樂全球風(fēng)投部門的凈營收為30.64億美元(約合人民幣217.51億元);經(jīng)營利潤為3.29億美元(約合人民幣23.35億元);營業(yè)利潤率為10.7%。
按照不同品牌來看,這一全球風(fēng)投部門2023年的大部分收入來自Costa咖啡,其次是innocent。兩者合計占該部門2023年收入的約90%。
去年,可口可樂全球風(fēng)投部門在可口可樂公司的凈營收中占比6.7%,在經(jīng)營利潤中占比2.9%。小食代留意到,在該公司所有六大運營部門中,可口可樂全球風(fēng)投部門的凈營收和經(jīng)營利潤占比都是最小的。
盡管在一年入賬超過3000億元的可口可樂公司的大盤中“存在感”并不強,但這家飲料巨頭對全球風(fēng)投部門的投資卻并不低。
財報顯示,2023年,可口可樂公司在物業(yè)、廠房和設(shè)備方面的總資本支出為18.52億美元,其中全球風(fēng)投部門占比為10.4%,高于歐洲、中東和非洲區(qū),以及中國市場所在的亞太區(qū)運營單元。