界面新聞?dòng)浾?| 黃景源

界面新聞編輯 | 彭朋

每天11時(shí)后，大富貴酒樓魯班店迎來老年人用餐高峰，菜肉大餛飩、豬排飯?zhí)撞皖H受老年群體歡迎。70歲的吳阿姨住在黃浦區(qū)五里橋街道，她說，這里餐品選擇多味道好，就餐環(huán)境也很照顧老年人，價(jià)格也有優(yōu)惠，自己幾乎每天都來吃。

10月16日，界面新聞跟隨上海市政府“我們的人民城市”專題采訪，走進(jìn)社區(qū)長(zhǎng)者食堂。

自去年4月起，大富貴試行長(zhǎng)者食堂，為社區(qū)60歲以上老人營(yíng)養(yǎng)助餐服務(wù)，餐廳推出了早午晚不同的套餐，菜單還會(huì)定期更新，老人憑長(zhǎng)者卡就能享受滿額減、以及不低于8.5折優(yōu)惠，生日當(dāng)天餐廳還能吃到免費(fèi)長(zhǎng)壽面。

上海大富貴酒樓有限公司黨委書記劉立元表示，餐廳還開辟了長(zhǎng)者專區(qū)，口味配合老人清淡口味，桌椅也更符合老年人使用習(xí)慣，桌角鏤空方便老年起坐時(shí)抓握，桌邊配有呼叫服務(wù)按鈕，餐廳鐘表字體也更大更清晰。

大富貴酒樓魯班店坐落于黃浦區(qū)五里橋街道，這里上海老齡化程度較高的區(qū)域，老年人口占比近40%。60歲及以上人口約3.7萬人，其中，90歲以上獨(dú)居老人有155人。

作為上海老齡化和高齡化程度最為顯著的城區(qū)之一，黃浦區(qū)戶籍人口66.74萬人，60歲及以上人口占比43.8%，80歲及以上高齡人口占60歲及以上人口比重達(dá)到13.6%。

截至2023年末，上海市戶籍總?cè)丝跒?519.47萬人，其中60歲及以上的老年人口達(dá)到568.05萬人，占總?cè)丝诘?7.4%。而80歲及以上的高齡老年人口則有81.64萬人，占比5.4%。

為讓社區(qū)老人就近便捷用餐，黃浦區(qū)積極布點(diǎn)建設(shè)社區(qū)長(zhǎng)者食堂，滿足基本養(yǎng)老服務(wù)需求。

黃浦區(qū)位于中心城區(qū)，由政府自主建設(shè)的長(zhǎng)者食堂選址受限，且建設(shè)周期長(zhǎng)，無法盡快滿足老年需求。為此，黃浦區(qū)鼓勵(lì)支持“老字號(hào)”餐飲企業(yè)為代表的社會(huì)餐飲企業(yè)積極對(duì)接街道，以自建、承接、委托運(yùn)營(yíng)等多元模式參與社區(qū)長(zhǎng)者食堂運(yùn)營(yíng)，目前黃浦區(qū)已有3家以老字號(hào)命名的社區(qū)長(zhǎng)者食堂，大富貴酒樓魯班店就是其中之一。

據(jù)悉，“引入市場(chǎng)主體和社會(huì)力量，創(chuàng)新為老助餐多元供給模式”這一做法不僅得到了上海市民政局的高度肯定，作為上海為老助餐一種全新模式也引起了國(guó)家民政部的關(guān)注。

黃浦區(qū)民政局副局長(zhǎng)楊穎介紹稱，黃浦區(qū)現(xiàn)有1家配餐中心、11家社區(qū)長(zhǎng)者食堂、53家老字號(hào)長(zhǎng)者餐廳、44個(gè)助餐點(diǎn)等109處四種型態(tài)的助餐服務(wù)場(chǎng)所，基本形成配餐中心?；?、社區(qū)食堂為補(bǔ)充、市場(chǎng)資源齊參與的老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，平均月供客24萬左右。

楊穎透露，黃浦區(qū)即將出臺(tái)區(qū)級(jí)助餐政策，明確老年助餐場(chǎng)所同時(shí)功能定位、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范、監(jiān)管要求、補(bǔ)貼辦法，持續(xù)完善助餐服務(wù)體系。同時(shí)充分發(fā)揮市場(chǎng)主體、社會(huì)力量的作用，推動(dòng)老年助餐服務(wù)可持續(xù)發(fā)展。

圍繞滿足老年人原居安養(yǎng)的愿望，上海把解決好老年人吃飯這件“關(guān)鍵小事”，作為推動(dòng)高品質(zhì)養(yǎng)老服務(wù)的一件大事持續(xù)推進(jìn)。

如今，在上海的老年助餐版圖上，社區(qū)長(zhǎng)者食堂、助餐點(diǎn)星羅棋布，老年助餐服務(wù)觸手可及。

上海市民政局養(yǎng)老服務(wù)處副處長(zhǎng)葛健表示，截至2023年底，上海建有社區(qū)老年助餐場(chǎng)所1926個(gè)，其中社區(qū)長(zhǎng)者食堂346個(gè)。今年上海計(jì)劃新建30家社區(qū)長(zhǎng)者食堂，已超額完成年度任務(wù)。到2025年末，上海社區(qū)長(zhǎng)者食堂將達(dá)到400家、老年助餐點(diǎn)達(dá)到2000個(gè)，為老助餐服務(wù)供給能力應(yīng)達(dá)到25萬客/天。

值得一提的是，今年3月，上海出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)本市老年助餐服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，進(jìn)一步擴(kuò)大豐富老年助餐服務(wù)供給，著力提升服務(wù)質(zhì)量。指導(dǎo)各區(qū)各街鎮(zhèn)按照經(jīng)濟(jì)困難程度、年齡差異、失能狀況等給予老年人一定的用餐補(bǔ)貼和送餐費(fèi)用補(bǔ)貼。

目前，上海人戶分離的老年人都可以就近在社區(qū)長(zhǎng)者食堂用餐并享受當(dāng)?shù)貎?yōu)惠政策。