文｜勁旅網(wǎng)
朋友L君中秋節(jié)假期去了一趟長(zhǎng)白山旅行，回來(lái)閑聊時(shí)，勁旅君問(wèn)他：
此趟旅行印象最深刻的一個(gè)體驗(yàn)是什么？
他給出一個(gè)頗為意外的答案：
挖人參。
L君向勁旅君詳說(shuō)其中緣由，這些年在大廠工作過(guò)于拼命，年紀(jì)輕輕身體毛病一大堆，于是跟隨“打工牛馬”們的潮流，愈發(fā)注重“養(yǎng)生之道”。前兩年北上廣深年輕人流行過(guò)一陣兒喝人參水，最出名的就是羅森便利店推出的“一整根熬夜人參水”，號(hào)稱“一瓶 = 20片干人參”，能解決年輕人熬夜后遺癥，還有明目去邪，調(diào)節(jié)新陳代謝的功效。
L君雖然對(duì)這種保健類產(chǎn)品實(shí)際功效有些含糊，但成功勾起他研究人參養(yǎng)生的興趣，畢竟人參自古一來(lái)就被稱為“續(xù)命神草”，實(shí)打?qū)嵉臇|北三寶之一。此后他嘗試過(guò)購(gòu)買新鮮人參切片泡水，按照食譜研究過(guò)人參藥膳，還購(gòu)買過(guò)人參蜜片等養(yǎng)生產(chǎn)品。不知道是心理作用，還是確有實(shí)效，堅(jiān)持人參養(yǎng)生后，L君感覺自己的身體和精神狀態(tài)大有提升。
于是，他突然冒出個(gè)想法，為什么不親自去人參產(chǎn)地看一看，沒準(zhǔn)在深山老林里能多吸收點(diǎn)人參帶來(lái)的天地靈氣呢。
這才有了L君這趟中秋節(jié)旅行。
讓他喜出望外的是，這趟挖人參之旅帶給他不少意外收獲。
01
L君在此番挖人參之旅前在網(wǎng)上做了一些攻略，長(zhǎng)白山人參主要產(chǎn)自吉林長(zhǎng)白山脈，通化、白山、延邊、吉林市等地市是核心產(chǎn)區(qū)。
L君特地選了吉林人參主產(chǎn)地之一的通化，在當(dāng)?shù)卣伊艘粋€(gè)挖人參一日游體驗(yàn)。
他原本認(rèn)為，長(zhǎng)白山深山老林挖人參體驗(yàn)的主力消費(fèi)群體應(yīng)該是青少年，畢竟“挖人參”一直以來(lái)都是作為青少年研學(xué)項(xiàng)目存在，社交新媒體上很多挖人參攻略，也講得是如何讓青少年有一個(gè)完美的“人參初體驗(yàn)”，L君為此做好了身為一個(gè)成年人和一堆青少年一起挖人參的準(zhǔn)備。
沒想到的是，在L君所報(bào)名的長(zhǎng)白山挖人參體驗(yàn)之旅中，除了家長(zhǎng)和青少年外，竟然也有不少和自己一樣的年輕人。一番攀談下來(lái)，L君發(fā)現(xiàn)不乏存在和自己志同道合的養(yǎng)生愛好者，而把這些年輕人參加此次挖人參體驗(yàn)的理由總結(jié)一下，其實(shí)就是三個(gè)字：
好奇心。
有年輕人信不過(guò)外面賣的人參品質(zhì)，好奇自己親自挖的人參會(huì)不會(huì)更貨真價(jià)實(shí)；有年輕人好奇挖人參是否有那么多門道，看中的人參不拴紅線真會(huì)跑？還有年輕人好奇老把頭們挖人參的“黑話文化”……
在L君的理解里，挖人參體驗(yàn)類似于這兩年流行的農(nóng)場(chǎng)采摘，強(qiáng)調(diào)的是自己動(dòng)手挖人參那一刻的新鮮感。
事實(shí)上，挖人參要比他想象中體驗(yàn)感豐富的多。
帶隊(duì)進(jìn)山的老把頭是一名擁有幾十年挖人參經(jīng)驗(yàn)的老參農(nóng)，一開始就將挖人參的儀式感拉滿，行前帶領(lǐng)眾人搞了一個(gè)小型的進(jìn)山挖人參祈福儀式，并普及一輪長(zhǎng)白山人參文化。L君頭一次知道，進(jìn)入長(zhǎng)白山挖人參被稱為“放山”，挖人參的把頭們稱為“放山人”，挖人參又被稱之為“抬參”，人參在老把頭嘴里叫做“棒槌”（因?yàn)槿藚⑿螤羁崴拼废匆路陌糸常?，放山人的?shù)量應(yīng)該為單數(shù)，講究“單去雙回，好事成雙”。
出發(fā)前每個(gè)人都發(fā)了一根棍子號(hào)稱“索寶棍”，用來(lái)在叢林里搜索人參，搜尋全程噤聲，要不就會(huì)把人參嚇跑。一旦大家找尋到人參，要喊一聲“棒槌”，這樣人參就會(huì)被定住，最后再把紅繩給人參系上，小心翼翼挖出來(lái)，就算最終抓到這個(gè)小地精了。
L君在不知不覺間沉浸其中，這激發(fā)起他更大的求知欲。一路上他緊隨老把頭不斷提問(wèn)：年輕人到底適不適合喝人參水？人參水洗手真的能在冬天預(yù)防皮膚開裂嗎……雙方聊得不亦樂乎。
L君在親手挖出自己選定的那顆人參時(shí)，老把頭還耐心介紹，長(zhǎng)白山人參分園參、林下參和野山參，如今野山參已經(jīng)是稀有珍寶，園參是純?nèi)斯ぴ耘嗟娜藚?，深山里采集的人參多是林下參，是人工把人參種子撒到自然環(huán)境里，不干涉其生長(zhǎng)過(guò)程，自然生長(zhǎng)而成的，一般都有10年以上的生長(zhǎng)期。
老把頭同時(shí)提醒L君，挖人參不要貪多，選好一顆仔細(xì)感受采集全過(guò)程，認(rèn)真觀察人參生長(zhǎng)狀態(tài)才是最重要的。
這讓L君好感倍增，沒想到長(zhǎng)白山挖人參已經(jīng)搞出這么深度的體驗(yàn)玩法。
02
“這個(gè)十一國(guó)慶假期，我們景區(qū)挖人參體驗(yàn)已經(jīng)預(yù)約滿了，年輕人格外多?！?/p>
Z姐在長(zhǎng)白山脈下的人參主產(chǎn)地吉林撫松操盤一個(gè)小景區(qū)，她向勁旅君介紹，最近幾年，很多來(lái)到長(zhǎng)白山旅游的年輕人逛完主景區(qū)后，開始探索長(zhǎng)白山的新鮮體驗(yàn)，旺盛需求倒逼之下，一大批網(wǎng)紅新玩法開始涌現(xiàn)。
例如，冬季大紅大火的霧凇漂流、夏季的長(zhǎng)白山原始森林徒步以及夏秋季節(jié)漸有火爆跡象的長(zhǎng)白山挖人參。
“現(xiàn)在長(zhǎng)白山挖人參體驗(yàn)不是單單帶游客挖幾顆人參那么簡(jiǎn)單，而是以挖人參為核心賣點(diǎn)+多種玩法組合的長(zhǎng)白山森林探索產(chǎn)品?！?/p>
Z姐解釋，商家開始加入更多符合當(dāng)下潮流的新玩法，例如溯溪淌水、森林徒步、野味采摘、叢林釣魚、馴鹿投喂、ATV叢林穿越等，什么網(wǎng)紅就加什么。
以徒步為例，北上廣深年輕人特別流行周末找一座野山去徒步，而且為了徒步舍得花大幾千元，從頭到腳置辦一整套行頭。長(zhǎng)白山這幾年陸續(xù)開發(fā)出不少徒步線路，基本沒有年輕人能夠拒絕在原始森林里來(lái)一次貨真價(jià)實(shí)的越野挑戰(zhàn)。
Z姐還發(fā)現(xiàn)，年輕人在長(zhǎng)白山原始森林里拍照非常出片，怎么拍怎么好看，年輕女孩子總結(jié)出一套在森林里著裝擺POSE的攻略，意外結(jié)果就是讓帶隊(duì)的老把頭們?cè)跓o(wú)數(shù)次幫拍照片過(guò)程中，都快練成攝影師了，對(duì)拍照打卡點(diǎn)和最佳機(jī)位無(wú)比熟悉。
Z姐開始考慮是否要將旅拍元素融入到其中，沒準(zhǔn)能吸引更多年輕游客。
“挖人參+多項(xiàng)體驗(yàn)組合”的長(zhǎng)白山森林探索一日游產(chǎn)品，根據(jù)項(xiàng)目多少與難易程度，最便宜售價(jià)一兩百元，最貴也在千元以內(nèi)，成為來(lái)當(dāng)?shù)芈糜蔚哪贻p人趨之若鶩的新旅游項(xiàng)目。
Z姐最近又發(fā)現(xiàn)一個(gè)外地年輕人在當(dāng)?shù)氐男峦娣?，那就是“人參一日游”，很多年輕人在體驗(yàn)到挖人參樂趣之后，更好奇人參的歷史溯源與當(dāng)下發(fā)展。吉林撫松去年以來(lái)旅游熱度罕見暴漲，年輕人專門跑去當(dāng)?shù)貋喼拮畲笕藚⒔灰资袌?chǎng)萬(wàn)良鎮(zhèn)，逛當(dāng)?shù)匾吧絽⒉┪镳^、北山公園老把頭祠堂，最后一定要去萬(wàn)良鎮(zhèn)長(zhǎng)白山人參交易市場(chǎng)逛一逛，并戲稱這里是人參圈的“1688交易平臺(tái)”。
03
北上廣深年輕人扎堆挖人參還帶火了當(dāng)?shù)亍叭藚⒉惋嫛薄?/p>
以往大家對(duì)“人參+餐飲”的理解更多是復(fù)雜且昂貴的“藥膳”，不是普通人觸及的存在。隨著游客挖人參熱情的噴涌，很多餐飲商家開始琢磨，怎么開發(fā)出讓年輕人接受且物美價(jià)廉的“人參餐飲”新吃法。
大長(zhǎng)白山區(qū)域這兩年有兩道很受年輕人喜愛的人參菜品：一是人參刺身。這道菜選擇新鮮人參作為原料，經(jīng)過(guò)一番處理之后，將其切片，配上長(zhǎng)白山野蜂蜜送入口中，人參的藥味和野蜂蜜的甜味刺激味蕾，產(chǎn)生奇妙化學(xué)反應(yīng)，是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾木W(wǎng)紅吃法。
二是人參雞湯。每當(dāng)游客從長(zhǎng)白山原始森林探索歸來(lái)，景區(qū)會(huì)準(zhǔn)備好新鮮熬制的人參雞湯，讓原本疲憊不堪的游客感受瞬間回血效果，有年輕人戲稱這是刷完長(zhǎng)白山原始森林副本后拿到的回血?jiǎng)?，一碗就能讓空空的血條回滿。
這兩年吉林撫松人參宴名氣越來(lái)越大，在當(dāng)?shù)嘏e辦的人參美食節(jié)上，當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)針對(duì)年輕人的“人參+餐飲”創(chuàng)新力度越來(lái)越大，金絲人參山藥卷、脆皮人參須、養(yǎng)生人參鹿血糕、長(zhǎng)壽人參果、飄香人參雞、滋補(bǔ)人參雞豆花……
除了創(chuàng)新人參菜肴之外，還有餐飲企業(yè)開始嘗試將人參元素提煉出來(lái)，并注入日常平民食物中，開發(fā)具有保健養(yǎng)生功能的人參面條、人參饅頭等。
“長(zhǎng)白山人參餐飲歷史悠久且底蘊(yùn)深厚，但是對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)需要一個(gè)爆款?！盳姐認(rèn)為，有了爆款才能出圈，才能釋放更多情緒價(jià)值。
04
年輕人在當(dāng)?shù)刭?gòu)買人參作為伴手禮的需求亦在與日俱增。
然而和很多地方旅游特產(chǎn)的命運(yùn)一樣，長(zhǎng)白山人參也受到“價(jià)格亂象”困擾。
由于年輕人對(duì)長(zhǎng)白山人參的品種、優(yōu)劣、用途等專業(yè)知識(shí)了解非常有限，巨大的信息差導(dǎo)致長(zhǎng)白山人參在C端銷售時(shí)遇到困擾。每當(dāng)有人發(fā)布如何鑒別長(zhǎng)白山人參的帖子或者內(nèi)容時(shí)，底下永遠(yuǎn)有一堆網(wǎng)友曬出自己在當(dāng)?shù)刭?gòu)買的長(zhǎng)白山人參和價(jià)格，求教自己買的是否是正品、價(jià)格和價(jià)值是否匹配，但是很多網(wǎng)友只會(huì)得到讓自己失望的答案。
劣幣驅(qū)逐良幣效應(yīng)下，優(yōu)質(zhì)長(zhǎng)白山人參賣不上好價(jià)格，游客又在線上和線下頻頻踩坑，這讓長(zhǎng)白山人參口碑開始分化。
值得注意的是，最近吉林在省一級(jí)連續(xù)發(fā)布了兩條官方通知：一是要求全省各地、各部門進(jìn)一步整治規(guī)范人參市場(chǎng)秩序，釋放出監(jiān)管強(qiáng)化的明確信號(hào)；
二是發(fā)布長(zhǎng)白山人參選購(gòu)指南，向游客和消費(fèi)者詳細(xì)介紹長(zhǎng)白山人參的品種和辨識(shí)方法。
這意味著吉林官方即將發(fā)起人參市場(chǎng)價(jià)格亂象整頓風(fēng)暴。
當(dāng)?shù)芈糜螐臉I(yè)者Y姐向勁旅君透露，實(shí)際上今年吉林已經(jīng)針對(duì)人參產(chǎn)業(yè)多次高調(diào)官方發(fā)聲。7月，剛剛履新吉林省委書記的黃強(qiáng)，在吉林撫松萬(wàn)良鎮(zhèn)考察時(shí)提出，要把長(zhǎng)白山人參這塊金字招牌越擦越亮；8月，黃強(qiáng)會(huì)見國(guó)醫(yī)大師張伯禮，再次提及要請(qǐng)更多專業(yè)人士助力，推動(dòng)長(zhǎng)白山人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
都說(shuō)全球人參看中國(guó)，中國(guó)人參看吉林，吉林人參總產(chǎn)量占全國(guó)的60%、全球的40%以上。官方一系列的發(fā)聲，說(shuō)明吉林未來(lái)要將人參產(chǎn)業(yè)作為省內(nèi)重點(diǎn)支柱型產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，而解決人參價(jià)格現(xiàn)狀就是其中必須要徹底解決的重要一環(huán)。
吉林針對(duì)當(dāng)?shù)厝藚N售渠道和價(jià)格體系的監(jiān)必管將日趨嚴(yán)苛，這對(duì)于消費(fèi)者權(quán)益保障將是一個(gè)巨大利好消息，至少以后游客在長(zhǎng)白山購(gòu)買人參，上當(dāng)受騙的幾率會(huì)大幅降低，有利于吸引更多年輕人購(gòu)買消費(fèi)。
05
長(zhǎng)白山人參想要真正獲得年輕人信賴，重點(diǎn)還在于品牌建設(shè)與深度開發(fā)。
這些年大家聽過(guò)一個(gè)能夠叫得響的長(zhǎng)白山人參品牌了么？
目前還沒有。
但是日韓這些年卻出現(xiàn)一批人參品牌，號(hào)稱擁有百年歷史，甚至讓很多外國(guó)人以為人參是日韓特產(chǎn)，每年大批中國(guó)人都去日韓，花十倍百倍的價(jià)格當(dāng)做旅游伴手禮往回帶。
Y姐認(rèn)為，國(guó)潮風(fēng)尚已起，國(guó)貨品牌當(dāng)立，長(zhǎng)白山人參當(dāng)務(wù)之急，是要跑出一兩個(gè)能夠在年輕人中有辨識(shí)度的品牌。這既需要長(zhǎng)白山人參產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)給力，更需要官方給予更大力度的扶持和鼓勵(lì)，是吉林未來(lái)3-5年必須要突破的重要環(huán)節(jié)。
還有一件看似非常小的事，卻讓Y姐這些年都很在意。
“我們這一輩東北人，小時(shí)候冬天都用一個(gè)非常好的護(hù)膚產(chǎn)品，叫做人參雪花膏，抹上之后，再冷也能保護(hù)手和臉上的皮膚不受傷開裂?！?/p>
Y姐清楚記得，人參雪花膏小時(shí)候幾毛錢一袋，現(xiàn)在也是五元三袋。為什么這種被幾代人驗(yàn)證過(guò)的良心國(guó)貨，不能通過(guò)全新包裝和積極營(yíng)銷再次流行起來(lái)呢，讓游客來(lái)長(zhǎng)白山旅游買這種伴手禮不香嗎？
Y姐有個(gè)夢(mèng)想，她希望有一天，來(lái)到長(zhǎng)白山的游客，能夠像去日本購(gòu)買藥妝，韓國(guó)購(gòu)買化妝品一樣，放心選購(gòu)品牌出眾且種類繁多的人參產(chǎn)品，而且每個(gè)人一買就是一大堆，拿回去自用或者當(dāng)做伴手禮，這才是長(zhǎng)白山人參實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的真正時(shí)刻。
相信在各方的共同努力下，Y姐期待的這一天，一定會(huì)實(shí)現(xiàn)。