界面新聞記者 張曉迪
面對傳統(tǒng)掛面的消費頹勢，面條大王克明食品（002661,SZ）正在謀劃革新，將主營米面業(yè)務轉戰(zhàn)高端細分市場。而旗下生豬養(yǎng)殖業(yè)務，全年目標定為實現盈虧平衡。
興疆牧歌2024年8月份銷售生豬 1.30 萬頭，銷量環(huán)比下降 46.01%，同比下降 41.84%；銷售收入1682.35 萬元，環(huán)比下降 49.85%，同比下降 41.91%。
實際上除了8月份銷售量下滑，2024 年 1-8 月，克明累計銷售生豬 27.10 萬頭，較去年同期下降了17.90%； 累計銷售收入3.27億元，較去年同期下降22.76%。
克明食品表示，2024 年 8 月生豬銷售數量和收入同環(huán)比下降主要系上半年為保證現金流穩(wěn)定，主要銷售行情較好、周轉較快的仔豬，導致本期商品肥豬銷量減少；隨著仔豬行情有所回落，本期減少了仔豬銷售。
克明食品還稱，2024年是興疆牧歌種豬品種更新的關鍵年份，種豬更換過程中產能利用率不高。銷售仔豬也導致下半年商品肥豬存欄較少。因此公司生豬養(yǎng)殖業(yè)務全年目標為實現盈虧平衡。
除了生豬銷量出現下滑，克明食品另一主營業(yè)務面業(yè)也出現銷量下滑。
稍早前，克明食品發(fā)布2024年上半年業(yè)績，據半年報，上半年，克明食品面條、面粉、方便食品的銷量分別同比下滑12.73%、10.84%、7.14%，對應的收入同比下滑8.09%、13.06%和6.93%。
公開信息顯示，1984年，陳克明創(chuàng)立克明食品，克明食品以掛面起家，2012年，登陸深交所，成為A股“掛面第一股”。2022年克明通過并購興疆牧歌新增生豬養(yǎng)殖業(yè)務，包括生豬養(yǎng)殖和銷售、屠宰等。其食品業(yè)務包括米面制品的研發(fā)、生產及銷售，主要包括面條、方便食品等產品，
兩大主營業(yè)務銷量下滑，為克明食品業(yè)績增長覆蓋上陰霾。不過由于2024年第二季度以來，生豬市場回暖，克明的凈利潤有所增長。
據半年報顯示，2024年上半年，克明食品實現營業(yè)收入約23.98億元，同比下滑10.46%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤約1.03億元，同比增長824.52%；歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤約0.97億元，同比增長2059.58%。
克明食品稱，利潤上漲得益于生豬行業(yè)的恢復，一直以來拖后腿的養(yǎng)殖板塊上半年基本實現盈虧平衡。
此外，克明食品還稱，報告期內影響經營業(yè)績的主要原因是公司食品業(yè)務板塊持續(xù)進行產品結構的優(yōu)化和原材料的成本下降，使得產品毛利率有所提高。
近年來，隨著市場上面制食品種類的豐富，方便食品、自熱食品、預制菜以及外賣等行業(yè)發(fā)展，掛面的替代品增多，克明食品增長空間收窄。其掛面市場處于總量萎縮、競爭加劇的平臺期。
據中國食品科學技術學會面制品分會統(tǒng)計數據顯示，當前我國掛面行業(yè)在低價產品上的競爭消耗了產業(yè)發(fā)展優(yōu)質動能，市場增長艱難。2023年，掛面行業(yè)總產量690萬噸，較上一年持續(xù)下滑。
2023年，克明食品的面條、外銷面粉、方便食品的收入就出現了下滑，分別下滑12.7%、28.68%、25.81%。而早在2021年，克明食品就出現了增收不增利的情況，面制食品的毛利率就開始下滑。
并購興疆牧歌遇到生豬下行周期，曾使拖累克明面條業(yè)績出現大幅下滑，并對其現金流帶來挑戰(zhàn)。2023年10月，陳克明辭去董事長、董事、戰(zhàn)略委員會主任及委員、審計委員會委員等一眾職務，同時辭去各子公司的現任職務，隨后其子陳宏正式接班，成為克明食品新任董事長。
新董事長上任后開始著手創(chuàng)新。2023年，克明食品對產品價格做出調整，加大了高毛利產品的資源投入，對低價產品進行了價格調整，有選擇地放棄部分市場低價競爭策略，通過合理的營銷費用管控，減少低效營銷，提高費用投入產出比。
2023年底，克明食品開始瞄準中高端市場，克明食品對外表示，“未來幾年公司總基調是求穩(wěn)。首先做好主業(yè)，專注于中高端細分市場，做好中高端的面米主食及相關產品的研發(fā)、生產與銷售；其次布局上游原材料和下游餐飲文化產業(yè)鏈體系；最后在食品科學技術和飲食文化領域進行投入并且獲得消費者認可?！?/p>
具體到產品創(chuàng)新方面，克明表示，公司持續(xù)關注細分人群的需求變化，研發(fā)并推出滿足其需求的新產品，如，持續(xù)研發(fā)升級針對中老年的功能類產品，面向中青年的低糖低脂類健康屬性的產品，面向孕嬰消費者的月子面、兒童營養(yǎng)面等產品；公司將持續(xù)研發(fā)超高端產品。
五谷道場作為非油炸方便食品，是克明食品產品創(chuàng)新已經投放市場的一個代表，克明食品稱，五谷道場部分產品目前已進駐零食量販渠道，后續(xù)也會持續(xù)進行有針對性的品牌宣傳與渠道拓展工作。五谷道場方便食品業(yè)務7月份銷量同環(huán)比均實現正增長。