文｜增長(zhǎng)會(huì) 許梔
前端時(shí)間，在萬(wàn)豪官方的一篇推文中，官宣了幾家旗下酒店將在青島的開(kāi)業(yè)時(shí)間，除了山東省首個(gè)雙品牌項(xiàng)目青島金茂萬(wàn)麗酒店和青島金茂源宿酒店將開(kāi)門(mén)迎客之外，青島麗思卡爾頓酒店也將在2026年啟幕。
與青島同為北方海濱城市的大連，也在今年開(kāi)出了東北市場(chǎng)的第一家四季酒店。
青島與大連兩座北方城市，一個(gè)面對(duì)著黃海，另一個(gè)則朝向渤海，在頗為相似又相近的地緣下，兩者曾被稱(chēng)為“北方雙子星”，在如今看似你追我趕的高端酒店開(kāi)業(yè)勢(shì)頭下，大連在酒店市場(chǎng)，離追上青島還有多遠(yuǎn)？
01、“北方雙子星”的高端酒店市場(chǎng)
作為互聯(lián)網(wǎng)上頗有熱度的北方海濱城市，青島與大連這幾年高端酒店的開(kāi)業(yè)數(shù)量，并不算少。增長(zhǎng)會(huì)對(duì)其進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)與對(duì)比，2024年剛剛過(guò)半，青島就已新開(kāi)業(yè)4家高端酒店，大連則開(kāi)業(yè)了2家高端酒店。
而將時(shí)間維度拉得更長(zhǎng)，兩座城市的高端酒店在數(shù)量上的差距，也幾乎差一半，青島共有73家高端酒店，大連則為34家。
若我們從開(kāi)業(yè)速度來(lái)看，也不難發(fā)現(xiàn)，青島的高端酒店開(kāi)業(yè)速度，稱(chēng)得上驚人。自2018年起，除去較為特殊的2020年，青島幾乎每年都會(huì)新開(kāi)5家以上高端酒店，這一速度，哪怕與杭州、成都、武漢等新一線(xiàn)城市對(duì)比，也不遑多讓。
值得關(guān)注的是，僅青島2018年至今開(kāi)業(yè)的酒店數(shù)量，就已超越大連多年的“積累”。
相比起來(lái)，大連的高端酒店開(kāi)業(yè)速度就差了不少，2018年至2024年，僅新開(kāi)9家，2019年與2021年更是沒(méi)有新店。
但從品牌來(lái)看，大連似乎頗受?chē)?guó)際高端酒店的青睞。2018年開(kāi)業(yè)至今的9家高端酒店中，7家是國(guó)際品牌，其中不乏四季這樣的頭部奢牌。
青島的高端酒店則是在2023-2024年迎來(lái)爆發(fā)，10家新店中，6家來(lái)自國(guó)際酒店集團(tuán)，此前，從2018年到2022年開(kāi)業(yè)的23家高端酒店中，僅有8家國(guó)際品牌，僅占三成。
02、面向黃渤海共有百年酒店史
同在北方濱海，青島與大連的建制史都算不上太長(zhǎng)，甚至成立時(shí)間也在前后腳。青島是在1891年建置，逐步發(fā)展為如今的“北方第三城”，大連則在1899年被正式稱(chēng)為大連市，后成為我國(guó)五座經(jīng)濟(jì)計(jì)劃單列市最北的城市。
青島與大連盡管在城市歷史上，都僅有百余年時(shí)光，但兩者都是重要的港口城市，近代的開(kāi)埠，讓兩座城市的酒店史也得以早早啟航。
大連最早的酒店，則是始建于1909年6月，1914年竣工的大連賓館，是中山廣場(chǎng)近代建筑群中始建年代較早的建筑之一，為融合了歐洲文藝復(fù)興巴洛克風(fēng)格的新古典主義建筑。
青島最早的酒店，可追溯到上世紀(jì)30年代的青島迎賓館，其前身是1907年竣工的青島德國(guó)總督官邸，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)后，于1934年被青島市政府命名為“迎賓館”，到1999年結(jié)束了其“酒店”的使命，成為了一座博物館。
而始創(chuàng)于1932年的青島飯店，在漫長(zhǎng)歲月中，經(jīng)歷了三個(gè)階段。最開(kāi)始，青島飯店是以“青島咖啡飯店”的身份出現(xiàn)在島城的黃金地段中山路，主打餐飲，并沒(méi)有住宿業(yè)務(wù)；1965年，青島飯店擴(kuò)建為五層大樓，歷時(shí)6年的建造后，成為當(dāng)時(shí)青島最大的飯店兼旅館；2004年，中山路上的青島飯店拆遷，又于同年在繁華的香港中路重新開(kāi)業(yè)。
進(jìn)入改革開(kāi)放以來(lái)，青島與大連也迅速抓住了發(fā)展機(jī)遇。一批高端涉外酒店開(kāi)業(yè)，國(guó)際酒店集團(tuán)也接連在這兩地落子，甚至誕生了當(dāng)?shù)氐母叨司频昶放啤?/p>
1979年，青島匯泉王朝大飯店的前身“匯泉賓館”開(kāi)業(yè)，成為當(dāng)時(shí)青島唯一一家涉外賓館，并在1986年與香港王朝發(fā)展有限公司合資成立匯泉王朝大飯店。
1985年，海天大酒店有限公司作為青島最早的中外合資企業(yè)之一注冊(cè)成立，旗下的海天大酒店，也曾是山東省最早、規(guī)模最大的五星級(jí)涉外酒店之一。海天大酒店的一期與二期分別于1988年與1992年陸續(xù)開(kāi)業(yè)。
海天大酒店占據(jù)了絕佳的地理位置，憑借獨(dú)特的建筑設(shè)計(jì)，使客人在任何一個(gè)房間，都可以看到碧波蕩漾的大海。
在建成的漫長(zhǎng)時(shí)光，作為彼時(shí)青島最高檔次的飯店，海天大酒店承擔(dān)起了諸多重大外事接待任務(wù)及國(guó)內(nèi)外大型會(huì)議。
2011年，海天大酒店正式停業(yè)，并啟動(dòng)改造項(xiàng)目工程，十年后，在海天大酒店的舊址上，新一代的高端城市綜合體——青島國(guó)信·海天中心落成，新的海天大酒店，攜手青島瑞吉酒店回歸，再造青島新地標(biāo)。
將視線(xiàn)轉(zhuǎn)到大連，1988年，大連富麗華大酒店則作為東北首家五星級(jí)酒店開(kāi)業(yè)，如今，這一酒店也已成為了大連的地標(biāo)建筑。
進(jìn)入上世紀(jì)九十年代，一批國(guó)際高端酒店品牌，也積極在青島與大連落子。1997年，香格里拉在大連落下其在東北的第二子，作為全國(guó)較早開(kāi)業(yè)的香格里拉，成為諸多奢侈品品牌進(jìn)入大連的第一站；同樣也是1997年，青島也迎來(lái)了其第一家國(guó)際品牌五星級(jí)酒店，同樣也是香格里拉；1998年，大連瑞士酒店開(kāi)業(yè)，最早是由瑞士酒店集團(tuán)投資開(kāi)設(shè)，后瑞士酒店集團(tuán)撤出，更名為瑞詩(shī)酒店。
千禧年后，青島與大連都加快了高端酒店開(kāi)業(yè)的速度，希爾頓、萬(wàn)豪、洲際、凱悅等頭部國(guó)際酒店集團(tuán)旗下的高奢品牌也紛紛入場(chǎng)，大連康萊德酒店、青島瑞吉酒店等品牌陸續(xù)開(kāi)業(yè)。
各項(xiàng)世界級(jí)會(huì)議，如選址青島的2014世界園藝博覽會(huì)、2015世界休閑大會(huì)、2018上合組織峰會(huì)，大連的2024夏季達(dá)沃斯論壇、大連國(guó)際沙灘文化節(jié)等， 也為高端酒店進(jìn)入青島與大連，提供了不可忽視的契機(jī)。
03、大連追上青島還多遠(yuǎn)？
從發(fā)展歷史來(lái)看，同樣有著百年城市史與酒店史的大連與青島，頗有共性，而在長(zhǎng)久的發(fā)展中，又出現(xiàn)了發(fā)展節(jié)奏的差異。不難發(fā)現(xiàn)，青島的高端酒店數(shù)量是在2011年后開(kāi)始騰飛，大連的高端酒店市場(chǎng)，似乎還在等待一個(gè)契機(jī)。要追上青島，或許需要關(guān)注下列幾個(gè)點(diǎn)。
首先是經(jīng)濟(jì)。
青島和大連雖然在地緣上相近，但卻一個(gè)屬于華東區(qū)域的山東，另一個(gè)屬于東北區(qū)域的遼寧，雖然在GDP上都躋身前30，但在經(jīng)濟(jì)發(fā)展上，并不平衡。
憑借強(qiáng)大的制造業(yè)，使得青島成為北方除了京津之外經(jīng)濟(jì)最強(qiáng)的城市，常被稱(chēng)為“北方第三城”。2024上半年GDP城市排名顯示，青島憑借7978.67億元，位列13。大連則是東北少有的經(jīng)濟(jì)仍在增長(zhǎng)的城市，2024上半年大連以4262.9萬(wàn)億元，位列29，同時(shí)，大連也是遼寧唯一人均GDP過(guò)10萬(wàn)的城市。
城市的經(jīng)濟(jì)水平，直接影響著高端酒店的選址判斷，大連的高端酒店業(yè)要追上青島，或許要先在經(jīng)濟(jì)上補(bǔ)足短板。
其次是旅游熱度。
青島與大連，同為知名旅游城市，在《2023上半年中國(guó)網(wǎng)紅城市指數(shù)TOP20》中，青島位列12，大連位列16，從小紅書(shū)搜索數(shù)據(jù)中，青島游玩攻略有8w+篇筆記，大連游玩攻略則有5w+篇筆記。
熱度的差異，或許與青島與大連的旅游資源布局有所相關(guān)，如今，相較于大連的主要旅游資源仍集中在沿海——高端酒店的布局也依然沿海而建，比如綠發(fā)集團(tuán)計(jì)劃在大連金石灘黃金海岸沿岸打造4～5個(gè)高端品牌度假酒店，預(yù)計(jì)將囊括瑞吉、康萊德、威斯汀等高端酒店，青島的旅游資源則開(kāi)始外拓，近些年來(lái)，西海岸度假區(qū)也成為當(dāng)?shù)氐男履康牡亍?/p>
此外，城市更新的節(jié)奏也頗為重要。
無(wú)論是青島還是大連，作為有著百年歷史的城市，都已到了城市更新的時(shí)代節(jié)點(diǎn)，尤其是一批老酒店，也已完成了歷史使命，到了需要煥新或更迭的時(shí)候。
城市更新與酒店存量改造的推動(dòng)下，一批老酒店的的退出，為新的酒店創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。
青島與大連的城市更新工作都始于2021年， 尋找城市發(fā)展的新可能，一批存量更新的酒店，為城市帶來(lái)更多活力，如前文提到的青島海天大酒店，在20多年的經(jīng)營(yíng)后，原地重建，以更好的面貌延續(xù)輝煌。又比如大連賓館在大連市委市政府的大力支持下，以“修舊如舊”的方式進(jìn)行大規(guī)模修繕，并引入雅高集團(tuán)的費(fèi)爾蒙酒店管理。對(duì)于想要追上青島的大連而言，加快城市更新的進(jìn)度，也頗為重要。
青島與大連這一對(duì)“北方雙子星”，在百年的城市與酒店發(fā)展歷史中，比較不斷，但又共生共長(zhǎng)，但也足以讓我們看到，在新與舊的交匯中，一批高端酒店的入局，打破了微妙的差距，也帶來(lái)了更多可能。