文 | 江瀚視野觀察

今年夏天，最熱的飲料無疑就是無糖茶了，在東方樹葉上市這么多年之后，無糖茶終于開始快速走紅，面對著無糖茶的走紅我們到底該怎么看？在這場卡路里焦慮所引發(fā)的無糖茶風(fēng)口之中，無糖茶到底會持續(xù)火下去還是會曇花一現(xiàn)？無糖茶又會火多久？

一、卡路里焦慮引爆無糖茶風(fēng)口

據(jù)中國證券報的報道，“無糖茶產(chǎn)品越來越多，賣得很好”“配料表干凈，沒負(fù)擔(dān)”“喝都喝不過來，但是喝著感覺都一個味”......中國證券報日前走訪線下超市發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前市面上可供消費者選擇的無糖茶飲產(chǎn)品和品牌琳瑯滿目，不少銷售人員和消費者表達(dá)了對無糖茶飲銷量的肯定和喜愛。

中國證券報走訪線下超市發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前市面上可供消費者選擇的無糖茶產(chǎn)品和品牌非常豐富。除了三得利的招牌產(chǎn)品烏龍茶和農(nóng)夫山泉東方樹葉，可口可樂淳茶舍、娃哈哈青柑普洱、北平制冰廠丹茶、茶小開、果子熟了、可漾等品牌均火熱銷售。

“無糖茶飲產(chǎn)品越來越多，消費者也特別喜歡，賣得比傳統(tǒng)飲料好很多?！辈簧黉N售人員向中國證券報表示。在北京一家物美超市內(nèi)，消費者王女士告訴中國證券報：“夏天天氣熱，總想喝點冷飲，但是含糖飲料熱量太高。買無糖茶就是因為配料表干凈，比較健康，喝起來沒負(fù)擔(dān)。”

在產(chǎn)品價格方面，中國證券報發(fā)現(xiàn)，各品牌無糖茶產(chǎn)品普遍進行降價促銷。記者觀察到，在線下零售端，無糖茶產(chǎn)品已經(jīng)從此前的6元-8元價格帶下移至3元水平。在一家線下超市，中國證券報看到，雖然目前各大品牌無糖茶產(chǎn)品零售價仍在5元左右，但相關(guān)產(chǎn)品促銷優(yōu)惠力度較強。以可口可樂的淳茶舍為例，貨柜上顯著標(biāo)明，單瓶售價6元，但購買第二瓶只需加1元，照此計算單瓶售價為3.5元。農(nóng)夫山泉東方樹葉標(biāo)準(zhǔn)500ml裝價格為5.5元，900ml裝則打出了12元兩瓶的促銷價格。這樣的優(yōu)惠模式在該店的無糖茶產(chǎn)品上比比皆是。

尼爾森IQ數(shù)據(jù)顯示，2023年，包括無糖茶在內(nèi)的即飲茶拿下21.1%的市場份額，首次超過碳酸飲料（18.5%），位列行業(yè)第一。而從現(xiàn)在開始的未來五年，中國茶飲市場將進入無糖茶飲的高速增長期。與瓶裝水市場的競爭相比，無糖茶領(lǐng)域的戰(zhàn)況同樣激烈，不論是東方樹葉這類“先行者”的成功案例，還是元氣森林、果子熟了等新銳品牌，加上傳統(tǒng)品牌康師傅、統(tǒng)一等加入競爭，目前“千茶大戰(zhàn)”已經(jīng)全面打響。

二、無糖茶到底能火多久？

在當(dāng)今社會，健康意識的覺醒正引領(lǐng)著一場飲品革命，無糖茶作為這一趨勢中的佼佼者，其市場表現(xiàn)和未來前景引起了廣泛的關(guān)注。無糖茶，以其“無糖”、“零卡”、“健康”的標(biāo)簽成為了市場追捧的對象，不過無糖茶的風(fēng)口我們到底該怎么看？

首先，無糖茶成為了健康生活方式的代言。在當(dāng)今社會，人們對健康的關(guān)注度與日俱增，這種趨勢反映在飲食選擇上尤為明顯。無糖健康飲品憑借其獨特的優(yōu)勢，逐漸占據(jù)了消費者的心智，而無糖茶更是其中的佼佼者。

無糖茶飲料所標(biāo)榜的“無糖”“零卡”“健康”等特性，與現(xiàn)代年輕人追求健康生活方式的理念不謀而合。對于那些關(guān)注體重管理、血糖控制以及整體健康狀況的消費者來說，無糖茶無疑是一個理想的選擇。它既能滿足人們對于飲品的口感需求，又不會帶來過多的熱量負(fù)擔(dān)。

茶作為一種傳統(tǒng)飲品，本身就富含抗氧化成分。這些成分對于身體的益處眾多，如提神醒腦、促進代謝等?，F(xiàn)代年輕人在快節(jié)奏的生活中，面臨著各種壓力和挑戰(zhàn)，他們需要一種既能提供能量又有助于保持健康的飲品，無糖茶恰好滿足了這一需求。

例如，對于長期伏案工作的白領(lǐng)人群來說，為了保持良好的工作狀態(tài)，需要在工作間隙補充水分和提神。以往，可能會選擇咖啡或者含糖飲料，但隨著健康意識的增強，開始轉(zhuǎn)向無糖茶。無糖茶的清新口感既能緩解疲勞，又不會因為攝入過多糖分而導(dǎo)致肥胖等問題，無疑成為了他們最好的選項之一。

其次，中國五千年的茶文化也給無糖茶提供了源源不斷的創(chuàng)新動能。中國擁有悠久而深厚的茶文化，這為無糖茶飲料的發(fā)展提供了無盡的創(chuàng)新源泉。眾多的茶葉品類，如黃山毛峰、六安瓜片、西湖龍井、鐵觀音、大紅袍、普洱等，為無糖茶的口味和品質(zhì)提供了豐富多樣的選擇。以烏龍茶飲料為例，僅僅在這一個品類中，就已經(jīng)衍生出了茉莉烏龍、橘皮烏龍、桂花烏龍等多種風(fēng)味系列。這種創(chuàng)新不僅豐富了消費者的選擇，也為無糖茶市場注入了新的活力。

想象一下，在一個夏日的午后，消費者可以品嘗到一杯帶有茉莉清香的烏龍茶，既享受到了烏龍茶的醇厚韻味，又能感受到茉莉的芬芳；或者在寒冷的冬天，來一杯熱氣騰騰的桂花烏龍，感受溫暖與甜蜜。此外，不同地區(qū)的茶葉品類還可以與當(dāng)?shù)氐奶厣巢南嘟Y(jié)合，創(chuàng)造出更具地域特色的無糖茶產(chǎn)品。比如，云南的普洱茶可以與當(dāng)?shù)氐孽r花、水果等搭配，開發(fā)出獨具風(fēng)味的無糖茶飲料。這種創(chuàng)新不僅保留了傳統(tǒng)茶的精髓，還賦予了其更現(xiàn)代化的表達(dá)形式。

第三，大量的品牌涌入無糖茶賽道帶來了更多的可能性。隨著無糖茶市場的不斷擴大，越來越多的品牌紛紛入局。早年間，無糖茶市場主要由三得利和東方樹葉等品牌占據(jù)，但如今，大窯、果子熟了、東鵬、伊利等新品牌也加入了競爭行列。

眾多品牌的加入，使得市場競爭愈發(fā)激烈。以果子熟了為例，先后推出了梔梔風(fēng)味烏龍茶、茉莉風(fēng)味龍井茶、櫻花白茶、臘梅玉露、菊花普洱等十幾種種口味。這種激烈的競爭促使品牌不斷創(chuàng)新，提升產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)，以滿足消費者日益多樣化的需求。

一方面，新品牌的加入帶來了更多的資金和技術(shù)投入，推動了無糖茶行業(yè)的發(fā)展。另一方面，也使得消費者有了更多的選擇，能夠根據(jù)自己的口味和喜好挑選適合自己的產(chǎn)品。舉例來說，知名乳制品企業(yè)伊利去年推出的中國首款旋蓋式現(xiàn)泡茶，它不同于市面上現(xiàn)有的開蓋即飲無糖茶，它通過技術(shù)創(chuàng)新了實現(xiàn)新鮮現(xiàn)泡，實現(xiàn)了更好的口感，也讓其在無糖茶市場的優(yōu)勢更加顯著?？梢哉f，品牌競爭的加劇不僅推動了無糖茶市場的多元化發(fā)展，也促進了整個行業(yè)的進步和升級。各品牌在產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)提升、營銷策略等方面不斷探索和實踐，更為無糖茶市場的長期繁榮奠定了堅實的基礎(chǔ)。

第四，無糖茶市場的挑戰(zhàn)也在不斷出現(xiàn)。盡管無糖茶市場呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，但隨之而來的問題也不容忽視。其中，同質(zhì)化競爭和價格戰(zhàn)是當(dāng)前無糖茶市場面臨的最大挑戰(zhàn)之一。隨著品牌數(shù)量的不斷增加和市場規(guī)模的迅速擴大，無糖茶產(chǎn)品的同質(zhì)化現(xiàn)象日益嚴(yán)重。許多品牌在產(chǎn)品口味、包裝設(shè)計、營銷策略等方面存在較大的相似性，導(dǎo)致消費者在選擇時難以區(qū)分。此外，為了爭奪市場份額和消費者關(guān)注度，一些品牌不得不采取價格戰(zhàn)策略，通過降低產(chǎn)品價格來吸引消費者。然而，這種競爭方式不僅損害了企業(yè)的利潤空間和市場秩序，還可能導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降和消費者信任度降低。在價格戰(zhàn)的壓力下，一些企業(yè)可能會為了降低成本而犧牲產(chǎn)品質(zhì)量，這對于整個行業(yè)的長期發(fā)展是不利的。為了擺脫這種困境，無糖茶企業(yè)需要更多的創(chuàng)新。

結(jié)合中醫(yī)藥食同源的理念就是一個創(chuàng)新的方向。例如，可以將一些具有保健功效的中藥材與茶葉相結(jié)合，開發(fā)出具有特定功能的無糖茶產(chǎn)品。比如，將枸杞、菊花與綠茶搭配，具有清肝明目的功效；將紅棗、桂圓與紅茶搭配，能夠起到補血養(yǎng)顏的作用。

此外，還可以在產(chǎn)品的包裝、營銷渠道和消費場景等方面進行創(chuàng)新。比如，推出個性化的包裝設(shè)計，吸引年輕消費者的關(guān)注；開拓線上線下融合的銷售渠道，提高產(chǎn)品的市場覆蓋率；打造與無糖茶相關(guān)的消費場景，如在健身房、瑜伽館等場所提供無糖茶飲品。

因此，無糖茶的風(fēng)口我們認(rèn)為還會持續(xù)相當(dāng)長的一段時間，這是因為當(dāng)前我國無糖茶飲零售額在茶飲總額中的占比仍然偏低，這就意味著市場還有巨大的增長潛力。隨著消費者健康意識的進一步提高，以及對無糖茶產(chǎn)品的認(rèn)知度和接受度不斷提升，未來無糖茶市場有望迎來更加廣闊的發(fā)展空間。然而，在這個充滿機遇的市場中，誰能笑到最后還存在很大的不確定性。只有不斷適應(yīng)市場變化，加強研發(fā)創(chuàng)新，提升品牌競爭力的企業(yè)，才有可能在激烈的競爭中立于不敗之地。