文｜邁點(diǎn)
作為象牙塔的頂端，奢華酒店既有豪華頂配的硬件，又有精細(xì)極致的服務(wù)，是酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展多年的標(biāo)桿。全球來(lái)看，洲際、悅榕、萬(wàn)豪、雅高、凱悅、希爾頓、溫德姆輸出多個(gè)品牌矩陣；國(guó)內(nèi)來(lái)看，錦江、華住、首旅、德朧、萬(wàn)達(dá)、君亭、黃龍也在積極布局運(yùn)作。
一方面，2019年至今，奢華酒店品牌大中華區(qū)新開(kāi)及翻改門(mén)店數(shù)達(dá)到201家、客房數(shù)為45977間，整體保持了不錯(cuò)的發(fā)展步伐；另一方面，近年來(lái)熱門(mén)城市關(guān)于奢華酒店關(guān)停、拍賣的消息不斷，且后期的命運(yùn)普遍較為坎坷。
1、6年高速拓展期，2024年能否逆襲？
據(jù)邁點(diǎn)研究院不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年至今，奢華酒店品牌大中華區(qū)新開(kāi)門(mén)店數(shù)181家、客房數(shù)39429間，翻改門(mén)店數(shù)20家、客房數(shù)6548間。
按年份來(lái)看，2019年59家（新開(kāi)45家、翻改14家），2020年25家（新開(kāi)22家、翻改3家），2021年45家（新開(kāi)44家、翻改1家），2022年23家（新開(kāi)22家、翻改1家），2023年30家（新開(kāi)29家、翻改1家），2024年至今18家（全部為新開(kāi)）。
按品牌來(lái)看，2019年至今，洲際酒店18家、英迪格酒店17家、溫德姆至尊豪廷大酒店15家，位列前三；JW萬(wàn)豪酒店、康萊德酒店、溫德姆至尊酒店、松贊酒店各9家，并列第四；香格里拉酒店8家、宋品酒店7家、索菲特酒店7家，位列8-9位。
按城市來(lái)看，2019年至今，杭州、蘇州各12家，并列第一；上海10家，位列第三；北京、廣州各9家，并列第四；成都、深圳各8家，并列第六；南京、長(zhǎng)沙各6家，并列第八；澳門(mén)、廈門(mén)、西安各5家，并列第十。
時(shí)間上，疫情前的2019年和因疫情因素滯后的2021年迎來(lái)了兩個(gè)高峰，2022年至今則處于緩慢增長(zhǎng)的階段；區(qū)域上，奢華酒店品牌仍然偏愛(ài)一線城市和熱門(mén)旅游目的地；集團(tuán)上，洲際、溫德姆、萬(wàn)豪、希爾頓、雅高、香格里拉、華住、松贊均是贏家。
今年下半年，計(jì)劃開(kāi)業(yè)的奢華酒店包括洲至奢選上海冰雪世界酒店、蘇州麗思卡爾頓酒店、北京前門(mén)文華東方酒店、陽(yáng)澄湖悅榕莊、杭州中心四季酒店、阿麗拉（上海/珠海）、珠海正方釣魚(yú)臺(tái)酒店、英迪格酒店（煙臺(tái)/北大湖/寧波/瀘沽湖）、成都中鴻溫德姆至尊酒店等。
未來(lái)1-3年開(kāi)業(yè)的奢華酒店數(shù)，從各大酒店集團(tuán)的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)上可以看出一些端倪，總結(jié)為兩點(diǎn)：速度更快、品牌更多。百花齊放、群星璀璨的奢華酒店賽道，既擁擠、又興奮。
2、3年拍賣高峰期，止跌還是蔓延？
2019年至今，中國(guó)有多家高端酒店及奢華酒店被拍賣，這些酒店通常因?yàn)橥顿Y業(yè)主債務(wù)問(wèn)題、酒店自身經(jīng)營(yíng)壓力以及所屬企業(yè)資產(chǎn)重組等原因而紛紛進(jìn)入拍賣市場(chǎng)。
2020年，基于財(cái)務(wù)和戰(zhàn)略考慮以及酒店自身的經(jīng)營(yíng)壓力，世茂集團(tuán)決定將上海外灘茂悅大酒店擺上貨架。2022年1月，其最終以45億元的價(jià)格成功出售給上海地產(chǎn)。
2021年，上海豫園萬(wàn)麗酒店、上海新華聯(lián)索菲特大酒店、上海綠地虹橋世界中心酒店等高端酒店先后公開(kāi)掛牌出售，但具體成交情況因市場(chǎng)反應(yīng)和談判進(jìn)展而有所不同。
2022年，包括南京金奧費(fèi)爾蒙酒店、寧波東港喜來(lái)登酒店、重慶解放碑皇冠假日酒店、三亞凱賓斯基度假酒店、金華偉達(dá)雷迪森廣場(chǎng)酒店、上海嘉定喜來(lái)登酒店、舟山君瀾大飯店、深圳觀瀾格蘭云天酒店、合肥元一希爾頓酒店等在內(nèi)的多家國(guó)內(nèi)外品牌酒店被擺上拍賣臺(tái)。
2023年，上海寶格麗酒店以24.3億元的標(biāo)價(jià)被華僑城(亞洲)出售，接盤(pán)方為江蘇金峰集團(tuán)；金茂北京威斯汀大飯店則以28.02億元的價(jià)格被中國(guó)金茂出售；其他掛牌出售的酒店還有上海虹口三至喜來(lái)登酒店、重慶解放碑威斯汀酒店、天津麗思卡爾頓酒店等。
2024年，北京盤(pán)古七星酒店、深圳佳兆業(yè)金沙灣大酒店、新鄉(xiāng)開(kāi)元名都大酒店、商丘維景酒店等更多品牌門(mén)店加入拍賣行列。根據(jù)最新信息，啟東國(guó)瑞豪生大酒店于2024年7月23日被掛牌拍賣，起拍總價(jià)3.57億元，較市場(chǎng)價(jià)5.1億元降低了1.53億元。
這股從一線城市向二三線城市甚至四五線縣域蔓延的拍賣浪潮，本質(zhì)上是市場(chǎng)的優(yōu)勝劣汰。而今，越來(lái)越多的酒店從過(guò)去的地產(chǎn)溢價(jià)角色調(diào)整為運(yùn)營(yíng)提效標(biāo)桿。作為投資者，可以低價(jià)甚至底價(jià)拿到核心物業(yè)；作為品牌方，嘗試多元化運(yùn)營(yíng)模式來(lái)重獲信任。
具體表現(xiàn)為兩點(diǎn)：一是軟品牌輸出的加速。讓越來(lái)越多的單體酒店以較低的管理成本和改造費(fèi)用，納入品牌大家庭；二是新品牌的持續(xù)推出。為適應(yīng)各種場(chǎng)景下的投資回報(bào)比和客戶細(xì)分需求，多點(diǎn)開(kāi)花。這也是近五年來(lái)部分奢華酒店品牌能夠持續(xù)精進(jìn)和突圍的關(guān)鍵！
3、停業(yè)或關(guān)停的酒店，會(huì)有哪些命運(yùn)？
自2019年至今，中國(guó)有多家奢華酒店因各種原因停業(yè)或關(guān)閉。他們有些重新?lián)Q牌再出發(fā)，有些則告別了酒店賽道。
作為大陸首家太古集團(tuán)旗下的The House Collective居舍系列酒店，由日本著名建筑設(shè)計(jì)師隈研吾設(shè)計(jì)，北京瑜舍開(kāi)業(yè)16年來(lái)收獲了大量擁躉。但由于所處商圈區(qū)位租金連年攀升、人工成本極高等原因，酒店經(jīng)營(yíng)難以為繼，最終宣布關(guān)閉。接下來(lái)，其將改成商場(chǎng)裙樓，與周邊商圈形成一體化。
作為已經(jīng)開(kāi)業(yè)40年的北京首批中外合資五星級(jí)飯店，長(zhǎng)城飯店曾閃耀于1980—1990年代，并一度成為中國(guó)酒店業(yè)的標(biāo)桿。然而，隨著時(shí)代的變遷和市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，長(zhǎng)城飯店最終停業(yè)。是直接物業(yè)推倒重來(lái)，還是裝修換牌重新?tīng)I(yíng)業(yè)，目前暫不得知。
作為“西南地區(qū)親子酒店的天花板”，峨眉山藍(lán)光己莊因所屬公司藍(lán)光集團(tuán)爆雷而難以負(fù)荷旗下公司運(yùn)營(yíng)，最終選擇停業(yè)。目前，其以峨眉山烏蘭度假酒店的身份重新對(duì)外營(yíng)業(yè)，業(yè)主身份則換成了鄂爾多斯市烏蘭煤炭（集團(tuán)）有限責(zé)任公司。
這些奢華酒店停業(yè)或關(guān)閉的背后，無(wú)外乎四點(diǎn)關(guān)鍵因素：
一是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，新興酒店品牌憑借創(chuàng)新的服務(wù)理念和先進(jìn)的運(yùn)營(yíng)模式迅速崛起并搶占市場(chǎng)份額；
二是消費(fèi)者需求的變化，現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)酒店的需求日益多元化，老酒店的傳統(tǒng)服務(wù)已難以滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的需求；
三是高昂的運(yùn)營(yíng)成本，包括人力成本、租金成本、能源成本等在內(nèi)的各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)成本不斷攀升，使得酒店的利潤(rùn)空間被進(jìn)一步壓縮；
四是地產(chǎn)市場(chǎng)的影響，部分酒店與地產(chǎn)項(xiàng)目緊密相關(guān)，地產(chǎn)市場(chǎng)的波動(dòng)直接影響到酒店的運(yùn)營(yíng)和存續(xù)。
2019年至今，奢華酒店市場(chǎng)經(jīng)歷了顯著的變革和挑戰(zhàn)，這些變化不僅反映了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度，也揭示了酒店業(yè)在適應(yīng)消費(fèi)者需求和市場(chǎng)環(huán)境方面的迫切需求。未來(lái)，酒店業(yè)需要不斷創(chuàng)新和升級(jí)，才能應(yīng)對(duì)更加復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境。