界面新聞記者｜富充
勁牌保健酒官網(wǎng)近日發(fā)布稱，通過將酒糟、藥渣等固體廢物變成產(chǎn)品，公司每年可創(chuàng)收4000余萬元。規(guī)?；破竺磕陼a(chǎn)生大量酒糟，作為釀酒廢料，其用途多是養(yǎng)殖飼料。
但界面新聞?wù){(diào)研了解后發(fā)現(xiàn)，近年，原本作為釀酒廢料的酒糟在優(yōu)化處理后為酒企帶來額外收益；不僅如此，上交所科創(chuàng)板上市公司路德環(huán)境也因白酒酒糟發(fā)酵飼料這門生意獲得較大業(yè)績改善。
根據(jù)勁牌公司循環(huán)經(jīng)濟事業(yè)部總經(jīng)理劉慶兵向媒體介紹，目前勁牌釀造總廠一年約產(chǎn)生9萬多噸酒糟，新鮮的酒糟因富含蛋白質(zhì)和脂肪，可以用來養(yǎng)牛，銷往湖北省內(nèi)和周邊河南、安徽、江西等??；酒糟烘干粉碎后可做成糟粉，用于生產(chǎn)水產(chǎn)、禽類飼料。
公開信息顯示，白酒酒糟價值與產(chǎn)量及酒糟品質(zhì)相關(guān)。央視新聞曾報道，茅臺酒糟“變廢為寶”，每年實現(xiàn)約5億元營收；令據(jù)洋河股份向界面新聞介紹，現(xiàn)階段洋河基地酒糟處置可直接產(chǎn)生經(jīng)濟價值約4000萬元。
目前，包括勁牌、洋河股份在內(nèi)的多家知名酒企已與路德環(huán)境簽訂了酒糟處理項目合作協(xié)議。路德環(huán)境其他合作企業(yè)還包括古井貢酒、酒鬼酒等白酒上市公司，自2021年以來，其白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)毛利率穩(wěn)定在30%左右。
路德環(huán)境原本以固廢處理為主要業(yè)務(wù)，2020年企業(yè)上市后白酒糟生物發(fā)酵飼料收入快速提升。作為第二增長曲線，2020年至2022年，企業(yè)白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)收入分別為5299.97萬元、1.14億元、1.58億元，占營業(yè)收入比例分別為21.17%、29.76%、46.31%。2024年一季度，公司白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)收入占比更是達到74.06%，較去年同期提升18.67%。
企業(yè)披露，白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)公司主要靠收購上游白酒企業(yè)產(chǎn)生的白酒糟，通過微生物固態(tài)發(fā)酵和連續(xù)多級低溫干燥技術(shù)生產(chǎn)生物發(fā)酵飼料，向下游飼料加工企業(yè)或養(yǎng)殖企業(yè)銷售并確認商品銷售收入。目前，企業(yè)白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)下游目標客戶主要是大型飼料加工企 業(yè)與養(yǎng)殖企業(yè)。
年報中同時列出路德環(huán)境已規(guī)劃的7個白酒糟生物發(fā)酵飼料項目，其中包括2個已投產(chǎn)項目，根據(jù)3個建設(shè)中項目，此外還有一個項目在籌建中、一個項目在規(guī)劃中。目前，主要項目集中在醬香型白酒酒糟，也涉及濃香型及馥郁香型。
中信建投期貨首席研究員田亞雄告訴界面新聞，酒糟可以以DDGS（Distillers Dried Grains with Solubles）的形式用于飼料中，即干酒糟及可溶物，該物質(zhì)含有的蛋白質(zhì)含量較高，輔以氨基酸可作為豆粕的替代品。
“目前，我國飼料行業(yè)面臨著蛋白原料資源不足、進口依賴性強等不利因素，對我國糧食安全造成嚴重威脅。因此，大力推進非糧型飼料原料開發(fā)，構(gòu)建中國特色的營養(yǎng)配方體系，減少飼用糧消耗，成為當下飼料養(yǎng)殖行業(yè)的重要發(fā)展趨勢?！碧飦喰垩a充。
“同時，兩家工廠位于西南部，該地區(qū)既有相對較多的養(yǎng)殖規(guī)模和飼料產(chǎn)量，且該地區(qū)距離華東華南等豆粕主要產(chǎn)區(qū)較遠，存在銷區(qū)優(yōu)勢和銷售半徑的優(yōu)勢。”田亞雄在分析中進一步指出。根據(jù)田亞雄提供數(shù)據(jù)，四川省、重慶市、貴州省、云南省飼料產(chǎn)量合計占全國產(chǎn)量10%，且上述省份的飼料產(chǎn)量在去年均有同比上漲。
根據(jù)中國飼料工業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023年全國反芻、水產(chǎn)、豬類、禽類各類飼料產(chǎn)量合計3.18 億噸，較上年增長6.36%，其中豬飼料產(chǎn)量1.50億噸，較上年增長10.1%，蛋禽飼料、肉禽飼料、反芻飼料產(chǎn)量均有所增長。
白酒酒糟飼料可對增長的飼料需求形成補充。根據(jù)路德環(huán)境2023年財報，中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)稱，2023年中國白酒行業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)量629萬千升;參考《釀酒廢棄物 資源化利用研究進展》(李依陽等)，每生產(chǎn)1噸基酒將產(chǎn)生3-4 噸酒糟，2023年白酒酒糟產(chǎn)出量超千萬噸。
此外，目前，路德環(huán)境也因白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)獲得一定的政策扶持。路德環(huán)境財報顯示，白酒糟具有含水量高，易腐敗，不適宜長途運輸且受環(huán)保監(jiān)管的特點，只能就近建設(shè)處理工廠，但醬酒酒糟產(chǎn)地工業(yè)用地指標緊缺。古藺路德的示范使得公司作為白酒企業(yè)環(huán)保配套服務(wù)商，受到酒企所在地政府歡迎，公司已在醬酒核心產(chǎn)區(qū)赤水河畔多點布局，優(yōu)先通過政府招商引資政策獲得工業(yè)用地指標和多項優(yōu)惠投資條件。
路德環(huán)境董秘電話工作人員也向界面新聞表示，由于國家對飼料產(chǎn)品加工企業(yè)及西部地區(qū)企業(yè)的政策扶持，古藺路德動物飼料初加工業(yè)務(wù)享受免征增值稅，古藺路德、金沙路德享受稅收優(yōu)惠政策。
不僅白酒企業(yè)，啤酒企業(yè)也在酒糟優(yōu)化處理方面有所實踐，并不僅局限于飼料用途。百威亞太曾與陶氏公司和Vegatex聯(lián)合研發(fā)并共同推出的全球第一款大麥基水性皮革，并在2023春夏上海時裝周發(fā)布，該產(chǎn)品由百威中國提供的啤酒渣作為最主要的生物基材料來源。
但酒糟優(yōu)化利用也存在一定隱患。
“從問題上看，DDGS在使用過程中存在霉菌毒素高、不飽和脂肪酸高、纖維高的問題，且缺乏部分氨基酸成分，上述問題可以采用防霉劑、酶制劑、氨基酸來進行解決，主流飼料企業(yè)在該領(lǐng)域有較為成熟的技術(shù)?！敝行沤ㄍ镀谪浭紫芯繂T田亞雄從技術(shù)角度進行分析。
根據(jù)路德環(huán)境2023年財報，公司白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)產(chǎn)能增長迅速，從7萬噸/年上升到17萬噸/年，未來2-3年內(nèi)，隨著公司白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)在建項目及后續(xù)投資規(guī)劃項目的建成及完全達產(chǎn)。但若出現(xiàn)新增產(chǎn)能與市場開拓進度存在不匹配 的情況，會對公司白酒糟生物發(fā)酵飼料業(yè)務(wù)的經(jīng)營造成風(fēng)險。
尤其是，若產(chǎn)能增長速度快于市場開拓速度，會導(dǎo)致產(chǎn)能閑置或者產(chǎn)品滯銷的風(fēng)險，影響公司正常經(jīng)營。今年1月，路德環(huán)境可轉(zhuǎn)債申請就曾收到上交所首輪問詢，被要求說明在前次募集資金尚未使用完畢的情況下，白酒糟生物發(fā)酵飼料大規(guī)模擴產(chǎn)的必要性、合理性和緊迫性等。