文|新品略財經(jīng) 吳文武
衛(wèi)龍魔芋爽被曝缺斤少兩，一天道歉兩次，而衛(wèi)龍真正需要思考和反思的問題，遠(yuǎn)不止于此。
01 魔芋爽缺斤少兩，衛(wèi)龍一天道歉兩次
被網(wǎng)友們調(diào)侃稱為“辣條中的愛馬仕”的零食品牌衛(wèi)龍又上了熱搜，不過這一次是黑紅：缺斤少兩。
《新品略財經(jīng)》關(guān)注到，這幾天，“衛(wèi)龍15克裝魔芋爽實際只有8.9克”話題上了熱搜，商品缺斤少兩是一個敏感話題，衛(wèi)龍迎來了輿論暴風(fēng)雨。
事情很簡單，此前有一位短視頻博主發(fā)視頻稱，在對標(biāo)稱每包重15克的衛(wèi)龍魔芋爽帶包裝進行稱重，發(fā)現(xiàn)兩包產(chǎn)品實際重量僅有8.9克和12.6克，未達到包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)重量。
站在消費者角度，缺斤少兩就是背刺消費者，這段視頻很快在網(wǎng)上發(fā)酵。有網(wǎng)友感嘆稱， “就是感覺越來越少了”。另有網(wǎng)友表示，“合著我買了幾年都是缺斤少兩的”。
隨著話題熱度越來越高，“衛(wèi)龍回應(yīng)魔芋爽克重不足”“衛(wèi)龍因為缺斤少兩致歉并展開自查”等話題相繼登上熱搜，其中最熱的話題還是：“衛(wèi)龍一天道歉兩次”。
就連中國質(zhì)量監(jiān)督官方賬號都轉(zhuǎn)發(fā)了上述視頻，可見話題熱度有多高。
衛(wèi)龍5月22日晚上，對這位消費者進行賠償。5月24日，衛(wèi)龍連發(fā)兩個聲明。在其最新的聲明中，衛(wèi)龍表示，已經(jīng)配合漯河市市場監(jiān)管局進行產(chǎn)品凈含量抽檢，待報告生成后將會進行公示。
雖然，目前市場監(jiān)管部門對衛(wèi)龍涉事產(chǎn)品的凈含重量報告還未正式公布，衛(wèi)龍魔芋爽是否缺斤少兩，還有待觀察。
說實話，衛(wèi)龍這樣的是行業(yè)頭部企業(yè)，都是標(biāo)準(zhǔn)化的流水線生產(chǎn)，正常情況下不會出現(xiàn)缺斤少兩的情況，即使有誤差，也很正常，只要是符合相關(guān)法規(guī)規(guī)范要求和范圍，影響不大。
一般消費者不會特別在意衛(wèi)龍魔芋爽這樣的小包裝休閑零食的真實克重， 買了就直接吃了，也沒有什么感知。
可衛(wèi)龍也萬萬沒想到，居然真的會有消費者會去稱自家產(chǎn)品的克重。有網(wǎng)友評論發(fā)問：這些消失克重的魔芋爽去了哪里？
現(xiàn)如今，很多商品都是按克賣，的確有不少刺客，就好比最近鬧得沸沸揚揚的江蘇連云港海鮮鬼秤事件，也激發(fā)了很多消費者開始關(guān)注商品的克重。
有網(wǎng)友感嘆：以后去外面買東西，難道還要帶個秤不成？
02 “辣條一哥”的日子過得不火辣
現(xiàn)在，一說到辣條，很多人肯定會想到衛(wèi)龍，畢竟衛(wèi)龍把一包小小的辣條，做成了一門年營收幾十億的大生意。
成立于1999年的衛(wèi)龍，并不是像鐘薛高這樣的網(wǎng)紅品牌突然冒出來的，已經(jīng)深耕辣條行業(yè)25年。
衛(wèi)龍成為網(wǎng)紅辣條也就是這幾年的事情。公開數(shù)據(jù)顯示，衛(wèi)龍在2020年位居休閑食品零食排行榜第一位，當(dāng)年年底衛(wèi)龍在全國已有1900多家線下銷售點。
從產(chǎn)品方面看，衛(wèi)龍的確把辣條做成了出色的產(chǎn)品，無論是產(chǎn)品口味，還是包裝設(shè)計等多方面都出眾。
可隨著衛(wèi)龍越來越火爆，曾有媒體算過，以一包兩塊錢的衛(wèi)龍辣條為例，原材料和包裝費合計為0.8元，銷售費用為0.2元，也就是說，這包辣條衛(wèi)龍能賺一半的錢。
所以在外界看來，衛(wèi)龍的辣條生意是一門暴利生意，著實令外界驚訝，衛(wèi)龍給消費者的印象就一個關(guān)鍵字：貴！
2020年，衛(wèi)龍辣條將每千克的平均售價提高了1.1元，直接拉高了其利潤，即使當(dāng)時處于疫情期間，衛(wèi)龍在2020年上半年的凈利潤仍達到了3.58億元。
公開數(shù)據(jù)顯示，2019年至2021年，衛(wèi)龍年營收復(fù)合增長率高達19.1%，增速驚人。衛(wèi)龍背后站著高瓴、紅杉、騰訊、云鋒等一眾知名國內(nèi)外投資機構(gòu)，衛(wèi)龍上市前的估值接近94億美元 。
2022年12月15日，衛(wèi)龍在港交所上市，成為“調(diào)味面制品行業(yè)第一股”，市場更愿意將其稱為“辣條第一股”，迎來高光時刻。
據(jù)媒體報道，在2020年的合作伙伴大會上，衛(wèi)龍董事長劉衛(wèi)平稱，當(dāng)年衛(wèi)龍的營收目標(biāo)為72億元，但后來的數(shù)據(jù)顯示，衛(wèi)龍并沒有實現(xiàn)。
據(jù)衛(wèi)龍財報顯示，衛(wèi)龍2023年營收48.7億元，同比增長5.2%；凈利潤8.8億元，同比增長481.9%。 不過，外界更為擔(dān)憂的是，辣條是衛(wèi)龍最大的主營業(yè)務(wù)，但卻越來越不好賣了！
衛(wèi)龍財報顯示，2023年，公司調(diào)味面制品收入25.49億元，同比下降6.25%；銷量12.44萬噸，比上一年少賣了2.62萬噸，同比下降17.4%。
從營收結(jié)構(gòu)來看，2023年調(diào)味面制品整體收入占比下降了6.4個百分點，為52.3%。
其實，早從2022年開始衛(wèi)龍辣條就賣不動了。其財報顯示，2022年，衛(wèi)龍調(diào)味面制品的銷量下跌22.23%，比上年少賣了4.3萬噸。
辣條越賣越少，對衛(wèi)龍來說絕對不是好事。
03 消費者只會喜歡一個憨厚實誠的衛(wèi)龍
一直以來，衛(wèi)龍一面是網(wǎng)紅，但另一面是黑紅，爆火和爭議共存。
衛(wèi)龍能把辣條做成一門大生意，確實有兩把刷子，在產(chǎn)品、設(shè)計、營銷等多方面都有自己的特色。
辣條口味多元化、包裝設(shè)計簡約化、品牌網(wǎng)紅化等市場策略，讓衛(wèi)龍在競爭激烈的辣條江湖中脫穎而出。
但衛(wèi)龍一直有一個標(biāo)簽就是貴，其背后的主要原因還是其將辣條品牌高端化，通過高價格和數(shù)次漲價的策略，讓衛(wèi)龍成為“辣條一哥”。
據(jù)衛(wèi)龍辣條招股書和歷年財報顯示，2019年至2023年，公司調(diào)味面制品每千克平均售價分別為14.3元、15.0元、15.1元、18.1元、20.5元，近年來整體漲幅約為43.36%。
其中，最引人矚目的是衛(wèi)龍在2023年9月份的一次漲價，當(dāng)時衛(wèi)龍推出了一款名為霸道熊貓辣條，定價較高。今年3月，紅星新聞報道，衛(wèi)龍這款產(chǎn)品相當(dāng)于25.78元/斤，確實比當(dāng)時的豬肉價格貴，難怪“衛(wèi)龍辣條零售單價比豬肉還貴”話題會沖上熱搜。
衛(wèi)龍不斷提高辣條產(chǎn)品的價格，近兩年來更是迅猛提價，讓衛(wèi)龍賺得盆滿缽滿，而如今辣條的高價格卻困擾了衛(wèi)龍，有一些消費者不愿意為高價辣條買單。
另一面，衛(wèi)龍要捍衛(wèi)其高端品牌形象，不得不砸重金進行品牌廣告營銷。
衛(wèi)龍財報顯示，2023年，衛(wèi)龍銷售費用為8.07億元，同比增加了27.4%，占營收的16.6%，較上一年增加2.9個百分點。其中值得注意的是，衛(wèi)龍用于推廣和廣告的費用為2.14億元，較去年增長了53.6%。
更為關(guān)鍵的是，辣條生意的行業(yè)壁壘不高，可替代性很強，競爭極為激烈，衛(wèi)龍沒有護城河。
衛(wèi)龍的競爭對手有很多，要面對麻辣王子、玉峰等傳統(tǒng)辣條品牌的競爭，三只松鼠、良品鋪子等品牌也都推出了辣條新品牌，近兩年瘋狂開店的趙一鳴零食等零食販賣店也推出了辣條產(chǎn)品，消費者很容易移情別戀。
前幾年，在消費升級浪潮下，零食賽道走向高端化，良品鋪子、三只松鼠等高端零食品牌瘋狂擴張，零食高端化也正是衛(wèi)龍踩準(zhǔn)的風(fēng)口，成就了今天的衛(wèi)龍。
最近一兩年以來，零食高端化神話失靈了，就連曾經(jīng)以高端品牌定位的良品鋪子也在2023年11月宣布大規(guī)模降價，相信衛(wèi)龍也把市場趨勢變化看在眼里。
不過，衛(wèi)龍也有另一面，曾數(shù)次陷入爭議，近年來屢次陷入食品安全風(fēng)波。據(jù)媒體報道，在黑貓投訴平臺上，出現(xiàn)了衛(wèi)龍辣條、魔芋爽產(chǎn)品吃出鐵絲、塑料管、飛蟲等異物等投訴。
辣條越來越不好賣，衛(wèi)龍只能加速產(chǎn)品多元化。衛(wèi)龍近幾年正努力把以魔芋爽為代表的蔬菜制品打造成第二增長曲線。從財報數(shù)據(jù)上看，衛(wèi)龍蔬菜制品營收數(shù)據(jù)及占比增長明顯。
可就在衛(wèi)龍大力發(fā)展蔬菜制品業(yè)務(wù)的時候，衛(wèi)龍魔芋爽被曝缺斤少兩事件，對衛(wèi)龍來說是一次極不光彩的事件。
現(xiàn)如今，在零食小包裝化、按克售賣的時代，衛(wèi)龍賺錢自然是天經(jīng)地義的，但被曝出缺斤少兩，就變得不夠?qū)嵳\了。畢竟對消費者而言，希望商家能誠信，貨真價實，而不是缺斤短兩。
《新品略財經(jīng)》最后想說的是，消費者只會喜歡一個憨厚實誠的衛(wèi)龍。