界面新聞?dòng)浾?| 李燁
界面新聞編輯 | 許悅
來(lái)自美國(guó)的連鎖會(huì)員超市Costco“開(kāi)市客”將在5月28日于南京開(kāi)出它在這個(gè)城市的第一家店，這也是Costco在進(jìn)入大陸5年后開(kāi)的第7家店。
區(qū)別于之前在大陸的門(mén)店，南京Costco最大的亮點(diǎn)是這家店自帶一個(gè)加油站，能同時(shí)容納24輛車進(jìn)行全自助加油——像門(mén)店其他服務(wù)一樣，僅對(duì)會(huì)員開(kāi)放，并且油價(jià)還更低。
這也讓這家Costco更像它在其他海外市場(chǎng)的模式，對(duì)于拖家?guī)Э谌ベ?gòu)物的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，有著一定吸引力。
此外據(jù)Costco方面向界面新聞表示，像其他城市門(mén)店一樣，南京門(mén)店也會(huì)增設(shè)包含鴨血粉絲湯等在內(nèi)的本土食品。
Costco是全球最大的零售商之一，其年報(bào)顯示，截至2023年12月31日，Costco在全球共有超870家門(mén)店，是全球門(mén)店數(shù)最多的會(huì)員制超市。
對(duì)于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，Costco其中之一亮點(diǎn)在于其開(kāi)業(yè)時(shí)常有超值奢侈品引流，由此吸引大量消費(fèi)者光顧，例如深圳門(mén)店里的愛(ài)馬仕與茅臺(tái)，在開(kāi)業(yè)不到半小時(shí)就被一搶而空，有人專門(mén)前一晚去排隊(duì)，隊(duì)伍時(shí)間長(zhǎng)達(dá)4小時(shí)。
相比山姆、麥德龍等同類型外資會(huì)員超市，Costco進(jìn)入中國(guó)大陸的時(shí)間并不久，它在大陸的首店上海閔行店于2019年才開(kāi)業(yè)，直至2021年才在蘇州開(kāi)了第二家店。但現(xiàn)在的Costco已經(jīng)覺(jué)察到了目前中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的變化，有加碼提速之勢(shì)。
在過(guò)去的2023年，Costco一口氣開(kāi)出3店，分別位于上海浦東、寧波與杭州。截至目前南京店，Costco在大陸共經(jīng)營(yíng)7家門(mén)店。
不同于逐漸落寞的傳統(tǒng)大賣場(chǎng)，會(huì)員制商超憑借更少的SKU，在對(duì)供應(yīng)鏈的精準(zhǔn)把控上，凸顯出了商品的性價(jià)比與質(zhì)價(jià)比。目前中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)性價(jià)比產(chǎn)品的追求，讓會(huì)員制超市看到前所未有的發(fā)展時(shí)機(jī)。
本土企業(yè)內(nèi)，盒馬X會(huì)員店在2020年于上海開(kāi)出首店，3年內(nèi)付費(fèi)用戶達(dá)300萬(wàn)，目前門(mén)店數(shù)量已有10家，分布于北京、上海、南京、蘇州等地；Fudi兩年多時(shí)間已在北京開(kāi)出3家會(huì)員店，此前還計(jì)劃在2024年新增15家門(mén)店；高鑫零售旗下M會(huì)員店最新財(cái)年開(kāi)出3家會(huì)員商店，會(huì)員總數(shù)近24萬(wàn)。
跨國(guó)企業(yè)內(nèi)，目前規(guī)模最大的屬山姆。2023年12月，沃爾瑪中國(guó)在其微信公眾號(hào)中提到，預(yù)計(jì)未來(lái)每年都有6-7家山姆新店開(kāi)業(yè)，進(jìn)入高速發(fā)展期。2023年以來(lái)，山姆新增了上海真如、深圳前海、福州倉(cāng)山、武漢漢陽(yáng)、上海嘉定5家新店，截至最新，山姆在中國(guó)運(yùn)營(yíng)有47個(gè)門(mén)店。對(duì)比2021年年底山姆36家門(mén)店的數(shù)字，山姆差不多保持著2個(gè)月開(kāi)一家新店的節(jié)奏。另一家會(huì)員超市麥德龍，截至去年11月，在國(guó)內(nèi)會(huì)員店達(dá)到24家。
不過(guò)Costco的速度相比之下還不夠快。凱度消費(fèi)者指數(shù)的監(jiān)測(cè)顯示，2023年有超過(guò)10%的中國(guó)家庭在會(huì)員店購(gòu)買過(guò)快速消費(fèi)品，會(huì)員店銷售額對(duì)比2022年整體增速超過(guò)40%。其中外資零售商相較本土企業(yè)將繼續(xù)保持優(yōu)勢(shì)，山姆和麥德龍目前仍占據(jù)絕對(duì)份額并繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)。
作為同樣來(lái)自美國(guó)的品牌，Costco在國(guó)內(nèi)最大的競(jìng)爭(zhēng)者可能是山姆——兩者都把SKU保持在較為精簡(jiǎn)的水平，擁有較高競(jìng)爭(zhēng)力的自有品牌。其中山姆的SKU約在4000左右，Costco則表示是不到4000，且商場(chǎng)里都普遍采用大包裝，這讓它們對(duì)標(biāo)的家庭消費(fèi)群體也在一定程度上重合。不過(guò)山姆與Costco的一個(gè)區(qū)別是，山姆近年來(lái)在中國(guó)善于創(chuàng)造爆款單品吸引會(huì)員，譬如之前出圈的烘焙明星麻薯、榴蓮千層等。
此外，外資會(huì)員超市進(jìn)入中國(guó)還面臨著本土化的調(diào)整。
相比國(guó)外消費(fèi)者習(xí)慣于一周一次大量采購(gòu)，中國(guó)消費(fèi)者可能更希望商品離家更近，購(gòu)物頻率更高。以山姆來(lái)說(shuō)，其門(mén)店面積往往超過(guò)1萬(wàn)平方米，通常選址在近郊，但該品牌正在通過(guò)建立前置倉(cāng)，讓商品更加靠近社區(qū)。除此之外，山姆還通過(guò)一小時(shí)極速達(dá)、全城配、全國(guó)配等多種線上配送服務(wù)，試圖匹配其會(huì)員消費(fèi)者多層次、多場(chǎng)景的需求。這一定程度上助力山姆會(huì)籍增長(zhǎng)速度進(jìn)入歷史新高。
而同樣選址近郊的Costco，幾乎在中國(guó)開(kāi)的每家店都會(huì)被問(wèn)到有沒(méi)有“線上送”的問(wèn)題。
事實(shí)上它也正在調(diào)整。最早在2022年10月，Costco在蘇州開(kāi)通了“線上配”送業(yè)務(wù)，配送范圍為蘇州市，2023年，又增加了當(dāng)日達(dá)服務(wù)。此后，這一業(yè)務(wù)擴(kuò)展到無(wú)錫、南通、寧波、杭州五個(gè)城市，均由第三方公司“挑挑購(gòu)物”完成配送和售后，只是目前這一服務(wù)由于配送門(mén)檻相對(duì)較高、商品價(jià)格高出實(shí)體店等狀況，仍有待完善。
Costco方面告訴界面新聞，“開(kāi)市客到家”線上購(gòu)物已在上海、深圳、蘇州、杭州、寧波上線。南京Costco開(kāi)市客線上購(gòu)物服務(wù)將于賣場(chǎng)開(kāi)業(yè)之后籌備上線。今年，Costco開(kāi)市客還將進(jìn)一步完善線上購(gòu)物的商業(yè)布局。
不過(guò)，作為全球最大零售商之一，Costco的全球供應(yīng)鏈規(guī)模是其擁有的優(yōu)勢(shì)之一，“通過(guò)在全球范圍內(nèi)采購(gòu)大牌，為會(huì)員篩選和提供更優(yōu)質(zhì)的全球人氣商品，并通過(guò)領(lǐng)先的全球采購(gòu)規(guī)模優(yōu)勢(shì)帶來(lái)協(xié)同效應(yīng)，獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。”Costco方面向界面新聞表示。
而總體上會(huì)員制超市的消費(fèi)市場(chǎng)，依舊主要集中在一線新一線城市，特別在華東與華南?？紤]到消費(fèi)習(xí)慣、國(guó)際化程度及對(duì)品牌的認(rèn)知程度，會(huì)員制超市們能施展手腳的點(diǎn)位尚且不算多，這也導(dǎo)致在一些城市出現(xiàn)“短兵相接”的情況。
以南京為例，隨著Costco的開(kāi)業(yè)，南京的會(huì)員制超市競(jìng)爭(zhēng)格局變得更加激烈。今年截至目前，南京已經(jīng)迎來(lái)三家會(huì)員店：1月，M會(huì)員店南京首店開(kāi)業(yè)；5月，除了Costco，江北山姆會(huì)員店也將開(kāi)業(yè)。至此，南京會(huì)員制超市總數(shù)將達(dá)7家，會(huì)員超市競(jìng)爭(zhēng)“升級(jí)”。
Costco開(kāi)市客中國(guó)大陸區(qū)總經(jīng)理章曙蘊(yùn)透露，對(duì)于長(zhǎng)三角地區(qū)的未來(lái)拓店計(jì)劃，Costco正在積極籌備的階段，長(zhǎng)三角地區(qū)乃至中國(guó)市場(chǎng)一直都是Costco開(kāi)市客重點(diǎn)關(guān)注的市場(chǎng)，未來(lái)Costco開(kāi)市客也將持續(xù)深耕于此。
這也意味著未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)進(jìn)入更激勵(lì)的階段。而會(huì)員制商超們也還在這一背景下不斷試水優(yōu)化，5月15日，盒馬北京X會(huì)員建國(guó)路店發(fā)布閉店公告宣告，稱根據(jù)業(yè)務(wù)調(diào)整，建國(guó)路X會(huì)員店將于5月底停止?fàn)I業(yè)，此時(shí)距離該門(mén)店開(kāi)業(yè)只有7個(gè)月時(shí)間，關(guān)閉后，北京僅剩下一家盒馬X會(huì)員店。