界面新聞記者 | 楊舒鴻吉
界面新聞編輯 | 彭朋
2024年5月16日，2024昆山國際咖啡產(chǎn)業(yè)展覽會在江蘇省昆山開發(fā)區(qū)開幕。開幕式上，國際咖啡品鑒者協(xié)會正式授予昆山“國際咖啡產(chǎn)業(yè)之都”稱號。
從依靠電子信息產(chǎn)業(yè)制造、加工起家的“中國最強縣”到國際組織認(rèn)證全球咖啡產(chǎn)業(yè)，昆山僅三年時間。
回顧這個中經(jīng)歷，昆山從培育“從一顆咖啡生豆到一杯咖啡”的全產(chǎn)業(yè)鏈，集聚了一大批行業(yè)龍頭和旗艦項目，持續(xù)打響“做咖啡到昆山”城市品牌。
昆山咖啡產(chǎn)業(yè)，為何發(fā)展如此迅猛？
此次的咖啡產(chǎn)業(yè)展覽會上，越南中原集團股份有限公司上海代表處帶著最新的產(chǎn)品前來參展。越南是咖啡出口大國，中原集團是越南“國民”咖啡公司，自1996年創(chuàng)立以來，咖啡業(yè)務(wù)已覆蓋種植、烘焙生產(chǎn)、研發(fā)、連鎖咖啡館、研磨咖啡粉、速溶咖啡、膠囊咖啡等產(chǎn)業(yè)鏈條。其中G7咖啡更是他們行銷中國市場的拳頭產(chǎn)品。
該企業(yè)上海代表處負(fù)責(zé)人沈振華告訴記者，作為最早進入中國市場的咖啡品牌，近年來中原集團感受到了中國市場對于咖啡的熱情與日俱增。無論是線上還是線下，中原集團參加了上海、昆山多城的咖啡節(jié)，不僅是這兩個城市，全國各地的咖啡愛好者都前來參展，感受到了來自市場的巨大信心。
他告訴記者，背靠上海這個巨大的消費市場，中原集團不僅做速溶咖啡，還將越南獨有的滴漏咖啡引入上海，在全國范圍內(nèi)將開五至六家精品咖啡店。隨著國內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的不斷完善，未來不排除面向華東市場，以昆山為基地，落地咖啡工廠。
在沈振華看來，昆山咖啡產(chǎn)業(yè)與以上海為代表的華東消費市場息息相關(guān)。
上海如今擁有超9500家咖啡館，是世界上咖啡館密度最高的城市。借力上海市場，昆山在咖啡供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)上，持續(xù)發(fā)力。
不僅是中原集團，2023年9月，總投資額達15億元的星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園也在昆山落成投產(chǎn)，這里是星巴克在中國最大的智能化咖啡生產(chǎn)和物流基地。此外，瑞幸咖啡（江蘇）烘焙基地也已正式投產(chǎn)，成為目前國內(nèi)已投產(chǎn)產(chǎn)能最大單體咖啡烘焙基地。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，昆山目前咖啡年烘焙能力達6.3萬噸，囊括全國60%的咖啡生豆烘焙量和全國60%以上的生豆進口量。昆山已成我國重要的咖啡豆口岸。
據(jù)昆山海關(guān)發(fā)布數(shù)據(jù)，今年第一季度，昆山進口咖啡生豆總貨值9.3億元，同比增長947.6%。
此次前來參展的匯川實業(yè)公司擁有8條凍干咖啡粉生產(chǎn)線。如果全部啟用，匯川實業(yè)凍干粉年產(chǎn)能將達到1000噸。按照沖一杯咖啡需要2g凍干咖啡粉估算，匯川實業(yè)每年可以提供5億杯咖啡。
而該企業(yè)生產(chǎn)所需的80%左右的咖啡豆，均從昆山采購。匯川實業(yè)副總經(jīng)理陸穎告訴記者，作為國內(nèi)凍干咖啡的頭部品牌，優(yōu)質(zhì)咖啡豆一直是該企業(yè)生產(chǎn)的“重頭戲”，每年用以生產(chǎn)的咖啡豆達到1萬多噸。如今，來自全球的優(yōu)質(zhì)咖啡豆都能在昆山“豆倉”內(nèi)尋找到，企業(yè)生產(chǎn)所需的80%、90%的豆子都能在昆山買到，從提貨到生產(chǎn)，大大縮短時間，更利于企業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展。
為了幫助企業(yè)獲得更便利的進出口條件，昆山海關(guān)為進口咖啡量身定制即檢即放、一檢分放、抽檢立放的“三檢三放”監(jiān)管模式，目前已惠及昆山綜保區(qū)所有咖啡進出口企業(yè)，90%的進口生豆可實現(xiàn)“隨報隨檢”，出證時間壓縮在1天以內(nèi)。
此外，昆山海關(guān)還全面梳理咖啡豆進出區(qū)13種流程脈絡(luò)，在溯源清晰、風(fēng)險可控、確保稅收安全的情況下，優(yōu)化完善海關(guān)賬冊監(jiān)管模式，將降低企業(yè)30%的物流運輸成本及50%的申報時間，提升物流周轉(zhuǎn)效率、降低企業(yè)運營成本。
目前，昆山已經(jīng)建成國內(nèi)最大的咖啡豆烘焙生產(chǎn)基地，并向產(chǎn)業(yè)鏈兩端延伸，構(gòu)建集貿(mào)易分撥、平臺交易、研發(fā)烘焙、品牌銷售、咖啡設(shè)備于一體的千億級全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。
此次將昆山評為國際咖啡產(chǎn)業(yè)之都，國際咖啡品鑒者協(xié)會主席卡羅·奧代羅表示，昆山咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展令人印象深刻，不僅發(fā)展得非常迅速，其發(fā)展規(guī)劃也十分明確精準(zhǔn)，這里有非常多的咖啡品牌，此次來這里希望能幫助產(chǎn)業(yè)、城市發(fā)展得更好。