文｜紅餐網(wǎng) 簡煜昊

編輯｜景雪

“沒想到1點(diǎn)點(diǎn)也成了價(jià)格刺客。”

近日，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)文表示，自己購買1點(diǎn)點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，門店不少產(chǎn)品都漲價(jià)了，漲幅甚至高達(dá)3元。

這，還是我們熟悉的1點(diǎn)點(diǎn)嗎？

1點(diǎn)點(diǎn)再次漲價(jià)，飲品普遍上漲1-3元

紅餐網(wǎng)從1點(diǎn)點(diǎn)全國多家門店了解到，自5月1日起，1點(diǎn)點(diǎn)店內(nèi)除純茶類飲品和新品外，其他飲品價(jià)格均統(tǒng)一上調(diào)了1元。另外，可添加的小料中，奶霜的價(jià)格也有上調(diào)，從3元漲至了5元，如果選擇分裝，則還要再加收1元。

以熱門產(chǎn)品“四季奶青”“波霸奶茶”“紅茶瑪奇朵”為例，定位廣州地區(qū)的門店點(diǎn)單可以看到，四季奶青和波霸奶茶售價(jià)均從原來的11元變?yōu)榱?2元，紅茶瑪奇朵則從原本的13元上漲到了14元，在此基礎(chǔ)上，如果再加上一份奶霜小料，一杯紅茶瑪奇朵的價(jià)格將會(huì)從原來的17元變成19元。

圖片來源：1點(diǎn)點(diǎn)小程序截圖

在北京和上海地區(qū)，1點(diǎn)點(diǎn)的售價(jià)原本就比其他地區(qū)普遍高出1-2元。此次漲價(jià)后，1點(diǎn)點(diǎn)北京和上海的門店，僅剩四款純茶類產(chǎn)品的售價(jià)低于10元。

紅餐網(wǎng)注意到，如今1點(diǎn)點(diǎn)超90%的產(chǎn)品價(jià)格都在10元以上，售價(jià)普遍在12-18元之間。其中最便宜的是純茶類產(chǎn)品，價(jià)格在8元左右；最貴的牛乳系列，價(jià)格在15-19元之間。

除了明面上的統(tǒng)一漲價(jià)，1點(diǎn)點(diǎn)重新上線的部分飲品，價(jià)格也明顯上漲了。比如“芭樂奶綠”，去年，廣州門店一杯中杯“芭樂奶綠”的售價(jià)為13元，現(xiàn)在售價(jià)已經(jīng)飆升至18元，足足漲了5元。

此次全面漲價(jià)的消息一出，面對(duì)1點(diǎn)點(diǎn)的漲價(jià)，不少鐘愛1點(diǎn)點(diǎn)的粉絲直接集體破防了，紛紛宣布退坑“點(diǎn)門”。

“誰家小料賣6塊??？一點(diǎn)點(diǎn)你真的太貴太貴了，我真的快高攀不起了?！薄包c(diǎn)子能不能搞清自己定位啊？當(dāng)初喝就是因?yàn)橹斜有×喜?3，漲價(jià)了，就不再是我的點(diǎn)子了。真的不會(huì)再喝?！薄霸诟髌放贫荚诖蛘鄹慊顒?dòng)的時(shí)候，一點(diǎn)點(diǎn)這個(gè)主打植脂末的奶茶還能漲價(jià)，漲得比人家鮮奶茶還貴，實(shí)在是自信。以后不喝了?！薄?/p>

曾經(jīng)的“性價(jià)比之王”，扛不住了？

事實(shí)上，從去年起，1點(diǎn)點(diǎn)就已經(jīng)在價(jià)格上漲的邊緣試探了。

去年3月，1點(diǎn)點(diǎn)將外賣平臺(tái)的拿鐵系列產(chǎn)品下架，但僅在一個(gè)月后，1點(diǎn)點(diǎn)又重新上架了該款產(chǎn)品，并給產(chǎn)品取了新的名字——牛乳系列。1點(diǎn)點(diǎn)的小程序也將原來的“找拿鐵”一欄改成了“找牛乳”，還貼上了“輕負(fù)擔(dān)”的標(biāo)簽。相應(yīng)地，產(chǎn)品價(jià)格也比原來高出3元左右。

去年9月，1點(diǎn)點(diǎn)又通過官方微博宣布上新3款產(chǎn)品——草莓牛乳綠芒、牛乳綠裝芒、玫瑰牛乳烏龍茶，并表示部分飲品加入“換牛乳”選項(xiàng)，消費(fèi)者加價(jià)3元，就可將奶底換成牛乳。

換牛乳后，1點(diǎn)點(diǎn)售價(jià)也明顯上漲了。之前1點(diǎn)點(diǎn)大部分產(chǎn)品售價(jià)在10-15元，牛乳系列普遍貴3元，價(jià)格在14-18元。換牛乳后，一杯1點(diǎn)點(diǎn)的牛乳茶的價(jià)格達(dá)到15-17元，直逼喜茶奈雪。

與此同時(shí)，1點(diǎn)點(diǎn)還宣布，免費(fèi)小料“不免費(fèi)”了，消費(fèi)者可以免費(fèi)加標(biāo)準(zhǔn)量的小料，但在此基礎(chǔ)上要多加0.5份小料，就會(huì)加收2元。

圖片來源：1點(diǎn)點(diǎn)官方微博

彼時(shí)，針對(duì)小料的價(jià)格調(diào)整，1點(diǎn)點(diǎn)方面告訴紅餐網(wǎng)，產(chǎn)品定價(jià)取決于多種因素，例如原材料上漲、門店經(jīng)營成本、產(chǎn)品質(zhì)量等。并表示在定價(jià)前，已經(jīng)做了充分的市場調(diào)研，結(jié)合產(chǎn)品用量、成本等各種因素，將產(chǎn)品價(jià)格控制在合理范圍內(nèi)。

巧的是，這樣的回應(yīng)與今年產(chǎn)品漲價(jià)后1點(diǎn)點(diǎn)給出的解釋如出一轍。

5月14日，在廣州的一家1點(diǎn)點(diǎn)門店內(nèi)，紅餐網(wǎng)就產(chǎn)品漲價(jià)一事詢問了店員。該店員表示，產(chǎn)品漲價(jià)同樣是因?yàn)樵牧仙蠞q、門店經(jīng)營成本、產(chǎn)品質(zhì)量提升所導(dǎo)致的。以回歸后的芭樂奶綠為例，產(chǎn)品在原有的基礎(chǔ)上添加了鮮果，所以產(chǎn)品價(jià)格才有了上調(diào)。

同時(shí)，該店員也聲稱，加價(jià)多加小料和更換牛乳都是可選擇的行為，是為了給消費(fèi)者提供更多口感上的選擇，豐富產(chǎn)品多樣性。

但這樣的說法，似乎并不能讓消費(fèi)者買賬。

有消費(fèi)者在社交平臺(tái)上分享稱，1點(diǎn)點(diǎn)奶茶大杯的容量在660ml，牛乳茶系列的大杯定價(jià)在22-24元之間，點(diǎn)一份大杯牛乳茶加冰淇淋小料的情況下，花費(fèi)在28-30元之間。但同樣的容量下，喜茶一杯經(jīng)典款的多肉葡萄售價(jià)僅為28元，即便要添加一份小料，售價(jià)也才33元。

“這價(jià)格要比肩喜茶了，1點(diǎn)點(diǎn)怎么敢？”有網(wǎng)友在社交平臺(tái)上評(píng)論道。

價(jià)格對(duì)比，左邊為1點(diǎn)點(diǎn)，右邊為喜茶

另外，像茶百道、古茗、滬上阿姨等茶飲品牌今年以來都在放低姿態(tài)，在新品上新期間頻頻發(fā)放5折券，甚至是免單券進(jìn)行促銷。對(duì)比之下，1點(diǎn)點(diǎn)無論是促銷活動(dòng)的頻次還是促銷的力度都顯得過于“小氣”。紅餐網(wǎng)注意到，僅僅在今年4月底，1點(diǎn)點(diǎn)發(fā)起過一次優(yōu)惠券抽獎(jiǎng)活動(dòng)，但優(yōu)惠券的最大力度僅有8.8折券。

曾經(jīng)作為植脂末的代表，1點(diǎn)點(diǎn)雖被詬病不健康，但它的價(jià)格親民，人均消費(fèi)不超過15元，小料免費(fèi)，消費(fèi)者還能自己DIY定制奶茶。

但如今，價(jià)格還不斷上漲，難怪有網(wǎng)友會(huì)直言，“1點(diǎn)點(diǎn)已失去了它的核心競爭力，不再是‘性價(jià)比之王’?！?/p>

失去性價(jià)比后，1點(diǎn)點(diǎn)還剩下什么？

縱觀1點(diǎn)點(diǎn)近年的發(fā)展，不難發(fā)現(xiàn)，1點(diǎn)點(diǎn)的發(fā)展早已略顯頹勢。

從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上看，1點(diǎn)點(diǎn)的代表產(chǎn)品多是傳統(tǒng)的臺(tái)式珍珠奶茶，且過去很長一段時(shí)間里，1點(diǎn)點(diǎn)對(duì)于產(chǎn)品創(chuàng)新也很懈怠。單從其公眾號(hào)發(fā)布的上新消息來看，2018-2022年之間，1點(diǎn)點(diǎn)每年上新的頻率基本不超過5次。去年開始，1點(diǎn)點(diǎn)有開始加快產(chǎn)品上新的步伐，但上新頻率也只是增加到了1年10次以上。

相較之下，其它新茶飲品牌早已推出了果茶、花香茶等一眾創(chuàng)新單品，而喜茶、霸王茶姬等新茶飲品牌還保持著以“周”上新的速度。

另外，今年以來，不少新茶飲品牌都已陸續(xù)推出“營養(yǎng)選擇”標(biāo)識(shí)，在門店中引入營養(yǎng)分級(jí)系統(tǒng)，甚至在每款原料的具體營養(yǎng)成分上進(jìn)行內(nèi)卷。而1點(diǎn)點(diǎn)還停留在“真牛乳比植脂末更健康”的階段。

如此看來，在競爭早已白熱化的新茶飲行業(yè)，跟不上行業(yè)的升級(jí)速度，品牌、產(chǎn)品又逐漸老化，1點(diǎn)點(diǎn)被消費(fèi)者“嫌棄”，也在情理之中。