文|深氪新消費 寶璐
螺細珠璣寶合裝，玻璃甕里建芽香。
茶具文化作為起源于中國的獨有浪漫，向來多被奉于收藏品之列，尤其是建盞，流落在外的宋代建盞，更是被日本奉為國寶級文物。
在眾多瓷器及非遺名錄中，曾經(jīng)名不見經(jīng)傳的建盞異軍突起，成為茶具收藏界的新貴。截至2022年10月，建窯建盞年產(chǎn)值過50億，注冊企業(yè)和個體超過7000家，十年間增長數(shù)百倍，乍然走紅的建盞被捧出了超過160億的品牌價值。
作為非標(biāo)化的產(chǎn)品，建盞淘金的江湖憑得商家各展手段，圍繞著建盞的真假與賭博的人性生意也在悄然與無序之中，成為一本萬利的“淘金熱”。
01 福建建陽，中國建窯建盞之都
準(zhǔn)確來說，建盞是在2017年之后在福建建陽火起來的。
在建盞廣受關(guān)注之前，作為宋代八大名瓷之一黑瓷的代表。建陽的制盞生意便已經(jīng)運行了數(shù)十年，建陽是建盞最早也最大的產(chǎn)業(yè)帶。從燒制到銷售，如今的建陽，十分之一的人口都與建盞有關(guān)。
由于建陽獨特的地理環(huán)境，廣泛分布有含鐵量很高的胎土，以其燒制而出的茶盞，會形成獨特的“鐵胎”，胎體厚重，且胎內(nèi)蘊含細小氣孔，是器具之中最利于茶湯保溫的。
上世紀(jì)六七十年代，廈門大學(xué)、福建博物館以及建陽縣文化館三方，曾聯(lián)合對存于建陽的建窯遺址進行考古挖掘。同時期，國家輕工業(yè)部要求福建省將失傳八已經(jīng)的建窯技藝嘗試恢復(fù)，隨著福建省輕工研究與建陽縣瓷廠于1981年成功研制出仿宋兔毫盞，建盞在現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)復(fù)興便由此伊始。
但彼時的茶具市場里，審美偏好傾向于白瓷、紫砂等茶具，建盞的身影幾乎很少出現(xiàn)在福建之外。
直到2013年時，建陽從事建盞生產(chǎn)的企業(yè)僅有十六家。次年，央視當(dāng)時的王牌收視率節(jié)目《尋寶》，在建陽做了一期建盞專題，在自媒體還沒冒頭的時候，頂流官媒的助推將建盞的知名度第一次帶進了全國視野，大量從業(yè)者入局組成了建盞行業(yè)的規(guī)模初成期。
建盞開始快速席卷各大茶葉店、高端會所、收藏市場，幾乎所有茶客都以擁有一只獨特的建盞為談資。
收藏品的聲量，大多數(shù)還看拍賣市場。2016年中秋，紐約佳士得拍賣會上，一件由日本收藏家出手的宋代建盞以1030萬美元落槌，創(chuàng)下了建盞的歷史最高成交紀(jì)錄；2017年，在福建南平建盞拍賣會上，一件“萬山可染”建盞以2600萬元的價格成交，創(chuàng)下現(xiàn)代建盞的新紀(jì)錄。
建盞在日本被奉為國寶之事，快速反哺了國內(nèi)建盞的溢價空間，建盞開始成為繼紫砂與白瓷之后的“非標(biāo)價新玩具”，原本穩(wěn)定的價格開始跟著各種噱頭一路飆升。
建盞產(chǎn)業(yè)也隨之成為建陽的文化支柱產(chǎn)業(yè)，建陽也在2017年被授予“中國建窯建盞之都”的稱號。在如今建陽區(qū)的建盞一條街，從業(yè)人員超過10萬，有能者一年的流水能做到上千萬之多，至于普通的，兩三百萬也成常態(tài)。
建盞中所流轉(zhuǎn)的生意以數(shù)十億記，建陽不僅以此躍入閩北縣域經(jīng)濟第一方陣，同時也名列福建省縣域經(jīng)濟發(fā)展十佳縣。
02 異軍突起的建盞生意
建盞創(chuàng)于晚唐，興于兩宋，沒于元朝，其燒制技藝斷代了近800年，產(chǎn)業(yè)真正成規(guī)模復(fù)蘇不過十?dāng)?shù)年，卻在短短幾年間超越認知度最廣大紫砂、白瓷成為吸金頂流。
紫砂、白瓷雖從斷燒過，多年來一直在傳承發(fā)展，但其多數(shù)以代理經(jīng)銷的方式運作，相較建盞，發(fā)展速度遜色不少。
而其他同為宋代八大窯的龍泉窯、越窯、定窯、鈞窯、耀州窯、磁州窯所在的浙江、河南、河北、陜西，近年均無規(guī)模性的瓷器產(chǎn)業(yè)，即使有曲高和寡的個人技藝，也無法與早成規(guī)模的建陽建盞相比。在建盞的名氣之下，其他各地的相似茶具也會被冠以建盞之名，例如于江西雖有吉州窯出品的特色的木葉盞，在市面上也多以建盞之名銷售。
據(jù)中國社科院發(fā)布的《2021非遺電商發(fā)展報告》數(shù)據(jù)顯示，非遺商品年成交額連續(xù)兩年同比增長超過20%，非遺產(chǎn)品消費者已達億級，人均消費支出連續(xù)三年增長，主力是有錢與舍得花錢的85后和90后。而成交增長最快的非遺產(chǎn)業(yè)集群，則正是南平建窯建盞產(chǎn)業(yè)集群。
福建人經(jīng)商，擅于一切常規(guī)的東西玩出新花樣，同為名瓷與非遺，建盞拔得頭籌，相比紫砂白瓷等產(chǎn)業(yè)早已跳出了舊的銷售體系。
繼開蚌、賭石、抽卡之后，“建盞開窯”作為新興的盲盒類直播方式，吸引著眾多網(wǎng)友的圍觀。
建盞的釉屬于結(jié)晶釉范疇，燒制的時候，因為不同盞所處窯位的氣氛的不同，釉面會變化出各種自然斑紋。正是由于這種窯變斑紋不被人工控制，故此建盞才有了新的玩法。
2020年以來，電商直播開始成為建盞銷售的主要手段，在建陽區(qū)涌現(xiàn)出數(shù)千家直播間，遍及淘寶、抖音、快手、微拍等多個平臺。而在此之前，一個地區(qū)的一種瓷器絕對不可能有幾千家層級代理商。
與伴隨著賭博刺激的建盞直播不同，其他茶器的對應(yīng)視角是“窯口”，也就是瓷器的產(chǎn)地，同步直播間拿到的高價值貨品都是有名窯生產(chǎn)的，講究一個名窯才出名具，沒法套上盲盒賭博的玩法，營造出“雞窩里孵出鳳凰”的刺激感。
以景德鎮(zhèn)瓷器為例，配貨制是窯口與代理商的生態(tài)規(guī)矩。強勢的窯口給什么貨，代理商便賣什么貨，因此在茶具行業(yè)最火爆的時候，反而有著大量的瑕疵品在市場四處流通，最大的因素便是上游窯口太過強勢，瑕疵品基本都作為配貨一起塞給代理商。瑕疵貨越多，也越能顯得好貨難得。
比起進窯前跟出窯后外觀差別不大的紫砂白瓷，建盞“每個產(chǎn)品獨一無二”、“入窯是白胚，出窯可能是金色傳說”的特性，再掛上非遺的名號，玩法就變成了“盲盒現(xiàn)開”，將建盞行業(yè)又從茶客游戲推到了人人皆參與的新風(fēng)口期。
建陽建盞的線上銷售額已經(jīng)超過整個行業(yè)產(chǎn)值的一半，其他茶具還在配貨經(jīng)銷的時候，建盞的生意已經(jīng)擺到了牌桌上。
03 年入千萬的“撿漏”劇本
新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展總是憂喜摻半，雖然產(chǎn)業(yè)掛鉤電商，絕大部分都是正面趨勢，但建盞開窯的直播卻多數(shù)在坑蒙拐騙中撈得盆滿缽滿。
瀏覽大大小小“現(xiàn)場開盞”直播間里，會發(fā)現(xiàn)永遠上演著同樣的故事。
一位助手不斷砸開看似剛從窯中取出的匣缽，把里面并沒有明顯瑕疵的建盞取出來給主播鑒定，然后完好的建盞往往會被主播以極快的速度判定為殘次品，再用激烈的言語讓助手將其砸碎。主打一個聲勢浩大，見者心疼，處于“厭惡損失”心理狀態(tài)中的觀眾，紛紛在彈幕詢問能否低價回購，既增加停留與互動，也提升對后面高價盞的期待。
直到這股“只求精品的工匠精神”在前前后后砸碎了十?dāng)?shù)個“殘次品”后，才會突然開到一個難得的“精品”，叫上個看似撿漏好價錢。
這樣的劇本每天都在開盞直播間樂此不疲的上演。
雖然只要識圖一掃，便知直播中被砸碎的“殘次品”批發(fā)價不過幾毛一只，多數(shù)來自德化陶瓷廠，但這般“極端”行為的視覺沖擊力，卻十分博人眼球。所謂的“精品盞”也不過是九塊九包郵的大通貨，砸一晚上的陶瓷盞，一只“精品盞”的利潤便抵了。
看似現(xiàn)開實則批發(fā)
建盞被稱為“土與火高難度結(jié)合的藝術(shù)”，真正的建盞，不僅燒制工藝非常復(fù)雜，出品的變化也極為隨機，品相好的建盞，成品率通常低于10%，不可能在網(wǎng)上批量銷售。
砸盞的傳統(tǒng)，來自于古代官窯，皇家御窯生產(chǎn)的瓷器，普通人不能使用，瑕疵品必須砸碎；或是知名的工藝大師，為了保證自己作品的市場價值，也必須銷毀品相不好的盞。但窯口所產(chǎn)瑕疵品是不會直接砸碎的，即便品相不佳，也還具有其他使用功能，無論賣作魚缸擺件或是喂鳥器具，但凡能裝東西便能物盡其用。
畢竟燒制古法建盞的成本不小，要達成直播話術(shù)中的“龍窯柴燒”，僅是一窯作為燃料的松木和松根，便要花費萬元以上，因此每一件燒出來的建盞成本都不會低。
沒有國標(biāo)與權(quán)威監(jiān)督的非標(biāo)品市場，不僅動作變形是常態(tài)，維權(quán)更是成本大于損失。
建盞、陶瓷甚至不像貴金屬和寶玉石產(chǎn)品，可以通過正規(guī)的鑒定渠道，獲得維護消費權(quán)益的客觀依據(jù)。大多數(shù)陶瓷產(chǎn)品并不具有明確的價值判斷依據(jù)，而陶瓷藝術(shù)品的溢價率也往往取決于個人認知。
一件產(chǎn)品可以是專業(yè)收藏家眼中獨一無二的珍寶，也可以是普通人家里喂鳥的食具。傳統(tǒng)消費認知中的“真假貴賤”，往往束縛不住被冠以“藝術(shù)品”文玩茶具，一旦遇到消費欺詐，后續(xù)的鑒定、估價、舉證、維權(quán)程序大多都形同虛設(shè)。
但凡是能喊出“假一賠百”的生意，往往都是在鑒假第一步就設(shè)下了圈套。
而建盞生意恰恰又以非標(biāo)化立足于市場，形成“一管就死，一放就亂”的怪圈。然而行業(yè)亂象猶如達摩克利斯之劍，最終都會以不同的方式反噬，當(dāng)技藝的復(fù)興變成斂財工具，消費者信任殆盡，建陽往后的產(chǎn)業(yè)格局，到底是成為傳承非遺的建盞之都，還是魚龍混雜的生產(chǎn)基地尚且未知。
但已經(jīng)發(fā)生過的是，宿遷曾經(jīng)聞名全國的苗木生意，從“只買宿遷花苗”的聲名在外，到“絕不買宿遷花苗”的臭名昭著，也沒用多少年。
參考文獻：
1.全文｜《2021非物質(zhì)文化遺產(chǎn)電商發(fā)展報告》
2.商業(yè)地理｜景德鎮(zhèn)不是另一個麗江，是瓷器手作人、直播間與廠二代的夢想小城
3.“開窯砸盞”是真實惠還是智商稅？|消費日報官方平臺