文|驚蟄研究所 白露
時下，年輕人對于“暴富”的渴望總是坦誠又爽快。而在“知識也許不能改變命運，而彩票或許能”的僥幸心態(tài)下，年輕人在買醉和買包之間，選擇了買彩票。根據財政部數據，2023年中國人均購買了411元的彩票，比2022年國內人均化妝品消費的407元還要多出4元。
年輕人對于彩票的熱情也催生出了新的消費現象：商場、地鐵、便利店等人流密集場所新增了自助彩票機和即時彩票銷售點，吸引著大批大批的年輕客流為自己的暴富夢想“助力”。而在最近一段時間，可以邊喝咖啡邊刮彩票的彩票咖啡館也加入戰(zhàn)局，開始爭奪年輕消費者的青睞。
在彩票銷售火爆的當下，網紅“彩咖店”能否抓住年輕人的心？對于那些把“開個咖啡館”當做夢想的創(chuàng)業(yè)年輕人，“彩咖店”會是他們的創(chuàng)業(yè)夢想新起點嗎？
喝咖啡刮彩票，享受20秒的“暴富夢”
對于老彩民來說，不管是雙色球、大樂透等數字型彩票，還是體育賽事的競猜型彩票，總有各種門道也有著花樣百出的投注方法。但對于“沉迷”彩票的年輕彩民來說，玩法宛如拆盲盒一樣充滿快感的即開型彩票“刮刮樂”，才是他們正在上頭的存在。
官方數據顯示，2023年即開型彩票銷售額為1190.21億元，銷量同比大幅增長100.2%，即開型彩票是目前銷量增長最快的彩票種類。究其原因，選號投注類的彩票不僅讓不少人的“選擇困難癥”當場發(fā)作，大多數工作生活忙碌的年輕人也不太愿意等待開獎，或是擔心錯過開獎結果。
相比之下，即開型的刮刮樂彩票，操作簡單易玩，只需用硬幣或其他道具刮開遮蓋區(qū)就能即時查看到中獎結果，因此逐漸成為年輕人的“解壓神器”“精神興奮劑”“美夢安慰劑”。
在社交平臺上，網友們對刮刮樂的評價和反饋也大多以正向為主，“我能接受的投資損失只有刮刮樂沒中獎這一種”“10塊錢的刮刮樂中多少都會高興，因為代價只有十塊”“刮刮樂好像成了我唯一一種解壓方式”。
與刮刮樂彩票給予的價值相似，街邊的咖啡館通常也是年輕人悠閑解壓、提神醒腦的線下消費場所，并且喝咖啡也和刮彩票一樣可以提供情緒價值、滿足社交需求。由此看來，咖啡與彩票的結合似乎并不突兀。
事實上，從去年開始，既賣彩票又賣咖啡的“彩咖店”就在全國遍地開花：成都的囍·coffee、宜昌的美式成真咖啡館、蘇州的9.9彩咖、佛山的淺淺咖啡等店鋪均以“彩票+咖啡”的混搭形式吸引了不少年輕人前往消費打卡。
負責運營淺淺咖啡的梁先生向驚蟄研究所介紹稱，“目前我們店內的咖啡是18元一杯，購買一杯咖啡贈送2元的大樂透彩票，如果消費金額較大或者選擇在店內充值的話，還會贈送刮刮樂彩票；很多人本來只是來喝咖啡，但是看到有刮刮樂彩票，也會玩一下，比單純的咖啡廳多一些樂趣和消遣，還解壓?！?/p>
*受訪者供圖
成都囍·coffee的老板也曾在《國家彩票》的采訪中提到，原來是體彩專營店，后面與四川體彩中心溝通聯系改成咖啡兼營店后，每天有上百人來店打卡探店、約會聚會等，其中年輕人超過90%。
此前據《中國體育報》報道，Z世代（18-27歲）購彩人群占比達38.1%；另外，七成以上的購彩者選擇購買彩票的原因已經不是單純中獎，而是“娛樂放松”。對于想試試手氣的年輕人而言，在休閑放松的咖啡廳內，邊喝咖啡邊刮彩票，或許真的能迎來一次“天降橫財”。但即便一分錢不中，也體驗了一場為時二三十秒的“發(fā)財夢”。
是錦上添花，也是“背水一戰(zhàn)”
“彩票+咖啡”的混搭，對消費者而言是輕松有趣的消遣，但對許多經營者來說，卻是不得不為的“求生”方式。
曾經，書店、花店、咖啡被譽為“殺死”文藝青年的商業(yè)方式；最近，咖啡館、奶茶店、網紅餐廳則變成了“中產變赤貧”三件套。擁有一家文藝、有情懷、有格調的獨立咖啡館、精品咖啡館曾是不少年輕創(chuàng)業(yè)者的夢想。但在激烈的市場競爭環(huán)境以及大品牌的圍剿和打擊之下，咖啡館這門生意并不好做。據窄門餐眼數據統計，2023年咖啡賽道凈倒閉門店數量超過3.5萬家，真實倒閉數還遠遠不止。
為了增加營收，吸引客流等目的，一些獨立咖啡廳申請了彩票代銷證，在咖啡廳中增加了彩票的業(yè)務。烏魯木齊Normal cafe的小黃告訴驚蟄研究所，因為單純賣咖啡不賺錢，所以就想著增加新業(yè)務做成集合店會好一點，效果確實比單獨賣咖啡要好一些。目前Normal cafe在新疆共有三家門店，其中一家門店增加了彩票銷售，另一家店在賣和田玉等商品。
成都囍·coffee的運營者曾在小紅書上分享他的經營初衷，“一開始只是懷揣著對咖啡的熱愛想做一家單體的精品咖啡店，只是面對殘酷的競爭選擇了現在這樣相對保險的方式，不是為了打上什么網紅、噱頭的標簽?！?/p>
佛山淺淺咖啡的梁先生也向驚蟄研究所表示，淺淺咖啡開業(yè)的這一年時間里，附近開了大大小小5間咖啡店，不僅有庫迪咖啡這樣的大品牌，還有裝修漂亮的網紅店，“所以我們一直思考要如何突圍，后面才申請了牌照，加入了彩票業(yè)務?！?/p>
據梁先生介紹，擴展了彩票業(yè)務之后，咖啡廳客流量倍增，每天有很多年輕人來打卡探店。一個有趣的現象是，因為淺淺咖啡選址在大型小區(qū)門口，經常會有一些阿姨大叔在附近跳廣場舞，雖然他們不喝咖啡，但他們會進店賣彩票，這也為咖啡店增加了一部分收入?！澳壳暗昀锏臓I業(yè)流水還是以咖啡為主，一天可以售出七八十杯左右，而彩票主要是隨咖啡贈送出去，目的是引流，旨在吸引更多客人。”梁先生說道。
*受訪者供圖
在莆田經營體育彩票咖啡廳的漆老板也向驚蟄研究所講述了他的經營故事，他曾開過十幾家咖啡店，都是自己的品牌，也曾經火過一段時間，但最終都難以維持經營，“因為大品牌沒有給我們生存的空間，競爭壓力太大了。像瑞幸、霸王茶姬這些大品牌都搞九塊九促銷活動，然后只剩下兩家門店沒有關門，就拿一家去試一下開彩票店?！?/p>
漆老板透露，目前他經營的體彩咖啡廳客流量不大，主要是因為附近有古茗、瑞幸等同類店鋪，隔壁的沃爾瑪還倒閉了，所以造成線下人流量銳減，因此咖啡廳當前的營收也以外賣為主。漆老板表示，“經常到店的年輕人比較愛玩刮刮樂，每天也有幾千塊的流水，但這幾千塊只有百分之七左右的抽成，彩票的利潤加上咖啡的營業(yè)額，再扣除七七八八的成本，其實也沒什么賺的?！?/p>
“彩咖店”能圓年輕人的“躺賺夢”嗎？
驚蟄研究所觀察到，在小紅書平臺上，搜索“彩票、咖啡店”等關鍵詞，除了打卡探店的筆記，還有不少探討網紅彩咖店商業(yè)模式、創(chuàng)業(yè)手法的內容，開一家“彩咖店”已經成為年輕創(chuàng)業(yè)者實現“躺賺夢”的新熱點。
長沙一家彩票店的老板告訴驚蟄研究所，他目前正在籌備開一家彩票咖啡店，主要是因為去年在彩票專營門店測試過移動咖啡車與彩票的聯動，吸引了不少客流，拍照打卡的人也挺多的。在他看來，開彩票咖啡店確實算是比較低成本的創(chuàng)業(yè)項目，但其中涉及的內容和玩法有點復雜，而且湖南這邊申請彩票店的周期很長，也不是百分百能申請下來的。
根據驚蟄研究所的調研，目前比較常見的彩票店類型分為：專門售賣福利彩票的福彩專營店，專門售賣體育彩票的體彩專營店，還有同時售賣福彩體彩的彩票兼營店，以及“彩咖店”這種入駐零售實體店的跨行業(yè)兼營店。不論何種類型的彩票店，都需要經營者通過申請和審批，取得當地福利彩票發(fā)行機構或體育彩票發(fā)行機構發(fā)行的彩票代銷證后，才能代理銷售彩票。
通常情況下，體彩中心在審批時，對彩票店的選址要求會比較嚴格，比如銷售場所選址需與現有福利彩票投注站以及中小學校保持適當距離。另外，客流量以及店面面積也需要達到一定的標準。不過這些要求對于已有店面的咖啡店來說，倒不是太大的問題。
據莆田體彩咖啡店的漆老板介紹，如果要開彩票咖啡店，在已有店面的前提下，只需要準備6到7萬元的資金。其中，彩票的打票機器押金是1.5萬元，后面如果不再經營，押金可以退還；打彩票之前，至少還需要充值5000元到系統里，作為打票結算的流動資金；刮刮樂進一次貨，最少也要1.5萬元，另外再是采購電視等硬件的基礎成本。
*受訪者供圖
在漆老板看來，“（彩咖店）作為創(chuàng)業(yè)項目來說，門檻確實比較低，體彩中心審批之后就可以開。但現在裸辭創(chuàng)業(yè)大概率就是虧錢，要說賺，其實也就是賺一點點。”
排除對咖啡業(yè)務的幫助，彩票銷售能夠產生的實際收益其實非常透明：彩票店的利潤主要來源于彩票的代銷費用，通常為銷售額的7-9%。也就是說，賣出一張20元的刮刮樂，彩票店老板賺到的代銷費還不到2元，所以別看彩票獎池里總是躺著幾百萬，彩票店本身就不是一門能暴富的好生意。
作為彩票大省，2023年廣東彩票銷售總額為605億元，位列全國第一，占全國彩票銷售額的10.45%。其中，2023年廣東體育彩票銷售額為389億元。以全省1.48萬家體彩實體店來計算，平均每個店的月銷售額達21萬，再以7%的代銷比例來計算，平均單店單月的提點收入約為1.47萬?？瓷先ズ孟癫诲e，但是要再除去水電、房租、人工等成本，才是實際收益，并且前提是銷售額能夠達到平均水平。另有數據指出，以全國平均情況來看，一個彩票店的年凈利潤約為6萬元，部分地區(qū)可能還不到3、4萬元。
除了收益情況不如想象般美好，開店的結果極有可能并非“躺平”或“提前退休”，而是天天守店、“提前坐牢”。
宜昌的美式成真咖啡館曾在小紅書發(fā)布筆記稱，“彩票+咖啡：看起來很美，入門需謹慎”。據介紹，他們的彩票經營許可經歷八個月的層層審批才真正落地，“如果一個行業(yè)那么好賺錢，為什么這些營銷號自媒體自己不做，要費心教你？號稱要教人的人一定是割韭菜的人?！?/p>
該店鋪賬號還在評論區(qū)提到，“我們是因為有彩票顧客渠道，且經營數家咖啡館有經驗，有審美，懂得設計店鋪和設計菜單，才能盈利的?！薄暗归]的咖啡館比倒閉的彩票店更多，我的理解是，任何商業(yè)模式，經營是最重要的，否則即便照搬了好的商業(yè)模式，胡亂經營一樣會倒閉”。
除了“彩票+咖啡”的模式，“彩票漢堡店”“彩票烤肉店”“彩票火鍋店”等一系列迎合年輕人需求的復合運營型店鋪也相繼涌現。這些店鋪的興起彰顯了創(chuàng)新經營模式和優(yōu)化營銷策略的重要性，但新奇的經營模式和營銷策略能否在經歷社交媒體上的“爆紅”之后，形成穩(wěn)定的消費業(yè)態(tài)，仍然需要打上一個問號。
傳統的餐飲業(yè)態(tài)與彩票銷售的結合，為消費者帶來了獨特的消費體驗，吸引了一部分喜歡嘗試新事物的消費者。然而，在競爭激烈的市場環(huán)境下要生存下來，除了提供獨特的產品體驗外，還需要確保產品品質，持續(xù)進行創(chuàng)新并優(yōu)化經營策略。
體驗過刮刮樂帶來的20秒“暴富夢”之后，大家還是會重新回到工作崗位，而“躺賺暴富”的想法，或許也只存在于幻想之中。