文|Tech星球 習(xí)睿
3月13日晚7點(diǎn)半，鐘薛高上海總部上千平米的辦公區(qū)依然亮著燈。Tech星球到現(xiàn)場探訪發(fā)現(xiàn)，相比4個月前，這里愈發(fā)不像一家在健康運(yùn)轉(zhuǎn)的公司。
公司辦公室內(nèi)部，數(shù)十排的工位都空著，只有靠窗的零星幾個工位上坐著員工。辦公桌上隨意擺放著快遞箱。大廈一樓的鐘薛高展示柜也不再運(yùn)轉(zhuǎn)。
透過玻璃看到的鐘薛高總部辦公室內(nèi)部場景。Tech星球攝
鐘薛高上?？偛哭k公室大廈一樓擺放的鐘薛高展示柜。Tech星球攝
4個月前，鐘薛高就因拖欠工資、賬號停更、經(jīng)銷商甩貨等傳聞登上熱搜。
鐘薛高沒放棄自救。過去4個月，鐘薛高還是積極穩(wěn)定核心經(jīng)銷商，研發(fā)新品，對2024年有自己的期待。
但據(jù)Tech星球了解，目前，鐘薛高在生產(chǎn)上仍存在困難。4個月時間，鐘薛高沒能度過危機(jī)，部分在職員工工資也發(fā)不出。
鐘薛高上海總部辦公室兩處大門，上圖的大門仍開放，下圖的大門已對外關(guān)閉。Tech星球攝
鐘薛高創(chuàng)始人林盛曾在2023年3月接受采訪時表示，鐘薛高曾經(jīng)跑太快，要讓鐘薛高慢下來。一年過后，鐘薛高不僅僅是慢了下來，而是幾乎陷入停滯。
01 依然信任鐘薛高的經(jīng)銷商
“至暗時刻 向光而行”，這是鐘薛高2024年經(jīng)銷商大會的主題詞。
2023年，傳聞纏身的鐘薛高，一度被認(rèn)為不會撐到2024年的夏天。不過，深陷危機(jī)的鐘薛高并沒有放棄。
和往年一樣，鐘薛高在2023年底，召開了2024年的全國經(jīng)銷商大會。當(dāng)時的鐘薛高已經(jīng)接連曝出欠薪、辦公室退租、裁員等傳聞。
這場大會像是給經(jīng)銷商的定心丸。那些曾跟著鐘薛高賺到錢的經(jīng)銷商們，也成為鐘薛高最后的希望。無論是自身還是市場環(huán)境，新消費(fèi)品牌很難在資本市場再拿到資金來續(xù)命。
要想維持運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)銷商們手里的預(yù)付款對鐘薛高而言，無疑是雪中送碳。即使資金緊張，鐘薛高還是帶著全國百位經(jīng)銷商來到貴州荔波戶外徒步。
許久沒露面的林盛，出現(xiàn)在大會上。
“林總說得很誠懇”，參加了這次大會的經(jīng)銷商張繼告訴Tech星球。鐘薛高對經(jīng)銷商沒有太大要求，能打款是最重要的，“當(dāng)時說好了，他們今年不壓任務(wù)了，能賣多少就賣多少?！?/p>
2022年，鐘薛高經(jīng)銷商人數(shù)是500位。去年底參加大會的百余位經(jīng)銷商，是為數(shù)不多對鐘薛高還有信任的一批人，在冷飲行業(yè)都至少有10年時間。
張繼心里雖然認(rèn)可鐘薛高，但也不敢多打款。20萬，是他對鐘薛高的信任值。據(jù)張繼了解，鐘薛高從經(jīng)銷商手上拿到了數(shù)千萬的預(yù)付款。
今年1月，鐘薛高在杭州繼續(xù)開了區(qū)域經(jīng)銷商大會。官方抖音賬號停更兩個月后，也在今年1月重新發(fā)布視頻，為年貨節(jié)做宣傳。但在3月，賬號只更新了一條視頻，因為降價等話題登上了熱搜，賬號底下上千條評論都在討論“2.5元的鐘薛高”。
鐘薛高在消費(fèi)市場的一大危機(jī)是，經(jīng)歷清倉后，消費(fèi)者已經(jīng)不認(rèn)其高昂的價格。鐘薛高目前還未明確要降價。
張繼告訴Tech星球，2024年的具體價目表目前還沒出來，售價可能和往年差不多。鐘薛高淘寶旗艦店客服也回復(fù)稱，今年的新品還未定價。
在社交平臺上，有經(jīng)銷商流傳疑似鐘薛高的新品圖，鐘薛高2024年會推出第四顆蘋果棒冰、粉紅椰耶、蘋果楓糖肉桂新口味。
社交平臺流傳的鐘薛高2024年新品圖。
鐘薛高官方旗艦店客服回應(yīng)新品上新相關(guān)事宜。
鐘薛高淘寶旗艦店客服回復(fù)稱，第四顆蘋果棒冰、粉紅椰耶已經(jīng)確定會今年上線的新款。粉紅椰耶前一陣有售賣，現(xiàn)在缺貨。這兩款產(chǎn)品目前都在生產(chǎn)中。
積極溝通經(jīng)銷商、繼續(xù)研發(fā)新品，在外界看來，已經(jīng)陷入危機(jī)的鐘薛高，還在堅持運(yùn)轉(zhuǎn)著。
02 經(jīng)銷商等貨，離職員工等補(bǔ)償金
在市面上，也很難找到日期新鮮的鐘薛高商品。熱搜上“2.5元的鐘薛高”是經(jīng)銷商最后的庫存，今年4月將到期的臨期產(chǎn)品。
事實上，在線上多個渠道，鐘薛高的價格并未出現(xiàn)大的波動，大多在9-11元之間。比起價格，缺貨是鐘薛高現(xiàn)在更大的問題。
在鐘薛高淘寶旗艦店，鐘薛高所有商品都是預(yù)售狀態(tài)，15天內(nèi)發(fā)貨。在美團(tuán)買菜、京東等線上渠道，鐘薛高都無貨。Tech星球走訪了上海市區(qū)的多個雪糕批發(fā)店，冰柜都已經(jīng)沒有鐘薛高。
一位山東的凍品經(jīng)銷商告訴Tech星球，他今年已經(jīng)沒繼續(xù)代理鐘薛高，“鐘薛高還欠我貨款，不敢繼續(xù)做了。”
沒人敢賣是信任危機(jī)，而面對已經(jīng)打款的經(jīng)銷商，鐘薛高卻交不出貨。
“他們資金鏈好像有問題”，經(jīng)銷商張繼向Tech星球分析，按照冷飲行業(yè)的慣例，經(jīng)銷商們在年底打款后，會在年初收到貨，而三、四月已經(jīng)到了往下級經(jīng)銷商鋪貨的階段。
但現(xiàn)在已是3月中旬，張繼手頭都還沒貨。“3月十幾號提報了，但也不知道能不能正常發(fā)貨”，張繼對鐘薛高開始遲疑，“資金鏈好像出問題了，內(nèi)情只有他們自己知道了?！?/p>
資金，還是鐘薛高目前面臨的最大難題。即使如期召開了經(jīng)銷商大會，但2024年的整個生產(chǎn)節(jié)奏還是被打亂。
鐘薛高的一家代工廠工作人員告訴Tech星球，他們與鐘薛高已經(jīng)簽訂2024年的合同，但目前還未投入生產(chǎn)。
上述代工廠和鐘薛高合作多年，為鐘薛高開辟獨(dú)立的生產(chǎn)車間?！熬唧w跟公司高層還在談判，好像資金鏈有問題”，工作人員透露。
而有消息人士告訴Tech星球，鐘薛高另一個合作代工廠目前已經(jīng)小規(guī)模生產(chǎn)，每天產(chǎn)量大概在8000箱左右。
鐘薛高的高管團(tuán)隊無疑很想帶領(lǐng)公司走出危機(jī)，但似乎比想象中要難。
即使收到上千萬預(yù)付款的鐘薛高，還是沒能正常投入生產(chǎn)。而經(jīng)銷商在等貨，鐘薛高的離職員工在等補(bǔ)償金。
一位鐘薛高離職員工告訴Tech星球，去年8月協(xié)商離職后，一直沒能拿到補(bǔ)償金?！榜v外銷售近百人的團(tuán)隊同時協(xié)商離職，每人欠薪金額在2-4萬不等”。
鐘薛高曾兩次延后發(fā)放賠償金時間，從去年11月改到今年1月底。但到了3月，離職員工還是沒能拿到補(bǔ)償金。“年前HR通知要延期發(fā)放，現(xiàn)在聯(lián)系不上，我們正在走勞動仲裁的流程?！?/p>
據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞報道，3月12日中午，記者間接從一位在職員工處了解到，鐘薛高已經(jīng)連續(xù)幾個月沒有發(fā)放工資，員工也不再強(qiáng)制到崗。記者就此事向鐘薛高公關(guān)人員確認(rèn)，對方表示，自己并沒有接到可以不到公司上班的通知，至于發(fā)薪情況則屬于個人隱私，并不方便透露。
3月12日，中國執(zhí)行信息公開網(wǎng)顯示，鐘薛高食品（上海）有限公司及其法定代表人林盛被限制高消費(fèi)，執(zhí)行法院為上海市嘉定區(qū)人民法院。關(guān)聯(lián)案件流程顯示，此前，該公司已成被執(zhí)行人，執(zhí)行標(biāo)的81.81萬元。此外，該公司旗下分支機(jī)構(gòu)已全部注銷。
03 命懸一線？
鐘薛高的危機(jī)，早有端倪。早在去年6月，經(jīng)銷商們就已經(jīng)在半價拋售鐘薛高。
從事行業(yè)近30年的經(jīng)銷商劉也告訴Tech星球，在去年5、6月份，他負(fù)責(zé)的區(qū)域終端，鐘薛高銷量同比下跌70%-80%，“終端擺完貨以后，基本上賣不動，所以進(jìn)完一批貨壓根就不進(jìn)了。”在劉也印象里，他手底下有的銷售終端，去年整個夏天甚至連一箱貨都沒賣出去。
一箱箱貨都壓在經(jīng)銷商的冷庫里，著急的經(jīng)銷商紛紛甩貨?？只乓l(fā)連鎖反應(yīng)，沖擊鐘薛高的價格體系。
去年10月，員工討薪事件在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)酵后，市場才意識到鐘薛高可能出現(xiàn)了危機(jī)。
在2022年經(jīng)歷了“雪糕刺客”、“燒不化”等輿情危機(jī)后，鐘薛高一直想修復(fù)品牌形象。去年3月，鐘薛高推出定價在個位數(shù)的平價系列，并在線下推出專有冰柜。但從結(jié)果來看，市場并不買單。
另外一個值得注意的因素是，2023年的雪糕市場，不止是鐘薛高賣不動。FoodTalks聯(lián)合馬上贏發(fā)布的各地區(qū)雪糕銷量排行榜中，2023年，位列前10 的雪糕都在5元以下。
劉也告訴Tech星球，去年雪糕市場都不好，品牌都有庫存積壓。鐘薛高是最突出的那個。
盡管去年清倉甩賣，但經(jīng)銷商以及圈內(nèi)人對鐘薛高并不抵觸。在業(yè)內(nèi)看來，鐘薛高算是為數(shù)不多給這行業(yè)帶來創(chuàng)新的品牌。只是在品牌發(fā)展過程中，鐘薛高步子邁得太大。
“沒人想當(dāng)老賴，從內(nèi)部了解來看，林盛還是想把事做成的”，劉也告訴Tech星球。
眼下，對鐘薛高而言，能否保證正常生產(chǎn)、售賣，都還是個未知數(shù)，維持高端品牌定位已經(jīng)不是最要緊的事。
據(jù)《食品內(nèi)參》報道，鐘薛高2024年的銷售目標(biāo)是3億。如果按正常12元一支的售價，3億的目標(biāo)意味著，2024年要賣掉2500萬支雪糕。這對巔峰時期的鐘薛高來說，壓根不是事兒，但現(xiàn)在鐘薛高需要去找到依然認(rèn)可自己的消費(fèi)者。
或許，過往積累的口碑，將會是鐘薛高最后的底牌。