文|Foodaily每日食品 Carol He

繼2023年底“打工人神水”登上熱搜后，水溶C100最近又火了。

“咔咔炫水溶C100猛猛補(bǔ)VC”，“一天打二十個(gè)噴嚏立馬炫上水溶C100”，“中招刀片嗓喝點(diǎn)水溶C100”......年后換季時(shí)節(jié)，流感高發(fā)，再度掀起社交網(wǎng)絡(luò)對(duì)水溶C100的熱議。

圖片來源：小紅書、微博截圖

目前，水溶C100的相關(guān)熱度還在持續(xù)升溫。在微博上，#水溶C100怎么就成了神水# 的話題閱讀量已破億，水溶C100在小紅書的相關(guān)筆記也多達(dá)上萬篇。許多網(wǎng)友都自發(fā)在社媒平臺(tái)上分享喝水溶C100的體驗(yàn)。

隨著大眾對(duì)維生素C的認(rèn)知不斷加深，適當(dāng)補(bǔ)充維生素C已成為國民消費(fèi)共識(shí)。而早在維C飲料品類布局16年的水溶C100，憑借“一天一瓶，滿足成人每日所需維生素C”的產(chǎn)品理念、高VC含量和獨(dú)特的酸甜口感，成為消費(fèi)者選擇維生素C飲料的理想飲品。

2月21日，農(nóng)夫山泉水溶C100官宣推出血橙口味。這是繼2014年推出青皮桔味后，水溶C100時(shí)隔10年再度上新。血橙風(fēng)味延續(xù)了水溶C100一貫的柑橘類口味，每瓶都可以滿足成年人每日所需維生素C，在包裝上也沿襲了清爽的視覺設(shè)計(jì)。

圖片來源：水溶C100

時(shí)隔十年終煥新，水溶C100為何選擇血橙口味？推新背后，有著怎樣的考量？從16年前國內(nèi)首創(chuàng)維C飲料品類，水溶C100從長紅到爆紅，甚至再度引領(lǐng)市場風(fēng)潮的秘訣是什么？

01 進(jìn)階的維C需求下，維C飲料如何脫穎而出？

水溶C100的走紅，其實(shí)是水溶C100長期耕耘的維生素C飲料心智在大眾健康訴求情緒下的爆發(fā)。

自誕生之初，水溶C100就以“每瓶所含維生素C，相當(dāng)于5個(gè)半檸檬”的產(chǎn)品概念火遍市場，由此開創(chuàng)了維生素飲料的風(fēng)潮。隨后，水溶C100相繼推出的西柚 、青皮桔味，也在持續(xù)深化維生素C飲料的消費(fèi)心智。在后疫情時(shí)代，當(dāng)消費(fèi)者越發(fā)重視自身的免疫健康，注重在日常飲食中補(bǔ)充維生素C的時(shí)候，在大眾心中牢牢占據(jù)維C飲料心智的水溶C100，自然而然就成為了當(dāng)代年輕人的“神水”。

據(jù)星圖數(shù)據(jù)發(fā)布的《2023維生素行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告》顯示，56%的消費(fèi)者認(rèn)為維生素能夠促進(jìn)免疫健康，在有意向攝入的營養(yǎng)素成分中排名榜首；維生素C富含多種功效更是廣受消費(fèi)者好評(píng)。醫(yī)藥保健電商數(shù)據(jù)分析平臺(tái)（DSA）數(shù)據(jù)顯示，2023年1月，維生素C保健食品電商銷售額為2.67億元，同比增長295%。

此外，隨著消費(fèi)者對(duì)維C的認(rèn)知越來越深，消費(fèi)者對(duì)維生素C飲料的品質(zhì)和原料也提出了更高的要求。

在小紅書上搜索維生素C食品的相關(guān)筆記，可以發(fā)現(xiàn)，很多“成分黨”還會(huì)主動(dòng)關(guān)注維生素C的含量、推薦攝入量等更專業(yè)的概念，也會(huì)留意原料的品質(zhì)、來源和產(chǎn)地等信息。

圖片來源：小紅書

維生素C的消費(fèi)需求持續(xù)增長，吸引著眾多品牌布局維C飲料賽道。近年來，刺梨、青檸、柚子等維C飲料上新不斷，維C水、VC原漿、原液等產(chǎn)品也層出不窮。

此外，在電商平臺(tái)搜索維生素C飲料時(shí)，許多產(chǎn)品只在口味上做出維C水果的宣稱，少有在維C含量和維C原料上做出差異化的凸顯，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。

隨著維生素C飲料市場不斷涌入各式各樣的產(chǎn)品，如何在眼花繚亂的產(chǎn)品中讓消費(fèi)者產(chǎn)生獨(dú)特且堅(jiān)固的品牌認(rèn)知，成為維生素C飲料脫穎而出的關(guān)鍵。

02 在堅(jiān)守自有認(rèn)知的基礎(chǔ)上，從“血橙”切入，以營養(yǎng)品質(zhì)和活力情緒先聲奪人

作為在維C飲料行業(yè)持續(xù)深耕的先行者，水溶C100在洞察到維C需求的增長和升級(jí)趨勢(shì)后，在延續(xù)水溶C100一貫的柑橘類口味和豐富維生素C的基礎(chǔ)上，推出了兼具營養(yǎng)品質(zhì)和情緒價(jià)值的血橙風(fēng)味，為新時(shí)代下維C類飲料的差異化競爭提供了新范本。

圖片來源：水溶C100

1、兼具濃郁的感官體驗(yàn)與豐富的營養(yǎng)價(jià)值，以“VC炸彈”打造多邊形戰(zhàn)士

血橙能提供豐富的維生素C，同時(shí)也是鉀、鎂、鐵、葉酸等多種維生素礦物質(zhì)的良好來源。

血橙是唯一一種具有獨(dú)特深紅色果肉的柑橘類水果。與大多數(shù)紅色、粉色西柚顯色于番茄紅素和胡蘿卜素所不同，血橙獨(dú)特的紅色，源自于花青素的作用。

與其他柑橘科水果相比，血橙除了柑橘特征風(fēng)味之外，還帶有顯著的覆盆子味道。憑借濃郁的風(fēng)味體驗(yàn)，血橙味在香水領(lǐng)域有非常普遍的應(yīng)用。

與水溶C100系列之前推出的檸檬、西柚、青皮桔等風(fēng)味相比，血橙風(fēng)味在感官體驗(yàn)、營養(yǎng)價(jià)值上都具有非常獨(dú)特且同樣高VC的特性。

2、更鮮亮的積極情緒，更專業(yè)的維C認(rèn)知

除了考量血橙的產(chǎn)品屬性，水溶C100還巧妙地借助血橙傳遞社交情緒價(jià)值。

鮮亮明麗的多巴胺色系，作為釋放國民情緒的載體，成為2023的年度關(guān)鍵詞。血橙味新品鮮亮的橙紅色視覺和產(chǎn)品設(shè)計(jì)呈現(xiàn)，傳遞出新品極具夏日陽光感的清爽與活力，滿足了國民對(duì)活力、治愈、溫暖的渴求，帶來了更多積極正面的情緒價(jià)值，與消費(fèi)者追求更健康有活力的生活方式不謀而合。

圖片來源：水溶C100

此外，水溶C100也捕捉到血橙在富維C食品中的潛在價(jià)值尚未被完全挖掘。Foodaily觀察到，許多健康營養(yǎng)食品都會(huì)采用血橙口味，已培育出血橙與高VC的認(rèn)知綁定。與之相比，飲料品類則很少突出血橙口味與維C的關(guān)聯(lián)性，而這也正是維C飲料的新契機(jī)。

03 蟄伏16年，揭開水溶C100長紅的秘密

2008年，農(nóng)夫山泉首次在中國市場推出主打“滿足每日所需維生素C”的水溶C100檸檬風(fēng)味。在大眾健康意識(shí)尚未完全覺醒的時(shí)代里，水溶C100從維生素C飲料切入，從橙汁、蘋果汁等主流果汁產(chǎn)品中脫穎而出，上市半年銷售額就達(dá)到1億元。

水溶C100的爆火，自此掀起了維生素C飲料的發(fā)展熱潮。不久后，匯源、天喔相繼推出“檸檬ME”、“C滿全能”等產(chǎn)品。市場上還出現(xiàn)了各種在外形、口味上模仿水溶C100的產(chǎn)品，但都難以企及水溶C100的表現(xiàn)。此后，飲料市場進(jìn)入更加激烈的競爭，產(chǎn)品概念日新月異，維C飲料很快被淹沒在琳瑯滿目的新品、爆品中。眾多品牌逐漸淡化對(duì)維C飲料的宣傳，甚至最終退市。

上市后的16年時(shí)間里，水溶C100則一直穩(wěn)步發(fā)展。農(nóng)夫山泉2022年財(cái)報(bào)顯示，果汁類產(chǎn)品全年收益達(dá)到28.79億元，較2021年增長了10.1%，其中水溶C100功不可沒。另外一份來自尼爾森的增長數(shù)據(jù)則展現(xiàn)了水溶C100良好的成長性，上市以來一直保持增長的態(tài)勢(shì)。

在普遍追求推新速度的飲料市場中，水溶C100的上新速度并不算快，分別在2009年、2014年推出西柚、青皮桔味，加上新推的血橙風(fēng)味，目前全系列僅有4種風(fēng)味。值得一提的是，每個(gè)口味都延續(xù)了水溶C100最初的定位，每瓶維生素C含量≥100mg，并呈現(xiàn)出高度統(tǒng)一的產(chǎn)品設(shè)計(jì)風(fēng)格，使得水溶C100的消費(fèi)認(rèn)知延綿相傳，從未間斷。

圖片來源：水溶C100

堅(jiān)守以維C為核心的產(chǎn)品價(jià)值主張，號(hào)召國民培養(yǎng)日常補(bǔ)充維生素C的健康生活習(xí)慣，憑著質(zhì)樸穩(wěn)健的經(jīng)營策略，水溶C100在國民心中打下深厚口碑。

滲透一年四季的日常生活，水溶C100在每個(gè)重要的節(jié)令尤其是換季變化時(shí)，都會(huì)向國民發(fā)起維生素C補(bǔ)給的貼心提醒，將水溶C100產(chǎn)品與VC補(bǔ)充場景進(jìn)行綁定。此外，品牌還在社媒平臺(tái)以寵粉福利的形式，給予大眾溫暖陪伴，持續(xù)加深產(chǎn)品的VC第一心智。

圖片來源：小紅書

去年，水溶C100還與知名的治愈IP小王子聯(lián)名，與小王子一起開啟維生素C之旅。通過推出限定包裝、科普維生素C知識(shí)及贈(zèng)送限定周邊等形式，用溫暖、治愈的內(nèi)容傳遞品牌陪伴的過程中，進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品VC心智。

水溶C100發(fā)起的維生素C科普線下活動(dòng)，圖片來源：小紅書

04 總結(jié)

從主流果汁品類中另辟蹊徑開創(chuàng)維C飲料的全新藍(lán)海，到在快速增長的維C飲料市場中基于健康和情緒價(jià)值升級(jí)，水溶C100對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)和行業(yè)發(fā)展的前瞻性洞察與革新，為我們帶來了品類創(chuàng)新與迭代的全新思考。

在產(chǎn)品需求更趨精細(xì)、更個(gè)性多元的當(dāng)下，我們也期待能出現(xiàn)越來越多的“水溶C100”，為飲料市場帶來更煥然一新的面貌！